第3章 第3节 课时2 乙酸-【学霸黑白题】2025-2026学年高中化学必修第二册（鲁科版）

四技巧点拨 乙醇催化氧化反应的实质 将弯成螺 原理2Cu+0,△200 旋状的铜 丝灼烧 现象铜丝由红色变为黑色 CH,CHO+Cu+HO+ HH 原理 2----- H-C-C-Hi+Cu:O 将灼烧后 的铜丝插 HO片H 入乙醇中 现象 铜丝由黑色变为红色 9.（1)将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干燥的冷烧杯，若能燃烧 或发出爆鸣声并且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气(2)乙醇分 子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基(3)羟基上的氢原子 可与钠发生置换反应乙基上的氢原子不能与钠发生反应 重难聚焦 10.(1)a2CH2CH20H+2Na→2CH3CH20Na+H2↑11.2 (2)abede CH,CH,0H+30,点整2C0,+3H,0 (3)2Cu+022Cuo ae CH3CH2OH+Cuo A.Cu+ c,c0+H02c,C,oH0:会20H,c0+2H0偿化 OH 0 ②2c4,-GH-CH+0,会20-C-cH,+2H0③不能 解析：(1)乙醇和金属钠反应生成乙醇钠，则断裂的化学键为a,其 反应的化学方程式为2CH,CH,0H+2Na一→2CH,CH,ONa+H2↑。 1mol乙醇和足量的金属钠反应，生成0.5mol氢气，在标准状况下 的体积为0.5mol×22.4L·mol1=11.2L。(2)乙醇在空气中充分 燃烧生成二氧化碳和水，则反应时断裂的化学键为abcde,反应的化 学方程式为CH,CH,0H+30,点燕2C0,+3H,0。(3)①将弯成螺旋 状的铜丝灼烧，铜丝变黑说明铜和氧气反应生成氧化铜，其反应原 理为2Cu+0,△2Cu0。然后将灼热的铜丝插人乙醇中，铜丝表面 由黑变红，乙醇变为乙醛，在此过程中，乙醇分子中断裂的化学键为 ac,反应的化学方程式为CH,CH,0H+Cu0△，Cu+CH,CH0+H,0, 整个过程总反应的化学方程式为20，GH,0l+0,会 2CH,CH0+2H20,铜在反应前后质量不变，因此铜在反应中起到催 OH 化作用；②如果将乙醇改为CH3一CH一CH3,根据分析是断裂氧 氢键和连接羟基的碳原子上的碳氢键，碳与氧形成碳氧双键，则 OH CH,CHCH,在该条件下发生催化氧化的化学方程式为 OH 0 2CH,CH-CH,+0,会2CH,0-C,+2H,0,③如果醇为 CH3 CH,一C一CH,,在该条件下，由于与羟基相连的碳原子上没有氢 OH 原子，因此该醇不能被催化氧化。 四归纳总结 判断乙醇在反应中断键位置的关键在于对其结构中一0H性质的 认识，一OH中的H较活泼，氧氢键易断裂发生反应。乙醇与钠反 应断裂0H中的氧氢键：乙醇在铜作催化剂的条件下发生催化 氧化反应时，断裂一OH中的氧氢键以及连有羟基的碳原子上的 碳氢健；乙醇燃烧时，分子中所有健均断裂。 正本参考答案 黑题 应用提优 题号123 答案CCC 1.C解析：乙醇燃烧所有的氢原子均转化到水中，不能证明乙醇分子 中有一个氢原子与另外的氢原子不同，A错误：乙醇制酒精饮料的过 程不发生化学反应，不能证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢 原子不同，B错误；1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2,说明 乙醇分子中的6个氢原子只有一个能转变为氢气，这个氢原子与其 他氢原子不同，C正确；乙醇催化氧化生成乙醛不能证明乙醇分子中 有一个氢原子和其他氢原子不同，D错误。 