4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收（分层作业）生物新教材北师大版七年级下册

4．6．2 食物的消化和营养物质的吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 消化系统的组成 1．一场足球比赛中要少量多次地补水。水分主要在人体的（　　）被吸收进入循环系统。 A．胃 B．大肠 C．口腔 D．小肠 【答案】D 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。 （2）各消化道器官的吸收功能不同：口腔基本无吸收功能；胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 【详解】A．胃能吸收少量的水、无机盐和酒精，但不是水分吸收的主要部位，A错误。 B．大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，对水分的吸收量相对较少，不是水分吸收的主要场所，B错误。 C．口腔主要是进行食物的咀嚼和初步消化，基本没有吸收功能，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等营养物质，所以水分主要在小肠被吸收进入循环系统，D正确。 故选D。 2．小强在吃枇杷时不小心将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是（　　） A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 【答案】D 【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 【详解】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以，小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，D正确，ABC错误。 故选D。 3．下列关于各种器官功能的叙述不正确的是（    ） A．牙齿能咀嚼食物，舌能搅拌食物 B．唾液腺能分泌唾液，唾液内的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 C．胃能通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 D．食道能蠕动，并能初步消化食物中的有机物 【答案】D 【分析】消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成。消化道可分为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。 【详解】A．牙齿的作用是切断、磨碎食物，舌通过搅拌可以使食物与唾液充分混合，便于后续消化，故A不符合题意。 B．唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，这种酶可以将淀粉初步分解为麦芽糖，故B不符合题意。 C．胃壁肌肉发达，通过蠕动可以将食物进一步磨碎，并使食物与胃液充分混合，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，故C不符合题意。 D．食道的主要功能是通过蠕动将食物从咽输送到胃，其内壁没有消化腺，也不含消化酶，不能对食物进行消化，故D符合题意。 故选D。 知识点2 食物中的消化过程 4．DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸（脂肪的主要成分）。广泛存在于各种食物中，如母乳、配方奶粉、深海鱼类、海鲜、蛋黄和干果等。下列说法正确的是（　　） A．DHA只能注射，不能口服 B．DHA在小肠可以直接被吸收 C．分解DHA不能提供能量 D．胆汁能将DHA进行物理性消化 【答案】B 【分析】DHA作为脂肪酸，可直接被吸收，无需进一步分解；胆汁仅对脂肪颗粒起乳化作用，不直接作用于脂肪酸。 【详解】A．DHA存在于多种食物中（如母乳、奶粉），可通过口服摄入，故A错误。 B．DHA是脂肪酸，可直接被小肠吸收，故B正确。 C．脂肪酸分解可释放能量（脂质是供能物质），故C错误。 D．胆汁仅乳化脂肪颗粒，DHA作为脂肪酸无需物理消化，故D错误。 故选B。 5．大理生皮是云南大理极具代表性的传统美食，以新鲜猪皮为主料制作而成。若食用不当或消化道功能异常，可能引发胃肠道不适。图1所示的胶囊内窥镜是一种吞咽式小型医疗设备，可实时拍摄消化道内的三维图像，为胃肠道疾病诊断提供依据。图2为人体消化、吸收过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液；纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用；a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；X表示消化器官。下列有关叙述正确的是（　　） A．胶囊内窥镜可依次经过口腔→咽→喉→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B．③分泌异常，可通过胶囊内窥镜捕捉相应分泌器官的三维影像 C．器官X是物质a、b、c被吸收的主要场所 D．①中的唾液淀粉酶能将淀粉彻底消化分解 【答案】C 【分析】图中：①是唾液，②是胃液，③是胆汁，④是肠液，⑤是胰液，a是葡萄糖，b是氨基酸，c是甘油和脂肪酸，X是小肠。 【详解】A．消化道的顺序是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，咽是食物和空气的共同通道，喉属于呼吸道，食物不会经过喉，所以胶囊内窥镜依次经过的路径是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，故A错误。 B．③是胆汁，由肝脏分泌，胆囊储存。胶囊内窥镜是在消化道内捕捉图像，肝脏属于消化腺，不在消化道内，所以无法通过胶囊内窥镜捕捉肝脏（胆汁分泌器官）的三维影像，故B错误。 C．淀粉最终消化产物a是葡萄糖，蛋白质最终消化产物b是氨基酸，脂肪最终消化产物c是甘油和脂肪酸。小肠是吸收营养物质的主要场所，所以器官X（小肠）是物质a、b、c被吸收的主要场所，故C正确。 D．①是唾液，其中的唾液淀粉酶只能将淀粉初步消化为麦芽糖，淀粉的彻底消化需要在小肠内，在胰液和肠液的作用下完成，故D错误。 故选C。 6．人体通过消化系统消化和吸收食物中的各种营养物质，如图是消化系统组成示意图。下列描述错误的是（    ） A．①④⑥属于消化腺 B．③是食管，是消化道最狭窄的部分，但无消化功能 C．④分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 D．⑤分泌的消化液可对蛋白质进行初步的消化 【答案】C 【分析】据图可知，①是唾液腺，②是口腔，③是食道（食管），④是肝脏（肝），⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠，⑧是大肠。 【详解】 A．图中①是唾液腺，④是肝脏，⑥是胰腺，它们都属于消化腺，分泌的消化液进入消化道消化食物，故A正确。 B．③是食道，是食物进入胃的通道，是消化道最狭窄的部分，但本身没有消化功能，故B正确。 C．④是肝脏，是人体最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶，但能乳化脂肪，促进脂肪的消化，故C错误。 