1.3《庖丁解牛》课件 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

庖 丁 解 牛 《庄子 养生主》 一、正音释义 ①庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚(y ),足之所履,膝之所踦(y ),砉(x )然向(xi ng)然,奏刀騞(hu )然,莫不中(zh ng)音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。 ②文惠君曰:“嘻,善哉!技盖(h )至此乎?” 2 ③庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤(x ),导大窾(ku n),因其固然,技(zh )经肯綮(q ng)之未尝,而况大车瓜(g )乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折(zh )也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎(x ng)。彼节者有间(ji n),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵(ch )然为戒,视为(w i)止,行为迟,动刀甚微。謋(hu )然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌(ch u)躇(ch )满志,善刀而藏之。” ④文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。” 3 活动:初步感知文意,分角色朗读。 旁白 庖丁 文惠王 4 二、解题知义 庖 丁 解 牛 对比:宰?杀?砍?屠? 割牛角,或将东西剖开 按照一定的方法与规律,分析拆解东西 名为丁的厨师 5 二、解题知义 《庄子 养生主》 庄子(约公元前369年—前286年),名周,战国时期宋国蒙(今河南商丘民权县)人。 思想家、哲学家、文学家,道家学派代表人物,与老子并称“老庄”。 《庄子》是庄子及其后学所著的道家经典,亦称《南华经》。其思想体系以“道”为核心,主张“无为而治”,提出“道”是万物根源,强调阴阳二气运动生成宇宙万物。 6 夫道,有情有信,无为无形;可传而不可受,可得而不可见;神鬼神帝,生天生地。 ——《庄子・内篇・大宗师》 知其不可奈何而安之若命,德之至也。 ——《庄子・内篇・人间世》 相濡以沫,不如相忘于江湖。 ——《庄子・内篇・大宗师》 “老庄”道家学说 7 有物混成,先天地生。寂兮寥兮,独立而不改,周行而不殆,可以为天下母。吾不知其名,强字之曰道。 ——老子《道德经》 “老庄”道家学说 注:《道德经》是道家的总纲、宗旨,《庄子》是道家的展开、境界、寓言大全。老子是创始人,庄子是集大成、最会讲故事的继承人。 8 二、解题知义 《庄子 养生主》 保养生命、保存天性的根本原则 吾生也有涯,而知zh 也无涯。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生x ng,可以养亲,可以尽年。 我们的生命是有限的,而知识是无穷无尽的。用有限的生命去追求无穷无尽的知识,就会陷入疲惫不堪的境地。既然已经知道这道理(还要去做),那就更加危险了。做善事不要去追求名声,做坏事也不要去触犯刑罚。顺着自然的中正之路并把它作为处事的常法,就可以保全生命,可以奉养父母,可以享尽天年。 9 右师独腿(《庄子 养生主》) 公文轩见右师而惊曰:“是何人也?恶乎介(独特)也?天与,其人与?” 曰:“天也,非人也。天之生是使独也,人之貌有与也。以是知其天也,非人也。” 鼓盆而歌(《庄子・外篇・至乐》) 庄子妻死,惠子吊之,庄子则方箕踞(j j ,不拘礼节地叉开双腿坐着,其形如簸箕)鼓盆而歌。惠子曰:“与人居,长子老身死,不哭亦足矣,又鼓盆而歌,不亦甚乎!” 庄子曰:“不然。是其始死也,我独何能无概然!察其始而本无生,非徒无生也而本无形,非徒无形也而本无气。杂乎芒芴(hu ng h ,恍惚迷离、亦真亦幻的神秘状态)之间,变而有气,气变而有形,形变而有生,今又变而之死,是相与为春秋冬夏四时行也。人且偃然寝于巨室,而我噭噭(ji o,嚎哭声)然随而哭之,自以为不通乎命,故止也。” 秦失y 吊唁y n(《庄子 养生主》) 老聃死,秦失吊之,三号而出。弟子曰:“非夫子之友邪?” 曰:“然。”“然则吊焉若此,可乎?”曰:“然。始也吾以为其人也,而今非也。向吾入而吊焉,有老者哭之,如哭其子;少者哭之,如哭其母。彼其所以会之,必有不蕲(q ,祈求、希望)言而言,不蕲哭而哭者。是遁(d n,违背)天倍情,忘其所受,古者谓之遁天之刑。适(偶然)来,夫子时也;适去,夫子顺也。