19.2 行为选择与人体健康 第1课时（教学课件）生物新教材沪教版八年级下册

显微镜载物台上取下载物片，用吸水纸吸去多余水分。一家所选酒精溶液。滴加三滴，用吸水纸引流。计时两分钟。到显微镜下观察水藻心脏状态，观察并记录水藻心跳次数。 第19章 生活方式与人体健康 第2节 行为习惯与人体健康 第1课时 每一个人都希望拥有健康，健康受多种因素的影响，一部分生物学因素是先天的，无法改变，但与健康息息相关的生活态度和生活方式是可以由自己做出选择的。 1 教学目标： 通过观察和比较不同浓度酒精对水蚤心率的影响，根据实验结果，推测酗酒对身体健康的影响。 教学重难点： 经历涉及并实施不同浓度酒精对水蚤心率影响的实验过程，学会科学探究的一般方法。 情境导入 大量饮酒有害健康，如视频里提到急性酒精中毒可能诱发多脏器功能损伤，甚至心跳骤停，这是为何呢？ 男子大量饮酒进ICU “心脏烂了个洞”，熬夜、喝酒都是高危因素 大量饮酒有害健康，相关的新闻报道有很多，比如一28岁男子一次饮白酒近2斤，被送进ICU。再比如另一位长期熬夜、喝酒的33岁男士，突发心梗心脏坏死，“心脏像烂了个洞”。下面我们来看相关的新闻报道。视频中提到急性酒精中毒可能诱发多脏器功能损伤，甚至心跳骤停，怎么会这样呢？ 水蚤 　　水蚤是一种通体透明的小动物， 显微镜下能看到水蚤心脏的跳动。 酒精浓度会影响水蚤心率变化吗？ 今天我们将以一种小动物——水蚤为实验材料，来探究酒精对水蚤心率的影响。水蚤是一种通体透明的小动物，如果放到显微镜下，能看到水蚤心脏的跳动，这就是显微镜下的水藻。同学们猜一猜，酒精浓度变化，水蚤的心率会变化吗？如果变化，又会出现怎样的变化呢？咱们通过实验找答案。 1.水蚤“好动”影响观察，如何解决？ 提示：参考观察草履虫时的实验操作 刚刚看了显微镜下的视频，估计大家也都发现了，清水中的水蚤很好动，而且心跳非常快，难以精准计数。要用它做实验，必须解决这两个问题，首先看第一个问题，水蚤好动，影响观察，如何解决？提示大家一下，可以参考我们以前观察草履虫时的实验操作。我们一般用脱脂棉来限制水蚤的运动，一起来看看效果如何。果然，加了脱脂棉后，水蚤安分多了，但心跳不受影响，依旧看得清楚。 2.水蚤心跳太快，精准计数难，如何解决？ 显微镜下找准心脏，录制水蚤心跳视频，在播放器中设置成1/4速率播放并计数。 第二个问题是水蚤心跳太快，精准计数难，如何解决？如果我们将其录下来慢慢数，是否可以解决呢？老师尝试了一下，首先在显微镜下找准水蚤心脏，用显微镜的电子目镜录制下来水藻心跳的视频，在播放机中设置成1/4速率播放并计数，我们一起来看看效果如何。 2.水蚤心跳太快，精准计数难，如何解决？ 果然，这样处理后，计数水蚤的心跳次数容易多了。解决了以上两个难题我们可以开始实验探究了。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 观察酒精对水蚤心率的作用，认同酒精会对生命活动造成影响。 实验目的 显微镜，小烧杯，单孔凹面载玻片，酒精（浓度为5%、10%、15%和20%），吸水纸，脱脂棉，计时器，水蚤等。 器具材料 实验步骤 分组，每组选定一种酒精浓度（5%、10%、15%和20%）,全班分成四大组，一大组做同一种浓度，大组内两人一小组，两人分工合作，如一人操作、一人记录。 请同学们阅读课本和综合活动手册，了解实验的相关内容。实验目的如下：观察酒精对水藻心率的作用，认同酒精会对生命活动造成影响。本实验用到的器具材料有：显微镜、小烧杯、单孔凹面载玻片、酒精（浓度为5%、10%、15%和20%）、吸水纸、脱脂棉、计时器、水蚤等。本次实验我们可以分组进行，全班可分成四大组，每组从5%、10%、15%和20%四个酒精浓度中选择一种，一大组做同一种浓度，大组内两人一小组，两人分工合作，如一人操作、一人记录。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 滴管吸取 一个水蚤。 滴在载玻片 的凹面区域。 取少许脱脂棉纤 维，撕成网状，置于水蚤上。 吸水纸吸取多余水分（不能吸干，要保持湿润状态）。 