2.C解析：分子式为CH20的醇，其中在铜催化下能被0，氧化为醛！ 说明直接与羟基相连的碳原子上连有氢原子，且羟基连接在端点位 置，符合条件的同分异构体有CH,CH2CH2CH2CH2OH、 CH3 CHCH2CHCH2OH、HOCH2CH2CHCH3、H3CCCH3,共4 CH CH CH,OH 种，故选C。 3.C解析：据维生素A的结构简式可知，分子中含有C=C和 一0H2种官能团，A错误：维生素A分子中含有碳碳双键，可以使溴 的四氯化碳溶液褪色，B错误；1mol维生素A中含有5mol CC,因此可以和5molH2发生加成反应，C正确：维生素A 分子中与一OH相连的碳原子上含有2个氢原子，故其可以在C 或Ag为催化剂条件下和氧气发生催化氧化反应，D错误。 压轴挑战 4.(1)球形干燥管关闭K1、K3,打开K2(2)CHCH0+2[Ag(NH3)2OH] △CH,COONH,+3NH,↑+2Ag↓+H,0缺少尾气处理装置 (3)排出装置内的空气CH,CH,0HCCH,CH0+H,↑(4)检验 △ 乙醛是否与银氨溶液完全反应9：1 解析：(2)E中乙醛与银氨溶液[Ag(NH3)2OH]反应生成醋酸铵、氨 气、银和水：乙醛有毒，不能任意排放到空气中，装置中存在的缺陷是 缺少尾气处理装置。(3)实验目的是探究无氧条件下铜的催化，所 以操作⑦是通入氮气，目的是排出装置内的空气：B中乙醇在铜的催 化作用下生成乙醛和氢气。(4)乙醛遇希夫试剂显紫红色，F中试剂 为希夫试剂，则F中试剂的作用是检验乙醛是否与银氨溶液完全反 21.6g 应：测得生成银单质21.6g,银的物质的量为108g:n-02ml,F 中无明显变化，说明乙醛完全被银氨溶液吸收，根据CH,CHO+ 2[Ag(NH,),0HACH,COONH4+3NH,↑+2Ag↓+H,0,可知乙 醛的物质的量为0.1mol;C装置增重1.62g,则反应生成水的物质的 1.62g 量为18名n。-09m,可知发生有氧保化的乙醇的物质的量为 0.09mol,发生无氧催化的乙醇的物质的量为0.1mol-0.09mol= 0.01mol,故乙醇发生有氧催化和无氧催化的比例为9：1。 课时2乙酸 白题 基础过关 题号1 23 45 6 答案D C 1.D解析：乙酸含羧基，羧基中的碳氧双键与溴水不反应，D错误。 2.C解析：老陈醋中含有3%~5%的乙酸，故溶液显酸性，能使紫色石 蕊溶液变红，但是老陈醋呈棕红色或褐色，观察不到颜色变化 C错误。 黑白题37 3.A解析：浓硫酸的密度大，且溶于水放热，应先加乙醇，再加浓硫酸 最后加乙酸，A错误。 4.A解析：酯是羧酸分子羧基中的一0H被一0R'取代后的产物，简写 为RCOOR',R和R'可以相同，也可以不同，故A正确；低级酯（分子 中含碳原子数较少的酯)是具有芳香气味的液体，高级酯（分子中含 碳原子数较多的酯)在通常状况下一般是固体，不一定具有芳香气 味，故B错误：酯类物质都难溶于水，而易溶于醇、乙醚等有机溶剂， 故C错误；日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类物质作为香 料，故D错误。 