1.3《庖丁解牛》课件 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

解，判也。从刀判牛角。 ——（东汉）许慎《说文解字》 庖丁：名为丁的厨师 解：本义是用刀分割牛的肢体 牛 刀 卖油翁 陈康肃公善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。 康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。” 康肃笑而遣之。 此与庄生所谓解牛、斫轮者何异？ 熟能生巧 卖油翁和庖丁解牛都是由熟能生巧展现的绝技，但庖丁解牛主要是“以神遇”，重在悟道。 ——汪家韵 卖油翁是熟能生巧，而庖丁解牛更加强调要依照摸清事物的自然规律。 ——方梦欣 卖油翁的熟能生巧，仍然停留在“技”的层面，而庖丁解牛所领悟的“道”已经“进乎技矣”。 ——方康英 “道”与“技”的不同？ 庖丁解牛是他熟练到可以用精神与牛交流，将解牛仪式展现成一种视听盛宴。 ——江翎月 庖丁从十几年解牛经历中熟能生巧，体悟自然道理，享受当下之事，丰富自身精神。 ——项紫妍 庖丁解牛选自《庄子·养生主》，讲的是从解牛推广到养生之道。 ——王诗雨 《庖丁解牛》之“道”到底为何？ 朗读第三段，整体感知庖丁解牛 表格一：庖丁对解牛的认识过程 表格二：庖丁的刀工进阶之路 时间 阶段 厨师类型 用刀方法 用刀结果 臣之所好者道也；进乎技矣。 始臣之解牛之时 三年之后 方今之时 所见全牛 目无全牛 官止神行 十九年刀刃 若新发于硎 族庖 良庖 庖丁 游 割 折 月更刀 岁更刀 解牛之道 任务一：体会庖丁的解牛之道 假如你是庖丁，“族庖”和“良庖”听说你解牛之“道”进乎“技”，惊叹不已，于是虚心向你请教。 请你先分解你的解牛步骤，再总结出每一步的解牛要领，并圈点标注出最关键的步骤和要领，以供他们参考。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 依天理（通过大量练习“技”才能够熟悉牛的自然身体结构） 游刀刃（不硬碰硬地砍骨头，而是让刀刃游走在骨节之间的缝隙中） 慎行为（尽管已达到游刃有余的境界，也要在关键时刻小心谨慎） 善藏锋（解牛完成后，及时保养并收藏好刀刃） 依乎天理 材料一 这届年轻人网上“上课”学养生，中式轻养生成新风尚 近年来，一些青年在身体亮起“红灯”后开始关注养生，并在短视频平台上分享养生经验。越来越多年轻人追随潮流，在网上跟练八段锦、养生操、穴位按摩等内容，学习通过饮食改善情绪、合理安排运动等方法。 22岁的在读生林溪是这类养生内容的忠实粉丝。她坚持每天跟着短视频练15分钟八段锦，办公桌上常备着枸杞红枣茶，还学会了按揉穴位缓解久坐疲劳。林溪表示，网上学习不仅方便快捷，而且这些简单的中式养生方法让她感觉身体状态好了很多。 ——中国青年网 2026年2月 养生之道 材料二 吾生也有涯（注：边际），而知也无涯。以有涯随（注：追随）无涯，殆（注：危险，这里指疲困不堪，神伤体乏）已！已而为知者，殆而已矣！为善无近（注：追求、贪图）名，为恶无近刑。缘督以为经1，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年（注：享尽天年）。 …… 指穷于为薪2，火传也，不知其尽也。 1. 缘督以为经：缘：顺着，遵循。督：中，正道。所谓督脉，即人的脊脉，是骨节空虚之处；“缘督”就是顺从自然之中道的意思。经：常。 2. 指穷于为薪：“指”通“脂”，蜡脂。薪，此指烛。蜡脂作为烛薪烧光了。 ——节选自《庄子·养生主》 缘督以为经 任务二：体悟庄子的养生之道 假如庄子来到21世纪，看到如今养生博主的短视频内容，你觉得庄子对此是何态度？如果庄子也做养生博主，他会分享怎样的养生之道？结合材料一二，谈谈你的看法。 参考答案1：庄子认为当下养生博主是基于“保养身体”的目的来输出内容的，但忽视了人精神世界的充盈。所以养生博主仅仅教大众做八段锦，练养生操，这是远远不够的。庄子会分享自我的养生之道，即“缘督以为经”，顺从自然的规律。 答案参考2：庄子对此颇有微词。他认为养生不单单是保养身体，更重要的是养护心灵与性情，所以当下养生博主的养生之道存在片面性，只观乎“技”而并非“道”。庄子会通过讲寓言故事来分享自己的养生之道…… 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 牛 刀 解 牛 的 方 法 养 生 的 道 理 解牛的关键 养生的关键 筋骨交错 社会 错综复杂 自我 保全生命、保养精神 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然 技经肯綮、大軱之未尝；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣 顺从“自然” “无为”而为 不硬碰硬 放下执念 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微 保持敬畏 谦逊慎行 善刀而藏之 收敛锋芒 进退自如 “依乎天理” “缘督以为经” 十九年而刀刃若新发于硎 从解牛到养生 ”以刀可养，故知生亦可养。“——（西晋）郭象《庄子注》 社会 自我 缘督以为经 庖丁解牛的视听盛宴 物我合一的艺术人生 庖丁解牛十九年，为了解牛？ 庖丁解牛十九年，为了养刀？ 拓展作业 2026年3月6日，《人民日报》刊发评论《警惕“伪勤奋”陷阱》，直指当代青年常陷入“看似忙碌、实则内耗”的状态，让精神在无意义拉扯中耗尽能量。作为学生，你是否也有过因一次考试失利反复自责、因他人打乱自己节奏的经历？庖丁“以无厚入有间”的解牛智慧，与庄子“顺应自然”的养生之道，能为你走出内耗提供怎样的启示？请结合自身感悟写下所思所感，200字以上。 $