专题25 食物生产与社会生活-【创新大课堂系列】高三历史全国名校名卷168优化重组卷

(3)示例1思想角度。如汉武帝时，董仲舒“罢黜百家，独尊： 儒术”，以思想上的统一巩固了政治上的统一 示例2选官制度角度。九品中正制、科举制将选官权收归中！ 央，对历代封建国家政权的稳定发挥了巨大作用。 示例3监察制度角度。汉代将全国划分为13个州部，每州： 设刺史，代表皇帝巡行全国，加强了对地方的管理。宋代在 地方划路作为监察区，从不同方面监督各州；各州增设通判， 与知州彼此制约。 (4)认识：这句话是历史循环论，是错误的。统一是主流，是！ 历史的大势。 18.解析(1)第一小问变化，据材料“百凡官府所需，县取于里，1 里取于用，而府又取之于县”“初步形成了一套独立的基层行 政管理网络”可知，从侧重于赋税征收和科派差役到更注重 雏护社会治安；据材料“以一百一十户为一里，推丁粮多者十 户为长，余百户为十甲”“明中叶后‘黄册之编审，皆以田若干！ 为一里，不复以户为里’”可知，从编排以人户为单位到以田！2 产为单位；据材料“到了清雍乾时期，由于地丁制度的推行， 在全国范围保甲取代里甲的条件才最成熟”可知，保甲制度 逐渐取代里甲制度在清朝成为主流。第二小问原因，据材料： “朱元璋极赞同孔子的‘吾观于乡而知王道之易’的见解”可： 知，统治者的态度；据材料“正德年间王阳明在巡抚南赣时” 可知，地方士绅的积极探索；据材料“原该管都图人户，今有！ 迁移，又有他方来此为工、为商、雇工流离之人”结合所学可 知，商品经济的发展；据材料“到了清雍乾时期，由于地丁制！ 度的推行，在全国范围保甲取代里甲的条件才最成熟”可知， 赋役制度的调整；结合所学可知，乡里制度在明朝前期的发 展过程中积累了一定历史经验：结合所学可知，随着社会发： 展，原有的以人户为单位的户籍制度在实际执行中出现问： 题；据材料“原该管都图人户，今有迁移，又有他方来此为工、 为商、雇工流离之人”可知，土地兼并与人口流动变化。 (2)据材料“初步形成了一套独立的基层行政管理网络”可 知，加强基层治理：据材料“命有司择民间高年老人理其乡之 词讼，朝夕为尔里之内劝谕”可知，助推基层教化；据材料“不！ 管原都图册籍”可知，雏护社会稳定；据材料“百凡官府所需，： 县取于里，里取于用，而府又取之于县”可知，保障赋税征收； 结合所学可知，通过有效的基层治理，维护社会稳定，为经济！1. 发展创造良好的社会环境，促进经济发展：结合所学可知，为！11 后世基层治理提供借鉴和参考。 17 答案(1)变化：从侧重于赋税征收和科派差役到更注重维： 护社会治安；从编排以人户为单位到以田产为单位；保甲制 度逐渐取代里甲制度在清朝成为主流。 原因：统治者的态度；地方土绅的积极探索：商品经济的发 展：赋役制度的调整；历史经验：户籍制度的实施效果；土地 兼并与人口流动变化。 (2)作用：加强基层治理；助推基层教化；维护社会稳定；保障！ 赋税征收：促进经济发展；为后世基层治理提供借鉴和参考。 19.解析(1)据材料“进一步明确国家与个人的责任，尝试改变 传统福利国家所主张的普惠性原则”可知，减少政府的干预；· 据材料“德国则推进企业和私人养老金，引入全民疾病保险： 等”可知，参与主体的多样化；随着参与主体多样化，资金来！ 源的多元化：据材料“在医疗保险制度中引入竞争机制和激： 励机制，逐步增强个人在医疗保险中的责任和义务”可知，兼 顾效率与公平（强调责任和义务）。 (2)第一小问影响，据材料“减少社会保障支出”可知，有利于 减轻政府的财政负担：据材料“英国政府改革社会保障制度，！ 进一步明确国家与个人的责任”可知，有利于公民责任意识： 的提升；各国的改革措施，为福利国家带来了新的思路和方： 向；据材料“逐步降低福利待遇水平”结合所学可知，导致贫： 富差距扩大。 216 第二小问启示，据材料中法国要建设“覆盖全面”的福利国家 可知，要坚持以人民的根本需求和根本利益为出发点：20世 纪80年代以来的改革，是在经济发展面临新情况（如财政负 担等问题)下进行的，说明社会保障体系建设要与经济发展 水平相适应：德国推进企业和私人养老金，英国引入市场力 量参与养老金改革等，说明健全多元主体协同配合的社会保 障责任分担机制。 答案(1)特点：减少政府的干预：参与主体的多样化；资金 来源的多元化；兼顾效率与公平（强调责任和义务）。 (2)影响：有利于减轻政府的财政负担；有利于公民责任意识 的提升；为福利国家带来了新的思路和方向；导致贫富差距 扩大。 启示：要坚持以人民的根本需求和根本利益为出发点；社会 保障体系建设与经济发展水平相适应；健全多元主体协同配 合的社会保障责任分担机制。 解析根据材料内容“西方国家在社区治理中的行为”和主 题“近现代西方国家社区治理的变化”，可拟定论题：国家在 近现代西方国家社区治理中的作用明显增强。