显微镜低倍镜下 快速找到水蚤心脏。 1.取水蚤，找心脏 实验步骤 我们以15%浓度的酒精做示范。第一步取水蚤找心脏，用滴管吸取一个水蚤，滴在载玻片的凹面区域，取少许脱脂棉纤维撕成网状，置于水蚤上，用吸水纸吸取多余水分，注意不能吸干，要保持湿润状态。在低倍镜下快速找到水蚤心脏位置。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 2.测量并记录清水中水蚤10秒心跳次数 酒精浓度 第一次 第二次 第三次 平均值 清水（0%） 56 15 %酒精 录制视频 1/4 速率 播放并计数 不同酒精浓度下水蚤10秒心跳次数 小组记录表 单位:次/10秒 实验步骤 第二步测量并记录清水中水蚤10秒心跳次数，心率是1分钟的心跳次数。为了实验操作的方便快捷，我们测10秒钟的心跳次数来比较，乘以6就是心率。先用电子目镜录制清水中10秒水蚤心脏跳动的视频，因为水蚤心跳太快，通过1/4速率进行播放并计数。以视野中这个水藻为例，10秒钟心脏跳动了56次。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 实验步骤 滴3滴浓度为15%的酒精溶液，边滴边用吸水纸引流，直到将清水全部替换为15%酒精；静置2分钟。 3.测量并记录酒精溶液中水蚤10秒心跳次数　　 3.测量并记录酒精溶液中水蚤10秒的心跳次数，滴3滴浓度为15%的酒精溶液，边滴边用吸水纸引流，直到将清水全部替换为酒精。静置2分钟后，再放到显微镜下观察计数，我们来看一下演示视频。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 实验步骤 酒精浓度 第一次 第二次 第三次 平均值 清水（0%） 56 15 %酒精 33 3.测量并记录酒精溶液中水蚤10秒心跳次数 录制视频 1/4 速率 播放并计数 不同酒精浓度下水蚤10秒心跳次数 小组记录表 单位:次/10秒 接下来我们先用电子目镜录制15%浓度酒精中水蚤10秒钟心脏跳动的视频，通过 1/4速率进行播放并计数。我们选择的是15%浓度的酒精，你们猜测此时水藻的心跳会发生怎样的变化？10秒钟水蚤的心脏跳动了33次，15%浓度酒精处理后，这只水蚤心跳变慢了，你猜对了吗？这里是不是能给出结论，15%浓度酒精处理后水藻的心跳会变慢？我们还不能下定论，还需要多次实验以减少实验的偶然性。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 实验步骤 　　更换大小、活力相似的水蚤，若发现某次实验数据明显异常，应分析原因后，剔除无效数据。 4.更换水蚤，重复步骤2和3两次，求平均值 酒精浓度 第一次 第二次 第三次 平均值 清水（0%） 56 55 57 56 15 %酒精 33 32 37 34 不同酒精浓度下水蚤10秒心跳次数 小组记录表 单位:次/10秒 接下来还要更换大小活力相似的水蚤，重复步骤2和3两次，求平均值。若发现某次实验数据明显异常，应仔细分析产生的原因，经验证后方可剔除无效数据。这是我们3次实验的数据，你能从中发现什么规律吗？（从这三组数据来看，第一只水藻10秒心跳变成了33次，第二只水藻10秒心跳变成了32次，第三只水藻10秒心跳变成了37次，3次实验水藻心跳都变慢了。）这只是我们3次实验的数据，如果能汇总全班所有做这个浓度的同学的数据，数据量大了以后，能更加趋向于反应规律。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 取水蚤 清水中计数 酒精中计数 换水蚤重复2次 加少许脱脂棉，显微镜下找准心脏，录10秒视频，1/4速率播放并计数。 每次取大小、活力相似的水蚤。 吸水纸引流，滴3滴所选酒精溶液，静置2分钟，显微镜下录10秒视频， 1/4速率播放并计数。 明显异常数据，分析原因并验证后，剔除。 实验步骤 接下来我们再梳理一下整个实验的步骤和注意事项。第一步取水蚤，每次取大小活力相似的水蚤。第二步清水中计数，加少许脱脂棉，显微镜下找准水蚤心脏，录10秒视频，1/4速率播放并计数。