第四单元 第2课 食物成分形象化（教学设计）-2025-2026学年人教版美术三年级下册

第2课 食物成分形象化(建议2 — 3课时) 教学目标： 知道|探究蛋白质的食物来源，调查不同食物的蛋白质含量。 能做|能制作蛋白质含量食物卡片，并用多种形式呈现所学的蛋白质知识。 理解|美术让数据的可视化呈现直观且多样。 教学重点：探究蛋白质的食物来源，学会用美术语言表达蛋白质在不同食物中的含量。 教学难点：用绘画形式表现蛋白质在不同食物中的含量，并用多种形式呈现蛋白质含量。 工具材料：卡纸、马克笔、剪刀、双面胶、资料。 教学 活动 板块 教师活动 学生活动 教学意图 过程性评价 情境 导学 1.欢迎各位营养小侦探 再次回到营养侦探社， 同学们，今天早上大 家都吃了什么呢? 2.教师小结：不同的食 物能给我们提供不同 的营养，帮助我们健 康茁壮地成长! 3.出示课题《食物成分 形象化》。 亚养侦摄 食物是学生日常 接触最多，也是 最感兴趣的东西， 通过提出问题， 让学生大胆说出 自己的想法。 对于积极发言的 同学，手势表扬 为主。 学生根据教师的 问题展开思考， 并回答问题。 体验 探究 1.人体所需的七大营 养素：分别是蛋白质、 脂类、碳水化合物、 维生素、矿物质、水、 纤维素。 播放视频：蛋白质的 趣味自我介绍。 2.通过蛋白质的自我 介绍，你记住了这位 “蛋白质先生”都有哪 些“超能力”? 教师小结：蛋白质是 我们身体里一切生命 活动的基础。它是我 们建造和修复身体的 重要原料! 1.学生了解人体所 需的七大营养素。 了解人体所需的 七大营养素，对 于蛋白质学生有 了初步的认识。 通过观看视频， 学生知道蛋白质 对于人体的作用。 通过赏析、讨论， 引导学生了解蛋 白质的种类和不 同食物的含量。 学生将所收集的 资料交流及发表 观点，教师对信 息准确的学生予 以鼓励，不准确 的信息及时纠正、 指导。 n 观看视频，认识 蛋白质。 2.思考并回答蛋 白质的作用。 3 教学 活动 板块 教师活动 学生活动 教学意图 过程性评价 体验 探究 3.教师：课前大家已经 搜集了惰报、现在我们 来共享一下、你“侦 查”到哪些食物是“蛋 白质大户”? 教师小结。 4.教师：它们来源不 同，你能试着给它们分 类吗? 教师小结：蛋白质主 要来自两大类：“动物 性蛋白质”和“植物 性蛋白质”。 教师提问：是不是蛋白 质吃得越多越好? 教师小结。 5.教师：老师这里有一 条小鱼。它的蛋白质含 量是16—17克，我们 该如何运用美术的方法 表示蛋白质含量呢? 6.其他小侦探们也制作 了有趣的作品来展示蛋 白质含量，现在就放在 你们小组的桌子上。快 拿出来，动手玩一玩、 看一看，和同桌说说你 的发现和想法吧! 3.学生畅所欲言， 将搜集到的资料说 出来，全班交流。 4.学生分类。 5.学生了解我们 将食物的蛋白质 作成卡片可视化。 通过游戏环节， 让学生知道根据 来源的不同，可 以正确将蛋白质 划分归类。 通过视频示范， 学生能够直观地 了解创作食物蛋 白质含量卡片步 骤，从而能够准 确地画出食物蛋 白质含量的食物 卡片。 … ·1 教师示范：如何 制作食物卡片 (1)画线稿 (2)按蛋白质含 量的多少，划分 涂色区域。 (3)裁剪装盘。 6.学生小组活动， 观察交流互动装 置或卡片，激发 灵感。 教学 活动 板块 教师活动 学生活动 教学意图 过程性评价 体验 探究 教师巡视。 艺术 实践 以小组为单位设计制 作反映蛋白质含量的 活动创意小装置。 请你根据不同食物中蛋 白质的含量，设计制作 一个反映蛋白质含量的 活动创意小装置。 记住我们的守则：“侦 察准确”“色彩鲜明 ” “创意无限”。 动动小脑筋，让你的 展示方式更有趣、更 新颖! 1.知晓作业要求， 组内交流作品的 形式。 2.学生以组为单 位动手制作。 学生是学习的主 体，为了使学生 的主体作用得到 有效的发挥，将 更多的时间留给 学生并尝试选择 自己喜欢的形式 进行创作。 鼓励学生在创作 作品的过程中， 集思广益，发挥 团队创造力，尝 试灵活多样的作 品。创新形式的 作品给予鼓励， 创作困难的小组 予以指导。 互动 展评 1.教师拍摄学生作品。 2.组织学生有效点评， 引导学生从作品内容、 色相搭配、学习态度 等方面进行评价。 1.学生到讲台展 示作品，个别作 品教师用实物投 影仪展示。 2.采用自评、互 评、他评的方式 进行评价。 通过自评互评师 评的方式，促进 学生在认知、表 现、情感及表达 能力上的提高， 体现出为了学生 的发展而评价这 一理念。发展学 生用美术语言评 价作品的能力。 该环节属于展示评 价环节，在学生展 示过程中，以鼓励 式评价为主。 拓展 迁移 回家后，运用今天学 到的“可视化”本领， 为你的家人设计一 份“营养早餐”,并向 他们介绍你的营养搭 配思路，成为家里的 “首席营养师”! 思考：如何和家 人一起制作一份 适合自己的营养 食谱。 学生根据本节课 掌握的知识进行 汇总后，设计符 合自身家庭的营 养食谱，让学生 感受到美术与多 学科的融合及学 以致用的乐趣。 第2课 食物成分形象化(建议2 — 3课时) 学习评价： 评价任务： 设计制作反映蛋白质含量的活动创意小装置。 评价标准： ●能了解蛋白质和它在人体中的作用，知道蛋白质的食物来源。 ●能根据不同食物中蛋白质的含量、以可视化方式呈现，绘制出蛋白质含量的食物卡片。 ◎能采用灵活多样的方式展示所知道的蛋白质相关知识。 板书设计： 食物成分形象化 植物性蛋白质 动物性蛋白质 含量的可视化 卡片 手册 学科网（北京）股份有限公司 $