第3章 第3节 课时1 乙醇-【学霸黑白题】2025-2026学年高中化学必修第二册（鲁科版）

第3节 饮食中的有机化合物 课时1乙醇 白题 基础过关 限时：25min 题型1乙醇的结构及烃的衍生物 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物， 1.*薄荷脑是一种具有清鲜薄荷特征香气的 故可用乙醇提取中药的有效成分 物质，常在香水、牙膏等产品中作为赋香剂。 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水中，故酒 下列有关该物质类别的说法正确的是( 厂可以勾兑各种浓度的酒 A.属于醇 D.由于乙醇容易挥发，故有“酒香不怕巷子 HO B.属于环烷烃 深”的说法 C.属于芳香烃 题型3乙醇的化学性质 D.不是烃的衍生物 5.**(2025·天津高一期中)下列说法中正确 2.**下列有关乙醇的表述正确的是 的是 （) A.乙醇分子中有一OH基团，所以乙醇溶于水 A.乙醇分子中含甲基，甲基的电子式为：C:H 后溶液显碱性 B.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇溶 B.乙醇的结构简式为C,H,O 于水后溶液显酸性 C.乙醇分子中羟基的电子式为0：H川 C.乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，说 明乙醇分子中含有C、H、0三种元素 D.乙醇分子的空间填充模型为 D.乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼 题型2乙醇的物理性质及用途 6.钠与乙醇反应的改进实验如图所示，下 3.*|情境创新(2025·山东济宁高一期中) 列说法错误的是 ( 交警检验机动车驾驶员是否“酒驾”时，对驾 A.钠与乙醇的反应比相同 尖嘴管 滴有酸性高 驶员进行呼气酒精检测，一种传统的酒精检 条件下钠与水的反应剧 锰酸钾溶液 的脱脂棉 测仪原理为橙红色的重铬酸钾(K,Cr,0,)与 烈得多 千燥管 乙醇生成绿色的硫酸铬[C2(S04)3],根据是 B.脱脂棉中滴酸性高锰酸 无水乙醇 否变色及颜色的变化程度，可测出呼出气体 钾溶液的目的是吸收挥 金属钠 中是否有乙醇及含量高低。下列对乙醇的描 发出的乙醇 述与此原理无关的是 C.反应一段时间后，钠块会上浮 ①乙醇易挥发 ②乙醇密度比水小 D.一段时间后将尖嘴管口的气体点燃，并在 ③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物 火焰上罩一干冷的烧杯，烧杯内壁有水珠 A.①③B.②③C.①④D.②④ 出现，说明有氢气产生 4.*(2025·河北衡水高一月考)下列有关乙 7.*乙醇能发生如下反应： 醇的物理性质的应用不正确的是 ①CH,CH,0H+302 点燃2C02+3H20 A.由于乙醇的密度比水小，故乙醇中的水可 ②2Cu+02△2Cu0:CH,CH,0H+Cu0△ 以通过分液的方法除去 CH,CHO+H2O+Cu 必修第二册·LK黑白题088 下列说法错误的是 重难聚焦 A.由反应①②可知，条件不同，乙醇与02反 题型 乙醇的结构与化学反应中的断键方式 应的产物不同 10.*乙醇分子中有5种化学 B.由反应②可知，Cu是乙醇被氧化生成乙醛 键，如图所示。在不同的反应 的催化剂 中会有不同的化学键断裂，根 C.由反应①可知，0.1mol乙醇完全燃烧消耗 据下列不同反应，按要求回答相关问题。 0.3mol02 H D.乙醛易被氧化，能用酸性高锰酸钾溶液鉴 -0H 别乙醇与反应②产生的乙醛 H 8.*(2025·甘肃兰州高一期中)某化学兴趣 (1)和金属钠反应，断裂的化学键为 小组，利用如图所示装置完成乙醇的催化实 (填字母，下同)，化学方程式为 验。已知乙醇、乙醛的沸点分别为78.3℃和 21℃。