D．⑤是胃，胃壁内有胃腺，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可对蛋白质进行初步的消化，故D正确。 故选C。 7．正宗的扬州炒饭光是辅料就有火腿丁、鸡腿肉丁、海参丁、干贝丁、鲜笋丁、花菇丁、虾仁丁、青豌豆、小葱丁等十几种，米饭粒粒分明，真是太香了。下列叙述中不正确的是（    ） A．炒饭中的素菜含有丰富的维生素 B．配菜种类多样，有利于做到营养全面 C．炒饭中的油脂主要在肝脏被消化 D．炒饭中的营养物质主要在小肠吸收 【答案】C 【分析】扬州炒饭含多种食材，涉及维生素、油脂等营养物质的来源、消化与吸收过程。 【详解】A．素菜（如鲜笋、青豌豆）富含维生素，表述正确，故A不符合题意。 B．多样配菜可提供蛋白质、维生素等，符合均衡营养原则，表述正确，故B不符合题意。 C．油脂消化需胆汁乳化（肝脏分泌）和胰脂肪酶作用，但主要消化场所是小肠，肝脏本身不直接消化油脂，故C符合题意。 D．小肠是吸收营养物质的主要器官，表述正确，故D不符合题意。 故选C。 8．如图为人体消化系统部分结构示意图。在消化道 A 内抽取内容物进行化验，结果发现脂肪还没有被消化，蛋白质却已被初步消化。据此可判断出消化道 A 是（　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．口腔只能消化淀粉，可将部分淀粉消化成麦芽糖，蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化，故A错误。 B．胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，在胃中蛋白质被初步消化为多肽，但胃不能消化脂肪，因此从脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化可以判定该部位是胃，故B正确。 C．小肠是消化的主要场所，小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶：能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖，将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，故C错误。 D．大肠没有消化功能，故D错误。 故选B。 9．医生从患者的消化道中取出少量液体，经化验，液体中含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、维生素、脂肪和盐酸等物质，最有可能提取该液体的部位为（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．肝脏 【答案】C 【分析】食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。营养物质由消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。 【详解】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下部分蛋白质被初步消化为多肽；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；糖类、蛋白质、脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及盐酸等。其中盐酸是胃中所有的物质，另外部分淀粉在口腔已经被消化为麦芽糖，因此这些液体来自于胃，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 10．在临床消化系统疾病鉴别中，下列选项中，最符合消化腺疾病范畴的是（　　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．食管静脉曲张 【答案】A 【分析】消化腺是人体消化系统的重要组成部分，包括大消化腺（如唾液腺、肝脏、胰腺）和小消化腺（如胃腺、肠腺等），它们的主要功能是分泌消化液，帮助消化食物。 【详解】A．胰腺是人体重要的消化腺之一，它既能分泌胰液，含有多种消化酶，对食物的消化起着重要作用；又能分泌胰岛素等激素，调节血糖。胰腺癌变是指胰腺组织发生恶性病变，属于消化腺疾病的范畴，A符合题意。 B．胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是胃黏膜受损导致的疾病。胃虽然含有胃腺这种小消化腺，但胃溃疡主要是胃黏膜的病变，更侧重于胃本身的黏膜损伤问题，并非典型的消化腺疾病，B不符合题意。 C．小肠黏膜出血是小肠黏膜受到损伤，导致血管破裂出血的情况。小肠内有肠腺，但小肠黏膜出血主要涉及的是小肠黏膜的病变，重点在于黏膜的完整性被破坏，不属于消化腺疾病的典型表现，C不符合题意。 D．食管静脉曲张是指食管黏膜下层的静脉曲张、迂曲，通常是由于门静脉高压等原因引起。食管本身不属于消化腺，食管静脉曲张主要与食管的血管病变有关，和消化腺的功能及病变没有直接关系，D不符合题意。 故选A。 知识点3 探究馒头在口腔中的变化 阅读下列文字和图片资料，回答下面小题： 某同学做了如下关于唾液淀粉酶的实验： Ⅰ. 取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成糨糊并振荡，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。 Ⅱ. 取2只洁净试管，分别编号为1、2，实验过程如图： 11．该同学将馒头切成碎屑，这是为了模拟（    ） A．牙齿的咀嚼 B．舌头的搅拌 C．肠胃的蠕动 D．淀粉酶的分解作用 12．实验过程D中，滴加碘液后，2号试管内液体的颜色将（    ），原因是（    ） A．变蓝色 淀粉被唾液淀粉酶分解了 B．不变色 淀粉被唾液淀粉酶分解了 C．变蓝色 淀粉未被唾液淀粉酶分解 D．不变色 淀粉未被唾液淀粉酶分解 13．关于本实验的相关说法错误的是（    ） A．试管1号起对照作用 B．37℃模拟人体口腔温度 C．证明唾液淀粉酶对淀粉有分解作用 D．本实验没有遵循单一变量原则 【答案】11．A 12．B 13．D 【分析】淀粉的特性及检验：淀粉具有遇碘变蓝的特性，利用这一特性可检验淀粉是否存在。 对照实验：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。这个不同的条件就是变量，设置对照实验的目的是使实验结果更具说服力，通过对比可清晰看出变量对实验结果的影响。 11．A．牙齿的咀嚼通过机械作用将食物磨碎，与将馒头切成碎屑的目的一致，A正确。 B．舌头的搅拌可以使食物与消化液充分混合，与该实验中振荡的目的一致，B错误。 C．淀粉在口腔中被初步分解，在小肠中彻底消化成葡萄糖，在唾液淀粉酶的实验中，没有肠胃的参与，C错误。 D．淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，属于化学消化，将馒头切成碎屑属于物理消化，D错误。 故选A。 12．2号试管内加入唾液，唾液中的淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后加入碘液不变蓝，因此，实验过程D中，滴加碘液后，2号试管内液体的颜色将不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，故B正确，ACD错误。 故选B。 13．A．