第1章 第1节 微生物的培养需要适宜条件-【学霸黑白题】2025-2026学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（浙科版）

第一节微生物的 白题 基础过关练 题型1培养基 1.(2023·浙江湖州月考)培养微生物需要提供 适宜的培养基。下列关于培养微生物的培养 基的叙述，错误的是 A.培养基为目标微生物提供适宜的生长环境 B.培养基的成分需根据微生物的代谢特点 而定 C.培养基需满足各种微生物生长繁殖的需求 D.培养基通常需包含水、无机盐、碳源、氮源 和生长因子等成分 2.下列关于不同类型的培养基的叙述，错误的是 A.液体培养基中不含凝固剂，可用于大规模 繁殖某种微生物 B.微生物在固体培养基表面的生长速度比在 液体培养基中的快 C.合成培养基的化学成分完全清楚，一般用 于实验室的研究工作 D.天然培养基成本较低，更多地被用于大规 模的生物发酵工业 3.培养基可为目标微生物提供适宜的生长环境， 下列叙述错误的是 A.在LB培养基中加入甘露醇可为醋化醋杆 菌提供碳源 B.在LB培养基中加入较高浓度氯化钠可筛 选嗜盐细菌 C.将蔗糖豆芽汁培养基的pH调成碱性有利 于霉菌生长 D.尿素固体培养基的尿素可为目标微生物提 供氨源 题型2灭菌和无菌操作技术 4.下列有关生物技术实践实验中的灭菌方法，错 第一章 第一章 发酵工程 培养需要适宜条件 限时：l0min 误的是 A.用高压蒸汽灭菌法对涂布器进行灭菌 B.尿素培养基用G6玻璃砂漏斗过滤除菌 即可 C.含葡萄糖的培养基须在500g/cm2压力下灭 菌30min D.接种环在使用的过程中常通过灼烧灭菌 5.将目标微生物转移到培养基中的过程称为接 种。下列关于接种的叙述，错误的是（) A.接种过程中，防止其他微生物进入培养基 是获得纯培养物的关键环节 B.接种所使用的涂布器或接种环等工具均需 灭菌后再使用 C.接种过程中，要将瓶口或试管口用75%的 酒精擦拭灭菌 D.接种时要在酒精灯火焰旁进行，以减少非 目标微生物的污染 题型3配制可用于培养酵母菌的马铃薯蔗糖 培养基 6.马铃薯蔗糖培养基常用于真菌的筛选，其配制 过程如下：将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定 时间，过滤得到马铃薯浸汁。在马铃薯浸汁中 加入一定量的蔗糖，用水定容后灭菌。下列相 关叙述中错误的是 ( A.应在培养基中加人链霉素，以抑制细菌的 生长 B.除碳源外，马铃薯浸汁还提供氮源和无 机盐 C.氨源进人细胞后，可参与合成磷脂、核苷酸 等物质 D.加人碘-碘化钾溶液后，周围为蓝色的菌落 一般能产生淀粉酶 黑白题01 黑题应用提优绣 1.下列有关培养基的叙述，正确的是 () A.培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素 B.从微生物中分离硝化细菌时，培养基中可 以不加碳源和氨源 C.牛肉膏蛋白胨培养基可用来直接培养细 菌、病毒等微生物 D.琼脂是一种多糖，可为微生物生长提供 碳源 2.如图为某培养基部分成分含量的示意图，下列 相关叙述错误的是 ( 15.00 10.00 5.00 黄豆粉 葡萄糖 琼脂成分 A.除图示成分外，培养基中还应添加维生素、 水和无机盐等 B.培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 C.培养细菌的培养基需要用HCl调pH至弱 酸性 D.该培养基可作为实验室常用的观察微生物 的载体 3.（2023·山东潍坊月考)酱油是以大豆、小麦 为原料，经蒸煮、酱曲与盐水混合发酵制成的。 需要曲霉、酵母菌、乳酸菌等多种菌种参与，其 中优势微生物是米曲霉，除米曲霉外，部分霉 菌也能分泌蛋白酶参与发酵。多种微生物产 生的醇、醛、酸、酯等代谢产物虽微量却能构成 酱油复杂的香气。