第三步酒精中计数，滴3滴所选酒精溶液，边滴边用吸水纸引流，直到将清水全部替换为酒精溶液，静置2分钟，显微镜下录10秒视频，1/4速率播放并计数。第四步换水蚤，重复两次，过程中如发现有明显异常的数据，分析原因并验证后方可剔除。 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 实验步骤 5.数据汇总 60 80 0 5 10 15 20 20 40 酒精浓度( %) 清水（0%） 5% 10% 15% 20% 水蚤心跳平均值 76 56 44 38 0 注：表中数据来源于某次实验结果。 酒精浓度（ %） 心跳(次/10秒) 你能描述不同浓度的酒精对水蚤心率的影响吗？ 不同酒精浓度下水蚤10秒的心跳次数 小组记录表 单位:次/10秒 获得实验数据后，接下来我们到了数据汇总的环节了。如果能汇总全班4种浓度的数据，我们就可以计算不同浓度酒精对水藻心率影响的变化规律了。这是一个班级实验的汇总数据，当时环境温度约35摄氏度，所以清水中水蚤10秒的心跳次数，要比前面19摄氏度环境下的数值更高。将在不同浓度酒精中水蚤心跳的平均值绘制成折线图，这里的横坐标代表酒精浓度，纵坐标代表水蚤10秒的心跳，依次找到相应的数据的位置，连起来就可以得到如图所示的折线图。你能描述不同浓度酒精对水藻心率的影响吗？ 实验：不同浓度酒精对水蚤心率的影响 实验步骤 60 80 0 5 10 15 20 酒精浓度（%） 心跳(次/10秒) 20 40 当酒精浓度达到20%时，大部分水蚤的心跳会 (加快/减慢/不变/停止)。 一定浓度范围内，酒精浓度越高，水蚤心跳 (越快/越慢/不变) 。 停 止 越 慢 6.分析数据 得出结论 一定浓度范围内，酒精浓度越高，水蚤心跳越慢，当酒精浓度达到20%时，大部分水蚤的心跳会停止。今天我们只做了5%、10%、15%、20%四个浓度，更严谨的结论应该这样说：在5%至20%的范围内，酒精会抑制水蚤心率，且浓度越高，抑制作用越强。因为有资料显示，1%浓度以下的酒精处理后，水蚤心率可能会加快。 酒精对人体健康的影响 长期大量饮酒会增加肝脏病变的风险，还会引起胃炎、胃溃疡等疾病。 酒精麻痹大脑，让人反应变慢。 今天通过实验，我们直观看到了酒精对水蚤心率的影响。那么酒精对人体的健康是否也会有影响呢？我们还不能直接从水蚤实验推导酒精对人体心脏的影响，但就像开头视频的案例和已有的科学研究证实，长期大量饮酒会损伤人体的心肌细胞，引发心律失常，增加心血管疾病风险。酒的主要成分为乙醇（也就是酒精），进入人体后，需要经过肝脏的代谢，大量摄入酒精，还会加重肝脏代谢的负担，诱发酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化。请看课本健康肝脏和病变肝脏的对比图。长期大量饮酒还会引起胃炎、胃溃疡等疾病。结合之前所学的知识，酒精还会麻痹大脑，让人反应变慢，酒驾既危及自身，更危害社会安全。 酒精对人体健康的影响 　　16岁以下青少年饮酒，会对大脑造成永久性伤害，影响行为和情绪。饮酒开始年龄越小，产生酒精依赖可能性越大。长期饮酒还会引发心血管疾病、肝病，增加患癌风险；还可能导致违法犯罪行为。 《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》第二十八条 明确将吸烟、饮酒列为未成年人的不良行为。 《中华人民共和国预防未成人保护法》第十七条 规定父母或其他监护人不得放任、唆使未成年人吸烟、饮酒等。 课堂小结 　　1.初步掌握了显微镜下观察、计数水蚤心率的方法。 　　2.观察到了不同浓度酒精对水蚤心率的影响。 　　3.认识了酗酒等不良生活方式对人体健康的危害。 $1月5日报道，寒冬深夜，28岁的小伙张先生喝下近两斤白酒，被朋友紧急送入急诊科救治。当时他意识全无，浑身酒气，鲜血与胃内容物混杂，从鼻腔、口腔内一起涌出。医生在救治过程中发现，他的气管内还卡着一整块豆芽，索性救援及时，小伙捡回一条命。医生提醒，急性酒精中毒可能诱发多脏器功能损伤，甚至心脏骤停。此外，醉酒后咽喉反射迟钝，异物进入气管往往无声无息，却可能致命。