对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。该实验中1号试管是不接受实验变量处理的对照组，其作用是在探究实验中起对照作用，A正确。 B．消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度，人体口腔的温度为37℃，因此实验中要将试管放入37℃温水中模拟人体口腔温度，因为在37℃时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用，B正确。 C．1号试管变蓝，2号试管不变蓝，证明2号试管中的淀粉被分解了，说明唾液淀粉酶对淀粉有分解作用，C正确。 D．该实验的两试管中，除唾液不同以外，其他条件都相同，形成以唾液为变量的对照实验，遵循单一变量原则，D错误。 故选D。 知识点4 营养物质的吸收及小肠的结构特点 14．小肠长约6米，而把小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是（　　） A．小肠的蠕动能促进食物的消化 B．小肠内的消化液中，都含有消化酶 C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，均由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收 D．小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 【答案】B 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 【详解】A．小肠的蠕动有利于消化液和食物的充分混合，能促进消化，帮助营养物质的吸收，故A正确。 B．小肠内的消化液中的胆汁，里面不含消化酶，故B错误。 C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收，故C正确。 D．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，都增大了消化和吸收的面积，故D正确。 故选B。 15．与小肠的吸收功能没有直接关系的是（    ） A．小肠长5~7米 B．小肠内有多种消化液 C．小肠内有皱襞 D．小肠绒毛壁由一层细胞构成 【答案】B 【分析】小肠的吸收功能主要依赖于其特殊的结构：长度增加吸收面积，皱襞和绒毛扩大接触面，绒毛壁单层细胞结构利于物质透过。消化液则与消化过程相关。 【详解】A．小肠长5~7米，增加吸收面积，与吸收直接相关，故A不符合题意。 B．小肠内的消化液（如胰液、肠液）参与食物分解，属于消化功能，与吸收无直接关系，故B符合题意。 C．小肠皱襞扩大内表面积，促进营养吸收，故C不符合题意。 D．小肠绒毛壁由单层细胞构成，利于物质透过进入血液，故D不符合题意。 故选B。 16.猪蹄面是我县的金牌美食之一，它面条Q弹，猪蹄软糯，青菜脆爽，口味香辣，深受人们的喜爱。图甲是人体消化系统示意图，图乙是小肠的宏观结构和微观结构，图丙是食物消化示意图，请据图回答下列问题： (1)人体的消化系统由消化道和 两大部分组成。猪蹄面在人体内的旅程是②→ →⑨。 (2)猪蹄面的三种主要食材中不能够提供大量能量的是 ，它所含的主要营养物质 （选填“需要”或“不需要”）经过消化就可以被吸收。 (3)面条中含有的主要营养物质是 ，消化终产物是 ，在消化道内的消化过程对应图丙的消化曲线[ ]。 (4)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。从图乙可以看出，小肠内表面有许多环形 和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的 和毛细淋巴管，它们的管壁和绒毛壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 【答案】(1) 消化腺 ③→⑤→⑦→⑧ (2) 青菜 不需要 (3) 淀粉 葡萄糖 X (4) 皱襞 毛细血管 【分析】图甲：①唾液腺，②口腔，③食道，④肝脏，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门；图乙：小肠绒毛。图丙中X曲线代表淀粉的消化，Y曲线代表蛋白质的消化，Z曲线代表脂肪的消化，A口腔，B咽和食道，C胃，D小肠，E大肠肛门。 【详解】（1）人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，故食物的消化顺序为②口腔→③食道→⑤胃→⑦小肠→⑧大肠→⑨肛门。 （2）猪蹄面的三种主要食材中不能够提供大量能量的是青菜，它所含的主要营养物质维生素不需要经过消化就可以被吸收。维生素属于小分子物质，可直接被人体吸收，不能为人体提供能量。 （3）面条中含有的主要营养物质是淀粉，消化终产物是葡萄糖，在消化道内的消化过程对应图丙的消化曲线 X。淀粉在口腔中开始被消化，在小肠内被彻底消化为葡萄糖，图丙中 X 曲线代表的物质在口腔内开始消化，所以 X 表示淀粉的消化过程。 （4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此，结构与功能相适应是生物学基本观点之一，从图乙可以看出，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管，该管壁和绒毛壁都只由一层扁平的上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 （限时：10min） 1.5月20日中国学生营养日，某班打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。以下是某同学准备的资料，其中描述错误的是（　　） A．人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 B．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被消化为麦芽糖 C．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶 D．胆囊分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内 【答案】D 【分析】消化系统由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等）组成。胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能初步分解蛋白质。胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊，经胆管送入小肠，胆汁不含消化酶，可乳化脂肪。 【详解】A．人体的消化系统包括消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等）和消化腺（唾液腺、肝脏、胰腺等），故A不符合题意。 B．馒头中的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此咀嚼时会有甜味，故B不符合题意。 C．胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可初步分解蛋白质，故C不符合题意。 D．胆汁由肝脏分泌，胆囊仅负责储存和浓缩胆汁，胆汁通过胆管进入小肠，故D符合题意。 故选D。 2.人体要通过消化系统吸收食物中的各种营养物质，如图是消化系统的模式图。