根据材料及 所学知识，可从19世纪末到1930年、大萧条时期到二战前、 二战后到20世纪70年代、20世纪80年代以来四个阶段中 西方国家在社区治理中的地位和影响等方面予以论述，言之 有理即可。 答案示例论题：国家在近现代西方国家社区治理中的作用 明显增强。 阐述：19世纪末到20世纪二三十年代经济危机爆发前，西方 一直奉行古典自由主义，国家基本不参与社区治理，在社区 治理中发挥主导作用的是社区组织。随着罗斯福新政的实 施，国家开始有限介入社区治理，承担进行社会救济的重要 角色。二战后到20世纪70年代经济危机爆发时，西方资本 主义国家普遍奉行凯恩斯主义，国家对社区治理的干预增 强。自20世纪80年代起，虽然国家行为在社区治理中有所 弱化，但国家仍是社区“合作治理”中时隐时现的行动主体。 (“示例”仅供参考，不作为评卷唯一标准答案) 专题25食物生产与社会生活 A2.C3.A4.C5.C6.A7.B8.A9.C10.B C12.A13.A14.A15.D16.B 解析首先，阅读表格，明确材料主旨是唐宋时期饮食文化 的变迁及其表现。在此基础上，提炼出与之相关的变迁角 度。将表格中的比较项及其唐宋的不同表现进行分类归纳 可得，有关饮食的原料来源（主粮格局和蔗糖产区）、饮食文 化风格（食物烹饪）、饮茶群体（饮品群体）、饮食市场（饮食经 营)、饮食文化交流（南北交流媒介、饮食文化交流地域）方面 均存在较为明显的差异。然后，根据对材料的分析和归纳， 分别列举出上述比较项中的至少三项（即三个角度），逐一列 举其变化，并结合所学知识得出其体现的时代风貌即可。要 注意做到表达流畅而简练，时代风貌的提炼符合史实即可。 答案作答应主要包括以下角度： (1)唐代主粮格局为粟、麦、稻格局，蔗糖产区主要在巴蜀和 江东地区，而宋代主粮格局为稻、麦、粟格局，南方稻作地位 提升和蔗糖产区在南方地区不断扩展，体现了宋代南方经济 地位的上升。 (2)唐代饮食文化深受游牧民族的影响，具有鲜明的“胡化 色彩，而宋代饮食文化的“胡化”色彩则大大减弱，体现了唐 朝政治统一、文明开放和宋代多民族政权并立、陆路交通 受阻。 (3)唐代饮茶群体多为宫廷贵族、官僚士人等社会上层，而宋 代茶已成为平民百姓日常生活的必需品，体现了唐朝饮食文 化的贵族化色彩显著和宋代平民化色彩突出。 (4)唐代的饮食市场深受坊市制度的限制，局限于白天“市”：1 内进行，而宋代打破坊市时空界限，广告、夜市兴盛，体现了 宋代重农抑商政策松弛，商品经济发展到一个新高峰。 (5)唐朝进行饮食文化交流的国家和地区主要集中在中亚、· 西亚和东亚，而宋代进行饮食文化交流的海外国家则涵盖了： 东亚、东南亚、南亚和西亚的大部分国家和地区，并远及北非： 和东非，体现了唐代海外贸易是海、陆两旺，以陆为主，而宋 代则基本上以海路为主，且在地域上明显扩大。 (任答其中三个角度即可，其中每个角度须包含变迁和时代： 风貌两个层次，每个层次2分：若能提取其他有效信息，并与 唐宋时期的历史时代风貌建立起联系，可酌情给分) 18.解析(1)第一小问异同，相同：根据材料一“精耕细作的农： 业，为中国人的饮食开发出不少美味佳看”和“不仅可以享受 阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干 鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”可知，古代中国和古 代的希腊都很注重利用有利条件开发美食，且种类繁多：不 同：根据材料一“中国……最为丰富的成分是碳水化合物（淀 粉)、纤维质与素食的蛋白质。”和“雅典的粮食…需要用橄！ 榄油、葡萄酒的土特产品与外部交换。”可知，中国的食物以 粮食等素食为主，而古希腊的食物主要是粮食外丰富的副食 品。第二小问原因，结合所学，中国（中原地区）自然环境适 合精耕细作的小农经济，粮食多，故以粮食食物为主：古希腊 近海多山少平原，自然环境不适合农耕，粮食不能自给，适合 工商业和海外贸易。 (2)特，点：根据材料“在市场上有正店（酒楼）、食店、拍户、脚1 店，分等划类，遍布全城”可知分布广泛，遍布全城；店铺林 立，种类丰富：根据材料“南食、北食、川饭胡饼，各地风味竞 相献艺，坊、市不分，夜禁取消”可知风味多样，有地域特色； 根据材料“在服务方面，博士卖酒，响堂行莱，歌舞伴宴，换汤 斟酒；外办宴席，则‘四司六局’套服务”可知有饮食与娱乐功 能，服务专业化：根据材料“宫廷宴会用酒丰盛，佐食品种精 美丰盛，盛酒后有歌舞、杂技、相扑、踢球表演，场面宏伟”可！ 知等级鲜明。原因：根据特点和所学知识可从经济、城市、民 族等角度去分析，具体分析可得：城市发展，坊市制度被打 破，打破了时间和空间的限制：商品经济发展，市民阶层发展 壮大，消费需求增加：区域交流，民族交流频繁。 (3)形式：根据材料“1956年以后公私合营并店”可知公私合} 营。原因：根据所学知识从1956年这个时间，点出发，从政权 和政策等角度去分析，具体分析可得：新中国成立后，政权稳 定；社会主义改造。 答案(1)相同：都非常注重美食的开发；美食多样。 不同：中国美食以粮食等素食为主；古希腊副食种类比较丰富。 原因：中国（中原地区）自然环境适合精耕细作的小农经济， 粮食多。 古希腊近海多山少平原，自然环境不适合农耕，粮食不能自： 给，适合工商业和海外贸易。 (2)特点：①分布广泛，遍布全城： ②店铺林立，种类丰富： ③风味多样，有地域特色； ④有饮食与娱乐功能，服务专业化： ⑤等级鲜明。（答出四点即可，每点答对一词即可） 原因：①城市发展，坊市制度被打破，打破了时间和空间的 限制； ②商品经济发展，市民阶层发展壮大，消费需求增加； ③区域交流，民族交流频繁。 (3)形式：公私合营。 原因：①新中国成立后，政权稳定； ②社会主义改造。（第一点答出新中国成立国家政策和经 济发展需要或新民主主义革命取得胜利均可，第二点答向社· 会主义过渡也可) 217 9.解析首先，提出自己的见解，材料为有关南瓜的原产地与 传播的部分说法，且不同学者有不同观点，因此需从材料出 发得出正确的见解，如据材料一“南美和中美是南瓜的起源 中心”可知，南瓜原产于美洲，据材料一“日本倭瓜（南瓜）的 起源地大概是从墨西哥南部到中南美洲一带”可知，南瓜在 新航路开辟后传播到世界各地，因此可得出见解：南瓜原产 于美洲，在新航路开辟后传播到世界各地。其次，进行阐述， 从材料出发强调南瓜的原产地与传播，如据材料一“南美和 中美是南瓜的起源中心”“日本倭瓜（南瓜）的起源地大概是 从墨西哥南部到中南美洲一带”可知，从材料中可以看出，多 位学者认为南瓜起源于美洲，如【苏】瓦雏洛夫提出南美和中 美是南瓜的起源中心，【日】星川清亲也指出南瓜起源地大概 是从墨西哥南部到中南美洲一带，且从美国科罗拉多州古代 居民遗迹中发现7世纪左右南瓜的种子和果柄，这为南瓜原 产美洲提供了依据；结合所学新航路开辟的知识可知，新航 路开辟前，世界处于相对隔绝状态，各大洲之间物种交流极 少，15世纪末16世纪初，新航路开辟打破了这种隔绝，欧洲 殖民者开始在美洲进行殖民活动，南瓜也随着欧洲人的脚步 被传播到世界各地，例如据材料一“1541年由葡萄牙船从束 埔寨传入日本的丰后或长崎，取名倭瓜”可知，1541年由葡 萄牙船将南瓜从束埔寨传入日本；据材料一“南瓜种出南番” 可知，在中国，李时珍在1578年的《本草纲目》中记载南瓜种 出南番，传入闽、浙等地，说明此时南瓜已传入中国；据材料 二“如果没有南瓜，他们极有可能死于饥饿”可知，南瓜传播 到世界各地后，对不同地区产生了重要影响，在北美，1621 年冬季，南瓜帮助早期清教徒移民度过饥荒，成为感恩节由 来的重要因素；据材料二“21世纪初，中国成为世界上最大 的南瓜生产国、出口国和消费国”可知，在亚洲，包括中国在 内的多国盛产南瓜，21世纪初中国成为世界上最大的南瓜 生产国、出口国和消费国，南瓜丰富了人们的食物种类，促进 了农业发展。最后总结，与见解呼应，强调新航路开辟的影 响，如新航路开辟推动了南瓜在世界范围内的传播，深刻影 响了各地的饮食文化和农业生产。 也可以从南瓜传播的意义提出见解，如美洲作物南瓜的全球 传播促进了文化的交流和创新。论述时强调南瓜传播的过 程和意义，如结合所学新航路开辟的知识可知，南瓜是一种 分布颇广的栽培作物，新航路开辟前，人们对其知之甚少，即 使19世纪后期“日不落帝国”的学者也难以确定其原产地， 据考古发现可知，美洲的南瓜种植历程远远早于东亚地区， 且中日两国的文献均表明，两国的南瓜品种均由海路传入， 据此可推知，南瓜的原产地最可能位于美洲，继而由欧洲殖 民者带到亚洲及其他区域。据材料一“今燕京诸处亦有之 矣”、材料一“1541年由葡萄牙船从柬埔寨传入日本的丰后 或长崎，取名倭瓜”可知，南瓜的传播深刻影响了东亚饮食文 化，南瓜在中日两国的称呼都高度本土化，以南瓜为主要食 材的莱品更是广泛融入了中华大地的各种莱系，中国的南瓜 生产和消费水平远远超过了南瓜的原产地；据材料二“1621 年…这正是北美感恩节的由来”可知，南瓜对于生活在北 美的欧洲移民的帮助，更衍生出“感恩节”等新兴节庆文化， 体现出文化在交往、交流中开拓创新。最后总结，强调物种 交流的影响，如近代以来，物种交流不仅丰富了人们的物质 生活，也带来了精神文明的交流和创造。对南瓜起源和传播 的深入研究则彰显了人类文明发展的整体性和多样性。 答案示例一 见解：南瓜原产于美洲，在新航路开辟后传播到世界各地。 