专题4 第2单元 醛 羧酸（课件）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高二化学选择性必修3（苏教版）

该高中化学课件聚焦醛和羧酸的结构、性质及应用，从生活中的有机物（如福尔马林、医用材料）切入，连接烃的含氧衍生物知识，搭建从官能团概念到氧化、加成、酯化等性质，再到实验操作（银镜反应、酯化反应）和实际应用（酚醛树脂、聚酯）的学习支架。 其亮点在于以实验探究为核心，结合科学思维与实践。通过银镜反应、新制氢氧化铜反应的操作及注意事项培养探究能力，以醛基与碳碳双键检验顺序的典例训练证据推理，联系医用材料合成体现化学与社会的联系。学生能深化理解并提升技能，教师可获得系统教学资源助力高效教学。

1.概念:醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连构成的有机化合物,饱和一元醛的通式为Cn O(n ≥1),官能团为— —H。 2.分子空间构型:醛基以及与醛基直接相连的原子处于同一平面上,例如甲醛分子中的4个原 子处于同一平面。 3.醛的化学性质(以乙醛为例) (1)氧化反应 ①可燃性:2CH3CHO+5O2  4CO2+4H2O。 必备知识 清单破 知识点 1 醛 第二单元 醛　羧酸 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 ②催化氧化:2CH3CHO+O2  2CH3COOH。 ③被弱氧化剂氧化 a.银镜反应 实验 操作   实验 现象 向A中逐滴滴加氨水,现象为先产生沉淀,后 沉淀逐渐溶解;加入乙醛,水浴加热一段时间 后,试管内壁出现一层光亮的银镜 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 有关 反应 的化 学方 程式 A中:AgNO3+NH3·H2O  AgOH↓+NH4NO 3,AgOH+2NH3·H2O  Ag(NH3)2OH+2H2O; C中:CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 2Ag ↓+CH3COONH4+3NH3+H2O 实验注意事项:①试管内壁必须洁净;②银氨溶液随用随配;③必须用水浴加热,不能用酒 精灯直接加热;④醛用量不宜太多;⑤水浴加热时不能搅拌、振荡试管。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 b.与新制氢氧化铜悬浊液反应 实验 操作   实验 现象 A中溶液出现蓝色絮状沉淀,滴入乙醛,加热 至沸腾后,C中溶液中有砖红色沉淀产生 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 有关 反应 的化 学方 程式 A中:2NaOH+CuSO4  Na2SO4+Cu(OH)2↓; C中:CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH  CH3 COONa+Cu2O↓+3H2O 　　实验注意事项:①Cu(OH)2悬浊液必须用新配制的;②配制Cu(OH)2悬浊液时,所用NaOH 溶液必须过量;③反应液直接加热煮沸,但加热煮沸时间不能过长。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 (2)加成反应 　　醛基上的C  O键在一定条件下可与H2、HX、HCN等发生加成反应。 ①CH3CHO+H2  CH3CH2OH ②       　　2-羟基丙酸 (可增长碳链,常用于有机合成中) 归纳总结　当极性分子与醛基发生加成反应时,带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上, 带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.甲醛和丙酮的比较 知识点 2 甲醛和丙酮 甲醛(蚁醛) 丙酮 分子式 CH2O C3H6O 结构 简式 HCHO     颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 — 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水 能跟水、乙醇等互溶 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 用途 福尔马林(35%~40% 的甲醛水溶液)用于 农作物种子的消毒和 动物标本的保存;常 用于合成酚醛树脂、 脲醛树脂、维纶、染 料等 常用作溶剂;主要用 于制备化工原料双酚 A和有机玻璃 特别提醒    (1)甲醛对人体健康有很大危害。(2)丙酮可与H2、HCN发生加成反应,不能被新 制的银氨溶液、氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂氧化。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 2.酚醛树脂的制取 　　在浓盐酸(或浓氨水)的催化下,甲醛分子中的氧原子与苯酚分子中羟基邻位或对位上的 氢原子结合生成水,其余部分形成高分子化合物酚醛树脂。像这种由有机化合物分子间脱去 小分子获得高分子化合物的反应,称为缩聚反应。 (1)在浓盐酸催化下,苯酚和甲醛反应主要得到线型酚醛树脂。  +   (加成反应)` 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 n   +(n-1)H2O(缩聚反应) 　　苯酚与甲醛发生缩聚反应的化学方程式为n +    +(n-1)H2O。 (2)在浓氨水催化下,甲醛与苯酚反应主要得到网状结构的体型酚醛树脂。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.概念:分子中烃基(或氢原子)与羧基( )相连的化合物属于羧酸。 2.羧酸的化学性质 　　羧酸的化学性质主要取决于官能团羧基,受氧原子电负性较大的影响,当羧酸发生化学 反应时,羧酸分子中易断裂的化学键如图所示(以乙酸为例):   知识点 3 羧酸 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 性比H2CO3强,但仍属于弱酸。一般羧酸能使紫色石蕊溶液变红,可与活泼金属、碱及碱性氧 化物、部分盐溶液等反应。如: RCOOH+NaOH  RCOONa+H2O 2RCOOH+Na2CO3  2RCOONa+CO2↑+H2O RCOOH+NaHCO3  RCOONa+CO2↑+H2O (2)酯化反应(取代反应) 　　酯化反应实质为“酸脱羟基醇脱氢”。乙酸和乙醇制备乙酸乙酯的化学方程式为 (1)酸的通性 　　羧酸羧基上的H在水溶液中容易解离成H+,故羧酸表现出酸性。羧酸是一种有机酸,其酸 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 知识点拨　乙酸乙酯的制备实验 　　向一支试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2 mL 98%的浓硫酸和2 mL冰 醋酸,置于水浴中;向另一支试管中加入5 mL饱和碳酸钠溶液。   (1)采用水浴加热,可使试管均匀受热,且可控制温度。 (2)收集乙酸乙酯的试管上方的长导管不仅可以导气,还可以冷凝生成的乙酸乙酯。 (3)饱和碳酸钠溶液可溶解挥发出来的乙醇、与挥发出来的乙酸反应、减小乙酸乙酯在水中 的溶解度,使液体分层,便于得到较纯的乙酸乙酯。 (4)实验现象为饱和碳酸钠溶液的液面上有油状液体生成,且能闻到香味。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 3.甲酸的结构和化学性质 (1)结构特点:既含羧基又含醛基。   (2)化学性质:分子中羧基和氢原子直接相连,分子中既含有羧基,又含有醛基,所以甲酸既有羧 酸的一般通性,也有醛类的某些性质。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.凡是能发生银镜反应的有机物都属于醛。这种说法对吗? 2.醛使酸性KMnO4溶液、溴水褪色的原理不同,与酸性高锰酸钾溶液反应属于氧化反应,与 溴水反应属于加成反应。这种说法对吗? 3.CH2 可使酸性KMnO4溶液褪色,证明其中含醛基。这种说法对吗? 4.乙酸分子中含有碳氧双键,一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。这种说法对吗? 5.向甲酸中加入新制氢氧化铜悬浊液,有砖红色沉淀生成。这种说法对吗? 6.分子中碳原子数相同的醛和酮互为同分异构体。这种说法对吗? 7.与相对分子质量相近的烷烃相比,羧酸的沸点较高。这种说法对吗? 知识辨析 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.不对。能发生银镜反应的有机物都含醛基,不一定属于醛,如甲酸、甲酸甲酯等物质都含醛 基,但不属于醛。 2.不对。醛使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色的反应都是氧化反应。 3.不对。碳碳双键、醛基均能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 4.不对。通常情况下,羧基、酯基中的碳氧双键不能与氢气发生加成反应。 5.不对。甲酸具有酸性,会溶解氢氧化铜,甲酸中含有醛基,与新制氢氧化铜悬浊液反应需在 加热条件下才能进行,所以不加热不会生成砖红色沉淀。 6.不对。碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体,分子式均符合通式CnH2 nO。 7.对。羧酸分子之间存在氢键。 一语破的 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步   1.检验醛基的方法(以丙醛为例) 关键能力 定点破 定点 1 醛基的检验及溴水、酸性高锰酸钾溶液的褪色机理 实验操作 实验现象 实验结论 银镜 反应 向硝酸银溶液中逐滴 滴加稀氨水 先生成沉淀,之后沉 淀逐渐溶解 AgNO3溶液与稀氨水 作用制得银氨溶液 将丙醛滴加到银氨溶 液中并水浴加热 试管内壁出现光亮的 银镜 银氨溶液中的Ag(NH 3)2OH是一种弱氧化 剂,能将丙醛氧化,而 [Ag(NH3)2]+中的银离 子被还原成单质银 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 与新 制氢 氧化 铜悬 浊液 的反 应 将硫酸铜溶液滴加到 氢氧化钠溶液(过量) 中 有蓝色絮状沉淀产生 NaOH溶液与CuSO4 溶液反应制得Cu (OH)2悬浊液 向新制氢氧化铜悬浊 液中滴加丙醛,并加 热 有砖红色沉淀生成 新制Cu(OH)2悬浊液 具有弱氧化性,能将 丙醛氧化,自身被还 原为Cu2O 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 2.能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物 (1)能使溴水褪色的常见有机物及有关化学反应原理 ①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃与溴水发生加成反应而使溴水褪色。 ②苯酚与溴水发生取代反应而使溴水褪色。 ③含—CHO的有机物能被溴水氧化而使溴水褪色。 (2)能使酸性高锰酸钾溶液褪色的常见有机物及有关化学反应原理 ①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪 色。 ②部分苯的同系物(如甲苯、乙苯等)、苯酚等能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸 钾溶液褪色。 ③含—CHO的有机物能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 特别提醒    分子结构中有碳碳双键、碳碳三键、醛基(—CHO)的有机物,既能使酸性高锰酸 钾溶液褪色,又能使溴水褪色。苯的同系物(侧链烷基中与苯环直接相连的碳原子上无氢原 子的除外)能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色,苯及苯的同系物使溴水 因萃取而水层褪色。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 典例 醛类易被酸性KMnO4溶液等氧化为羧酸。 (1)向乙醛中滴加酸性KMnO4溶液,可观察到的现象是　　　　　　　　　　　　    。 (2)某醛的结构简式为 ,通过实验检验其中的官能团(可选试 剂:溴水、酸性KMnO4溶液、银氨溶液、稀H2SO4)。 ①实验操作中,应先检验哪种官能团?　　　    ,原因是　　　　　　　　　　　    。 ②检验分子中醛基的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    ,化学 方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    。 ③检验分子中碳碳双键的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 思路点拨    解答本题应注意醛基与碳碳双键性质的相似之处与差异之处,应根据性质的差异 设计检验方法。 解析    (1)乙醛中的醛基可与酸性KMnO4溶液发生氧化反应而使酸性KMnO4溶液褪色。(2) 由于碳碳双键、醛基都能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色,故应先用足量的银氨溶液将醛基 氧化,检验完醛基,再加稀硫酸酸化,然后加入溴水或酸性KMnO4溶液检验碳碳双键。 答案    (1)酸性KMnO4溶液褪色 (2)①醛基　检验碳碳双键可用溴水(或酸性KMnO4溶液),而醛基也能使溴水(或酸性KMnO4 溶液)褪色 ②在洁净试管中加入银氨溶液和少量试样后,水浴加热,有银镜生成　2Ag(NH3)2OH+(CH3)2C  CHCH2CH2CHO  2Ag↓+3NH3+H2O+  ③加入过量银氨溶液氧化醛基后,用稀H2SO4调节溶液至酸性,再加入溴水(或酸性KMnO4溶 液),溶液褪色 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.生成链状酯 (1)一元羧酸与一元醇的酯化反应 RCOOH+HOR'  RCOOR'+H2O (2)一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的酯化反应 2CH3COOH+HOCH2CH2OH  CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O HOOC—COOH+2CH3CH2OH  CH3CH2OOC—COOCH2CH3+2H2O 定点 2 酯化反应的类型 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步  +    +2H2O (2)羟基酸自身酯化反应  +    +2H2O (3)羟基酸分子内脱水生成酯     +H2O 2.