课题1 化学与人体健康（举一反三专项训练，江苏专用）【上好课】化学新教材人教版九年级下册

课题1 化学与人体健康 题型01 人体中的常量元素和微量元素 题型02 元素对人体健康的影响 题型03 常见食物富含的营养素 题型04 合理膳食 题型05 合理用药 题型01 人体中的常量元素和微量元素 1.常量元素：在人体中含量超过0.01%的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种元素。 2.微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。 【典例1】（2025·江苏苏州·中考真题）人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素称为微量元素。部分元素及其在人体中的含量如下表，其中属于微量元素的是 元素 O Ca K Fe 含量 65% 1.5% 0.4% 约0.004% A．O B． C．K D． 【变式1-1】 （25-26九年级上·江苏苏州·期中）人体细胞中元素含量如下图所示，其中含量低于0.01%的元素称为微量元素。下列有关人体中各元素说法正确的是 A．氧、碳、氢是生命的必需元素 B．氮主要来自于吸入的空气 C．磷属于微量元素 D．缺少钙元素导致侏儒症 【变式1-2】 （25-26九年级上·江苏镇江·期中）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 可加热仪器 烧杯、试管、燃烧匙 B 人体微量元素 碘、锌、钙 C 可燃性气体 氢气、氧气、煤气 D 分子构成物质 二氧化碳、水、氯化钠 A．A B．B C．C D．D 【变式1-3】 （25-26九年级上·江苏盐城·期末）食用加碘盐是补碘的最佳途径，加碘盐中“碘”的作用是 A．预防龋齿 B．预防贫血 C．预防甲状腺肿大 D．预防佝偻病 题型02 元素对人体健康的影响 1.缺钾会引起肌肉无力和心率失常，影响肾功能； 2.缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛；钠过量：高血压、心血管疾病 3.幼儿青少年缺钙佝偻病和发育不良；老年人缺钙骨质疏松和骨折； 4.缺铁引起贫血； 5.成人缺碘或过量引起甲状腺肿大；儿童缺碘影响生长和智力发育； 6.缺氟易产生龋齿；氟过量会引起氟斑牙和氟骨病； 【典例2】（25-26九年级上·江苏泰州·月考）航天员长期驻留空间站，摄入含钙元素的食物可预防 A．贫血症 B．侏儒症 C．骨质疏松 D．甲状腺疾病 【变式2-1】 （25-26九年级上•江苏扬州•期末）元素与人体健康息息相关，下列食品对预防贫血病有较好效果的是 A．高钙牛奶 B．加碘食盐 C．加铁酱油 D．含钠饮料 【变式2-2】 （25-26九年级上·江苏常州·期中）体检后医生建议小明多吃含碘食品，他可能患有的疾病是 A．骨质疏松 B．发育迟缓 C．甲状腺疾病 D．缺铁性贫血 【变式2-3】 （25-26九年级上·江苏扬州·月考）化学与人体健康密切联系，下列说法正确的是 A．加碘盐能预防贫血 B．为预防儿童智力低下可补充适量的钙元素 C．微量的硒可防癌，过量摄入会更好地防癌 D．含氟牙膏能有效防止龋齿 题型03 常见食物富含的营养素 知识积累 1.富含蛋白质的食物有：瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品等； 2.富含糖类物质的食物有：米面食品、薯类、玉米等； 3.富含油脂的食物有：各种植物油、肥肉、花生、大豆等； 4.富含维生素的食物有：蔬菜、水果 【典例3】（2025·江苏南京·三模）食物是日常营养的主要来源，下列食物中富含糖类的是 A．黄瓜 B．米饭 C．鸡腿 D．奶油 【变式3-1】 （2025·江苏南京·一模）下列食物中，富含蛋白质的是 A．精炼大豆油 B．芹菜 C．黄瓜 D．对虾 【变式3-2】 （2025·江苏无锡·二模）“民以食为天”，下列食物中富含维生素的是 A．太湖白鱼 B．阳山水蜜桃 C．宜兴乌米饭 D．无锡酱排骨 【变式3-3】（2025·江苏南京·二模）图是某品牌燕麦片的营养成分表。下列有关说法不正确的是 每100g含有的营养成分 淀粉 7.5g 钙 201mg 油脂 7.8g 镁 18.2mg 蛋白质 7.4g 钠 30.8mg 维生素C 18mg 锌 8.1mg A．