安时而处顺,哀乐不能入也,古者谓是帝之县(xu n,悬)解。” 10 三、细读探义 活动:你见过“解牛”的场景吗?发挥想象进行描述。 好可怕啊!太血腥了! 11 三、细读探义 思考:作者描写的庖丁解牛的画面与你描述的有何不同? ①庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。 合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。 接触 倚靠 踩 抵住 皮肉筋骨分离的声音 同“响” 进 插刀裂物的声音 合乎 舞乐的节拍 又 节奏 主谓间取独 12 三、细读探义 思考:作者描写的庖丁解牛的画面与你描述的有何不同? 1.动作(视觉):手触- 肩倚-足履- 膝踦-奏刀 舞蹈之美感 —合于《桑林》之舞—娴熟有力 2.声音(听觉):砉然、向然、騞然 音乐之美感—合于《经首》之会—干脆利落 13 播放打斗片段,体现力量的视觉和听觉之美 三、细读探义 嘻,善哉!技盖至此乎? 同“盍”,怎么 臣之所好者道也,进乎技矣。 超过 15 三、细读探义 活动:如果宰牛有排位?请根据原文梳理概括庖丁解牛技术段位的进阶过程?完成表格。 厨师 16 三、细读探义 活动:如果宰牛有排位?请根据原文梳理概括庖丁解牛技术段位的进阶过程?完成表格。 段位 具体表现 17 ③庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解 牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤 导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎! 同“隙”,空隙 放下 主谓间取独 没有不是,古今异义 不曾 当,在 用 接触 感觉器官 精神活动 牛体自然结构,古今异义 击 引导 空隙 顺着 本来的样子 宾前 大骨 同“枝”,支脉 附在骨上的肉 筋骨结合处 判断句 18 ③良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。” 名作状,每年 状后 更换 割肉 一般的 名作状,每月 砍断骨头 磨刀石 刚刚 代词,那 空隙 形作名,厚度 宽绰 虽然这样,古今异义 筋骨交错聚结的地方 戒惧的 警惕 省略句 轻 骨肉分开的声音 散落 心满意足 揩拭 判断句 连词,表修饰 因为 因为 19 始,所见无非牛者 方今,以神遇而不以目视 三年后,未尝见全牛也 如新 月更 天理 全牛 月更刀 岁更刀 十九年而刀刃若新发于硎 神 目 虚 实 20 21 始,所见无非牛者 方今,以神遇而不以目视 三年后,未尝见全牛也 如新 月更 天理 全牛 月更刀 岁更刀 十九年而刀刃若新发于硎 神 目 虚 实 每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。 ? 22 技 道 运用规律 认识规律 不懂规律 敬畏规律 三、细读探义 思考:“庖丁解牛” 和“养生” 有什么关系? ④文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。” 人世间充满错综复杂的矛盾,应该像庖丁解牛一样,“依乎天理”,“因其固然”,“以无厚入无间”,像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样,躲避那些可能伤害自己的矛盾,顺着“天然”的缝隙,游刃有余地处世,这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的。 24 四、小结 我们把这个故事用在今天的生活中,如果我们人人做成这样一个庖丁,让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子,让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛,让我们总能看到那些缝隙,能够准确地解清它,而不必说去砍骨头,去背负担,大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态,让人生陨落很多价值,那么我们获得的会是人生的效率。 ——于丹《庄子心得》 25 庄子固然有回避矛盾的一面,但也提醒我们不要强行、妄为,仍不失为一种有益的启示,不可一味以“消极哲学”看待。 无论是孔子还是庄子,他们最终的目的都是落实到追求人的幸福,只是实现的路径有所不同罢了。 思考:儒家孔孟提倡“知其不可为而为之”,主张积极进取、舍我其谁,而道家则遵循循乎天性、养生全身,你如何看待两家观点的差异? 26 EV录屏5.4.2软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn $