第3单元 识字4 中国美食（新课标版）-【七彩课堂】2025-2026学年二年级语文下册同步课件（五四制）

第二课时 第一课时 语文 二年级 下册 中国美食 4 1 任务： 参加介绍中国美食的主题班会 2 搜集中国美食的相关资料 第一课时 活动1 资料 字词展示单 1 cōng bō dàn jiān fǔ kǎo jiǎo zhēng 菠菜 煎 蛋 豆腐 茄子 葱花 炸酱面 凉拌 蘑 菇 gū 炖菜 蒸 饺 词语我会认 zhá 烤鸭 dùn mó qié bàn jiàng zhōu 白粥 拼音开关 4 炸 zhá 多音字我会读 zhà 炸酱面 炸药 爆炸 油炸 这道菜是油炸的，吃起来特别香脆。 五彩斑斓的烟花在空中爆炸，人们兴奋极了。 食 茄 烤 鸭 生字我会写 蛋 煮 饭 点击生字观看生字视频 鸡 “人”宽“良”窄。“良”的第一点落在竖中线上，第三笔横在横中线下侧，末笔是长点。 书写指导 shí “艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。 qié “考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。 kǎo 9 “鸟”的短撇靠近竖中线，最后一横不与右边笔画相连。 yā “者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。 zhǔ “又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，横画穿插至左边，左右写紧凑。 jī dàn 上半部分笔顺：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。下半部分“虫”稳稳托住上半部分。 fàn “饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。 我们识记本课的生字时，还可以用下面的方法。 我将看图识字与归类识字结合到一起识字。 资料 识字方法简介单 2 菠菜 茄子 蘑菇 如“菠、茄、蘑、菇”这4个字，都带“艹”。 我用形声字特点和归类法识记生字。 带“灬”的字：煎 蒸 带“火”的字：烤 炖 炸 这些字都是形声字，“灬”在篆书中的形象是火苗，表示烹饪食物要用火。带有“火”和“灬”的字，大多与火有关。 朗读课文，根据课文内容填一填。 资料 课文印象录 3 本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法。 菜肴 主食 7 4 恭喜你把美食的资料搜集全！现在，我们一起去参加介绍中国美食的主题班会吧。 在班会上介绍 中国美食 活动2 读菜名，圈画出每道菜肴的食材和烹饪方法，再说说你明白了什么。 介绍中国美食——菜肴 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 食材 烹饪方法 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 水煮鱼 食材 烹饪方法 食材的品种很丰富，有蔬菜、肉、鱼、豆制品等。 烹饪的方法也有多种，有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。 第二课时 语文 二年级 下册 中国美食 4 23 读课文，圈出每道主食的烹饪方法。 介绍中国美食——主食 烹饪方法 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 主食的种类有很多，你还知道哪些主食呢？ 说一说 总结参会收获 说说家乡美食 活动3 朗读指导 总结收获——报准美食名称 本课由十一个美食名称组成，朗读时注意： 1.课文词语均为常见美食名，要读正确。 2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。 27 总结收获——烹饪方法 课文中提到的烹饪方法： 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？ 说一说 我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。 我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。 说说家乡美食 看到班会上大家介绍的中国美食，你感到中国美食的丰富了吗？ 在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？ 说一说 中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。 夫妻肺片 辣子鸡丁 回锅肉 点击图片，播放视频 眼观世界 32 一、说说下面这些食材可以烹制成什么菜肴。 鸡蛋 豆腐 鱼 练一练 炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤…… 小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐…… 炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼…… 热菜 香煎豆腐 葱爆牛肉 清蒸鲈鱼 凉菜 凉拌黄瓜 凉拌木耳 干切牛肉 汤类 西红柿蛋汤 青菜豆腐汤 冬瓜炖排骨汤 主食 蒸饺 面条 炒饭 1.菜单上的食物用到了哪些制作方法？在括号里画“√”。 ①煎（     ）       ②烤（     ）       ③炖（     ）       ④拌（     ） ⑤炒（     ）       ⑥炸（     ）       ⑦爆（     ）       ⑧蒸（     ） 二、读下面的菜单，完成练习。 √ √ √ √ √ √ 热菜 香煎豆腐 葱爆牛肉 清蒸鲈鱼 凉菜 凉拌黄瓜 凉拌木耳 干切牛肉 汤类 西红柿蛋汤 青菜豆腐汤 冬瓜炖排骨汤 主食 蒸饺 面条 炒饭 2.通过观察热菜和主食制作方法的汉字，我发现这些字的偏旁分别是“______”和“______”，带这些偏旁的字多与______有关。 火 灬 火 热菜 香煎豆腐 葱爆牛肉 清蒸鲈鱼 凉菜 凉拌黄瓜 凉拌木耳 干切牛肉 汤类 西红柿蛋汤 青菜豆腐汤 冬瓜炖排骨汤 主食 蒸饺 面条 炒饭 3.小丁和爸爸点了一个热菜和一个凉菜，可能是（ ）和（ ） 。（填序号） ①凉拌木耳         ②葱爆牛肉       ③面条      ④冬瓜炖排骨 ① ② $