5.D解析：由结构简式可知分子式为C12H1403,A错误；该分子中含 有酯基、碳碳双键、羟基共3种官能团，B错误；该化合物不含羧基， 不能与碳酸氢钠反应，C错误；该化合物含碳碳双键，可发生加聚反 应、氧化反应，含羟基，可发生氧化反应、酯化反应，D正确。 四技巧点拨 解答有关官能团性质类问题的思维流程 观察有机物 找出有机物 分析有机物 分子的结构 所含官能团 的性质 全面审题，题目已经 羟基、 综合分析，结合 给出或通过框图得出 羧基等 要求解答 重难聚焦 6.D解析：Na与①C2HOH、②CH3C00H、③H20都能反应生成氢气， 反应生成氢气的速率取决于羟基中H原子的活泼性，物质的酸性越 强，其电离出氢离子越容易，则与钠反应生成氢气的速率越快，电离 出氢离子难易顺序为CHC00H>H20>C2H,0H,则反应生成氢气的 速率排列顺序为②>③>①，故选D。 四易错提醒 羟基氢原子的活泼性关系：乙酸中的羟基氢>水中的氢>乙醇中的 羟基氢 黑题 应用提优 题号 123 45 答案BCBAB 1.B解析：由结构简式可知，该化合物含有羟基、羧基这两种亲水基 团，但是也含有酯基这种憎水基团，并且相对分子质量很大，导致其 难溶于水，B错误。 四技巧点拨 解答有关官能团性质类问题的思维流程 观察有机物 找出有机物 分析有机物 分子的结构 所含官能团 的性质 全面审题，题目已经 羟基、 综合分析，结合 给出或通过框图得出 羧基等 要求解答 2.C解析：1mol羟基或羧基都会和钠单质生成0.5mol氢气，1mol羧 基会和碳酸氢钠反应生成1mol二氧化碳。1分子H00C一C00H中 含2个羧基，无醇羟基，则等质量的该物质与钠单质、碳酸氢钠溶液 反应生成气体体积比为1：2，C符合题意。 3.B解析：水浴加热便于控制反应温度，A正确；乙醇和乙酸反应生成 乙酸乙酯是一个可逆反应，即使乙醇过量，冰醋酸也不能被完全消耗， B错误；饱和碳酸钠可以吸收乙醇，可以与乙酸反应生成乙酸钠，同时 降低乙酸乙酯的溶解度，紫色石蕊溶液遇酸变红，遇碱变蓝，则右侧小 试管内由上到下的颜色为乙酸乙酯无色，挥发的乙酸为红色，下层为 乙醇、乙酸钠和碳酸钠的混合溶液为蓝紫色，C正确：右侧套管冷却， 必修第二册·LK 有利于乙酸乙酯和水的分层，同时可以减少乙酸乙酯的挥发，D 正确。 4.A解析：加入饱和碳酸钠溶液，降低了乙酸乙酯的溶解度，用分液方 法分离出乙酸乙酯：由于乙醇和乙酸钠易溶于水，且乙酸钠属于离子 化合物，沸点高，故用蒸馏法分离乙酸钠与乙醇；乙酸钠中加人稀硫 酸，利用强酸制弱酸原理，生成乙酸、硫酸钠，再用蒸馏法分离提纯乙 酸：试剂I是饱和碳酸钠溶液，试剂Ⅱ是稀硫酸，A错误：分离方法I 为分液法，需要的玻璃仪器为分液漏斗和烧杯，B正确：分离方法Ⅱ 和分离方法Ⅲ均是蒸馏，C正确；C为乙醇，D正确。 5.B解析：1mol去乙酰基车叶草苷酸含有1mol羧基，与足量 NaHCO3溶液反应产生1 mol CO2,B错误。 6.()CH,C00H+CH,CH,0H浓宽酸CH,c00C,H,+H,0(2)作催 化剂、吸水剂(3)导气、冷凝(4)CD(5)①变红②碳酸钠 (6)酚酞被萃取到乙酸乙酯层中(7)作对照实验，验证酚酞褪色不 是因为乙酸与碳酸钠反应 解析：(1)乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生反应生成乙酸乙酯 和水，反应的化学方程式为CH,C00H+CH,CH,0H浓硫酸 CH3C00C2H+H20。