第2章 植物细胞工程（拔高练）-【学霸黑白题】2025-2026学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（浙科版）

进阶 突破 第二章植物细胞工程 第一节 通过植物组织培养可获得完整植株 1.培养菊花组织可获得试管苗，获得试管苗的过程如图所示，下列分析错误的是 切取菊对茎段切取 接种 培养诱 培养诱 花的幼进行 0.5-1cm 导愈伤 导形成 嫩茎段消毒」长的小段 组织块 组织形成 试管苗 ① ② ③ ④ ⑤ A.诱导形成愈伤组织的过程称为脱分化 B.步骤⑤到步骤⑥的过程中，细胞分裂素比生长素含量低时，诱导根的分化 C.利用组织培养技术培育脱毒苗，获得可以抗病毒的新品种 D.经组织培养得到的植株，一般可保持原品种的遗传特性 2.研究人员利用菊花花蕾、叶片和茎3种不同外植体，调节培养基中6-BA、NAA的浓度和配 比，从而诱导愈伤组织的形成和植株再生，结果如下表。下列叙述错误的是 外植体 接种外植体数（个） 愈伤组织数（块） 出苗数（株或丛） 花蕾 50 35 35 叶片 25 10 5 茎 50 15 2 A.根据外植体不同，选用花蕾培养属于植物组培中的器官培养 B.叶片经脱分化形成愈伤组织后，仍保留原有细胞的结构和功能 C.带芽茎段在一定条件下可不经过愈伤组织阶段直接形成丛状苗 D.据表可知，外植体的愈伤组织诱导率和出苗率：花蕾>叶片>茎 3.根据所学知识，回答与基因工程和植物细胞工程有关的问题： (1)利用带侧芽的茎段获得丛状苗的过程与利用茎段诱导产生愈伤组织再获得丛状苗的过 程相比，前者总培养时间 ,且不经历 过程，因而其遗传性状稳定， 是大多数植物快速繁殖的常用方法。 (2)与发芽培养基相比，配制转基因丛状苗生根培养基时，可根据实际情况适当添加 ,促进丛状苗基部细胞分裂形成愈伤组织并进一步分化形成 最终形成 根。还可通过改变MS培养基促进生根，如 （填字母)。 A.提高蔗糖浓度 B.降低培养基浓度 C.提高大量元素浓度 D.不添加琼脂 04黑白题生物1选择性必修三ZK 第二节通过体细胞杂交可获得新的植物体 1.(2023·江苏卷)研究者通过体细胞杂交技术，探索利用条斑紫菜和拟线紫菜培育杂种紫菜。 下列相关叙述正确的是 () A.从食用紫菜的动物消化道内提取蛋白酶，用于去除细胞壁 B.原生质体需在低渗溶液中长期保存，以防止过度失水而死亡 C.检测原生质体活力时可用苯酚品红或甲紫溶液处理，活的原生质体被染色 D.聚乙二醇促进原生质体融合后，以叶绿体颜色等差异为标志可识别杂种细胞 2.(2023·广东番禺中学校考期中)在花椰菜种植过程中发现，花椰菜易受黑腐病菌的危害而患 黑腐病，而野生的黑芥则具有抗黑腐病的特性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育具有 抗病性状的花椰菜新品种，如图，培育过程中通过紫外线照射使黑芥部分染色体结构被破坏。 下列叙述错误的是 () N紫外线 光照培养的抗病 叶肉细胞 型黑芥苗的幼叶 原生质体门 ② ① ③愈伤 再生鉴定杂种 PEG 组织 植株 植株 暗培养的易感型 根细胞 培养、筛选 花椰菜的幼根 原生质体 A.过程①将两种细胞放入等渗溶液中，加入纤维素酶和果胶酶处理一段时间，制备出有活力 的原生质体 B.过程②显微镜下观察到两个原生质体细胞核融合为一个细胞核，还不足以证明已形成杂种 细胞 C.过程③获得的愈伤组织细胞在显微镜下无法观察到来自黑芥苗叶肉细胞的叶绿体 D.完成鉴定后，最终获得的杂种抗病植株中具有完整的花椰菜和黑芥的遗传信息 3.(2023·吉林延边期中)为探究原生质体制备的最佳溶壁酶反应时间，研究人员在高渗溶液中 进行了相关实验，结果如图所示。下列叙述不正确的是 () ×107 15 05 012345678 溶壁酶反应时间h A.与杂交育种相比，原生质体融合育种能扩大亲本的选择范围 B.