第3章 物质的特性（知识清单）-2025-2026学年浙教版科学七年级下册

第三章 物质的特性 知识清单 知识点一：质量 1、一切物体都是由物质组成，质量的含义：表示物体所含物质的多少。它是物体本身的一种属性，其大小不会随物体的形状，状态，温度，位置的改变而改变。 2 、物体质量的主要单位（标准单位）是千克，符号 kg。 常用单位有：吨（t ），克（g），毫克（mg） 3 、单位换算：1 吨=1000 千克 1 千克=1000 克=106 毫克 1 克=1000 毫克 感受质量的大小：一个鸡蛋的质量约为 50g ，一个苹果的质量约为 150g ，成人 50Kg—60Kg ，大象6t；一只公鸡 2Kg ，一个铅球的质量约为 4Kg。 知识点二：质量的测量 1 、测量质量常用的工具有电子秤、杆秤、磅秤等（弹簧秤不是测量质量的工具）。实验室中常用托盘天平测量质量。 2 、托盘天平的基本构造是：左盘、右盘、平衡螺母、游码、底座、分度盘、指针、横梁标尺、砝码及砝码盒、镊子。 平衡螺母：用来调节天平横梁的平衡。指针和分度盘：判断天平是否平衡，可以根据指针在分度盘上左右摇摆幅度是否相等来判断，不必等到指针完全停止摆动，只要摆动幅度相同即可。 3 、使用天平注意事项： ①注意称量值不能超过量程（最大称量值）； ②玛法不能用手直接取，应用镊子取，称后及时放回砝码盒，以免生锈； ③防止天平与潮湿、有腐蚀性的物体接触； ④加砝码时要轻放轻拿。 化学药品不能直接放在托盘上（可在两个盘中都垫上大小质量相同的两张纸或两个玻璃器皿再称量）。 4 、托盘天平使用方法： ①调平：将天平放在水平桌面上，将游码移动至标尺左端零刻度线处（游码归零），调节横梁上的平衡螺母，使指针对准分度盘零刻度线或指针在中央刻度线左右小范围等幅摆动。（判断天平 第三章 物质的特性 知识清单 第 1 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 是否平衡的依据）调节平衡螺母的方法归纳为“螺母反指针法 ”，也就是当指针向右偏，应将横梁上的（左或右）平衡螺母向左调，当指针向左偏，应将横梁上的（左或右）平衡螺母向右调。 ②称量：把被测物体放在左盘，估计一下被测物体质量后，用镊子按“先大后小 ”的顺序向右盘中依次试加砝码，如果添加最小的砝码嫌多，而退出这个最小的砝码又嫌小，这时应退出最小的砝码，再调节游码在标尺上的位置，分度盘的中央刻度线上。（ “左物右码 ”） ③读数：被测物体质量=所有砝码总质量+游码指示的刻度值。（游码以左端刻度线为准，注意每一小格代表多少 g 。） ④收好：测量完毕，将砝码放回砝码盒，游码归“0 ”。 注： 注意点一：砝码的规格：100g ，50g ，20g ，10g ，5g ，2g ，1g（每种砝码最多两个）； 注意点二：游码的量程=砝码中最小的砝码； 注意点三：称量时，指针偏右，则减少砝码或游码向左移；指针偏左，则增加砝码或游码向右移； 注意点四：称量时绝对不可用平衡螺母来调节平衡； 注意点五：砝码变重（如生锈），则测量出的数值比真实值偏小；砝码变轻（如磨损），则测量出的数值比真实值偏大； 注意点六：若物体错放在了右盘，则物体质量=左盘所放砝码总质量—游码所示刻度值。 知识点三：密度 1 、密度定义：单位体积的某种物质的质量叫做该物质的密度。 密度是物质的固有属性，与物体的形状、体积、质量无关，即对于同一物质而言，密度值是不变的。(如：一杯水和一桶水的密度是一样的；) 通常不同的物质，密度也不同。 2、密度的公式： ρ=m/v (公式变形：m=ρv ； v=m/ρ) ρ表示密度，m 表示质量（单位：千克或克）， v 表示体积（单位：米 3 或厘米 3 ）。 水银的密度为 13.6×103 千克/立方米，表示的意义是 1 立方的水银的质量是 13.6×103 千克。 3 、密度的单位： ①常用密度的单位：千克/立方米 或 克/立方厘米（kg/m3 ，g/cm3） ②两者的关系： 1 克/立方厘米=1000 千克/立方米 1 千克/立方米=1×10-3 克/立方厘米 ③水的密度=1×103 千克/立方米=1 克/立方厘米 4 、用天平和量筒测定物质的密度，实验原理是利用密度公式ρ=m/V 计算出密度的大小。 5 、形状为规则的长方体固体的密度 （1）调节天平，用天平测量出物体的质量 m； （2）用刻度尺测量出该物体的长、宽、高 分别为 a 、b 、c； （3）固体的密度ρ =m／（a·b·c）。 