下列叙述正确的是( A.大豆中的蛋白质可为菌种生长提供碳源、氮源 B.若分离纯化霉菌，制备培养基宜调至碱性 C.各种微生物的营养物质都直接来自发酵原料 D.酱油发酵是混菌发酵，发酵罐不需严格灭菌 选择性必修三·ZK 限时：l5min 4.将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤 得到马铃薯浸汁。在马铃薯浸汁中加入一定 量的蔗糖和琼脂，用蒸馏水定容后灭菌，得到 M培养基。下列有关叙述不正确的是() A.向培养皿中转移已灭菌的M培养基时，注 意不要黏附在皿壁上 B.培养细菌时，需要将培养基调至中性偏酸 C.M培养基中的马铃薯浸出液可为微生物提 供无机盐 D.将M培养基分装到试管后可以做成斜面培 养基，以用于菌种的保存 压轴挑战 5.如下表所示为某微生物培养基的配方，请回 答下面的问题。 成分 含量 NaNO3 3g K,HPO 1g KCI 0.5g MgS04·7H20 0.5g FeSO4 0.01g (CH20) 30g H20 1000mL 青霉素 0.1万单位 (1)依物理性质，该培养基属于 培 养基；依用途划分，则属于 培 养基。 (2)根据培养基原料，所培养微生物的同化 作用的类型是 培养的微生物 可能是 (3)该培养基中提供碳源的是 。不 论何种培养基，在各成分都溶化后分装 前，要进行的是 和 ,搁 置斜面时，一般需冷却至 左右， 并应在 附近操作。 进阶突破拔高练PO1 黑白题02正本参 第一章 第一节微生物的培养需要适宜条件 白题基础过关练 1.C解析：由分析可知，培养基中含有微生物生长所需的营养物质，能 满足微生物生长对环境的要求，A正确：配制培养基时，需要满足微 生物生长对pH、特殊营养物质等的需要，B正确；培养基是根据不同 微生物的生长繁殖需求进行配制的，不能满足各种微生物生长繁殖 的需求，C错误：培养基中一般含有水、碳源、氮源、无机盐及生长因 子等特殊营养物质，D正确。故选C。 2.B解析：液体培养基中不含凝固剂，可以增大微生物与营养物质的 接触面积，故可用于大规模繁殖某种微生物，A正确：由于细胞与固 体培养基的接触面积较小，细胞与环境间物质的交换速度相对较慢， 因此微生物在固体培养基表面的生长速度比在液体培养基中的慢， B错误；合成培养基是用化学成分已知的化学物质配制而成，其化学 成分完全清楚，一般用于实验室的研究工作，C正确：天然培养基营 养成分丰富且复杂，一般不需要添加额外的物质，且成本较低，通常 用于发酵工业，D正确。故选B。 四解题指导 根据培养基的化学成分可以把培养基分成合成培养基和天然培 养基等。天然培养基与合成培养基相比成本较低，除了在实验室 常用外，更多地被用于大规模的生物发酵工业。 3.C解析：醋化醋杆菌培养基中甘露醇的主要作用是提供碳源，而且 也可以调节培养基的渗透压，A正确：在LB培养基中加入较高浓度 氯化钠，只有耐受高氯化钠浓度的微生物才能够在上面生长，从而可 筛选嗜盐细菌，B正确；培养霉菌pH要调至酸性，C错误；尿素是常 见的提供氮源的物质，可为目标微生物提供氮源，D正确。故选C。 4.B解析：培养基、玻璃器皿一般用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，A正 确；有些不能加热的化合物如尿素，只能用G6玻璃砂漏斗过滤除菌， 其他成分需用高压灭菌，冷却至约60℃后将两者混合，B错误：如果 培养基中有葡萄糖，为了防止葡萄糖分解碳化，要在500g/cm2压力 下灭菌30min,C正确：灼烧灭菌常用于接种环、接种针、试管口、瓶 口等，D正确。故选B。 