可用光学显微镜观察细胞形态变化，检测原生质体的形成情况 C.每隔一段时间，可取反应液直接滴加到血细胞计数板进行计数 D.据图中数据推测，在高渗溶液中有原生质体的裂解 进阶突破·拔高练05进阶突破·拔 第一章发酵工程 第一节微生物的培养需要适宜条件 1.C解析：蒸馏水中可能存在大肠杆菌，对检测结果产生干扰，为了确 保检测的准确性，冲洗待检餐具的蒸馏水应该换成无菌水，A正确： 大肠杆菌属于细菌，在培养细菌时，需要将培养基的pH调至中性或 弱碱性，B正确：为检验该鉴别培养基的效果，应设置接种大肠杆菌 的伊红-亚甲蓝琼脂培养基作对照，C错误；生长在伊红-亚甲蓝琼脂 培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色且具有金属光泽，D正确。故 选C。 2.B解析：防止杂菌污染是获得纯净的微生物培养物的关键，对所用 的玻璃器皿进行灭菌，灭菌的方法有干热灭菌、高压蒸汽灭菌、灼烧 灭菌三种，A正确；由题表中的结果分析可知，以葡萄糖为碳源时，细 胞干重最大，故菌株C生长的最适碳源是葡萄糖，B错误；由实验结 果可知，碳源为淀粉时菌株C不能生长，其原因是细胞中缺少能分解 淀粉的淀粉酶，导致其不能利用淀粉，C正确：利用制糖废液生产S 可以实现废物的再利用，该过程不但能减少污染、节省原料、降低生 产成本，更有利于资源的可持续利用，D正确。故选B。 3.D解析：分析题表数据可知，培养皿I与Ⅱ对照，自变量是维生素的 有无，说明大多数大肠杆菌生长需要外界提供维生素；培养皿Ⅱ和Ⅲ 对照，自变量是糖类的有无，说明大肠杆菌的生长需要糖类（糖类主 要提供碳源和能源)，D符合题意。故选D。 第二节纯净的目标微生物可通过分离和 纯化获得 1.C解析：甲是平板划线法，乙是稀释涂布平板法，两种方法都是在固 体培养基上进行接种操作，A错误：平板划线法可用于对微生物的分 离和纯化，但不能计数，B错误：稀释涂布平板法可用于对微生物 的分离和计数，C正确；野生型伤寒沙门氏菌可合成组氨酸，his菌株 突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长， 故his菌株接种在含有组氨酸的培养基上才能长出菌落，D错误。故 选C。 2.C解析：选择培养基就是在牛肉膏蛋白胨培养基的基础上加上一定 的限制条件，把那些不能在选择培养基上存活的细菌淘汰掉，剩下的 就是符合条件的，牛肉膏蛋白胨培养基不是选择培养基，A错误：据 题意可知，将琼脂含量是1%的培养基融化并冷却至45~48℃，然后 加入宿主细菌和待测噬菌体稀释悬液的混合液，充分混匀后立即倒 入底层平板上形成双层平板，是培养基和混合液一起倒平板，不是混 合液涂布在培养基表面，B错误：双层平板法因上层培养基中琼脂较 稀，故形成的噬菌斑较大，更有利于计数，C正确；双层平板法所形成 的全部噬菌体斑都接近处于同一平面，因此不仅每一噬菌斑的大小 接近、边缘清晰，而且不致发生上下噬菌斑重叠的现象，D错误。故 选C。 四知识拓展 双层平板法，先在培养皿中倒入底层固体培养基，凝固后再倒入 含有宿主细菌和一定稀释度噬菌体的半固体培养基。培养一段 时间后，计算噬菌斑的数量。双层平板法的优，点：①加了底层培 养基后，使原来底面不平的玻璃皿的缺陷得到了弥补；②所形成 全部噬菌斑都接近处于同一平面上，因此不仅每一噬菌斑的大小 接近、边缘清晰，而且不致发生上下噬菌斑重叠的现象；③因上层 培养基中琼脂较稀，故形成的噬菌斑较大，更有利于计数。 