第四单元第3课《营养搭配可视化》（教案）-2025-2026学年三年级美术下册人教版

第四单元第3课《营养搭配可视化》 一 、教材分析 本课是“饮食健康 将数据可视化”单元的总结课，属于“综 合 · 探索”与“设计 · 应用”融合的学习领域： 内容维度：以“家庭营养搭配”为核心，引导学生了解蛋白质、维 生素等多种营养成分，通过“制作食物卡片→设计均衡食谱”的流程， 将家庭饮食的营养搭配转化为可视化作品(如“均衡营养盘”“一周食 谱卡”),渗透科学饮食的健康知识； 技能维度：聚焦“多种营养成分的可视化表达”与“家庭营养搭配 的创意设计”,掌握用视觉元素整合多类营养数据、设计均衡食谱的 方 法 ； 情感维度：渗透“营养搭配可视化能帮助家庭均衡饮食”的认知， 萌发对家庭健康饮食的关注与跨学科创意表达的兴趣。 教材设计以“营养认知→卡片制作→食谱设计”为线索，贴合三年 级学生的生活经验，实现了美术、健康、生活实践的融合。 二 、学情分析 三年级学生对“家庭饮食”有丰富体验，已掌握基础的手工与设计 技能，但存在以下特点： 优势：熟悉家庭常吃的食物，乐于参与“为家人设计食谱”的实践， 对“创意食谱形式(转盘、卡片)”兴趣高； 不足：对“多种营养成分的均衡搭配”认知较浅，整合多类营养数 据时易出现搭配不合理的问题，可视化作品的实用性与创意性结合不 足。 三 、教学目标 1. 知识与技能：了解多种营养成分的作用，掌握食物卡片的制 作方法，设计家庭营养搭配的可视化作品(如均衡营养盘、 一周食谱 卡 ) 。 2. 过程与方法：通过“营养认知→卡片制作→食谱设计”的流程， 提升营养搭配能力与跨学科创意设计能力。 3. 情感态度与价值观：感受营养搭配可视化的实用价值，萌发 对家庭健康饮食的关注与创意服务生活的热情。 四 、教学重难点 重点：制作食物营养卡片，设计家庭均衡营养的可视化食谱作品。 难点：合理搭配多种营养成分(如主食、蔬菜、蛋白质的均衡), 同时让可视化作品兼具创意性与实用性。 五 、教学过程 (一)趣味导入：“家庭厨房的‘营养魔法”(5分钟) 1. 教师展示“均衡营养盘”作品，提问："这个盘子里的食物，为 什么既有米饭、又有蔬菜和鸡蛋?它们的营养怎么‘搭配’才健康?” 2. 互动分享：请学生说说“家里的一顿饭，通常有哪些食物?它 们包含什么营养?” 3. 引出课题：“今天我们通过《营养搭配可视化》,做家庭营养 师，用创意作品帮家人搭配均衡饮食!” (二)新知探究：营养搭配的“健康密码”(10分钟) 1. 了解多种营养成分的作用 结合教材内容，总结： 食物包含蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养，需均衡摄 入(如主食补碳水、蔬菜补维生素、肉蛋补蛋白质); 举例常见食物的营养分类：米饭(碳水)、青菜(维生素)、鸡 蛋 ( 蛋 白 质 ) 。 2. 明确营养搭配的原则 引导梳理： 一顿饭需包含“主食+蔬菜+蛋白质类食物”,保证营养均衡； 可用“色彩区分营养类型”(如碳水→黄色、维生素→绿色、蛋白 质 → 红色)。 (三)实践活动一：食物营养“卡片制作”(8分钟) 1. 活动任务：制作食物营养卡片 选择3-4种家庭常吃的食物，制作食物卡片： 标注食物名称、核心营养成分； 用对应色彩区分营养类型(如青菜 → 绿色、鸡蛋 → 红色)。 (四)实践活动二：家庭营养“食谱设计”(16分钟) 1. 创作任务：设计家庭均衡营养作品 选择一种形式(均衡营养盘、 一周食谱卡、营养转盘),设计家 庭食谱，要求： 包含“主食+蔬菜+蛋白质”的均衡搭配； 用食物卡片整合营养，作品兼具创意性与实用性(如转盘可转动 选择食谱)。 2. 学生创作 教师巡回指导，重点帮助： 营养搭配不合理的学生：提示“这顿只放了肉和米饭，缺少蔬菜， 要加个青菜卡片哦”; 作品实用性不足的学生：引导“把一周食谱卡做成可撕式，每天 撕一张就能看当天的搭配”。 (五)展示评价：家庭营养师“作品秀”(4分钟) 1. 学生展示作品，介绍：“我的作品是 (均衡营养盘/一周 食谱卡),搭配了 (米饭+青菜+鸡蛋),包含碳水、维生素、 蛋白质，能帮家人吃的更健康。” 2. 互评：“这个食谱的营养搭配均衡吗?作品形式实用又有趣 吗 ? ” 3. 教师总结：“小小的食物卡片和创意食谱，让家庭饮食变得既 健康又有趣——这就是我们‘家庭营养师’的创意力量!” 六 、课堂小结(1分钟) 今天我们做了家庭营养师，用食物卡片和创意作品帮家人搭配了 均衡饮食。课后把你的作品分享给家人， 一起试试健康的营养搭配吧! 七、教学反思 1. 预设亮点：“家庭营养师”的角色导入激活参与感，营养搭配与 创意设计结合贴合生活需求，学生能在实践中感受美术服务生活的价 值 ； 2. 可能不足：部分学生的营养搭配仍不够均衡，作品的创意形 式与实用功能结合不足； 3. 改进方向：下次教学可提供“营养搭配参考模板”(如“1主食 +2蔬菜+1蛋白质”的搭配公式),增加“家庭食谱实用小技巧”的分享， 强化搭配合理性与作品实用性。 学科网（北京）股份有限公司 $