第一单元 第二课时 学泡香茶迎客人（教学课件）劳动人民版二年级下册

该小学劳动课件以“学泡香茶迎客人”为核心，通过猜谜“小小叶子水中游”导入引出香茶，明确待客礼仪任务后，以“认一认”茶叶分类、劳动准备清单、分步骤讲解（净器、投茶、“凤凰三点头”冲泡、奉茶）构建学习支架，帮助学生掌握泡茶技能。 其亮点在于融合劳动观念（礼貌待客）、劳动能力（独立泡茶）和劳动精神（茶文化传承），如“凤凰三点头”礼仪教学、自评他评师评结合的评价表，还通过视频拓展茶叶由来与茶礼仪。采用任务驱动与实践操作结合的教学方法，小结系统梳理步骤与安全提醒，既培养学生细心有序的习惯，也为教师提供清晰教学路径。

第一单元 第二课 人民版 二年级下册 学 泡 香 茶 迎 客 人 目录 01 教学目标 02 活动过程 03 拓展天地 04 课程小结 教学目标 劳动观念 通过学习，懂得泡茶待客是礼貌的表现，感受劳动的快乐。 劳动能力 掌握泡茶的基本步骤和方法，能独立为客人冲泡一杯香茶。 习惯与品质 逐渐养成细心操作、有序做事的好习惯，培养热情待客的劳动品质。 劳动精神 在泡茶之中体会茶文化，培养耐心专注、乐于分享的精神。 教学过程 猜谜导入 小小叶子水中游， 清香扑鼻解渴忧。 客人来了端一杯， 边喝边聊乐悠悠。 ——（打一饮品） 谜底：香 茶 明确任务 “有客远方来，酌我一杯茗”，为客人泡上一杯香茶，是我们待客的传统。我们一起学着泡一杯香茶吧！ 劳动基础 泡一杯香茶迎客是基本礼节，泡茶有很多学问，你知道吗？ 劳动基础 【认一认】常见的茶叶按发酵程度分为发酵茶(如红茶)、轻发酵茶(如白茶)和不发酵茶(如绿茶)。 劳动准备 水壶 玻璃杯 绿茶 茶匙 托盘 劳动过程 一般情况下，客人落座以后，我们就可以为客人泡一杯香茶了。先学学泡一杯绿茶吧！ （1）净器。取干净的玻璃杯，倒入少量开水，轻轻晃动进行烫洗。 劳动过程 （2）投茶。用茶匙取适量茶叶(大约铺满杯底)放入玻璃杯。 劳动过程 （3）润茶、泡茶。手持水壶，先往玻璃杯里加少量热水，然后采用“凤凰三点头”的手势，使热水冲动茶叶。热水加至距离杯沿2厘米左右。 冲泡时要注意别打碎茶具，小心烫手。 劳动过程 知 识 链 接 “凤凰三点头”是茶艺中的一种传统礼仪，“三点头”像是对客人鞠躬行礼。冲泡时，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称“凤凰三点头”。 劳动过程 （4）奉茶。奉茶就是把泡好的茶水端给客人，可以用托盘端茶水。双手奉茶表示尊敬，一般先客后主，先长后幼，一边端茶，一边说“请您用茶"等礼貌用语。 别忘了及时给客人续水哟！ 晒一晒你泡好的香茶吧！ 劳动成果 劳动评价 我是小小茶艺师! 评价指标 自评 他评 师评 茶叶适量 水量适宜 水温适宜 安全操作 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 拓展天地 你还知道哪些学泡香茶的妙招？ 1.茶具要干净：泡前用热水烫茶具，既卫生又能温杯。 2.茶叶量适中：放茶叶时，铺满壶底一层即可，太多会苦，太少没味；也可根据茶的种类和个人口味微调。 3.水温要合适：绿茶用80℃左右的热水，红茶可以用刚开的水，普洱茶等发酵茶，水温可提高至95℃以上。 学习小妙招 你还知道哪些学泡香茶的妙招？ 4.冲泡有讲究：先倒少量水润茶，摇晃一下再倒满，浸泡一两分钟即可。小细节能让每一口茶都清香回甘。 5.敬茶用双手：端茶时一手托杯底，一手扶杯身，轻轻放在客人面前，说“请喝茶”，让客人感受到诚意。 6.安全别忘记：倒热水时要小心，端茶时不跑不跳。 学习小妙招 劳动拓展 请观看视频，一起了解茶叶的由来。 试一试，怎样做能让客人感到更加热情和贴心？ 劳动拓展 环境先到位：整洁舒适，备好茶点。 态度要热情：主动迎接，真诚陪伴。 细节显贴心：周到服务，温暖送别。 观看视频，一起了解中国六大茶类。 劳动拓展 请认真观看视频，一起学习茶礼仪。 劳动拓展 认真观看视频，一起学习劳动古诗。 劳动古诗 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 阅读推荐 课堂小结 1.内容回顾：学会了泡茶的基本步骤和技巧，掌握了水温控制、敬茶礼仪，能够独立为客人泡一杯茶。 2.学泡香茶的妙招：茶具要干净、茶叶量适中、水温要合适、冲泡有讲究、敬茶用双手、安全别忘记。 3.温馨提醒：泡茶时注意防烫，热水壶放在安全位置；端茶时不跑不跳；敬茶时态度大方，声音响亮。 课堂小结 布置作业 作业要求： 1.实践任务：回家后，请在家长指导下，练习为家人泡一杯香茶，注意水温、茶量、敬茶礼仪等。 2.记录与分享：完成实践后，请在课本第11页的“劳动日志”部分，写一写你还知道的泡茶知识。 必做题：泡茶知识小达人 布置作业 作业要求： 1.茶叶收集员：试着找一找家里有哪些茶叶，摸一摸、闻一闻、看一看，记录它们的名字和特点。 2.敬茶练习生：请你模拟给客人敬茶的场景，练习双手递茶、礼貌用语，并请家长点评你的表现。 选做题：我是茶艺小探索 感 谢 聆 听 人民版 二年级下册 $