下列说法错误的是 1mol乙醇和足量的金属钠反应，生成标 鼓入空气 铜网 准状况下的氢气体积为 L。 (2)乙醇在空气中充分燃烧，反应时断裂 无水 乙醇 的化学键为 反应的化学方程式 A.第一个水浴需要热水浴，第二个水浴需要 为 (3)①将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝变 冰水浴 B.当试管a中收集到无色液体时，说明乙醇 黑，反应原理为 发生催化氧化反应 (用化学方程式表示)。然后将灼热的铜 C.当硬质玻璃管中观察到铜网变为黑色时， 丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红，在此 可适当调小空气流速 过程中，乙醇分子中断裂的化学键为 D.鼓人空气一方面可以提供氧气，另一方面 ,反应的化学方程式为 也可以将乙醇带入硬质玻璃管 整个过程总反应的化学方 9.**为了探究乙醇和钠反应的原理，做如下 程式为 实验 铜在反应中起到 作用。 甲：向试管中加入3mL乙醇，放入一小块钠， OH 观察现象，并收集、检验产生的气体。 ②如果将乙醇改为CH,一CHCH3,试 乙：向试管中加入3mL乙醚(CH,CH,OCH,CH3), 写出在该条件下的化学方程式： 放入一小块钠，无气体产生。 (1)简述检验实验甲中产生的气体的方法及 CH 作出判断的依据： ③如果醇为CH3—CCH3,在该条件 (2)从结构上分析，选取乙醚作参照物的原因 OH 是 下，醇还能被催化氧化吗？ (填 (3)实验甲说明 “能”或“不能”)。 实验乙说明 第3章黑白题089 黑题 应用提优 限时：25min 1.*下列方法中可以证明乙醇分子中有一个 已知：①乙醛的沸点为21℃，遇希夫试剂显 氢原子与另外的氢原子不同的方法是( 紫红色； A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水 ②乙醛与银氨溶液[Ag(NH3)2OH]反应可 B.乙醇可以制酒精饮料 生成醋酸铵和氨气。 C.1mol乙醇跟足量的钠作用得到0.5mol 回答下列问题： 氢气 .有氧条件下铜的催化：组装仪器并操作 D.1mol乙醇可以生成1mol乙醛 如下：①检验装置气密性后，加入所需试剂； 2.*分子式为CH20的醇，其中在铜的催化 ②关闭K1、K2,打开K3,通入02；③加热B 下能被0，氧化为醛的同分异构体有( 处玻璃管直到铜丝变黑：④…；⑤加热A, A.2种 B.3种 段时间后，铜丝变亮。重复②~⑤步骤反 C.4种 D.8种 应3min后，E试管中有光亮的银镜出现。 3.**(2025·青海海南高一期末)维生素A常 (1)仪器C的名称为 ,操作④是 作为保健药物，缓解视觉疲劳，维生素A的结 构简式如图所示。下列有关维生素A的叙 (2)E中发生反应的化学方程式为 述正确的是 CH 装置中存在的缺陷是 ⅱ.无氧条件下铜的催化：改进缺陷后继续 A.维生素A含有3种官能团 操作如下：⑥打开K1、K2,关闭K3;⑦…； B.维生素A不能使溴的四氯化碳溶液褪色， ⑧关闭K,加热装置A和B;⑨在F装置的 但可以使高锰酸钾溶液褪色 出口处收集气体。现象：铜丝持续保持亮红 C.1mol维生素A最多可以和5molH2加成 色，E试管中出现银镜，收集到的气体移近 D.维生素A不能和氧气发生催化氧化反应 火焰能听到微弱的噗噗声。 压轴挑战 (3)操作⑦的目的是 4.整(2024·山东潍坊高一期末) B中发生反应的化学方程式为 某实验小组为探究铜催化乙醇的 反应，设计如图所示实验（夹持及加热装置 (4)有同学提出，在有氧条件下也可能发生 略)。 无氧催化反应，更换F中试剂为希夫试剂， 重复②~⑤的操作。测得生成银单质 21.6g,C装置增重1.62g,F中无明显变化。 则F的作用为 乙醇发生有氧催化和无氧催化的比例 为 必修第二册·LK黑白题090构可知，CH3CH=CHCH3分子中4个碳原子肯定在同一平面上，故 B项符合题意；CH2一CHCH,CH,分子中4个碳原子可能在同一平 面上，也可能不在同一平面上，故C项不符合题意；(CH,)3CCH CH2分子中所有碳原子不可能处于同一平面上，故D项不符合题意。 