阐述：从材料中可以看出，多位学者认为南瓜起源于美洲，如 【苏】瓦维洛夫提出南美和中美是南瓜的起源中心，【日】星川 清亲也指出南瓜起源地大概是从墨西哥南部到中南美洲一 带，且从美国科罗拉多州古代居民遗迹中发现7世纪左右南 瓜的种子和果柄，这为南瓜原产美洲提供了依据。 新航路开辟前，世界处于相对隔绝状态，各大洲之间物种交： 流极少。15世纪末16世纪初，新航路开辟打破了这种隔绝，： 欧洲殖民者开始在美洲进行殖民活动，南瓜也随着欧洲人的 脚步被传播到世界各地。例如，1541年由葡萄牙船将南瓜 从柬埔寨传入日本。在中国，李时珍在1578年的《本草纲 目》中记载南瓜种出南番，传入闽、浙等地，说明此时南瓜已 传入中国。 南瓜传播到世界各地后，对不同地区产生了重要影响。在北美，： 1621年冬季，南瓜帮助早期清教徒移民度过饥荒，成为感恩节由： 来的重要因素。在亚洲，包括中国在内的多国盛产南瓜，21世纪· 初中国成为世界上最大的南瓜生产国、出口国和消费国，南瓜丰 富了人们的食物种类，促进了农业发展。 综上，新航路开辟推动了南瓜在世界范围内的传播，深刻影响了： 各地的饮食文化和农业生产。 示例二 见解：美洲作物南瓜的全球传播促进了文化的交流和创新。 阐述：南瓜是一种分布颇广的栽培作物，新航路开辟前，人们： 对其知之甚少，即使19世纪后期“日不落帝国”的学者也难 以确定其原产地。据考古发现可知，美洲的南瓜种植历程远： 远早于东亚地区，且中日两国的文献均表明，两国的南瓜品 种均由海路传入。据此可推知，南瓜的原产地最可能位于美 洲，继而由欧洲殖民者带到亚洲及其他区域。南瓜的传播深 刻影响了东亚饮食文化，南瓜在中日两国的称呼都高度本土： 化，以南瓜为主要食材的菜品更是广泛融入了中华大地的各 种菜系，中国的南瓜生产和消费水平远远超过了南瓜的原产 地。而南瓜对于生活在北美的欧洲移民的帮助，更衍生出： “感恩节”等新兴节庆文化，体现出文化在交往、交流中开拓： 创新。 总之，近代以来，物种交流不仅丰富了人们的物质生活，也带： 来了精神文明的交流和创造。对南瓜起源和传播的深入研： 究则彰显了人类文明发展的整体性和多样性。 20.解析(1)本题为影响类材料分析题。时空为新中国成立初： 期。根据材料“粮食供求予盾尖锐，雏护粮食安全成为人民 政府的第二战场”可知缓解了粮食供需矛盾，基本保证了国： 家粮食的供给；根据材料“此时粮食安全的核心是服务于国： 家工业化，并为工业化提供资本原始积累”可知为国家工业 化的起步与发展提供了资金和稳定的环境；根据材料“在粮！ 食价格方面，实施压低粮价的政策”可知剥夺农民生产经营 决策权、压低粮价等政策，压抑了农民的生产积极性，给粮食！ 扩大再生产以及整个社会经济发展带来了负面影响。 (2)本题为特点类材料分析题。时空为改革开放后中国。根 据材料中的时间1978一1984年可知实行家庭联产承包责任！ 制：根据材料“通过购销同价和保量放价政策，废除粮食统销 制度，力图发辉市场作用”可知建立和完善社会主义市场经 济体制下的粮食宏观调控体系；根据材料“健全粮食宏观调： 控体系，推进城乡统筹，促进城乡发展一体化”可知调整产业： 结构，发展乡镇企业：结合中国的惠农政策可知建立对农民！ 的直接补贴制度：重视和发展农业生产技术等。 答案(1)影响：缓解了粮食供需矛盾，基本保证了国家粮食的： 供给；为国家工业化的起步与发展提供了资金和稳定的环境；剥： 夺农民生产经营决策权、压低粮价等政策，压抑了农民的生产积· 极性，给粮食扩大再生产以及整个社会经济发展带来了负面： 影响。 (2)努力：实行家庭联产承包责任制；建立和完善社会主义市 场经济体制下的粮食宏观调控体系：调整产业结构，发展乡 镇企业：建立对农民的直接补贴制度；重视和发展农业生产 技术等。（任答3点即可） 218 专题26生产工具、劳作方式 和交通与社会变迁 .D2.D3.B4.C5.D6.D7.B8.B9.D10.B 1.A12.C13.A14.A15.B16.D 7.解析(1)据材料一“商周”、“春秋战国”可得，商周时期工商 食官制度之下只有官营手工业，春秋战国时期被打破，私营 手工业得以产生发展；据材料一“两汉”结合所学可得，秦汉 时期政府实行重农抑商政策，强化对经济的管控，官营手工 业持续发展，私营手工业遭受打击；据材料一“魏晋时期”并 结合所学可得，魏晋时期受分裂与战乱影响，官营手工业和 私营手工业发展受阻：据材料一“隋唐宋元”并结合所学可 得，隋唐宋元时期商业活动发达，私营手工业的发展程度要 快于官营手工业（或都处于增长）：据材料一“明清”并结合所 学可得，明清时期官营作坊效率低下逐渐衰落，伴随资本主 义萌芽发展，私营手工业逐渐超过官营手工业。 (2)第一小问特，点，据材料二“江南工业的发展使工业在江南 经济的比重日益提高”可得，工业在江南经济的比重日益提 高；据材料二“即由农业转移到工业，而把农业作副业”、“农 家经营发生革命性变化”可得，江南地区农家经营发生革命 性变化，经营重心由农业转移到工业；据材料二“使江南形成 由市镇辐射、工业带动的区域经济系统”可得，江南形成由市 镇辐射、工业带动的区域经济系统；据材料二“纺纱织布，为 农家带来巨大的经济效益，成为农家的主要经济来源”可得， 以纺织业为主。第二小问原因，结合所学可得，明清商品经 济发展；结合所学可得，经济重心已经南移；江南地区生产技 术的进步；据材料二“明清时期江南出现了早期工业化”并结 合所学可得，中国资本主义萌芽最早出现在江南；据材料二 “从乌泥泾镇起步的棉花种植…”、“嘉定、太仓、上海等地 三分宜稻、七分宜木棉”可得，棉花种植得到推广。 答案(1)表现：商周时期工商食官制度之下只有官营手工 业，春秋战国时期被打破，私营手工业得以产生发展：素汉时 期政府实行重农抑商政策，强化对经济的管控，官营手工业 持续发展，私营手工业遭受打击：魏晋时期受分裂与战乱影 响，官营手工业和私营手工业发展受阻：隋唐宋元时期商业 活动发达，私营手工业的发展程度要快于官营手工业（或都 处于增长)；明清时期官营作坊效率低下逐渐衰落，伴随资本 主义萌芽发展，私营手工业逐渐超过官营手工业。（任答三 点即可；如从整体角度作答，答案合理，亦可酌情赋分) (2)特点：工业在江南经济的比重日益提高：江南地区农家经营 发生革命性变化，经营重心由农业转移到工业：江南形成由市镇 辐射、工业带动的区域经济系统：以纺织业为主。（任答两点即 可) 原因：明清商品经济发展：经济重心己经南移：江南地区生产技 术的进步；中国资本主义萌芽最早出现在江南；棉花种植得到相 广。（任答两点即可） 8.解析(1)本题是特点类材料分析题。时空是：19世纪中叶 至21世纪（中国）。 根据材料“19世纪下半叶到20世纪初是中国现代化的初始 阶段，封建旧王朝体制下的清政府谋求封建王朝的延续和资 本主义的玫革。”可知，19世纪中叶到20世纪初，世界第二次 现代化高潮兴起，此时的中国内忧外患，民族危机严重，有识 之士顺应世界现代化的浪潮，先后掀起了洋务运动、戊戌变 法运动以及君主立宪运动等，探索自强求富、救亡图存、君主 立宪的新途径，这是中国在西方现代化浪潮冲击下进行的早 期现代化探索，但由于没有改变社会性质，并没有使中国走 上现代化道路；根据材料“从1911年到1946年，中国的现代 化虽然实现了向资本主义模式的转变，但处于自发的游离状 态。”可知，中华民国建立后，追求民主共和，民国政府通过立墨 专题25 食物生 一、选择题（本大题共16个小题，每小题3分，共：5 48分) 1.(2025·安徽淮北、淮南质检·1)湖南省常德市： 李家岗遗址发现了距今8000多年的“古稻田” 遗迹，出土大量陶器和小型打制石器，还发现了 环壕、墓葬及古水系等文化与生态景观的聚落 要素。这可以说明 A.长江中游是重要农业起源地 B.早期国家雏形出现 血 C.中华文明多元一体格局形成 6 D.区域文明交流频繁 2.(2025·河北石家庄质检·1) 磁县下七垣遗址商代文化层出土农具统计表 农具 开荒 起土翻地农具 类型 农具 (铲、锛)和锄草 收割农具 农具（铲） 时间 斧 铲 镰 刀 石斧 石铲29件 石锛 石镰 石刀 商代早期 12件 骨铲1件 4件 20件 12件 石斧 石铲22件 石镰41件 石刀19件 商代中期 骨铲9件 骨刀8件 8件 蚌镰22件 蚌铲1件 铜刀1件 石斧 石铲4件 石锛 石镰22件 石刀10件 商代晚期 3件 骨铲2件 2件 蚌镰7件 骨刀2件 据表推知，商代 ( A.青铜工具占据主导 B.农业注重精耕细作 C.粮食产量有所提高 D.家庭劳作方式普及 3.(2025·贵州黔东南州统测·4)南宋时期，稻麦 复种制在南方得到普及，其对土地肥力的消耗 也翻倍增长。南宋时人称：“凡扫除之土，烧燃 之灰，簸扬之糠秕，断稿落叶，积而焚之，沃以粪 汁，积之既久，不觉其多。”王祯的《农书》里，也 有“惜粪如惜金”的说法。这表明，稻麦复种制 的推广 A.得益于精耕细作传统 B.危害了农村生态环境 C.引发了生产工具革新 D.使土地集中趋势加剧 4.(2025·新疆模拟)据记载，乾隆六年(1741年) 第一次全国人口统计的数字为1.4341亿，到乾 隆六十年(1795年)时增长到2.9696亿，远超 此前历史上任何朝代。为清朝人口激增奠定物 质基础的外来因素是 ( A.垦荒卓有成效，粮食作物实现丰收 B.丝绸之路畅通，吸引大量人口定居 C.玉米、甘薯等高产作物的广泛种植 D.国家废除丁税，隐藏人口失去意义 97 立与社会生活 (2025·山东济宁一模·6)据统计，直至20世 纪初叶，中国地主土地自营比重全国平均约在 20一25%左右，地主雇工经营虽有某些发展，招 佃收租仍是地主土地最基本的经营方式。