下列描述正确的是（　　） A．①④⑥⑨属于消化腺 B．③属于消化道，但无消化功能 C．④能分泌胆汁，胆汁能消化蛋白质 D．糖类、蛋白质、脂质和维生素都是组成细胞的主要有机物 【答案】B 【分析】题图中：①唾液腺，②口腔，③食管，④肝，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门。 【详解】A．①是唾液腺，能分泌唾液，属于消化腺；④是肝脏，能分泌胆汁，属于消化腺；⑥是胰腺，能分泌胰液，属于消化腺；而⑨是肛门，它是消化道的末端，主要功能是排出粪便，不属于消化腺，A错误。 B．③是食管，食管是食物从咽进入胃的通道，属于消化道，它主要是通过蠕动将食物推送入胃，本身没有消化功能，B正确。 C．④肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，它对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，但不能消化蛋白质，C错误。 D．组成细胞的主要有机物是糖类、蛋白质和脂肪，它们能为人体提供能量；维生素虽然也是有机物，但它不是组成细胞的主要有机物，它对人体的生命活动起调节作用，D错误。 故选B。 3．某小组根据查询到的资料绘制了淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的情况，如下图所示，以下相关分析不正确的是（    ） A．淀粉的消化开始于① B．曲线Ⅱ的营养物质是蛋白质 C．曲线Ⅲ的营养物质最终被分解为氨基酸 D．④内含有胰腺分泌的多种消化酶 【答案】C 【分析】图中①口腔，②咽和食管，③胃，④小肠，⑤大肠。曲线Ⅰ代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Ⅱ代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Ⅲ代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。 【详解】A．淀粉在①口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收，故A正确。 B．蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸，可见，图中曲线Ⅱ表示蛋白质的消化过程，故B正确。 C．脂肪的消化开始于④小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。曲线Ⅲ代表脂肪，最终被分解成甘油和脂肪酸，故C错误。 D．小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液；胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶；胆管输送胆汁到小肠内，胆汁无消化酶。因此，④小肠内含有胰腺分泌的多种消化酶，故D正确。 故选C。 4．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（    ） A．显微胶囊依次经过的结构是口腔→咽→喉→胃→小肠 B．显微胶囊能检测结构⑥的病变情况 C．显微胶囊可进入结构③，若结构③为小肠，此处是消化和吸收的主要场所 D．若结构③为胰腺中的胰岛病变，其分泌的胰岛素进入消化道的量会减少 【答案】B 【分析】图中①食道（食管）、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。 【详解】A．消化道的顺序是口腔→咽→食道（食管）→胃→小肠→大肠→肛门，喉属于呼吸道，不属于消化道，显微胶囊不会经过喉，故A错误。 B．结构⑥是小肠，属于消化道的组成部分；肠道显微胶囊可随食物移动，经过小肠并捕捉其内部图像，因此能检测小肠的病变情况，故B正确。 C．③是大肠，而非小肠；大肠的主要功能是吸收水分和无机盐，不是消化和吸收的主要场所，故C错误。 D．结构③是大肠，和胰腺、胰岛无关；且胰岛属于内分泌腺，分泌的胰岛素直接进入血液，不进入消化道，故D错误。 故选B。 5．下图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程，相关分析正确的是（    ） A．若①为肠腺，则②能消化蛋白质 B．若①为胰腺，则②代表胰岛素 C．若②内含有脂肪酶，则①是肝脏 D．若④为毛细血管，则③为麦芽糖 【答案】A 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。 【详解】A．小肠有肠腺，肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，若①为肠腺，则②能消化糖类、脂肪和蛋白质，故A正确。 B．胰腺分泌的消化液为胰液，若①为胰腺，则②为胰液，故B错误。 C．肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁不含有消化酶，若②含有脂肪酶，则①一定不是肝脏，故C错误。 D．麦芽糖不能被人体细胞直接吸收，葡萄糖能够被人体细胞直接吸收，因此若④为毛细血管，则③可以是葡萄糖，不能是麦芽糖，故D错误。 故选 A。 6．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是（　　） A．I组为实验组，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化 C．用玻璃棒搅拌是模拟口腔中舌头的作用 D．馒头主要成分是淀粉，图乙中的过程①只发生在口腔 【答案】D 【分析】（1）在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验叫对照实验。 （2）淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。 （3）图甲中，Ⅰ组加入唾液，Ⅱ组加入清水；图乙中：过程①表示淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，过程②表示麦芽糖在肠液和胰液的作用下分解为葡萄糖。 【详解】A．对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组。Ⅰ组加入唾液，模拟了口腔中唾液对淀粉的消化，是实验组，A正确。 B．酶的活性受温度的影响，37℃接近人体体温，是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，保温10分钟能让唾液淀粉酶有足够的时间将淀粉分解，有利于馒头的消化，B正确。 C．在实验中用玻璃棒搅拌，能使馒头碎屑与唾液充分混合，这是模拟了口腔中舌头搅拌的作用，C正确。 D．馒头的主要成分是淀粉，图乙中的过程①是淀粉初步分解为麦芽糖，此过程发生在口腔和小肠中，D错误。 故选D。 7．如图所示，下列结构特点有利于小肠吸收营养物质的是（    ） A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 【答案】D 【分析】小肠利于吸收营养的结构特点：面积大、壁薄易透过、停留时间充足。 【详解】①小肠长5—7米：延长了营养物质在小肠内的停留时间，利于充分吸收，①正确； ②内壁有皱襞、皱襞上有小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积，②正确； ③小肠内有多种消化液，这是与消化功能相关的特点，并非吸收功能的结构特点，③错误； ④小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成，便于营养物质透过细胞进入血液，利于吸收，④正确。 