3.D解析：谷氨酸棒状杆菌属于原核生物，遗传物质是DNA,用紫外 线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生基因突变，A正确：精氨酸依赖型 谷氨酸棒状杆菌不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，对比甲培 养基，乙培养基上形成了新的菌落，故过程③向培养基甲中添加了精 拔高练参考答案 高练参考答案 氨酸，则题图中②表示将紫外线照射处理的菌液接种在缺乏精氨酸 的选择培养基上，B正确：题图甲中菌落A分布比较均匀，是采用稀 释涂布平板法接种后培养得到的，C正确：③表示向培养基中添加精 氨酸后继续培养，其中A为野生型谷氨酸棒状杆菌，B为精氨酸依赖 型谷氨酸棒状杆菌（加入精氨酸形成的），D错误。故选D。 四解题指导 由题图分析可知，图中②表示将紫外线照射处理的菌液接种在缺 乏精氨酸的培养基上，因此甲中A表示野生型谷氨酸棒状杆菌， ③表示向培养基中添加精氨酸后继续培养，其中A为野生型谷氨 酸棒状杆菌，B为精氨酸依赖型菌株。 第三节发酵工程为人类提供多样的生物产品 1.C解析：乳酸菌、酵母菌、霉菌均可发生糖酵解，酵母菌和霉菌能将 丙酮酸还原为C02,乳酸菌不能将丙酮酸还原成C02,只能将其转变 成乳酸，A错误：乳酸菌主要分布在内层，其发酵过程的产物是乳酸， 即“水花”的形成不是乳酸菌发酵导致的，B错误：酵母菌是兼性厌氧 型微生物，因而可分布在表层和内层，表层酵母菌进行的主要是需氧 呼吸，需氧呼吸过程中能量转化率更高，C正确；发酵过程中，火腿表 面形成油层，霉菌在表层繁殖，形成“油花”，说明其进行需氧呼吸的 底物可以是油脂，D错误。故选C。 2.C解析：制作酱油时，米曲霉等微生物产生的蛋白酶能将蛋白质分 解成小分子的肽和氨基酸，A正确；由题图可知，在发酵初期乳酸菌 含量较高，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长，B正 确：分析题图可知，发酵过程中，乳酸菌含量减少时，酵母菌的数量增 加，由此可知乳酸菌和酵母菌的关系不是相互促进，C错误；随着发 酵的进行，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，某些代谢产物会 抑制酵母菌的生长繁殖，D正确。故选C。 3.B解析：加热后的脱脂奶温度较高，为防降低菌种活性，需冷却后加 人菌种开始进行发酵，A正确。利用含碳酸钙的鉴别培养基比较两 菌种的产酸能力，原理是由于乳酸菌分泌的乳酸能够溶解碳酸钙，使 培养基变得透明，不同类型的乳酸菌分泌乳酸的量不同，分泌量多的 产生的透明圈较大，而分泌量少的产生的透明圈则较小。因此可以 根据菌落周围透明圈的大小比较两菌种的产酸能力，B错误。根据 题意，两种菌株常按1：1的比例组合使用，菌种加入发酵罐前，可用 血细胞计数板检测两菌种的比例，C正确。酸奶的口感和风味与酸 度、pH、持水力、黏度、氨基酸和脂肪酸等密切相关，发酵中需定期进 行酸度、PH和黏度检测以确保酸奶品质，D正确。故选B。 第二章植物细胞工程 第一节通过植物组织培养可获得完整植株 1.C解析：茎段经诱导形成愈伤组织的过程称为脱分化，A正确；步骤 ⑤到⑥为再分化过程，在培养过程中诱导根的分化，细胞分裂素比生 长素含量低，B正确：利用组织培养技术培育的脱毒苗，所含病毒很 少，甚至无毒，但不一定具有抗病毒特性，C错误：组织培养属于无性 生殖，因此经组织培养得到的植株，一般可保持原品种的遗传特性， D正确。故选C。 2.B解析：花蕾是植物的器官，故根据外植体不同，选用花蕾培养属于 植物组培中的器官培养，A正确：叶片经脱分化形成愈伤组织后，失 去了原有细胞的结构和功能，B错误；因为芽中存在分生组织，故带 芽茎段在一定条件下可不经过愈伤组织阶段直接形成丛状苗，C正 确：外植体的愈伤组织诱导率=愈伤组织数/接种外植体数，35÷50= 0.7,10÷25=0.4,15÷50=0.3,故据题表可知，外植体的愈伤组织诱导 率和出苗率：花蕾>叶片>茎，D正确。故选B。 3.(1)短脱分化(2)生长素根的分生组织B 解析：(1)利用带侧芽的茎段获得丛状苗的过程，比利用茎段诱导产 生愈伤组织获得丛状苗的过程时间更短，因为不需要经历脱分化的 黑白题33 过程，而且遗传性状稳定。