这表 明当时 A.外国侵略尚未对农村造成影响 B.保守思想制约着农村经济增长 C.封建地主没有发生实质性变化 D.农业资本主义在中国无从发展 (2025·辽宁鞍山一模·9)1964年，中国开始在 全国推广由中国农业科学院自主研发的现代品 种矮秆水稻，比常规水稻产量高30%；1976年 开始推广袁隆平研发的杂交水稻，产量在矮秆 水稻的基础上再增加30%。由此可见，当时 中国 ) A.注重通过农业科研提高粮食产量 B.科研工作未受“左”倾错误影响 C.包产到户调动了农民生产积极性 D.实施科教兴国战略取得显著成效 (2025·山东临沂高三校考期末)16世纪末，马 铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上 半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数 农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的 马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱 尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明 马铃薯的种植 A.提高了欧洲粮食产量，促进人口增长 B.改变了区域食物结构，影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程，推动文明发展 D.破坏了当地生态环境，导致庄稼歉收 (2025·浙江杭州高二上期末·22)玉米是世界 上最重要的作物之一，欧洲人将玉米带回了欧 洲并传播至非洲和亚洲等其他洲。下列关于玉 米的叙述正确的有 ①玉米传入欧洲后最初只是观赏植物②在中 医药学中玉米也具有药用价值③明朝时期玉 米在中国得到大规模推广④18世纪中期成为 美国第二大农作物 A.①② B.③④ C.①②③ D.①②④ (2025·浙江精诚联盟高三12月联考·13) 2017年，国务院提出要建立一个符合国情的“全 链条、可追溯、新模式、网络化、高效率”的冷链 物流体系。各大冷链物流企业纷纷应用GPS (全球定位系统)等技术，监控物流车辆的温度， 还能防止配送员不及时配送。对此解读正确 的是 ①冷链物流解决了食品供需矛盾②现代科技！ 助力企业管理的完善③国家重视保障居民的 食品安全④食物储备技术现代化水平提升 A.②④ B.①②③ C.②③④ D.①②③④ 10.(2025·安徽蚌埠高三模拟·10)包括雅典在内的 希腊各城邦间的战争一般有时间规律：耕种的季 节和打仗的季节是分开的，没有交叉和重叠。梭 伦任执政官期间，以年地产收入的多少将雅典公 民分为四个等级。据此可知，当时雅典 ( A.公民掌握着社会财富 B.农业是重要的经济基础 C.公民平等得到了保障 D.寡头政治制度正式形成 11.(2025·天津部分区质量调查·11)1896年陈 炽在《续富国策》中指出：“（英国）讲求农学，耕 田、培壅、收获均参新法，用机器，瘠者皆腴，荒 者皆熟，一人之力，足抵五十人之工，一亩之收， 足抵五十亩之获”。这说明当时的英国()氵 A.机器制造业迅速发展 B.农业资本主义取得迅速发展 C.农业生产渐趋近代化 D.设施农业取得了突破性进展 12.(2025·江苏模拟)中国的杂交水稻制种技术： 不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交 水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创 造世界新纪录。美国也利用杂交技术培育出 玉米新品种。杂交育种新技术的发明( A.利于降低世界粮食安全风险 B.成为大国博弈的新形式 C.消除了人类食物短缺的现象 D.导致粮食储备不再重视 13.(2025·山东淄博高三期末)1953年，美国科学 家构建了DNA双螺旋分子模型，分子生物学 随后迅速兴起；20世纪70年代末，出现了基因 工程工业化的热潮：到1981年，美国已成立了 200多家生物工程公司，现代生物工程开始崛 起。由此可知，现代科技的进步 A.推动了新兴产业发展 B.使得美国独霸了尖端科技 C.促进了电子商务兴起 D.引发企业管理制度的变革 14.(2025·辽东南协作体联考)17世纪，秘鲁所产 小麦供应巴拿马地区，甚至被运回西班牙。到！ 了17世纪末，稻、麦等谷物已经成为北美弗吉 尼亚重要的经济作物。当地农民在1697年谈 到：“小麦、稻、玉米、燕麦在此长势良好，收割 后，被大量卖到巴巴多斯、里沃德岛、新英格兰 等地。”这说明 A.市场潜力推动了小麦在美洲的传播 B.小麦的特性决定其必将在美洲得到推广 C.