5.C解析：接种过程中，防止其他微生物进入培养基造成污染是获得 纯培养物的关键环节，A正确：接种所使用的涂布器（稀释涂布平板 法)或接种环（平板划线法）等工具均需灭菌后再使用，B正确：瓶口 或试管口是非目标微生物进入培养基造成污染的通道，所以在接种 过程中，打开塞子后和塞上塞子前都要将瓶口或试管口在酒精灯火 焰上进行灼烧灭菌，C错误：接种时，需要在酒精灯火焰旁进行操作， 以防止杂菌污染，D正确。故选C。 6.D解析：链霉素能抑制细菌的生长，因此在培养基中加入链霉素后 可以筛选真菌，A正确：各种培养基中一般都含有水、碳源、氨源、无 机盐，因此培养基中的马铃薯浸汁除了为微生物生长提供碳源外，还 可提供的营养物质有氮源和无机盐，B正确；磷脂和核苷酸中都含有 氨元素，因此氮源进入细胞后，可参与合成磷脂、核苷酸等物质， C正确：淀粉過碘-碘化钾溶液显蓝色，产淀粉酶的菌落周围淀粉被 水解，所以形成透明圈，D错误。故选D。 正本参考答案 考答案 发酵工程 黑题应用提优练 1.A解析：培养乳酸杆菌时，由于乳酸杆菌自身不能合成所需的维生 素，故需要在培养基中添加维生素，以维持其正常生长，A正确；从微 生物中分离硝化细菌时，由于硝化细菌是自养型微生物，能够利用二 氧化碳作为碳源，故培养基中可以不加碳源，但需要加氨源，B错误： 病毒没有细胞结构，不能用牛肉膏蛋白胨培养基进行培养，需要寄生 在宿主活细胞中才能进行生命活动，C错误：琼脂是一种多糖，能够 作为凝固剂加人培养基中制作固体培养基，但不能为微生物生长提 供碳源，D错误。 2.C解析：培养基中一般含有水、碳源、氨源和无机盐，题图中黄豆粉 和葡萄糖能够作为氨源和碳源，故除题图成分外，培养基中还应添加 水和无机盐等，此外还可添加维生素，A正确：微生物培养的关键是 无菌技术，培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，B正确：培养细菌 时需将pH调至中性或弱碱性，C错误；观察微生物是观察其形成的 菌落，形成菌落需要使用固体培养基，该培养基中含有琼脂，属于固 体培养基，故可作为实验室常用的观察微生物的载体，D正确。 3.A解析：大豆中的蛋白质含有碳元素和氨元素，可以为菌种生长提 供碳源、氮源，A正确：培养霉菌时一般需要将培养基调制酸性，B错 误：各种微生物的营养物质可直接来源于发酵原料，也可能直接来源 于其他微生物的代谢产物，C错误；酱油的发酵利用多种微生物，是 混菌发酵，为避免杂菌的污染，发酵罐需要严格灭菌，D错误。故 选A。 4.B解析：向培养皿中转移已灭菌的M培养基时，注意不要黏附在皿 壁上，否则会引起杂菌污染，A正确；细菌通常是在中性偏碱的环境 中生长，B错误；将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马 铃薯浸汁，马铃薯浸汁可为微生物提供无机盐，C正确；斜面培养基 常用来进行短期的菌种保存，D正确。故选B。 压轴挑战 5.(1)液体选择(2)异养型真菌(3)(CH20)调pH灭菌 50℃酒精灯火焰 解析：(1)依物理性质，该培养基中未加凝固剂应属液体培养基；依用 途，该培养基中加入了青霉素，能抑制细菌生长，而对真菌没有影响， 故该培养基能筛选出真菌，应属选择培养基。(2)由于该培养基中加 人了有机碳源，故所培养的微生物属于异养型。青霉素能对细菌起 抑制作用，但对真菌不起作用，所以培养的微生物可能是真菌。 (3)培养基中只有(CH20)能提供碳元素，故该培养基的碳源是(CH2 0);培养基溶化后需调节pH并灭菌；搁置斜面时，应冷却至50℃左 右，操作应在无菌区即酒精灯火焰旁进行。 第二节纯净的目标微生物可通过分离和 纯化获得 白题 基础过关练 1.D解析：平板划线法中每次划线前都要灼烧接种环，保证菌种来自 上一次划线的末端，划线结束后也要灼烧接种环，防止污染环境；操 作过程中，划线了四次，因此接种环蘸取菌液1次，至少需灼烧五次 A正确。连续划线可以将聚集的菌种逐步稀释，以便获得单个菌落， B正确。为了防止空气中杂菌的污染，蘸取菌液和划线都要在酒精 黑白题01