第三章 物质的特性 知识清单 第 2 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 6 、测密度大于水的固体的密度，其实验步骤是 （1）选择样品，取被测物质的样品； （2）调节天平，用天平测出被测样品的质量； （3）用量筒采用排液法，测出被测样品的体积； （4）用密度公式计算出物质的密度。 7 、测液体的密度，其实验步骤是： （1）调节天平，测出烧杯与液体的质量和，记为 m1 ，再测出烧杯倒入量筒部分样品时的质量 m2，液体的质量 m=m1-m2 （2）在量筒中读出的液体样品V； （3）用公式求出液体的密度。 8 、测密度小于水的固体的密度，实验步骤如下： （1）调节天平并测出样品的质量； （2）用沉锤法测出样品的体积，具体做法是：在量筒内盛有一定量的水，放人铁块，记下水面达到的刻线位置 W，再将样品跟铁块系在一起沉入水中，记下此时水面达到刻线位置 V2，如图所示，则样品的体积 V=V2-V1； （3）用公式ρ=m/V 计算被测物质的密度。 9 、用天平、玻璃杯和水测定液体的密度 ①调节天平，用天平测量出空玻璃杯的质量 m1 ②在玻璃杯中装满水，用天平测量出玻璃杯和水的总质量 m2 ③在玻璃杯中装满液体，用天平测量出玻璃杯和液体的总质量 m3 ④液体的密度ρ =（m3—m1）／（m2—m1） · ρ水 知识点四：物质的三态 1、物质的存在状态通常有三种：气态、液态、固态，物质的三种状态在一定条件下可以相互转化，这种变化叫做物态变化。 2 、固体有固定的体积和形状，液体有体积没有形状，气体没有一定的体积和形状 知识点五：热与热量 1 、温度不同的两个物体之间发生热传递时，热会从温度高的物体传向温度低的物体。高温物体放热，降温；低温物体吸热，升温。 2 、热量：物体吸收或放出的热，用符号 Q 表示，热量单位为焦耳，简称焦，符号 J。 知识点六：熔化与凝固 1 、我们把物质由固态变成液态的过程叫做熔化；由液态变成固态的过程叫做凝固。凝固是熔化的逆过程，凝固过程要放出热量，熔化过程要吸收热量。 第 3 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 2 、具有一定的熔化温度的物体叫做晶体，没有一定的熔化温度的物体叫非晶体。晶体和非晶体的主要区别是：是否具有熔点；无论是晶体还是非晶体，熔化时都要吸收热量。 3 、晶体熔化时的温度叫做熔点。它是晶体的一种特性。 4 、晶体在凝固过程中温度保持不变的温度叫做凝固点。同一晶体的熔点和凝固点是相同的。 常见晶体：萘、海波、冰、石英、金刚石及各种金属 常见非晶体：沥青、玻璃、松香、橡胶、塑料、石蜡等 5、在晶体加热熔化过程中，熔化前温度逐渐上升，固态；熔化时温度保持不变，状态为固液共存；熔化后温度逐渐上升，液态。（注：熔化时间不是加热时间。） 6 、区分晶体和非晶体熔化和凝固图像的标志是：看 T-t 的图像中有没有一段平行于横轴的等温图像。 知识点七：汽化和液化 1 、物质由液态变气态的过程叫做汽化，物质由气态变成液态的过程叫做液化。 2 、汽化吸热，液化放热。 3 、液体汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 蒸发是在任何温度下进行的汽化现象，一般只在液体表面进行； 沸腾是在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象。 沸腾特点：在一定温度（沸点）下进行，低于这个温度时，液体吸收热量，温度上升，不沸腾；在这个温度时，液体吸收热量，温度不变，沸腾。 沸腾的条件：（同时具备）a 液体的温度达到沸点（沸点：液体沸腾是的温度）；b 继续吸收热量。 沸腾过程：沸腾前气泡上升，气泡体积变小（因为液体温度没有达到沸点，气泡内水蒸气增多后气泡会在水中上浮，上浮的气泡遇到上层凉水将变小） 沸腾时气泡上升，气泡体积变大（因为水的温度达到沸点，液体变气体进入气泡，并在水面破裂放出大量蒸汽） 第三章 物质的特性 知识清单 第 4 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 刚烧开水的时候，容器边出现气泡（因冷水中溶有少量空气，温度高，气体在液体中溶解少） 4 、蒸发的三个影响因素是：液体温度高低、液体的表面积大小、液体表面空气流通快慢。 5、蒸发时，液体的温度降低，周围环境的温度降低。温度计从酒精中取出后示数将先下降后上升。 （下降是因为玻璃泡上的酒精在蒸发时要吸收热量，后上升是因为酒精蒸发完后回到室温） 汽化方式 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热 不同点 发生部位 在液体表面 液体表面与内部同时发生 温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点） 剧烈程度 较缓慢 剧烈 温度变化 有制冷作用 温度不变 影响因素 ①温度；②液体表面积；③液体表 面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高； 气压变小，沸点降低） 知识点八：升华和凝华 1 、升华，物质直接从固态变成液态的过程。——吸热。 凝华，物质直接从气态变成固态的过程。——放热。 2 、升华现象：樟脑丸变小，干冰消失，冬季结冰的衣服变干，白炽灯用久了变细。 凝华现象：针状雾凇（人造雪景）、冰棍外的“ 白粉 ”、发黑的灯泡、霜的形成。 3 、云，水蒸气上升至高空温度降低后液化成小水滴凝华成小冰晶聚，聚集成云。 雨，云中小水滴变大降落到地面。 雪，当水蒸气上升到很冷的高空时（低于 0 ℃) , 水蒸气凝华成六角形冰花，冰花聚结在一起形成雪。 露，夜间空气中水蒸气在气温较低时液化在植物体和其他物体的表面形成露。 雾，无风时，暖湿气流（水气）在地面附近遇冷液化成小水珠，形成雾。 霜，寒冷的冬天，地表附近的水蒸气，在夜间遇到温度很低的地表物体和植物时，凝华成霜。 第三章 物质的特性 知识清单 第 5 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 4 、严冬，冰冻衣服变干是冰升华的结果；严寒的冬季，北方地区玻璃窗上出现的“冰花 ”是水蒸气凝华的结果，它往往出现在玻璃窗的内表面；樟脑丸放入衣箱后会升华成杀虫的气体。 5 、干冰是固态的二氧化碳。当将干冰（固体二氧化碳）粉喷洒到舞台上，迅速升华致冷，使空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠来制造“ 白雾 ”以渲染气氛。可以用来制造“舞台烟雾 ”、进行人工降雨以及冷藏食品等。 知识点九：物质的变化 1 、没有别的物质生成的变化是物理变化；有别的物质生成的变化是化学变化。化学变化的本质是有新的物质生成。 知识点十：物质的性质 1 、不需要化学变化就能表现出来的性质叫物理性质；包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性导热性。 2 、只能在化学变化中才能表现出来的性质叫化学性质。包括可燃性、氧化性、酸性、碱性、腐蚀性等。a.物质的性质决定着变化，而变化又决定性质，物质的性质和变化是两个不同的概念。 b.性质通常用“易（不易） ”、“能（不能） ”、“可以 ”“会（不会） ”、“难 ”等词来描述。如：铁能生锈，二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊，酒精易挥发等。 c.变化时一个动态的过程，发生变化时往往伴随一些现象发生。如：铁生锈，二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，酒精挥发，盐酸使石蕊试液变红（变浑浊，变红，消失了等都属于化学现象）。 知识点十一：温度对物质性质的影响 1、温度对物体的物态变化存在影响，如对物体加热，可以使物体从固态——液态——气态的改变，同理，降温时，会有气体——液态——固态的改变，即物理状态的改变 2 、温度的改变同样会对物质产生化学变化。如对硫酸铜晶体加热，可见蓝色晶体逐渐变白色，且烧杯壁有水珠产生，说明了升高温度使硫酸铜晶体分解。往无水硫酸铜粉末加水，也会发现固体变蓝色且温度升高，说明在化学变化中也存在能的转化 知识点十二：探索物质变化和性质的方法 1 、探究物质的变化的基本方法是通过观察现象和实验等，寻找物质变化的证据，由物质变化过程中所获得的信息对物质的性质进行分析推测，观察现象是解决科学问题的重要步骤。 2 、物质变化的证据要有形状、状态、颜色、温度的改变，产生气体、沉淀、pH 变化等。 (1)形状改变：如铁丝弯折成各种形状，玻璃破碎等。 (2)状态改变：如冰雪融化蜡烛熔化、干冰升华等。 (3)温度改变：如钢铁的熔化。 (4)颜色改变：如树叶变黄、硝酸铅和碘化钾反应，氧化铁溶液与硫氰化钾溶液反应。 (5)产生沉淀：如硝酸铅和碘化钾反应、澄清石灰水与碳酸钠溶液反应。 第 6 页 共 6 页 学科网（北京）股份有限公司 $