生成环状酯 (1)二元羧酸与二元醇的酯化反应 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 3.生成聚酯 (1)二元羧酸与二元醇的酯化反应 nHOOC—COOH+nHOCH2CH2OH   +(2n-1)H2O (2)羟基酸自身酯化反应     +(n-1)H2O 方法技巧    由于酯化反应的实质是“酸脱羟基醇脱氢”,故无论酯化反应的形式如何,该反 应都是按照这种反应规律发生,学习有机反应的重要方法就是分析反应中化学键的断裂和形 成。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 典例 某研究性学习小组为了解有机物A的性质,对A的结构进行了如下实验。 实验一:通过质谱仪分析得知有机物A的相对分子质量为90。 实验二:分析红外光谱图得知有机物A中含有—COOH和—OH。 实验三:取1.8 g有机物A完全燃烧后,测得生成物为2.64 g CO2和1.08 g H2O。 实验四:经核磁共振仪检测发现有机物A的核磁共振氢谱中峰面积之比为3∶1∶1∶1。 (1)有机物A的结构简式为　　　　　    。 (2)有机物A在一定条件下可以发生的反应有　　　    。 a.消去反应　　b.取代反应　　c.聚合反应 d.加成反应　　e.氧化反应 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 (3)有机物A在浓硫酸作用下可生成多种产物。其中一种产物B的分子式为C3H4O2,B能和Br2 发生加成反应,则B的结构简式为　　　    。另一种产物C是一种六元环状酯,写出生成C的 化学方程式:　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　    。 (4)写出有机物A与足量的金属钠反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　    。 思路点拨    本题根据燃烧产物推断有机物A的分子式,利用原子守恒确定氧原子的质量,根据 官能团推断有机物性质。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 解析    2.64 g CO2和1.08 g H2O中C、H的物质的量分别是 ×1=0.06 mol、 × 2=0.12 mol,则1.8 g有机物A中O的物质的量是 = 0.06 mol,A的最简式是CH2O,又A的相对分子质量是90,所以A的分子式是C3H6O3。(1)A的分子式 是C3H6O3,分子中含有—COOH和—OH,且A的核磁共振氢谱中峰面积之比为3∶1∶1∶1,则 A的结构简式是 。(2) 含有羟基,能发生消去反应生成CH2   CHCOOH,故a选; 含有羟基、羧基,能发生酯化反应,酯化反应属于取代 反应,故b选; 含有羟基、羧基,能发生缩聚反应,故c选; 不 能发生加成反应,故d不选; 含有羟基,能发生氧化反应,故e选。(3)B的分子 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 式为C3H4O2,B能和Br2发生加成反应,说明B含有碳碳双键,则B的结构简式为CH2  CHCOOH;另一种产物C是一种六元环状酯,则C是 ,两分子  发生酯化反应生成 和水,反应的化学方程 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 式是    +2H2O。(4)  中含有的羟基、羧基都能与金属钠发生反应生成氢气,反应的化学方程式 是 +2Na   +H2↑。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 答案    (1)  (2)abce (3)CH2  CHCOOH        +2H2O (4) +2Na   +H2↑ 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1.一元醛(非甲醛)发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应时,量的关系如下:  ~2Ag　     ~Cu2O 1 mol　　2 mol　　1 mol　　1 mol 2.甲醛发生氧化反应时,可理解为       。