综上所述，①②④有利于小肠吸收营养物质，D符合题意。 故选D。 8．“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图一表示人体消化系统示意图，图二曲线表示三大营养物质淀粉，脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，图三表示小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答： (1)图一中最大的消化腺是 （填序号和名称），其分泌的消化液对脂肪的乳化作用方式属于 消化（填“物理性”或“化学性”）。 (2)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，图二中曲线 可表示该物质的消化过程，图二中C对应的器官是图一中的 （填序号和名称）。 (3)我们摄入的食物从图一中的 （填序号和名称）开始进入人体的消化道，食物中的淀粉被消化的过程如图二中的曲线 所示。 (4)食物中营养物质被分解后，主要靠小肠来吸收。请结合图三答出两条原因： 。 【答案】(1) 2肝脏 物理性 (2) Y 7胃 (3) 4口腔 X (4)小肠很长；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 【分析】1、图一中：1唾液腺、2肝（脏）、3十二指肠、4口腔、5咽、6食管、7胃、8小肠、9大肠、10肛门。 2、图二中：X代表淀粉的消化曲线、Y代表蛋白质的消化曲线、Z代表脂肪的消化曲线，A口腔、B咽和食管、C胃、D小肠。 【详解】（1）图一中的2肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶。胆汁的作用是将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，只改变脂肪的形态，没有生成新的物质，这种消化方式属于物理性消化。 （2）构成人体细胞的基本物质是蛋白质。蛋白质的初步消化场所是胃，在胃液的作用下被分解为多肽，最终在小肠内被彻底分解为氨基酸。图二中曲线Y在C段（胃） 开始下降，符合蛋白质的消化特点。图二中的C对应的消化道器官是图一中的7胃。 （3）人体的消化道起始部位是4口腔，食物从口腔开始进入消化道。淀粉的消化从口腔开始，在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底分解为葡萄糖。图二中曲线X在A段（口腔） 就开始下降，符合淀粉的消化过程。 （4）小肠是消化和吸收的主要场所，与其吸收功能相适应的结构特点有：小肠的长度较长，约5-6米，增大了吸收的面积；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上又有大量的小肠绒毛，进一步增大了吸收面积；小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质快速进入血液被吸收。 （限时：8min） 1．唐代医学家孙思邈编写的《千金要方》中有“治目失明漠漠方”的记载：“青羊肝（一具），决明子（半升），蓼子（一合，熬令香），上三味合，治下筛。以粥饮……能一岁服之，可夜读细书。”下列相关分析错误的是（    ） A．“目失明漠漠”是指夜盲症 B．羊肝属于大消化腺，能够分泌胆汁 C．羊肝中的维生素D能够改善夜晚视力模糊 D．多食用胡萝卜也能治疗“目失明漠漠” 【答案】C 【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素A能维持人的正常视力，夜盲症是缺乏维生素A引起的，因此应服维生素A或多吃含维生素A丰富的食物，植物性食物中不含维生素A，但胡萝卜中含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，因此经常吃胡萝卜，对防治夜盲症有一定作用。 【详解】A．夜盲症是指在光线昏暗环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西、行动困难的症状。题干中“治目失明漠漠方”从其描述“能一岁服之，可夜读细书”可推测该病症表现为夜晚视力不佳，与夜盲症的症状相符，所以“目失明漠漠”是指夜盲症，A正确。 B．人体的消化腺包括大消化腺和小消化腺，大消化腺有唾液腺、肝脏和胰腺，它们通过导管将分泌物排入消化道；小消化腺如胃腺和肠腺，直接在消化道内分泌消化液。羊肝是肝脏的一种，属于大消化腺，但肝脏分泌胆汁，胆汁的主要作用是乳化脂肪，B正确。 C．维生素D的主要功能是促进人体对钙、磷的吸收和利用，有助于骨骼和牙齿的健康发育，维持血钙和血磷的平衡等，它并不能改善夜晚视力模糊的症状。而能够改善夜晚视力模糊、预防夜盲症的是维生素A，羊肝中富含维生素A，C错误。 D．胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A能够预防夜盲症，改善夜晚视力模糊的症状，所以多食用胡萝卜能在一定程度上治疗“目失明漠漠”（夜盲症），D正确。 故选C。 2．下图表示人体的消化和吸收过程，1~5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（　　） A．1是唾液，能将淀粉消化成麦芽糖和葡萄糖 B．1、2、3中都只含一种消化酶 C．1~5都能到小肠中发挥作用 D．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是3 【答案】D 【分析】图示中，1-5表示消化液 （5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，则1是唾液、2是胃液、3是胆汁、4是胰液；a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，则a是葡萄糖、b是氨基酸、c是甘油和脂肪酸；X表示小肠。 【详解】A．1唾液只能初步消化淀粉，将淀粉分解为麦芽糖，淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖还需要肠液和胰液的参与，A错误。 B．图示中1是唾液内有淀粉酶、2是胃液内有蛋白酶、3是胆汁没有消化酶，B错误。 C．图示中1是唾液只在口腔发挥作用；2是胃液只在胃中发挥作用；3是胆汁通过导管流入小肠可乳化脂肪；4是胰液、5是肠液，都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，肠腺分泌的肠液也在小肠里，能到小肠中发挥作用，C错误。 D．唾液、胃液、肠液、胰液等消化液中都含有消化酶，能使食物中的大分子的营养物质的分子结构发生变化，对食物的消化方式属于化学性消化；胆汁中不含有消化酶，只能将食物中的脂肪成分变成微小颗粒，并不能使脂肪的分子结构发生变化，属于物理性消化，D正确。 故选D。 3．小肠是食物消化的主要场所，图为与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分析正确的是（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④处仅仅是胰液流入小肠的部位 【答案】C 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由口、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，消化腺有唾液腺、肠腺、胃腺、肝脏和胰腺。