2016年河南省第十三届化学优质课高中组教案:人教必修1 第一章 第一节 蒸馏和萃取

1.1.3　蒸馏和萃取 许昌高中 邵小静 一、教材分析： 蒸馏和萃取是在实际生产生活中有着广泛应用的分离和提纯技术，海水淡化问题是目前解决全球淡水日益紧缺问题的重要途径，这为选修《化学与技术》奠定了一定的知识基础。萃取对于学生来说是全新的分离和提纯技术，它是对溶解性规律的一个应用，其原理也在今后卤族元素和有机物的学习中多次体现，在生活中也有多方面的应用。 本节课教学内容主要包括两个方面：（一）复习蒸馏的原理，掌握实验室规范的蒸馏装置。这部分内容只作复习和简单的扩充；（二）介绍萃取的原理和装置，特别是实验操作中的细节。这部分知识为新知识，应采用灵活多样的教学手段由浅入深地让学生理解和掌握。蒸馏和萃取是高中阶段的两个基本实验操作，学生对于相关内容及部分仪器还比较陌生，本节课的主要目的就是让学生了解蒸馏和萃取的操作及过程，学习一些仪器的使用方法，并进一步丰富分离提纯物质的方法和手段。 二、教学目标 （一）知识与能力 1．认识化学实验在学习和研究化学中的作用。 2．知道液体混合物分离和提纯的常用方法——蒸馏和萃取，能根据物质的性质设计分离和提纯方案，并初步掌握其操作技能。 （二）过程与方法：体验科学探究的过程，通过亲自实验和教师指导，让学生掌握做好实验的方法。 （三）情感态度与价值观：能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。 三、教学重点、难点 教学重点：蒸馏和萃取的实验原理以及操作过程。 教学难点：蒸馏和萃取的掌握和应用。 四、教学过程： 【引言】同学们，你们知道郑和下西洋是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题吗？ 【展示】海水变淡水 【过】今天，我们就来学习混合物的分离和提纯的另外两种方法蒸馏和萃取。 【板书】蒸馏和萃取 【讲】那么蒸馏的原理是什么呢？ 【投】PPT 【讲】原理：利用互溶的液体混合物中各组分的沸点不同，给液体混合物加热，使其中的某一组分变成蒸气再冷凝成液体，从而达到分离提纯的目的。蒸馏一般用于分离沸点相差较大的液体混合物。下面我们介绍实验室制备蒸馏水的装置。 【投】简易装置和常用装置 【讲】简易装置中我们利用空气冷凝，为了提高冷凝效果，改用冷凝管冷凝，流动的冷凝水下口进，上口出，可以加速冷凝。请同学们仔细观察两套装置，除了冷凝系统不一样，还有哪些不一样呢？ 【生】加热装置和收集装置不一样 【投】PPT【讲】 a.带支管口的烧瓶