6.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件-2025-2026学年北师大版生物七年级下册

1.食物中含有 等六类营养物质 2.能够为人的生命活动提供能量的营养物质有 。 3.人体主要的供能物质和备用能源物质分别是 。 4.儿童、青少年和伤病员应该多补充 。 5.不参与构成细胞,也不提供能量的营养物质是 。 6.人体内含量最多的营养物质是 。 复习回顾 糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐 糖类、蛋白质、脂肪 糖类、脂肪 蛋白质 维生素 水 7.缺钙时儿童易患 ;中老年及妇女易患 。 8.缺铁易患 ,缺碘易患 。 9.夜盲症、皮肤干燥、干眼症的病因是缺乏 。 坏血病的病因是缺乏 。 脚气病的病因是缺乏 。 10.为了促进钙的吸收,补钙的同时还要补充 。 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿(大脖子病) 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 第二节 食物的消化和营养物质的吸收 一、消化系统 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 最大的消化腺是? 消化道外的消化腺是? 口腔 肛门 大肠 小肠 胃 食管 咽 具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能 分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,促进消化管中食物分解。 唾液腺 分泌 唾液 分解 唾液淀粉酶 淀粉 分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,促进消化管中食物分解。 含有 一、消化系统(消化腺) 鬼姬 丿丶 (鬼丿) - 胃腺 分泌 胃腺 胃壁 蛋白质 分解 胃蛋白酶 含有 胃液 肝脏 肝脏 胆囊 小肠 分泌 胆汁 (不含消化酶,将脂肪乳化成脂肪微粒) 胆汁: _分泌,_储存,_起作用 人体最大的消化腺 肝脏 胆囊 小肠 胰腺 胰腺 胆囊 小肠 肝脏 分泌 分解糖类、蛋白质、脂肪的酶 多种酶 胰液 含有 糖类、蛋白质、 脂肪 分解 肠腺 肠壁上的肠腺 肠腺放大图 分泌 分解消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠液 多种酶 含有 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 作用 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胆汁 胃液 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 乳化脂肪 消化糖类、蛋白质、脂肪 初步消化淀粉 初步消化蛋白质 消化糖类,蛋白质、脂肪 归纳 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 人体消化食物的主要器官——小肠 1.人体消化系统的组成包括( ) A.胃、肠和消化腺 B.口腔、胃和消化道 C.小肠、大肠和消化腺 D.消化道和消化腺 2.下列各组器官中,都属于消化管的是( ) A.肝脏、胃、小肠 B.口腔、小肠、肠腺 C.食管、胃、大肠 D.唾液腺、口腔、咽 练一练 D C 3.下列消化液不含消化酶的是( ) A.唾液 B.胆汁 C.肠液 D.胰液 4.馒头是我们的主食之一,淀粉是其主要成分。在人体消化系统中,参与淀粉消化的消化液有( ) A.胃液、胆汁、胰液 B.唾液、肠液、胰液 C.胆汁、肠液、胰液 D.唾液、胃液、肠液 练一练 B B 思考: 进入消化管的食物是否一定要被分解后才能吸收? 消化: 食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程 二、食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 透析袋 (一)实验:淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 [小资料] 透析袋:是一种半透膜制成的袋子,小分子物质可以透过,大分子物质不能透过。 待测溶液 清水 小分子物质:水、无机盐、维生素、葡萄糖等; 大分子物质:淀粉、蛋白质、脂肪等; 碘液 透析袋 淀粉溶液 清水 透析袋 淀粉溶液 清水 淀粉不能通过透析袋进入水溶液中 透析袋 葡萄糖溶液 清水 透析袋 清水 葡萄糖溶液 葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中 小分子 消化 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐 水 小分子 大分子 吸收 淀粉 吸收 消化:食物的营养成分在消化道内被 分解成可吸收的小分子物质的过程。 17 视频:食物的消化 二、食物的消化 食物消化的第一站-口腔 想一想: (1)口腔内有哪些与消化有关的结构? (2)它们各自有什么作用? 牙 舌 唾液腺 咀嚼(切断、磨碎) 搅拌 分泌唾液 思考: 当我们细细地咀嚼馒头或米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么呢? 淀粉 麦芽糖(有甜味) 唾液淀粉酶 牙的咀嚼、舌的搅拌 物理性消化 化学性消化 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖 探究——唾液对淀粉的消化作用 馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢? 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖。 提出问题 作出假设 制定计划 对照实验 单一变量 实验结果记录表 现象 材料 淀粉检验(滴加碘液) 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 对照组 ( )+( ) 淀粉液 清水 淀粉液颜色 不变蓝 淀粉液颜色 变蓝 淀粉液 +唾液 使试管温度保持在37 左右 淀粉液 +清水 实验结果: 1号试管不变蓝,2号变蓝。 1号试管淀粉被分解,2号淀粉没有被分解 实验结果记录表 现象 材料 淀粉检验(滴加碘液) 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 对照组 ( )+( ) 淀粉液 清水 淀粉液颜色 不变蓝 不变蓝 淀粉液颜色 变蓝 变蓝 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖 巩固练习 1.某小组设计相关实验来探究馒头在口腔中的变化。下列相关叙述错误的是 ( ) A.本实验用试管模拟口腔,37 模拟口腔温度 B.1号和2号试管比较,可探究唾液的消化作用 C.3号和4号试管比较,可探究牙齿和舌的消化作用 D.