图中①肝、②胆管、③胰腺、④小肠。 【详解】A．①肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，能乳化脂肪，故A错误。 B．②是胆管，输送胆汁到小肠内，胆汁不含消化酶，但是能促进脂肪的消化，胆管处阻塞，消化脂肪能力下降，故B错误。 C．③是胰腺，胰腺分泌的消化液中含有消化糖类，脂肪和蛋白质的酶，故C正确。 D．④是小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液，流入小肠；胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内；肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到小肠内，所以④处仅仅是胰液流入小肠的部位错误，故D错误。 故选C。 4．2024年2月9日，正在太空出差的神舟十七号航天员乘组在我们的“太空之家”中国空间站度过了除夕。他们的年夜饭有八宝饭、老汤牛肉、海藻沙拉等十大菜肴。如图表示航天员的年夜饭中营养成分的消化过程，下列分析正确的是（    ） A．曲线丙表示八宝饭中淀粉的消化 B．牛肉富含蛋白质，在消化道D处被消化为氨基酸 C．肝脏分泌的胆汁流入E处，使脂肪分解为微小颗粒 D．海藻沙拉中的无机盐和维生素需要消化后才能被吸收 【答案】C 【分析】如图中，曲线甲代表淀粉的消化过程，曲线乙代表蛋白质的消化过程，曲线丙代表脂肪的消化过程，B咽，C食道，D胃，E小肠。 【详解】A．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中，曲线甲在A口腔开始被消耗，在E小肠被彻底消化，故代表淀粉的消化过程；曲线丙在E小肠开始被消化，并被彻底消化，故代表脂肪的消化过程，A错误。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。因此，牛肉富含蛋白质，在消化道E小肠处被消化为氨基酸，B错误。 C．肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此，肝脏分泌的胆汁流入E小肠处，使脂肪分解为微小颗粒，C正确。 D．人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类，淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收；水、无机盐是小分子无机物，维生素是小分子有机物，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。因此，海藻沙拉中的无机盐和维生素不需要消化，能直接被吸收，D错误。 故选C。 5.食物中含多种营养物质，其中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子营养物质要先经过消化系统的消化，才能被人体吸收。请根据所学知识回答下列问题。 (1)图1为人体消化系统结构示意图，图2为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中消化过程示意图。 ①图2中蛋白质开始被消化的部位对应图1中的结构是[   ] ，物质X代表 。 ②图2所示结果可以说明食物消化的主要场所是[   ] （填图1中字母和结构名称），此部位的特点是特别长，利于消化和吸收，根据图1写出此部位适于消化的特点还有哪些？ (2)小刚同学提出疑问：食物中的大分子营养物质为什么要先进行消化，才能被吸收呢？他设计了如下的实验进行研究。 实验装置及部分操作如图3所示。一段时间后，取4支试管，编号1-4，从A的玻璃管、A的烧杯、B的玻璃管、B的烧杯中各取2毫升液体，分别加入到1-4号试管中。处理过程及结果见下表。 1（A玻璃管） 2（A烧杯） 3（B玻璃管） 4（B烧杯） 处理 加2滴碘液 加2滴碘液 加2毫升本尼迪特试剂，沸 水浴加热 加2毫升本尼迪特 试剂，沸水浴加热 结果 变蓝 不变色 出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 注：本尼迪特试剂与葡萄糖混合加热后，会出现砖红色沉淀 ①比较1、2号试管的结果，可以说明淀粉 （选填“能”或“不能”）通过玻璃纸（细胞膜）。 比较3、4号试管的结果，可以说明葡萄糖 （选填“能”或“不能”）通过玻璃纸（细胞膜）。 ②如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验结果为 。 【答案】(1) c胃 淀粉 d小肠 小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠内有多种消化液 (2) 不能 能 出现砖红色沉淀 【分析】（1）观图可知：图1中a肝脏、b是大肠、c是胃、d是小肠，图2中X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程。图2中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠，X淀粉、Y脂肪。 （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。 【详解】（1）①在图2中，我们可以看到蛋白质开始被消化的部位是胃，对应到图1中的结构就是c胃。因为胃内有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质。同时，物质X在图2中表示的是淀粉的消化过程，因为淀粉在口腔中就开始被唾液淀粉酶初步消化，所以物质X代表的就是淀粉。 ②图2所示的结果可以明确地告诉我们，食物消化的主要场所是小肠。在图1中，小肠对应的字母和结构名称是d小肠。小肠之所以成为消化的主要场所，是因为它有几个显著的特点：首先，小肠特别长，这增加了食物与消化液接触的时间和面积；其次，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这进一步增大了小肠的内表面积，有利于食物的消化和吸收；最后，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，这些消化液中含有多种消化酶，能够分解各种营养物质。 （2）①淀粉遇碘液变蓝色，1（A玻璃管）加2滴碘液，结果变蓝，2（A烧杯）加2滴碘液，结果不变蓝；比较1、2号试管的结果，可以说明淀粉不能通过玻璃膜（细胞膜）；3（B玻璃管）加2毫升本尼迪特试剂，沸水浴加热，结果出现砖红色沉淀；4（B烧杯）加2毫升本尼迪特试剂，沸水浴加热，结果出现砖红色沉淀，比较3、4号试管的结果，可以说明葡萄糖能通过玻璃膜（细胞膜）。 ②如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验结果为出现砖红色沉淀，因为淀粉酶和麦芽糖酶将淀粉分解成了葡萄糖。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 4．6．2 食物的消化和营养物质的吸收（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 消化系统的组成 1．一场足球比赛中要少量多次地补水。水分主要在人体的（　　）被吸收进入循环系统。 A．胃 B．大肠 C．口腔 D．小肠 2．