(2)乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应为可逆反 应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，故浓硫酸的作用 是作催化剂、吸水剂。(3)长导管的作用是导气、充分冷凝乙酸乙 酯。(4)乙酸乙酯中常混有乙醇和乙酸，需要除去，所以可能出现倒 吸现象，生成的乙酸乙酯和随之挥发出来的乙酸和乙醇都是有机物， 通人CCL4中会发生倒吸，而且CCl4能溶解乙酸乙酯，使产率降低，A 不符合题意；直接通入饱和碳酸钠溶液中，可能出现倒吸，B不符合 题意；干燥管体积较大，可防倒吸，同时插入液面下，除杂更充分、彻 底，C符合题意；图中多孔球泡能防倒吸，同时可增大与碳酸钠溶液 的接触面积，除杂效果更好，D符合题意：故答案为CD。(5)乙同学 通过实验证明下层无色液体是否含有碳酸钠，碳酸钠溶液呈碱性，可 加入酚酞，根据结论碳酸钠并未被乙酸完全中和，仍有大量剩余可 知，下层无色液体滴加几滴酚酞试剂，溶液变红：根据酚酞难溶于水， 易溶于有机溶剂的信息，证明上层液体中是否含有酚酞，则实验ⅱ为 取振荡后的上层液体，加入Na2C03溶液，振荡，溶液变成浅红色，静 置分层后红色消失，所以加人的是碳酸钠等碱性物质。(6)通过实 验ⅲ的对照实验，说明实验ⅱ中上层液体含有酚酞，即实验ⅱ中上层 液体中的酚酞被乙酸乙酯萃取。(7)根据实验ⅱ和实验ⅲ的现象可 知，酚酞褪色的原因是酚酞进人乙酸乙酯层中，不是因为乙酸与碳酸 钠反应，所以实验ⅲ的目的是作对照实验，验证酚酞褪色不是因为乙 酸与碳酸钠反应，而是酚酞进人乙酸乙酯层中。 压轴挑战 (①羟基骏基④⑥2)CH,CH,H,0加热扣乐CH,CH,0H 0 OH CH,COOH+ 浓硫酸 +H20(3)b(4)5 △ (CH3)2C =CHCH3 解析：结合流程可知B为乙醇，A与水反应生成B,则A为乙烯。 (1)由分析可知，B为乙醇(CH3CH20H)、D为乙酸(CH3C0OH),则 B和D中官能团的名称分别为羟基、羧基，由题干流程可知，反应① ~⑥的反应类型分别为加成反应、氧化反应、氧化反应、取代反应、加 成反应和酯化反应即取代反应，即其中属于取代反应的是④⑥。 (3)A为CH2=CH2,E为苯，CH2=CH2中H的百分含量高于苯，故 相同质量的A和E在足量氧气中完全燃烧，E消耗氧气更少，A消耗 的氧气更多，a错误；A为CH2=CH2,H为环己醇，故A和H均能使 酸性KMnO4溶液褪色，b正确；B为CH,CH2OH,H为环己醇，B和H 的结构不相似，故B与H不互为同系物，c错误。(4)A为 黑白题38 CH2=CH2,J是A的同系物，其相对分子质量比A大42，即多3个 CH2,即J的分子式为C5Ho,其作为烯烃的同分异构体有 CH,=CHCH,CH,CH3、CH,CH=CHCH,CH,、CH2-CHCH(CH,)2、 CHCH=C(CH3)2、CHCH2(CH3)C=CH2,共5种，其中含3个一CH 的结构简式为(CH3)2C=CHCH3 课时3糖类油脂蛋白质 白题 基础过关 题号1 2345678910111213 答案BCBABD BBCACDD 1.B解析：糖类根据能否发生水解以及水解生成单糖的多少进行分 类。其中单糖不能水解生成更简单的糖，这与相对分子质量、甜度等 无关故选B。 2.C解析：蔗糖是双糖，水解得到的单糖有葡萄糖和果糖，C错误。 四易错提醒 淀粉和纤雏素不互为同分异构体：不是所有的糖类都能水解，如 葡萄糖和果糖等单糖不能水解。 