滴加碘液后,1号试管中馒头不变蓝,2号试管中馒头变蓝 C 24 拓展探究——馒头在口腔中的消化 馒头变甜是否和牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗? 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 提出问题 作出假设 制定计划 对照实验 单一变量 探究——馒头在口腔中的消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 3、实验组如何设置呢?请你试一试 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液 口腔温度 馒头块切成碎屑 玻璃棒搅拌 提取唾液 37 温水 2、如何设置对照组呢? 模拟口腔中的消化 1、需要几组对照实验? 两组 制定计划 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 放入37 左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液 摇匀 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 1 3 2 制定计划 清水 3、如何检验淀粉是否被消化了? 提示:淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 小块 不搅拌 探究——馒头在口腔中的消化 视频:馒头在口腔内的消化 探究——馒头在口腔中的消化 得出结论 ① ② ③ 试管 切碎 搅拌 唾液 温度 碘液 现象 1 2 3 √ √ √ √ √ 37 C 37 C 37 C 不变蓝 变蓝 部分变蓝 √ 现象说明 淀粉转化成麦芽糖 淀粉没有发生变化 仍有淀粉 √ √ √ 结论:馒头变甜与_、_、_都有关。 唾液的分泌 牙齿的咀嚼 舌头的搅拌 1.某生物兴趣小组在“馒头在口腔中的变化”实验中。主要探究馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的关系,请分析回答下列问题: 实验过程 (1)该实验探究的问题是: 。 (2)实验中试管 起对照作用,共有 组对照实验,试管 与试管 构成一组对照实验,实验变量是 。 (3)滴加碘液后,预测三支试管的颜色变化是:试管① ;试管② ;试管③ 。试管①出现这种现象的原因是 。 (4)如果实验结果与预测一致,可得出的结论是: 。 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关吗? 2 ① ① ② 唾液 不变蓝 变蓝 部分变蓝 唾液将淀粉分解成麦芽糖 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸、甘油 口腔 胃 小肠 具有消化作用的结构: 淀粉 蛋白质 多肽 麦芽糖 唾液 胃液 肠液 胰液 肠液 胰液 肠液 胰液 胆汁 口腔、胃、小肠 [梳理计笔记]淀粉、蛋白质、脂肪在消化管中的分解过程: 淀 粉 唾液 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂 肪 葡萄糖 甘 油+ 脂肪酸 肠液、胰液 胃液 多肽 肠液、胰液 肠液、胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 练一练 1.下列关于人体消化的叙述,错误的是( ) A.淀粉在口腔内开始被消化 B.蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C.胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用 D.胃是消化器官 2.下列消化液中参与蛋白质消化的是( ) ①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液 A.①③⑤ B.①④⑤ C.②③⑤ D.②④⑤ C D 新课导入 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸、甘油 口腔 胃 小肠 吸收:经过消化的食物穿过消化道壁进入血液的过程。 小肠绒毛吸收,进入绒毛内毛细血管 淀粉 蛋白质 多肽 麦芽糖 唾液 胃液 肠液 胰液 肠液 胰液 肠液 胰液 胆汁 胃 小 肠 大肠 水 无机盐 (酒精) 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 少 量 大部分 少量 排遗 三、营养物质的吸收 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部分能够吸收哪些营养物质? 3.你认为这些营养物质进入什么地方? 消化道中具有吸收作用的: 胃、小肠、大肠。 血液,由血液运输的全身各处。 消化和吸收的主要场所——小肠 皱襞 小肠绒毛 小肠适于吸收的结构特点 ①小肠很长(5-6米) ②内表面积大(皱襞、绒毛) ③小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,都只有一层细胞,营养物质容易通过。 巧记:长、大、薄 微绒毛 练一练 1. 右图是人体消化系统示意图,其中吸收营养物质的主要器官是 ( ) A.① B.② C.③ D.④ 2.胃、小肠、大肠都能吸收的成分是( ) ①酒精 ②无机盐 ③水 ④维生素 A.①② B.②③ C.③④ D.①③ D B 新课导入 技能训练 1、图中曲线分别表示哪种营养物质的消化过程? 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化? 3、D中含有哪些消化酶? X:淀粉 Y:脂肪 Z:蛋白质 淀粉:口腔 脂肪:小肠 蛋白质:胃 内含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 胃 小肠 唾液淀粉酶 多种消化酶 Z 胃蛋白酶 新课导入 完成P19 思考与练习 1.D 2.B 3.D 4.C 5. 1) 2) 3)√ 4)√ 新课导入 课堂练习 1.下列结构中不与食物直接接触的是( ) A.口腔 B.肝脏 C.食道 D.小肠 2.既有消化功能又有吸收功能的器官是( ) A.小肠 B.大肠 C.口腔 D.食管 3.消化道中,几乎没有消化作用的是( ) A.口腔.食道.胃 B.咽.食道.胃 C.口腔.咽.食道 D.咽.食道.大肠 B C D 4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是( ) ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 A.①②③ B.①③⑤ C. ③②① D.②①③ 6、下列四组消化腺分泌的消化液同时含有消化淀粉、麦芽糖、脂肪的酶的是( ) A、肝脏、肠腺、胰腺 B、唾液腺、胰腺、肠腺 C、肠腺、胰腺 D、唾液腺、肝脏 C D C Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf54.6.100 $