小强在吃枇杷时不小心将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是（　　） A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 3．下列关于各种器官功能的叙述不正确的是（    ） A．牙齿能咀嚼食物，舌能搅拌食物 B．唾液腺能分泌唾液，唾液内的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 C．胃能通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 D．食道能蠕动，并能初步消化食物中的有机物 知识点2 食物中的消化过程 4．DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸（脂肪的主要成分）。广泛存在于各种食物中，如母乳、配方奶粉、深海鱼类、海鲜、蛋黄和干果等。下列说法正确的是（　　） A．DHA只能注射，不能口服 B．DHA在小肠可以直接被吸收 C．分解DHA不能提供能量 D．胆汁能将DHA进行物理性消化 5．大理生皮是云南大理极具代表性的传统美食，以新鲜猪皮为主料制作而成。若食用不当或消化道功能异常，可能引发胃肠道不适。图1所示的胶囊内窥镜是一种吞咽式小型医疗设备，可实时拍摄消化道内的三维图像，为胃肠道疾病诊断提供依据。图2为人体消化、吸收过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液；纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用；a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；X表示消化器官。下列有关叙述正确的是（　　） A．胶囊内窥镜可依次经过口腔→咽→喉→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B．③分泌异常，可通过胶囊内窥镜捕捉相应分泌器官的三维影像 C．器官X是物质a、b、c被吸收的主要场所 D．①中的唾液淀粉酶能将淀粉彻底消化分解 6．人体通过消化系统消化和吸收食物中的各种营养物质，如图是消化系统组成示意图。下列描述错误的是（    ） A．①④⑥属于消化腺 B．③是食管，是消化道最狭窄的部分，但无消化功能 C．④分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 D．⑤分泌的消化液可对蛋白质进行初步的消化 7．正宗的扬州炒饭光是辅料就有火腿丁、鸡腿肉丁、海参丁、干贝丁、鲜笋丁、花菇丁、虾仁丁、青豌豆、小葱丁等十几种，米饭粒粒分明，真是太香了。下列叙述中不正确的是（    ） A．炒饭中的素菜含有丰富的维生素 B．配菜种类多样，有利于做到营养全面 C．炒饭中的油脂主要在肝脏被消化 D．炒饭中的营养物质主要在小肠吸收 8．如图为人体消化系统部分结构示意图。在消化道 A 内抽取内容物进行化验，结果发现脂肪还没有被消化，蛋白质却已被初步消化。据此可判断出消化道 A 是（　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 9．医生从患者的消化道中取出少量液体，经化验，液体中含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、维生素、脂肪和盐酸等物质，最有可能提取该液体的部位为（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．肝脏 10．在临床消化系统疾病鉴别中，下列选项中，最符合消化腺疾病范畴的是（　　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．食管静脉曲张 知识点3 探究馒头在口腔中的变化 阅读下列文字和图片资料，回答下面小题： 某同学做了如下关于唾液淀粉酶的实验： Ⅰ. 取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成糨糊并振荡，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。 Ⅱ. 取2只洁净试管，分别编号为1、2，实验过程如图： 11．该同学将馒头切成碎屑，这是为了模拟（    ） A．牙齿的咀嚼 B．舌头的搅拌 C．肠胃的蠕动 D．淀粉酶的分解作用 12．实验过程D中，滴加碘液后，2号试管内液体的颜色将（    ），原因是（    ） A．变蓝色 淀粉被唾液淀粉酶分解了 B．不变色 淀粉被唾液淀粉酶分解了 C．变蓝色 淀粉未被唾液淀粉酶分解 D．不变色 淀粉未被唾液淀粉酶分解 13．关于本实验的相关说法错误的是（    ） A．试管1号起对照作用 B．37℃模拟人体口腔温度 C．证明唾液淀粉酶对淀粉有分解作用 D．本实验没有遵循单一变量原则 知识点4 营养物质的吸收及小肠的结构特点 14．小肠长约6米，而把小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是（　　） A．小肠的蠕动能促进食物的消化 B．小肠内的消化液中，都含有消化酶 C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，均由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收 D．小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 15．与小肠的吸收功能没有直接关系的是（    ） A．小肠长5~7米 B．小肠内有多种消化液 C．小肠内有皱襞 D．小肠绒毛壁由一层细胞构成 16.猪蹄面是我县的金牌美食之一，它面条Q弹，猪蹄软糯，青菜脆爽，口味香辣，深受人们的喜爱。图甲是人体消化系统示意图，图乙是小肠的宏观结构和微观结构，图丙是食物消化示意图，请据图回答下列问题： (1)人体的消化系统由消化道和 两大部分组成。猪蹄面在人体内的旅程是②→ →⑨。 (2)猪蹄面的三种主要食材中不能够提供大量能量的是 ，它所含的主要营养物质 （选填“需要”或“不需要”）经过消化就可以被吸收。 (3)面条中含有的主要营养物质是 ，消化终产物是 ，在消化道内的消化过程对应图丙的消化曲线[ ]。 (4)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。从图乙可以看出，小肠内表面有许多环形 和小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的 和毛细淋巴管，它们的管壁和绒毛壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 （限时：10min） 1.5月20日中国学生营养日，某班打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。以下是某同学准备的资料，其中描述错误的是（　　） A．人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 B．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被消化为麦芽糖 C．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶 D．胆囊分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内 2.人体要通过消化系统吸收食物中的各种营养物质，如图是消化系统的模式图。