内容正文:
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第二章 人体的营养象
建议用时:20分钟
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【对点练·基础过关】
1. (2024·威海)妈妈刚做完手术,小军为妈妈准备了以下食品,其中最有利于伤口愈合的是( )
A. 苹果、香蕉 B. 牛奶、鸡蛋
C. 巧克力、橙汁 D. 面包、饼干
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2. (2025·日照)维生素D可从食物中获取,也可在阳光下由皮肤中脂类
物质转化而来,它可促进小肠等部位对钙的吸收。下列分析错误的是
( )
A. 儿童缺乏维生素D易患佝偻病
B. 维生素D在胃内开始被消化
C. 小肠绒毛壁由一层细胞组成
D. 适度户外活动有利于儿童的骨骼发育
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3. 【新情境·科技前沿】 (2025·苏州)“磁控胶囊内镜”是帮助医生
对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下
一粒胶囊,医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后,胶囊会随
食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是( )
A. 胃 B. 肝
C. 小肠 D. 大肠
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4. (2025·威海)某患者进行胃部手术后无法正常进食,要采用静脉输入全营养液的方法帮助其获得营养。全营养液的成分应不包含( )
A. 葡萄糖 B. 维生素
C. 无机盐 D. 蛋白质
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5. (2024·遂宁)长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩,让人患萎缩性胃炎,影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者与健康人相比( )
A. 胃液分泌量明显增多
B. 不能消化脂肪类食物
C. 不能消化淀粉类食物
D. 蛋白质消化功能减弱
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6. 【跨学科实践·模型制作】 (2024·山西)生物学实践活动课上,小康
同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地模拟了小肠( )
A. 长度很长
B. 内有多种消化液
C. 内有丰富的毛细血管
D. 内有皱襞和小肠绒毛
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7. (2025·潍坊昌邑一模)《黄帝内经》中记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食原则,结合人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述正确的是( )
A. “五畜”中的脂肪借助①分泌的消化酶乳化成脂肪微粒
B. “五谷”在②中分解为人体主要的供能物质
C. “五果”食用过多后,③分泌的胰岛素会增多
D. “五菜”在④处被吸收,为生命活动补充能量
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8. (2025·青岛)他们按照下面所示流程图,探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,结果发现a、b试管内均变蓝。下列操作不规范的是( )
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A. 步骤①:向两支试管中加等量馒头屑
B. 步骤②:向a试管中注入2毫升清水
C. 步骤③:1分钟后,将两支试管取出
D. 步骤④:向两支试管各滴加2滴碘液
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9. (2024·南充)2024年5月20日是第35个中国学生营养日,其主题是“奶豆添营养,少油更健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,以下相关分析错误的是( )
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A. Ⅰ层食物富含糖类,每日需要量最多
B. 有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C. Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,是主要的能量来源
D. 根据该主题要求应增加Ⅳ层,减少Ⅴ层食物的摄入
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【综合练·能力提升】
10. (2024·济宁)美食有道,健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是( )
A. 适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病
B. 适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病
C. 适当多吃肝、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症
D. 适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病
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11. 【新教材改编题】 为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响,某研究小组做了这样一个实验:将40只幼鼠随机均分成A、B两组,A组用淀粉、脂肪、水和无机盐饲喂,B组用
A组的食物加上牛奶饲喂。20天时,向
A组食物中加入牛奶,将B组食物中牛
奶去除,如图是40天内的实验结果。
下列分析错误的是( )
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A. 该实验的假设是蛋白质对鼠的生长发育有影响
B. 用幼鼠而不用成年鼠进行实验的原因是幼鼠生长发育较快
C. 20天后A组和B组老鼠的平均体重均呈不断上升趋势
D. 实验结果说明蛋白质能促进动物的生长发育
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12. 【科学思维·建模思维】 (2024·潍坊)某同学设计的“消化和吸
收”流程图如图(a、b、c代表器官),相关分析错误的是( )
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A. a代表口腔,此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶
B. b代表胃,胃腺分泌的消化液呈酸性,可消化蛋白质
C. c代表小肠,此处发生的机械性消化仅指小肠的蠕动
D. 大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统
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13. (2025·济南市中一模)“民以食为天”,人们摄食的大分子营养物质,必须先分解为小分子物质,才能被人体细胞利用。图一是淀粉和蛋白质消化和吸收的过程示意图;图二是消化系统模式图,图三是小肠壁纵切图。请据图回答:
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(1)图一中淀粉在________内开始化学性消化,部分被分解成①,最终在
图二的[ ]________处被分解成小分子物质②__________后,被吸收进入
小肠绒毛。由图三可见,小肠绒毛存在于小肠内表面大量的环形_______
上,请写出一项小肠绒毛适于吸收的结构特点:_______________________
______________________________________。
口腔
D
小肠
葡萄糖
皱襞
小肠绒毛壁只由一层上皮
细胞构成(小肠绒毛中有丰富的毛细血管)
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(2)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质
在图二中的[ ]____处被初步消化成③,若要彻底消化成④,还需要参
与的消化液有____________。
(3)人体最大的消化腺是图二中的[ ]____,它分泌的消化液能对脂肪进
行______性消化。
B
胃
肠液、胰液
A
肝
机械
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14. 【新情境·社会热点】 2025年是“体重管理年”,青少年超重肥胖现象突出,含糖饮料过量摄入已成为青少年肥胖的重要诱因。《中国居民膳食指南》建议每日添加糖摄入不超过50克(最好<25克)。某市疾控中心对市场上销量较高的近百种奶茶中的含糖量进行抽样检测,结果如表所示。
各类甜度的奶茶(500毫升)中的糖含量均值
糖的种类 不额外加糖 五分糖 全糖
蔗糖(g) 12. 50 13. 25 15. 25
果糖(g) 1. 15 5. 25 9. 75
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(1)【新考法·推理计算】 某同学每日饮用2杯全糖(每杯600毫升)奶茶,
其糖摄入量是否超标?说明理由__________________________________
__________________。
(2)【科学思维·因果推理】 长期高糖饮食会导致肥胖的原因是_____
________________________。
是。该同学每日摄入60克糖,超过健
糖类
康建议上限(50克)
吸收过多转化为脂肪储存
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(3)为研究不同糖类对体重的影响,某科研团队以60只小鼠为研究对象,随机均分成三组饲喂:对照组正常饮食;A组添加蔗糖;B组添加等量的果糖,在连续喂养30天后,分别测定小鼠的体重和小肠绒毛相对长度变化,实验结果如图(注:实验中的小鼠每天消耗的能量一样多)。
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由图可知,饮食中添加糖类物质对小鼠体重的增长有_____作用,其中添
加______的效果更明显。据图推测原因:_________________________,
增加了小肠吸收营养物质的表面积。小肠适于吸收的结构特点还有_____
________________________________________________________________
_______(写出一点即可)。
(4)奶茶中还含有大量脂肪。脂肪先被(图三中)[ ]___分泌的胆汁乳化
为脂肪微粒,最终被脂肪酶分解,过量的部分又重新转化为脂肪。
(5)【新考法·开放性设问】 请你就如何做好体重管理提出一条建议:
____________________________________________________________。
促进
果糖
糖类能促进小肠绒毛的生长
小肠
①
肝
减少含糖饮料摄入;减少高脂饮食;坚持适度运动等(合理即可)
绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成(或小肠绒毛中有丰富的毛
细血管)
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