3.B解析：蔗糖在稀硫酸作催化剂的条件下，可以水解生成葡萄糖和 果糖，但用新制的氢氧化铜检验葡萄糖必须在碱性条件下进行，故向 冷却后的溶液中加入新制C(OH)2,加热，没有砖红色沉淀产生。 产生上述实验结果的原因可能是煮沸后的溶液中没有加碱中和作催 化剂的酸，B正确。 4.A解析：葡萄糖的醛基具有氧化性和还原性，因此葡萄糖既可作氧 化剂又可作还原剂，A正确：葡萄糖是单糖，无法水解，B错误：葡萄 糖与新制Cu(OH)2在加热条件下生成砖红色Cu20沉淀，C错误； 180g0.1%(质量分数)的葡萄糖溶液中，含葡萄糖的物质的量为 180gx0.1%=0.001ml,则所含的碳原子的物质的量为0.06m0l, 180g·mol-7 D错误。 5.B解析：糖化过程中没有蔗糖的生成，B错误。 6.D解析：天然油脂都为混合物，没有固定的熔、沸点，A正确；油脂是 高级脂肪酸和甘油形成的高级脂肪酸甘油酯，B正确：维生素分为水 溶性和脂溶性，其中维生素A、D、E、K为脂溶性，故油脂能促进脂溶 性维生素A、D、E、K的吸收，C正确：油酸甘油酯可与溴单质发生加 成反应而使溴水褪色，D错误。 7.B解析：地沟油属于油脂，油脂不溶于水、易溶于有机溶剂，A错误。 地沟油属于油脂，在减性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，其中 的高级脂肪酸钠是制取肥皂的主要成分，故其经过加工处理后，可用 来制肥皂，B正确。饱和高级脂肪酸甘油酯在室温下呈固态，熔点较 高，不饱和高级脂肪酸甘油酯在室温下呈液态，熔点较低，牛油是含 较多饱和高级脂肪酸的甘油酯，熔点较高，C错误。地沟油是一种质 量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，不能食用；植物油经过氢 化可得到人造奶油，D错误。 8.B解析：油脂为高级脂肪酸甘油酯，不属于高分子化合物，A项正 确：1mol甘油分子中含有3mol羟基，甘油分子间形成了大量氢键， 熔、沸点提高，不易挥发，B项错误；油脂为高级脂肪酸甘油酯，在酶 催化下1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪 酸，C项正确；高级脂肪酸在人体内与氧气发生氧化反应生成二氧化 碳和水，并释放大量的能量，D项正确。 9.C解析：福尔马林导致的是蛋白质变性（化学变化，不可逆），而盐 析是物理变化（可逆），C错误。 10.A解析：淀粉的水解产物是葡萄糖，由于组成蛋白质的氨基酸不 同，所以蛋白质水解可产生多种氨基酸，A错误；含苯环的蛋白质遇 浓硝酸发生显色反应而变黄，B正确；氨基酸分子中都含有氨基 (一NH2)和羧基，C正确；重金属盐可以使蛋白质变性，误食重金属 盐后可以通过服用牛奶、豆浆、鸡蛋清等富含蛋白质的物质解毒， D正确。 正本参考答案 11.C解析：“抽丝编绢”无新物质生成，不涉及化学变化，A错误：蚕 丝的成分为蛋白质，水解可以生成氨基酸，B错误：丝绸制品的主要 成分是蛋白质，故高温熨烫时易起皱、变形，丝绸制品不能高温烫 熨，C正确；蚕丝的成分是蛋白质，灼烧产生具有烧焦羽毛的气味， 棉纤维的成分是纤维素，灼烧产生类似纸张燃烧的焦煳味，可以用 灼烧的方法鉴别蚕丝和棉纤维，D错误。 重难聚焦 12.D解析：因为混合液呈碱性，碘单质能与过量的氢氧化钠溶液反 应生成碘化钠和次碘酸钠，所以加入碘水溶液不变蓝不能确定是否 含有淀粉，A、B错误；混合液中加入新制C(OH)2生成砖红色沉 淀，说明其中含有葡萄糖，故淀粉已发生水解，但不知是否完全水 解，故C错误，D正确。 13.D解析：淀粉和纤维素是天然有机高分子，但两者的分子式不同， 不互为同分异构体，A错误；油脂可以看作是高级脂肪酸与丙三醇 通过酯化反应生成的酯，B错误；蛋白质溶液里加入醋酸铅溶液，蛋 白质发生变性，再加水蛋白质不会溶解，C错误；甘氨酸提供氨基， 苯丙氨酸提供羧基或甘氨酸提供羧基，苯丙氨酸提供氨基，氨基和 羧基脱水，能形成两种二肽，D正确。 黑题应用提优 题号123 45 6 答案BDB D DA 1.B解析：淀粉在淀粉酶作用下，经过足够长时间后完全水解成葡萄 糖，故袋内液体中无淀粉，遇碘水不变蓝；葡萄糖是小分子物质，能透 过半透膜，故袋内液体中无葡萄糖，与新制的Cu(OH)2(加热)反应， 无砖红色沉淀。 2.D解析：甘油和蔗糖的分子结构中都含有醇羟基，故二者都可以与 金属钠反应，A正确：天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生 水解反应，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解生成葡萄糖和果糖，B正 确：非天然油脂中含有碳碳双键，可以与溴的四氯化碳溶液发生加成 反应，C正确：蔗糖属于二糖，不是高分子，D错误。 3.B解析：蛋白质含有C、H、0、N等元素，属于高分子，是混合物，A错 误：蛋白质在蛋白酶的作用下能发生水解反应，最终生成氨基酸 B正确；蛋白质在重金属盐如硫酸铜溶液中发生变性，在(NH4)2S04 溶液中发生盐析，C错误；氨基酸和蛋白质Sp-2都显两性，既能与 酸反应，又能与碱反应，D错误。 4.D解析：穗类是否属于还原性糖，可通过银镜反应验证，且银镜反应 在碱性条件下才能发生。银镜反应应该在水浴中进行加热，故验证 蔗糖属于非还原性糖的操作顺序为④⑤，A、B错误：验证蔗糖水解产 物是否具有还原性，首先蔗糖在稀硫酸条件下发生水解反应，蔗糖水 解后应先加碱中和过量的酸才能进行银镜反应，故验证蔗糖水解产 物具有还原性的操作顺序为①②④⑤，C错误，D正确。 四易错提醒 本题重难点是验证蔗糖水解产物具有还原性，蔗糖在酸性条件下 发生水解反应，而与银氨溶液（水浴加热）或者Cū(0H)2(加热煮 沸)一定要在碱性环境下才会发生反应，所以水解后一定应先加 过量的碱中和酸。 5.D解析：A遇碘会变蓝，A为淀粉，淀粉在催化剂的条件下水解生成 葡萄糖，B为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶催化作用下生成乙醇，C为乙 醇，乙醇被酸性高锰酸钾氧化生成乙酸，D为乙酸，乙酸与乙醇发生 酯化反应生成乙酸乙酯，E为乙酸乙酯，乙醇溶于Na2C03溶液中，无 明显现象，乙酸与Na2C0,溶液反应生成C0,气体，产生气泡，乙酸 乙酯不溶于Na2CO3溶液，溶液分层，所以可以用Na2C03溶液鉴别 三者，A错误：有机物A为淀粉，分子式为(C6H1o05)n,B错误；B为 葡萄糖，属于糖类中的单糖，C错误；C为乙醇，工业上可以利用乙烯 与水的加成反应制取，D正确。 黑白题39课时2乙酸 错题本 白题 基础过关 限时：25min 题型1乙酸的结构与性质 4.*下列有关酯的说法正确的是 ( 1.*下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是 A.酯是羧酸分子羧基中的一OH被一OR'取 ( 代后的产物，简写为RCOOR' A.乙酸的官能团是羧基，具有酸性 B.酯类物质广泛存在于自然界中，都是具有 B.