内容正文:
主题四
化学与社会
记背(十五)
化学与人体健康
1.
化学元素对人体健康的影响及食物来源
元素
对人体健康的影响
食物来源
缺乏会引起肌肉无力和心律失常,
乳制品、水果、蔬菜、瘦
钾(K)
影响肾功能
肉、内脏等
缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛,
钠(Na)
摄入过多会增加患高血压和心血管
主要来自食盐
疾病的风险
幼儿及青少年缺钙易患佝偻病,导
钙(Ca)
致生长发育不良,老年人缺钙会导
奶制品、豆类、虾皮等
致骨质疏松和骨折
铁(Fe)
缺铁会引起贫血
肝脏、蛋、鱼、芹菜等
缺氟易产生龋齿,摄入过量会引起
氟(F)
茶叶、海产品等
氟斑牙和氟骨症
成人缺碘(或过量)会引起甲状腺肿
碘(I)
大,儿童缺碘会影响生长和智力
海产品、加碘盐等
发育
2.合理膳食
(1)六类营养物质:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
(2)有机营养物质的食物来源
有机营养物质
食物来源
蛋白质
鱼、肉、蛋、奶、大豆、花生等
可供能
糖类
大米、玉米、面粉类(馒头、面包等)、薯类等
油脂
植物油、动物脂肪
不供能
维生素
水果、蔬菜等
(3)合理膳食:要科学饮食、合理搭配,保证饮食中各种营养成分的均衡。
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记背(十六)化学与能源利用
1.三大化石能源:煤、石油和天然气,它们属于混合物。
(1)煤:经过干馏(化学变化)可得到焦炭、煤焦油、煤气等产品。
(2)石油:经过分馏(物理变化)可得到汽油、柴油、润滑油等产品。
(3)天然气:主要成分是甲烷(CH4),是化石能源中相对清洁的能源。完
全燃烧的化学方程式为CH4+20,点燃
C02+2H20。
2.降低化石能源的利用对环境的影响
①煤燃烧时会产生二氧化硫等污染物,会造成酸雨(pH<5.6)
影响{②燃烧不充分,产生一氧化碳、烟尘等会造成空气污染
③化石能源燃烧释放的二氧化碳会增强温室效应,导致全球变暖
①提高燃料质量:推广使用脱硫煤,用天然气代替煤等
②改进使用技术:改进汽车发动机的燃烧方式,使用催化净化
措施
装置等
③开发和利用新能源,代替化石能源
3.理想的绿色能源一氢气
(1)优点:热值高、燃烧产物无污染,原料来源广泛。
(2)实验室制取氢气的化学方程式:Zn+H2S04=ZnS04+H2↑。
(3)氢气燃烧的化学方程式为2H,+0,点燃
2H20
(4)目前还未能广泛应用的原因:大量制取和储运成本高。
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