下列描述正确的是（　　） A．①④⑥⑨属于消化腺 B．③属于消化道，但无消化功能 C．④能分泌胆汁，胆汁能消化蛋白质 D．糖类、蛋白质、脂质和维生素都是组成细胞的主要有机物 3．某小组根据查询到的资料绘制了淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的情况，如下图所示，以下相关分析不正确的是（    ） A．淀粉的消化开始于① B．曲线Ⅱ的营养物质是蛋白质 C．曲线Ⅲ的营养物质最终被分解为氨基酸 D．④内含有胰腺分泌的多种消化酶 4．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（    ） A．显微胶囊依次经过的结构是口腔→咽→喉→胃→小肠 B．显微胶囊能检测结构⑥的病变情况 C．显微胶囊可进入结构③，若结构③为小肠，此处是消化和吸收的主要场所 D．若结构③为胰腺中的胰岛病变，其分泌的胰岛素进入消化道的量会减少 5．下图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程，相关分析正确的是（    ） A．若①为肠腺，则②能消化蛋白质 B．若①为胰腺，则②代表胰岛素 C．若②内含有脂肪酶，则①是肝脏 D．若④为毛细血管，则③为麦芽糖 6．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是（　　） A．I组为实验组，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化 C．用玻璃棒搅拌是模拟口腔中舌头的作用 D．馒头主要成分是淀粉，图乙中的过程①只发生在口腔 7．如图所示，下列结构特点有利于小肠吸收营养物质的是（    ） A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②④ 8．“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图一表示人体消化系统示意图，图二曲线表示三大营养物质淀粉，脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，图三表示小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答： (1)图一中最大的消化腺是 （填序号和名称），其分泌的消化液对脂肪的乳化作用方式属于 消化（填“物理性”或“化学性”）。 (2)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，图二中曲线 可表示该物质的消化过程，图二中C对应的器官是图一中的 （填序号和名称）。 (3)我们摄入的食物从图一中的 （填序号和名称）开始进入人体的消化道，食物中的淀粉被消化的过程如图二中的曲线 所示。 (4)食物中营养物质被分解后，主要靠小肠来吸收。请结合图三答出两条原因： 。 （限时：8min） 1．唐代医学家孙思邈编写的《千金要方》中有“治目失明漠漠方”的记载：“青羊肝（一具），决明子（半升），蓼子（一合，熬令香），上三味合，治下筛。以粥饮……能一岁服之，可夜读细书。”下列相关分析错误的是（    ） A．“目失明漠漠”是指夜盲症 B．羊肝属于大消化腺，能够分泌胆汁 C．羊肝中的维生素D能够改善夜晚视力模糊 D．多食用胡萝卜也能治疗“目失明漠漠” 2．下图表示人体的消化和吸收过程，1~5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（　　） A．1是唾液，能将淀粉消化成麦芽糖和葡萄糖 B．1、2、3中都只含一种消化酶 C．1~5都能到小肠中发挥作用 D．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是3 3．小肠是食物消化的主要场所，图为与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分析正确的是（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④处仅仅是胰液流入小肠的部位 4．2024年2月9日，正在太空出差的神舟十七号航天员乘组在我们的“太空之家”中国空间站度过了除夕。他们的年夜饭有八宝饭、老汤牛肉、海藻沙拉等十大菜肴。如图表示航天员的年夜饭中营养成分的消化过程，下列分析正确的是（    ） A．曲线丙表示八宝饭中淀粉的消化 B．牛肉富含蛋白质，在消化道D处被消化为氨基酸 C．肝脏分泌的胆汁流入E处，使脂肪分解为微小颗粒 D．海藻沙拉中的无机盐和维生素需要消化后才能被吸收 5.食物中含多种营养物质，其中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子营养物质要先经过消化系统的消化，才能被人体吸收。请根据所学知识回答下列问题。 (1)图1为人体消化系统结构示意图，图2为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中消化过程示意图。 ①图2中蛋白质开始被消化的部位对应图1中的结构是[   ] ，物质X代表 。 ②图2所示结果可以说明食物消化的主要场所是[   ] （填图1中字母和结构名称），此部位的特点是特别长，利于消化和吸收，根据图1写出此部位适于消化的特点还有哪些？ (2)小刚同学提出疑问：食物中的大分子营养物质为什么要先进行消化，才能被吸收呢？他设计了如下的实验进行研究。 实验装置及部分操作如图3所示。一段时间后，取4支试管，编号1-4，从A的玻璃管、A的烧杯、B的玻璃管、B的烧杯中各取2毫升液体，分别加入到1-4号试管中。处理过程及结果见下表。 1（A玻璃管） 2（A烧杯） 3（B玻璃管） 4（B烧杯） 处理 加2滴碘液 加2滴碘液 加2毫升本尼迪特试剂，沸 水浴加热 加2毫升本尼迪特 试剂，沸水浴加热 结果 变蓝 不变色 出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 注：本尼迪特试剂与葡萄糖混合加热后，会出现砖红色沉淀 ①比较1、2号试管的结果，可以说明淀粉 （选填“能”或“不能”）通过玻璃纸（细胞膜）。 比较3、4号试管的结果，可以说明葡萄糖 （选填“能”或“不能”）通过玻璃纸（细胞膜）。 ②如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验结果为 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 4．6．2 食物的消化和营养物质的吸收（分层作业） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D D D B C C C B C A 11 12 13 14 15 A B D B B 16.【答案】(1) 消化腺 ③→⑤→⑦→⑧ (2) 青菜 不需要 (3) 淀粉 葡萄糖 X (4) 皱襞 毛细血管 1 2 3 4 5 6 7 D B C B A D D 8.(1) 2肝脏 物理性 (2) Y 7胃 (3) 4口腔 X (4)小肠很长；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 1 2 3 4 C D C C 5.(1) c胃 淀粉 d小肠 小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠内有多种消化液 (2) 不能 能 出现砖红色沉淀 1 学科网（北京）股份有限公司 $