小麦依靠工业革命获得了快速推广 D.美洲的物种改变了欧洲人的生活方式 98 5.(2025·华南师大附中高三月考·16)二战后， 粮食禁运和粮食贸易战频频发生。如1980年 美国卡特政府喊出“饥饿迫使苏联人屈服”，宣 布对苏联采取部分粮食禁运；与此同时，与美 国同一阵线的加拿大、澳大利亚等国却在美国 开始粮食禁运后又继续向苏联追加粮食销售。 这体现了 A.两极格局导致苏联粮食紧张 B.全球性粮食危机的频繁出现 C.冷战思维影响国际粮食贸易 D.粮食贸易反映国家利益冲突 6.(2025·安徽鼎尖教育逐梦星辰杯大联考·9) 下表是2005一2011年中国政策性粮食购销数 量（万吨）统计表。据表分析，这一时期政府政 策性购销粮食的主要目的是 ( ) 中国政策性粮食购销数量（万吨） 政策类型 最低收购价 临时收储 油 合计 品种 小麦稻谷 玉米大豆 稻谷 姿 收购 1192 1192 2005 拍卖 收购4068922 4990 2006 拍卖 539 168 707 收购289349 2942 2007 拍卖32571013 43 4313 收购4174 1318 61 67 13666986 2008 拍卖3381540300 4221 收购409111172748492 489 8937 2009 拍卖3980924 163214 6550 收购2265149 44 Na. Na. 3486 2010 拍卖400613382457 50 7851 收购22 6541180294 337 2487 2011 拍卖1853763354253 3223 A.运用政策调控手段稳定粮食价格 B.保障国家粮食安全和粮食市场稳定 C.通过市场机制丰富居民食物结构 D.调动粮农的生产积极性以增产增收 二 、非选择题（共52分） 7.(15分)(2025·山东枣庄一模·16)阅读材料， 回答问题。 材料 表 “饮食文化”的变迁 唐朝 宋朝 主粮格局 栗、麦、稻格局 稻、麦、粟格局 蔗糖 形成了巴蜀、江东产糖区扩展到江、浙、 产区 两大蔗糖生产 闽、广、湖南、蜀川 中心 等地 流行的烹饪方法 最为流行的加工方法 食物 为烤，胡饼更为流 为蒸，蒸制的馒头最 京饪 行，已成为日常主 为流行，追求精致，花 食，且风格豪放 色品种丰富 无论是富贵还是贫穷 唐代宫廷饮茶讲 之户，无论是贵胄阶 究饮新茶，每年新 层还是平民百姓，无 饮品 群体 茶一出必先贡于 论是家居、旅途，还是 皇室，以供帝室后 营业、交往，莫不把茶 妃取饮尝新 作为增进关系、进行 社会交际的一种物品 食摊除在路边设摊 为方便行人就食， 外，还常设在城门市 唐人多在路边摆 井、汴河沿岸、后街或 饮食经营 摊设点；在人们出 空闲处，团转盖局屋、 入的必经之处里向背聚里等地；此外 门、坊门两旁多有 夜市上，前来赶场的 食摊、食贩售食 食摊众多，食贩注重 广告宣传 南来北往的各类 流动人员，包括北 上应试的举子、赴 贩运商品的高额利润 南北交 南方任职的政府 吸引着大小商人往来 官员以及在各地 流媒介 南北之间，商人成为 游历的文人墨客 南北交流的主要媒介 是南方饮食文化 最为积极的宣传 者和学习者 饮食文 饮食文化交流的涵盖了东亚、东南亚、 海外国家和地区 南亚和西亚的大部分 化交流 主要集中在中亚、国家和地区，并远及 地域 西亚和东亚 北非和东非 据刘朴兵《唐宋饮食文化比较研究》整理 概括说明唐宋“饮食文化”的变迁体现了怎样 的时代风貌。 18.(10分)(2025·河北高三月考)饮食文化博大 精深、源远流长。 材料一许倬云在《历史大脉络》中谈到“中国： 人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰： 茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有欧 洲的牧野和山林，精耕细作的农业，为中国人 的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰： 富的成分是碳水化合物（淀粉）纤维质与素食： 的蛋白质。” 99 《剑桥古代史》中描述到：雅典人“不仅可 以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食 用黑海的谷物和千鱼，品尝腓尼基的椰枣和西 西里的干酪。”…“雅典的粮食产量只能满足 城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄 油、葡萄酒的土特产品与外部交换。” 材料二北宋东京当时的饮食文化，被视为中 国饮食文化史上辉煌的里程碑，在烹饪文化方 面，达到了空前的高度。在市场上有正店（酒 楼)、食店、拍户、脚店，分等划类，遍布全城。 