2.D解析：苯环上的原子及与苯环直接相连的原子共平面，与碳碳双 键直接相连的原子共平面，与碳碳三键直接相连的原子共直线，由于 碳碳单键能旋转，故甲基上的1个氢原子能转到苯环所在的平面上， 则共平面的原子最多有20个。 3.AD解析：苯是平面对称型分子，处于对位上的2个碳原子和2个氢 原子共4个原子在一条直线上，A正确：CH3一CH=CH2中甲基上 至少有1个氢原子不和其他原子共平面，B错误；因为该环状结构不 是平面结构，所以所有碳原子不可能在同一平面上，C错误；该分子 中在同一条直线上的原子有8个（虚线上的原子），如图 一》一《》，再加上其中一个苯环上剩余的8个 原子，至少有16个原子共平面，D正确。 4.C解析：首先利用乙烯模型中键角为120°，乙炔模型为直线形，苯 ⑧CH ⑦C H③H, 环键角为120°，将有机物的结构绘制如图：HC包℃④⑤CH ① ④⑦⑧号三个碳原子一定共线，所以共线的碳原子数为3：苯环和② ③④⑤⑦号碳原子构成的乙烯面可以共平面，一共有11个碳原子， 因为④⑦⑧号三个碳原子一定共线，所以⑧号碳原子一定也在这个 平面内，①⑥号碳原子也可能在这个面内（此时有14个碳原子共 面)：以四个单键与其他原子连接的碳原子为四面体结构，故有①② ⑤⑥号碳原子符合。 5.D解析：该有机物分子中含有碳碳三键、碳碳双键2种官能团，A错 误；苯环为平面形结构，与苯环直接相连的碳原子与苯环共面，且三 键具有乙炔的直线形结构特点，而单键可旋转，因此该有机物分子中 最少有6+2+1=9个碳原子在同一平面内，B错误；连接碳碳三键的 碳原子与苯环对角线的碳原子可共直线，共4个，C错误；与苯环、碳 碳双键直接相连的原子为平面形结构，且三键具有乙炔的直线形结 构，饱和碳原子为四面体结构，与该碳原子在同一平面上的原子最多 有2个，根据三点确定一个平面，且单键可旋转，该有机物分子中最 多有14个碳原子在同一平面内，D正确。 6.D解析：该有机物可看成CH,中的4个H原子被2个《 和 2个H,C代替，2个Q对称，2个H,C对 称，给该有机物中的碳原子编号如下： 10 H.C CH,。该物质中最多有4个碳原子共 线（图中1、2、5、6号碳原子），A错误；6号碳原子为饱和碳原子，与 之直接相连的4个碳原子构成四面体结构，所有碳原子不可能在同 一平面上，B错误；该有机物中有6种H原子（○上有3种H, H,C《》-上有3种H),其一氯代物最多有6种，C错误；由于 单键可以旋转，所以该有机物中最多有25个原子共平面（最多共平 面的原子为H,C《中的7个C、苯环上4个H、甲基中 1个H,另一个H,C《中的7个C、苯环上4个H、甲基中 必修第二册·LK 1个H以及6号碳原子，共25个原子)，D正确。 7.B解析：正丁烷分子中的4个碳原子呈锯齿状，不在一条直线 上，A错误：苯是平面结构，甲苯中甲基C原子代替苯中H原子的位 置，甲苯分子中7个碳原子都在同一平面上，B正确：丙烯的结构式 为 所以丙烯中只有2个碳原子在一条直线上， H H C错误；2-苯基丙烯中含有甲基，所有原子不可能在同一平面上， D错误。 四技巧点拨 确定分子中共线、共面的原子个数的技巧： (1)三键原子和与之直接相连的原子共直线，苯环上处于对位 的2个碳原子和与之直接相连的原子共直线。(2)任意三个原子 一定共平面。(3)双键原子和与之直接相连的原子共平面，苯环 碳原子和与苯环直接相连的原子共平面。(4)分子中出现饱和碳 原子，则所有原子不可能都在同一平面上。(5)单键可以旋转。 (6)注意“可能”“最多”“最少”“所有原子”“碳原子”等限制条件。 第3节饮食中的有机化合物 课时1乙醇 白题 基础过关 题号12345678 答案AD DADADB 1.A解析：该物质的结构简式中含羟基，属于醇，A正确；该物质中含 有氧元素，因此不属于环烷烃，B错误：该物质中不含苯环且含有氧 元素，因此不属于芳香烃，C错误：该物质属于醇，醇是烃的衍生物， D错误。 2.D解析：乙醇分子中含有甲基，甲基的结构简式为一CH3,电子式为 H ·C:H,A错误；乙醇的分子式为C2H,O,结构简式为CH,CH2OH, H B错误：乙醇分子中羟基的结构简式为一0H,电子式为O:H,C错 误：乙醇分子的空间填充模型为 ,D正确。 3.D解析：检测原理根据乙醇的还原性与重铬酸钾发生氧化还原反 应，同时乙醇需挥发至呼气中才能被检测，故①③有关，②④无关。 4.A解析：乙醇与水能按任意比例互溶，故不能用分液的方法进行分 离，A不正确。 5.D解析：乙醇是非电解质，溶于水后不发生电离，因此乙醇溶液显中 性，A、B错误；乙醇燃烧生成二氧化碳和水，只能说明乙醇分子中含 有C、H元素，C错误：根据乙醇能与Na反应，乙烷与Na不反应这 事实说明乙醇羟基中的氢原子比乙烷中的氢原子活泼，D正确。 6.A解析：钠与乙醇的反应比相同条件下钠与水的反应缓慢得 多，A错误：脱脂棉中滴酸性高锰酸钾溶液的目的是吸收挥发出的乙 醇，B正确：钠与乙醇反应生成氢气，反应一段时间后有气体生成逸 出，有气体附着在钠块表面，钠块会上浮，C正确；一段时间后将尖嘴 管口的气体点燃，并在火焰上罩一干冷的烧杯，烧杯内壁有水珠出 现，说明有氢气产生，D正确。 7.D解析：乙醛易被氧化，乙醇、乙醛均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 不能用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醇和乙醛，D错误。 8.B解析：当试管a中收集到无色液体时，也可能是挥发的乙醇冷凝， 不能说明乙醇发生催化氧化反应，B错误。 黑白题36 四技巧点拨 乙醇催化氧化反应的实质 将弯成螺 原理2Cu+0,△200 旋状的铜 丝灼烧 现象铜丝由红色变为黑色 CH,CHO+Cu+HO+ HH 原理 2----- H-C-C-Hi+Cu:O 将灼烧后 的铜丝插 HO片H 入乙醇中 现象 铜丝由黑色变为红色 9.（1)将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干燥的冷烧杯，若能燃烧 或发出爆鸣声并且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气(2)乙醇分 子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基(3)羟基上的氢原子 可与钠发生置换反应乙基上的氢原子不能与钠发生反应 重难聚焦 10.(1)a2CH2CH20H+2Na→2CH3CH20Na+H2↑11.2 (2)abede CH,CH,0H+30,点整2C0,+3H,0 (3)2Cu+022Cuo ae CH3CH2OH+Cuo A.Cu+ c,c0+H02c,C,oH0:会20H,c0+2H0偿化 OH 0 ②2c4,-GH-CH+0,会20-C-cH,+2H0③不能 解析：(1)乙醇和金属钠反应生成乙醇钠，则断裂的化学键为a,其 反应的化学方程式为2CH,CH,0H+2Na一→2CH,CH,ONa+H2↑。 1mol乙醇和足量的金属钠反应，生成0.5mol氢气，在标准状况下 的体积为0.5mol×22.4L·mol1=11.2L。(2)乙醇在空气中充分 燃烧生成二氧化碳和水，则反应时断裂的化学键为abcde,反应的化 学方程式为CH,CH,0H+30,点燕2C0,+3H,0。(3)①将弯成螺旋 状的铜丝灼烧，铜丝变黑说明铜和氧气反应生成氧化铜，其反应原 理为2Cu+0,△2Cu0。