1个甲醛分子中相当于有2个—CHO,当甲醛与足量银氨溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液反应时,量的关系如下: HCHO~4Ag　　HCHO~4Cu(OH)2~2Cu2O 1 mol 4 mol　　1 mol　　4 mol　　2 mol 定点 3 与醛有关的定量计算 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 3.二元醛发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应时,量的关系如下: 二元醛~4Ag　 二元醛~4Cu(OH)2~2Cu2O 1 mol　4 mol　1 mol　　4 mol　　2 mol 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 典例 由某饱和一元醛和饱和一元酮组成的混合物共0.5 mol,其质量为23.4 g,此混合物与足 量银氨溶液反应,析出86.4 g银。推断混合物的可能组成及质量。 思路点拨    解答本题应注意以下两点: (1)1 mol醛基发生银镜反应时与生成的银的物质的量的关系。 (2)1 mol甲醛相当于含有2 mol醛基。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 解析    根据题意知:该混合物中醛、酮的平均相对分子质量为23.4×2=46.8。饱和一元酮的 通式为CnH2nO(n≥3),碳原子数最少的酮是丙酮,其相对分子质量为58,则混合物中醛的相对分 子质量只能小于46.8,即只可能是甲醛(相对分子质量为30)或乙醛(相对分子质量为44)。 (1)若饱和一元醛为甲醛,设甲醛的物质的量为x,则根据以下关系式: HCHO　~　4Ag 1 mol　　4×108 g x　　 86.4 g x=0.2 mol,甲醛的质量为0.2 mol×30 g·mol-1=6 g,则酮的质量为23.4 g-6 g=17.4 g,酮的物质的量为0.5 mol-0.2 mol=0.3 mol,酮的相对分子质量= =58,故为丙酮。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 1 mol　　2×108 g y　 　86.4 g y=0.4 mol,乙醛的质量为0.4 mol×44 g·mol-1=17.6 g,则酮的质量为23.4 g-17.6 g=5.8 g,酮的物 质的量为0.5 mol-0.4 mol=0.1 mol,酮的相对分子质量= =58,故为丙酮。 答案　甲醛6 g、丙酮17.4 g或乙醛17.6 g、丙酮5.8 g。 (2)若饱和一元醛为乙醛,设乙醛的物质的量为y,则根据以下关系式: CH3CHO　~　2Ag 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 情境探究 素养 证据推理与模型认知——高分子材料的合成 学科素养 情境破 　　医用防护服和医用口罩的主要生产原料是无纺布。无纺布主要由纤维构成,因其具备布 的外观而又被称为布。无纺布的学名是非织造布,所以无纺布大都是以非织造布来命名的。 而用于口罩生产的无纺布多是聚丙烯纺粘非织造布、聚酯非织造布等。   专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 问题1 聚丙烯、聚酯等非织造布可以用于生产医疗物资,合成聚丙烯、聚酯的反应类型分别 是什么? 提示    聚丙烯由丙烯通过加聚反应合成,聚酯由二元或多元羧酸与二元或多元醇通过缩聚反 应合成。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 问题2 分析口罩带的主要成分,结合酯化反应原理,写出合成该材料的化学方程式。 提示    口罩带的主要成分为聚对苯二甲酸乙二酯,合成该高分子化合物的化学方程式为  +nHO—CH2—CH2—OH   +(2n-1)H2O。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 问题3 以苯甲醇为原料(无机试剂任选)合成 ,写出合成路线。示例如下:        专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 提示    采取逆推法分析: → → →  → ,得出合成路线为          。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 思维升华 有机合成中的碳链增长 1.烯烃、炔烃发生加聚反应可使碳链增长。 2.二元酸与二元醇或羟基酸分子间发生缩聚反应可使碳链增长。 3.醛的加成反应可使碳链增长。 (1)醛与HCN加成,如:       。 (2)醛与ROH加成,如:    。 专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步  +H2O。 4.羟醛缩合反应可使碳链增长,如: +CH3CHO  专题4　生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 高中同步 $