(2)植物器官的分化需要一定的营养物质 及适宜的激素配比，配制丛状苗生根培养基需根据实际情况添加生 长素，促进基部细胞形成愈伤组织，并进一步分化形成根的分生组 织，最终形成根。与发芽培养基相比，生根培养基MS培养基的浓度 下降，因此可降低培养基的浓度促进生根。故选B。 四名师点睛 本题主要考查果胶的降解、基因工程及植物细胞工程的知识，要 求学生熟悉救材，并能将理论知识与实际应用相结合。 第二节通过体细胞杂交可获得新的植物体 1.D解析：从食用紫菜的动物消化道内提取蛋白酶，不能用于去除细 胞壁，因为紫菜细胞的细胞壁成分中没有蛋白质，A错误；获得的原 生质体若长期处在低渗溶液中，会吸水涨破，B错误；检测原生质体 活力时可用台盼蓝染色，活的原生质体不能被染色，C错误；聚乙三 醇作为诱导剂可促进原生质体融合，对于杂种细胞可以叶绿体颜色 等差异为标志来进行识别，D正确。故选D。 2.D解析：①过程将两种细胞置于等渗溶液中，用纤维素酶和果胶酶 处理除去细胞壁，获得有活力的原生质体，避免原生质体吸水涨破，A 正确：形成杂种细胞的标志是新细胞壁的再生，B正确；愈伤组织不 含叶绿体，因此过程③获得的愈伤组织细胞在显微镜下无法观察到 来自黑芥苗叶肉细胞的叶绿体，C正确；由于紫外线照射使黑芥部分 染色体结构被破坏，因此完成鉴定后，最终获得的杂种抗病植株中不 具有完整的黑芥的遗传信息，D错误。故选D。 四解题指导 分析题图：图为采用植物体细胞杂交技术获得抗黑腐病杂种植株 的流程图，其中①表示采用酶解法（纤维素酶和果胶酶）去除细胞 壁的过程：②表示诱导原生质体融合的过程：③表示脱分化过程」 3.C解析：植物体细胞的杂交能克服远缘杂交不亲和的障碍，因此，与 杂交育种相比，原生质体融合育种能扩大亲本的选择范围，A正确； 原生质体为显微结构，可用光学显微镜来检测原生质体的形成情况， B正确：每隔一段时间，从试管中吸出反应液进行计数前，需将试管 轻轻振荡数次，目的是使培养液中的原生质体均匀分布，以减小误 差，C错误；据题图中数据推测，随着溶壁酶反应时间的延长，原生质 体浓度先升高后降低，可推测在高渗溶液中有原生质体的裂解，导致 原生质体的浓度降低，D正确。故选C。 第三章动物细胞工程 第一节细胞培养是动物细胞工程的基础 1.C解析：动物细胞培养时，需要对培养液和所用培养用具进行灭菌 处理以及在无菌环境下操作，加入抗生素可防止培养过程中的污染， A错误：动物细胞培养的气体环境是5%C0,和95%空气，B错误：在 进行动物细胞培养时，培养液中通常需加人血清、血浆等一些天然 成分，主要目的是为细胞提供促生长因子，以补充细胞生长和增殖过 程中所需的营养物质，C正确；动物细胞培养过程中存在接触抑制， 故该方法得到的人造皮肤应是由单层细胞构成的，D错误。故选C。 2.A解析：进行动物细胞培养时CO2的主要作用是维持培养液的pH, A错误；大多数动物细胞具有贴壁生长的特点，因此可用胶原蛋白酶 或胰蛋白酶处理使肝癌细胞分散并脱落下来，然后进行计数，B正 确：本实验自变量为加入药物的种类，药物X和Y是以二甲基亚砜为 溶剂进行溶解的，为了遵循实验设计的单一变量原则，对照组应加入 等体积的二甲基亚砜（溶剂），C正确：由实验结果可知，与对照组相 比，添加药物X的组肝癌细胞数目最少，可以初步确定药物X的抗癌 效果较好，D正确。故选A。 四名师点睛 分析题干可知，该实验的目的是检测药物X和Y的抗癌活性，自 变量是药物种类，因变量是肝癌细胞数量。由题表中数据可知， 经过一段时间培养后，与对照组相比，添加药物X的组肝癌细胞 数目最少，说明药物X的抗癌效果较好。 