然后将灼热的铜丝插人乙醇中，铜丝表面 由黑变红，乙醇变为乙醛，在此过程中，乙醇分子中断裂的化学键为 ac,反应的化学方程式为CH,CH,0H+Cu0△，Cu+CH,CH0+H,0, 整个过程总反应的化学方程式为20，GH,0l+0,会 2CH,CH0+2H20,铜在反应前后质量不变，因此铜在反应中起到催 OH 化作用；②如果将乙醇改为CH3一CH一CH3,根据分析是断裂氧 氢键和连接羟基的碳原子上的碳氢键，碳与氧形成碳氧双键，则 OH CH,CHCH,在该条件下发生催化氧化的化学方程式为 OH 0 2CH,CH-CH,+0,会2CH,0-C,+2H,0,③如果醇为 CH3 CH,一C一CH,,在该条件下，由于与羟基相连的碳原子上没有氢 OH 原子，因此该醇不能被催化氧化。 四归纳总结 判断乙醇在反应中断键位置的关键在于对其结构中一0H性质的 认识，一OH中的H较活泼，氧氢键易断裂发生反应。乙醇与钠反 应断裂0H中的氧氢键：乙醇在铜作催化剂的条件下发生催化 氧化反应时，断裂一OH中的氧氢键以及连有羟基的碳原子上的 碳氢健；乙醇燃烧时，分子中所有健均断裂。 正本参考答案 黑题 应用提优 题号123 答案CCC 1.C解析：乙醇燃烧所有的氢原子均转化到水中，不能证明乙醇分子 中有一个氢原子与另外的氢原子不同，A错误：乙醇制酒精饮料的过 程不发生化学反应，不能证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢 原子不同，B错误；1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2,说明 乙醇分子中的6个氢原子只有一个能转变为氢气，这个氢原子与其 他氢原子不同，C正确；乙醇催化氧化生成乙醛不能证明乙醇分子中 有一个氢原子和其他氢原子不同，D错误。 2.C解析：分子式为CH20的醇，其中在铜催化下能被0，氧化为醛！ 说明直接与羟基相连的碳原子上连有氢原子，且羟基连接在端点位 置，符合条件的同分异构体有CH,CH2CH2CH2CH2OH、 CH3 CHCH2CHCH2OH、HOCH2CH2CHCH3、H3CCCH3,共4 CH CH CH,OH 种，故选C。 3.C解析：据维生素A的结构简式可知，分子中含有C=C和 一0H2种官能团，A错误：维生素A分子中含有碳碳双键，可以使溴 的四氯化碳溶液褪色，B错误；1mol维生素A中含有5mol CC,因此可以和5molH2发生加成反应，C正确：维生素A 分子中与一OH相连的碳原子上含有2个氢原子，故其可以在C 或Ag为催化剂条件下和氧气发生催化氧化反应，D错误。 压轴挑战 4.(1)球形干燥管关闭K1、K3,打开K2(2)CHCH0+2[Ag(NH3)2OH] △CH,COONH,+3NH,↑+2Ag↓+H,0缺少尾气处理装置 (3)排出装置内的空气CH,CH,0HCCH,CH0+H,↑(4)检验 △ 乙醛是否与银氨溶液完全反应9：1 解析：(2)E中乙醛与银氨溶液[Ag(NH3)2OH]反应生成醋酸铵、氨 气、银和水：乙醛有毒，不能任意排放到空气中，装置中存在的缺陷是 缺少尾气处理装置。(3)实验目的是探究无氧条件下铜的催化，所 以操作⑦是通入氮气，目的是排出装置内的空气：B中乙醇在铜的催 化作用下生成乙醛和氢气。(4)乙醛遇希夫试剂显紫红色，F中试剂 为希夫试剂，则F中试剂的作用是检验乙醛是否与银氨溶液完全反 21.6g 应：测得生成银单质21.6g,银的物质的量为108g:n-02ml,F 中无明显变化，说明乙醛完全被银氨溶液吸收，根据CH,CHO+ 2[Ag(NH,),0HACH,COONH4+3NH,↑+2Ag↓+H,0,可知乙 醛的物质的量为0.1mol;C装置增重1.62g,则反应生成水的物质的 1.62g 量为18名n。-09m,可知发生有氧保化的乙醇的物质的量为 0.09mol,发生无氧催化的乙醇的物质的量为0.1mol-0.09mol= 0.01mol,故乙醇发生有氧催化和无氧催化的比例为9：1。 课时2乙酸 白题 基础过关 题号1 23 45 6 答案D C 1.D解析：乙酸含羧基，羧基中的碳氧双键与溴水不反应，D错误。 2.C解析：老陈醋中含有3%~5%的乙酸，故溶液显酸性，能使紫色石 蕊溶液变红，但是老陈醋呈棕红色或褐色，观察不到颜色变化 C错误。 黑白题37