南食、北食、川饭胡饼，各地风味竞相献艺，坊、 市不分，夜禁取消。大型酒楼达72家，规模宏 伟，每店均可容千人以上宴饮。设备精良，各 正店（酒楼）设施豪华，均以银器待客，成为中 国烹饪史乃至世界烹饪史上社会酒楼的独例。 在服务方面，博士卖酒，响堂行莱，歌舞伴宴， 换汤斟酒；外办宴席，则“四司六局”全套服务。 品种、技术各有特色，酒楼菜肴、食店小吃、川 饭、分茶、胡饼、素馔，异彩纷呈，难以尽数。宫 廷宴会用酒丰盛，佐食品种精美丰盛，酒后有 歌舞、杂技、相扑、踢球表演，场面宏伟。 —摘编自刘洋《宋代：中国饮食文化 的第三个高峰期》 材料三当时就出现两个名词，一个是大食 堂、一个是小吃店，1956年以后公私合营并店， 过去的小企业，二三十人、四五十人的小企业 一下变成一个大食堂，一二百人了…公私合 营以后由小变大，就是综合起来了。比如我在 菜市口这一片，当时卖小吃的挺多，就集中起 来一个大店，变成小吃店了，所有小吃都集中 起来了，原来你那一个小摊儿、他那一个门脸 儿，这样集中起来便于管理。使这些人既有生 意，又有营生之道，统一实行工资制。这样这 个企业本身，各种风味虽然都在一起，但是实 行工资制度，不是你自己经营了，就是合营了。 那么一些大的饭馆呢？也是几家合在一起，就 变成一个大食堂。 一摘编自杨原《变迁中的北京“勤 行”：陈连生口述》 (1)阅读材料一概括古代中国和古希腊饮食特 点的异同，结合所学分析产生这种不同特点的 原因。(3分) (2)根据材料二并结合所学知识，概括宋代饮 食文化的特点并分析原因。(4分) (3)根据材料三并结合所学知识，指出新中国 成立后餐饮业出现了什么新形式，并分析原 因。(3分) 19.(13分)(2025·贵州黔东南州统测·20)阅读：2 材料，按要求作答。 材料一下表所示为有关南瓜的原产地与传 播的部分说法。 说法 来源 南瓜种出南番，转入闽、浙， 李时珍《本草纲 今燕京诸处亦有之矣 目》(1578年) 南瓜之变种极多，果实各异 其形，故知其为一极古时代 【英】德匡多《农艺 之栽培作物…南瓜之多种 植物考源》(1882 变种在东西两半球温暖带地 年) 方均见有之 【苏】瓦维洛夫《主 南美和中美是南瓜的起源 要栽培作物的世 中心 界起源中心》 (1935年修订) 日本倭瓜（南瓜）的起源地大 概是从墨西哥南部到中南美 洲一带…从美国的科罗拉 多州(7世纪左右的)古代居 【日】星川清亲《栽 培植物的起源与 民的遗迹中发现有南瓜的种 传播》(1981年) 子和果柄…1541年由葡 萄牙船从柬埔寨传入日本的 丰后或长崎，取名倭瓜 材料二1621年的冬季，对马萨诸塞州普利茅 斯的早期清教徒移民来说，如果没有南瓜，他： 们极有可能死于饥饿，这正是北美感恩节的由： 来。亚洲多国均盛产南瓜，21世纪初，中国成 为世界上最大的南瓜生产国、出口国和消 费国。 以上材料均摘编自李昕升： 《南瓜的起源中心与早期利用》等 根据材料并结合所学知识，就“南瓜的原产地： 和传播”提出你的见解，并加以阐述。（要求： 见解具体明确，持论有据，表述清晰。) 100 0.(14分)(2025·北京一模模拟)阅读材料，完成 下列要求。 材料一新中国成立初期，帝国主义的经济封 锁，国民党残余势力的破坏，加之资本家投机， 粮食供求矛盾尖锐，维护粮食安全成为人民政 府的第二战场。严峻的政治局面与经济形势 迫使我国选择了一条优先发展重工业的“赶超 型发展战略”。此时粮食安全的核心是服务于 国家工业化，并为工业化提供资本原始积累， 具体做法是：在粮食流通环节通过市场垄断， 实施粮食统购统销；在粮食价格方面，实施压 低粮价的政策；在消费环节通过计划定量分配， 限制粮食消费。与统购统销和压低粮价相匹配 的是与之适应的组织基础。合作社和人民公社 通过农村经营主体的再造，从微观上为统购统 销与低粮价政策提供了基础和组织保障。 材料二1978年以来我国粮食安全政策演变表 时间 主要特征 1978-1984年 粮食购销政策不变，提高粮食收 购价格，计划调控方式初步转变 1985-1990年 废除粮食统购制度，建立价格双 轨制，扩大市场对生产的调节 通过购销同价和保量放价政策， 1991-1993年 废除粮食统销制度，力图发挥市 场作用 通过宏观调控，确保粮食安全， 1994-1997年 调节农民收入 在供求改善的前提下，逐步建立 1998一2003年 适应社会主义市场经济体制的 粮食宏观调控体系 2004年以来 健全粮食宏观调控体系，推进城 乡统筹，促进城乡发展一体化 以上材料均摘编自周庆元《建国以来党领 导粮食安全工作的历史进程与基本经验》 (1)根据材料一并结合所学知识，分析新中国 保障粮食安全的举措带来的影响。(8分) (2)根据材料二并结合所学知识，列举改革开 放后中国政府为保障粮食安全所做出的努力。 (6分)