选择性必修三·ZK 3.C解析：动物细胞培养时，为防止培养过程发生污染要加入抗生素， A正确：每隔一段时间更换1次培养液，目的是防止代谢物积累对细 胞自身造成危害（并补充细胞所需营养物质），B正确；据题图甲可 知，华蟾素能有效地抑制肝癌HpG-2细胞增殖，与浓度和作用时间 都呈正相关，C错误：题图乙的结果进一步表明，随着华蟾素浓度的 增加，处于间期的细胞增多，则华蟾素的作用机理可能是抑制肝 癌HepG-2细胞进入分裂期，即可能是抑制肝癌HepG-2细胞的 DNA分子复制，D正确。故选C。 第二节通过细胞核移植克隆动物 1.C解析：克隆过程中细胞质遗传物质来自一方，而细胞核中遗传物 质来自另一方，所以小马的性状与甲马不完全一致。该过程只能说 明动物体细胞核具有全能性，而不能证明动物细胞的全能性。 2.B解析：根据题意和题图分析可知：该过程涉及许多生物技术，如 动物细胞核移植，且胚胎干细胞经过①②等过程涉及动物细胞培养， A正确：上述过程中通过动物体细胞核移植技术已经获得了克隆动 物，但该技术的成功率仍然非常低，各个技术环节也有待进一步改 进，B错误；①为细胞增殖和分化过程，该过程的完成离不开胚胎干 细胞的增殖和分化，C正确；①②过程都有细胞有丝分裂过程，都会 进行DNA的复制和蛋白质的合成，D正确。故选B。 3.C解析：动物体细胞的分化程度比胚胎干细胞的分化程度高，与动 物体细胞核移植技术相比，胚胎干细胞核移植技术更易成功，A错 误：在体细胞核移植过程中，用物理方法或化学方法（如电脉冲、钙离 子载体、乙醇、蛋白质合成酶抑制剂等)激活重构胚，使其完成细胞分 裂和发育进程，B错误；动物体细胞核移植技术是无性繁殖，有望用 于增加濒危动物的种群数量，C正确；基因重组发生在有性生殖的生 物进行减数分裂产生配子的过程中（狭义上的基因重组）以及基因工 程技术中（包含在广义的基因重组内），而细胞分裂、分化的过程一般 不会发生基因重组，D错误。故选C。 第三节通过细胞融合可产生具有 新特性的细胞 1.B解析：一种浆细胞只能产生一种抗体，多克隆抗体Ab1~Ab4分别 由不同的浆细胞分祕产生，A正确：杂交瘤细胞为鼠骨髓瘤细胞与 B淋巴细胞的融合细胞，B错误：抗体检测筛选所用的原理是抗原-抗 体特异性结合，此时所用抗原为抗原X,C正确；与多克隆抗体相比，单 克隆抗体的优点是纯度高、特异性强、重复性好，D正确。故选B。 2.D解析：浆细胞已高度分化，不再进行增殖，A错误：在单克隆抗体 的制备过程中用到了动物细胞融合技术和动物细胞培养技术，没有 用到动物细胞核移植，B错误：PEDVS蛋白的单克隆抗体是以 PEDVS蛋白为抗原制备出来的，因而可抑制猪流行性腹泻病毒的侵 染，C错误；B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合获得的细胞所产生的抗体 不一定能抗PEDV,因而需要进行抗原-抗体杂交进一步筛选，D正 确。故选D。 3.B解析：对动物进行间歇注射抗原处理，以刺激动物机体产生相应 的B淋巴细胞：B淋巴细胞在骨髓中发有成熟，可分布于淋巴结和脾 脏等处，故B淋巴细胞可从多次间歇注射某种抗原的动物脾脏中获 得，A正确。据题意“EBV转化细胞能够在HAT培养基中存活，但对 Oua敏感；骨髓瘤细胞在HAT培养基中不能存活，但对Oua不敏感” 可知，HAT培养基去除的是未与EBV转化细胞融合的骨髓瘤细胞和 自身融合的骨髓瘤细胞，Oua筛选去除的是未与骨髓瘤细胞融合的 EBV转化细胞和自身融合的EBV转化细胞，B错误：抗体是由浆细 胞分泌的，杂交瘤细胞若丢失来自B淋巴细胞的染色体，可能会导致 抗体产生能力下降，C正确：题图获得的杂交瘤细胞还需要经过进一 步的筛选，用专一抗体检测呈现阳性的杂交瘤细胞才能直接用于生 产单克隆抗体，D正确。故选B。 4.C解析：动物细胞融合（杂交瘤细胞A、B融合）与植物细胞融合的 原理都是细胞膜具有一定的流动性，诱导融合方法都有物理法和化 学法，其特有的是用灭活病毒作诱导剂，A正确；双杂交瘤细胞在培 养过程中一般无接触抑制现象，不需要用胰蛋白酶处理使其分散成 单个细胞，B正确：杂交瘤细胞是由已免疫的B细胞和骨髓瘤细胞融 黑白题34