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易 芳香气味的液体 溶于水和乙醇 C.酯类物质难溶于水，也难溶于有机溶剂 C.纯净的乙酸在温度低于熔点时，可凝结成 D.酯类物质属于化学产品，饮料、糖果和糕点 冰状晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸 中不能使用酯类香料 D.乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴 水褪色 题型3多官能团有机化合物的性质 2.*山西老陈醋是中国四大名醋之一，呈棕 5.★*(2024·山东临沂高一期末)如图为合成 红色或褐色，以高粱、麸皮、谷糠和水为主要 治疗癌症用药“格列宁”的药物中间体的结构 原料，经酒精发酵、固态醋酸发酵等工序生产 简式。下列关于该化合物的说法正确的是 而得。某老陈醋中含有3%~5%的乙酸，下列 ) 有关说法错误的是 ( CH A.可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇 CH=CH, B.可用老陈醋清除水杯中的水垢 CH,OH C.可用紫色石蕊溶液检验老陈醋中的H A.分子式为C12Hs03 D.发酵过程中涉及氧化反应 B.含有4种官能团 题型2酯化反应与酯的性质 C.1mol该物质可以与1mol碳酸氢钠反应 3.**（2025 D.在一定条件下能发生氧化反应、加聚反应、 ·北京高 乙酸 乙醇 酯化反应 一期末)某浓H,S0 饱和Na,CO,溶 液（含酚酞） 重难聚焦 同学利用 6 如图所示装置制备乙酸乙酯。加热一段时 题型 羟基氢原子的活泼性比较 间，试管b中红色溶液上方出现油状液体，停 6.**下列物质都能与Na反应放 止加热，振荡试管b,油状液体层变薄。下列 出H2,其产生H2的速率排列顺 说法不正确的是 ( ) 序正确的是 A.装置a中试管内试剂加入顺序为先加 ①C,H,OH②CH,C00H ③H,0 浓H,S0,后加乙醇和乙酸 B.振荡试管b后，下层溶液红色可能褪去 A.①>②>③ B.②>①>③ C.试管b中导管不伸入液面以下是为了防止倒吸 C.③>①>② D.②>③>① D.可使用分液漏斗分离出试管b中的乙酸乙酯 第3章黑白题091 黑题 应用提优 限时：35min （(2025·吉林长春高一期末)茯苓新酸 D.右侧套管冷却，有利于乙酸乙酯和水分层， DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具 减少乙酸乙酯的挥发 有一定生理活性，其结构简式如图。关于该 4.乙酸乙酯粗产品中含有乙酸和乙醇，某 化合物，下列说法不正确的是 ( 小组欲采取下图步骤分离并回收乙酸乙酯、 HOOC 乙酸和乙醇。下列说法错误的是 ( -OH 乙醇、乙酸、乙酸乙酯 CH OOC 加入试剂(I)今离方法(I) B 内 A.可使酸性KMnO,溶液褪色 分离方法（Ⅱ） B.该物质含有羧基和羟基，故易溶于水 D C.可与金属钠反应放出H, 加入试剂（Ⅱ） D.分子中含有4种官能团 E 分离方法（Ⅲ） 2.**(2025·辽宁沈阳高一期末)取等质量的 CH,COOH 某有机物A两份，一份与足量的金属钠反应， A.试剂I是饱和NaOH溶液，试剂Ⅱ是稀 收集到的气体体积为V,L;另一份与足量的小 硫酸 苏打溶液反应，收集到的气体体积为V,L,在 B.实验室完成分离方法I需要的玻璃仪器为 相同条件下，2V,=V2,则A的结构简式可能是 分液漏斗和烧杯 ( C.分离方法Ⅱ和分离方法Ⅲ均是蒸馏 A.HOCH,CH,COOH D.C为乙醇 B.HOOC-CH,CH(OH)CH,COOH 5.(2025·广东汕头高一期末)去乙酰基车 C.HOOC-COOH 叶草苷酸是中药巴戟天和白花蛇舌草里面的 D.HOCH,CH,CH,OH 种主要活性成分，其结构简式如图所示。 3.*(2024·四川成都高一期末)某化学兴趣 下列关于去乙酰基车叶草苷酸的说法不正确 小组用如图所示装置进行乙酸乙酯的制备实 的是 A.分子中有3种含氧 HO 验。下列说法错误的是 ( OH 官能团 B.1mol去乙酰基车叶 催 水醋酸、 草苷酸和足量01 无水乙醇 HO OH 剂 NaHC0,反应，产生 OH 滴有紫色石蕊的 7 mol CO2 7饱和碳酸钠溶液 C.等物质的量的去乙酰基车叶草苷酸消 A.左侧采用水浴加热便于控制反应温度 耗Na和溴水中的Br,的物质的量之比为 B.该反应中，若乙醇过量，冰醋酸可以被完全 7:2 消耗 D.能和酸性KMnO4溶液发生反应 C.反应后右侧小试管内液体分层，由上到下， 6.*某兴趣小组制备一定量的乙酸乙酯：取 颜色为无色→红色→蓝紫色 3mL无水乙醇、2mL浓硫酸、2mL冰醋酸进 必修第二册·LK黑白题092 行实验，用5mL饱和碳酸钠溶液收集产物。 (5)完成上述实验：① I.实验装置如图所示： ② (6)结合实验ⅱ和实验ⅲ的现象，可得出的结 饱和 论是 溶液 (7)实验ⅲ的实验目的是 (1)制备乙酸乙酯的化学方程式为 压轴挑战 (2)浓硫酸的作用是 (3)长导管的作用是 7.(2024·辽宁大连高一期末) (4)接收装置还可选择下图中的 填 有机物I(乙酸环己酯)是一种香 序号)。 料，用于配制苹果、香蕉等果香型 香精，下面是利用石油化工产品制备I的 种合成路线： 0,/催 饱和 饱和 多 HBO催化剂、0，/Cu Na.CO Na,CO 球泡 加热加压 化剂、△ 溶液 溶液 饱和 催化剂四 加热 ① CH.CH B A ③ CH.COOH NaCO. 石油加压 C COH OHD 溶液 催化教C/FeC, H,Ni、加压 加热 ④ ⑤ H Ⅱ.甲同学用含有酚酞的饱和碳酸钠溶液（呈 O-C-CH, 浓H,S0、△ 碱性)收集产物后振荡，发现红色迅速褪去。 6 甲同学认为是蒸出的乙酸中和了碳酸钠。乙 (1)B和D中官能团的名称分别为 同学通过查阅资料并进行如下实验，证明甲 ,反应①。⑥中，属于取 同学的推测是错误的。 代反应的是 已知：酚酞难溶于水，易溶于有机溶剂；酚酞 (2)反应①的化学方程式为 试剂是酚酞的乙醇溶液。 实验：取振荡后的下层无色液体，分成两 反应⑥的化学方程式为 份，分别完成以下实验。 (3)下列关于合成路线中所涉及物质的说 序号实验操作 实验现象 结论 法正确的是 (填字母)。 滴加几滴溶液①（填“变 a.相同质量的A和E在足量氧气中完全燃 酚酞试剂 红”成“不变红”) 碳酸钠并未被 烧，E消耗氧气更多 乙酸完全中和， 滴人乙酸 2 有大量气泡产生 仍有大量剩余 b.A和H均能使酸性KMnO4溶液褪色 溶液 c.B与H互为同系物 实验ⅱ：取振荡后的上层液体，加入②溶液， (4)J是A的同系物，其相对分子质量比A 振荡，发现出现浅红色，静置分层后红色消失。 大42，J的结构有 种（不考虑立体 实验ⅲ：取5mL饱和碳酸钠溶液，滴入几滴 异构)，其中含3个一CH的结构简式为 酚酞试剂，再加入3mL乙酸乙酯（不含乙酸） 振荡，溶液先变红，振荡后红色消失。 第3章|黑白题093