表中一共涉及5类营养物质 B．淀粉属于糖类 C．油脂是人体主要的供能物质 D．锌是人体所必需的微量元素 题型04 合理膳食 知识积累 1.为保证身体健康，不仅要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩，而且要有合理的膳食结构，保证营养均衡。 2.中国居民平衡膳食宝塔 【典例4】 （2025·江苏无锡·一模）化学与健康密切相关。下列说法正确的是 A．微量元素含量较低，可以不摄入 B．缺铁可能会引起甲状腺肿大 C．按时适量进餐，避免营养不良或过剩 D．为尽快恢复健康可自行加大服药剂量 【变式4-1】（25-26九年级上·江苏徐州·期中）下列有关营养与健康的叙述中，不正确的是 A．缺钙易得贫血症 B．某些元素摄入过量也会导致疾病 C．缺锌会导致儿童发育不良 D．正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入 【变式4-2】 （2024·江苏苏州·一模）某同学早餐食用了：鲜牛奶、面包。从平衡膳食角度看，还需要补充 A．炒蔬菜 B．油条 C．红烧鱼 D．米饭 【变式4-3】 （2025·江苏扬州·一模）中学生正处于生长发育关键时期，下列做法中有利于健康的是 A．常喝各类碳酸型饮料代替白开水 B．购买、使用释放硫化氢毒气的“臭包” C．多食用水果和蔬菜来补充人体所需维生素 D．贪吃各种重油、重盐等“小作坊”食品 题型05 合理用药 知识积累 1．遵从医生和药师的要求，仔细药物阅读说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。 2．珍爱生命，远离毒品。毒品对个人、家庭和社会危害极大。 【典例5】 （2025·江苏无锡·一模）下列有关合理用药的说法中正确的是 A．非处方药的包装上印有“OTC”标识 B．一次忘记服药，下次可以增加一倍剂量服用 C．每早、中、晚三次与每隔8小时一次，服药效果相同 D．长期服用对乙酰氨基酚可预防某些疾病，没有副作用 【变式5-1】（24-25九年级下·江苏南京·阶段练习）下列与合理膳食和合理用药有关的叙述，不正确的是 A．用药前应仔细阅读药品说明书 B．一些常量元素需要在饮食中进行适当的营养强化 C．牛奶能为人体补充较多蛋白质 D．维生素A和维生素C可作为补药长期大量服用 【变式5-2】 （2025九年级·江苏·专题练习）安全用药是指 A．合理选择药品的种类 B．服用适当的剂量 C．选择服药的最佳时间 D．以上三项都是 【变式5-3】服用含氢氧化铝的药物可以治疗胃酸过多症，为了充分发挥药效，减少药物对人体的不良影响，以下做法错误的是 A．合理使用药物 B．遵从医生和药师的要求 C．不用阅读药物说明书 D．在正确的时间以适当的剂量和方式用药 6 / 6 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 课题1 化学与人体健康 题型01 人体中的常量元素和微量元素 题型02 元素对人体健康的影响 题型03 常见食物富含的营养素 题型04 合理膳食 题型05 合理用药 题型01 人体中的常量元素和微量元素 1.常量元素：在人体中含量超过0.01%的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种元素。 2.微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。 【典例1】（2025·江苏苏州·中考真题）人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素称为微量元素。部分元素及其在人体中的含量如下表，其中属于微量元素的是 元素 O Ca K Fe 含量 65% 1.5% 0.4% 约0.004% A．O B． C．K D． 【答案】D 【详解】A.微量元素是在人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素，氧元素含量为65%，超过0.01%，属于常量元素，故A错误； B.钙元素含量为1.5%，超过0.01%，属于常量元素，故B错误； C.钾元素含量为0.4%，超过0.01%，属于常量元素，故C错误； D.铁元素含量为0.004%，低于0.01%，属于微量元素，故D正确。 故选：D。 【变式1-1】 （25-26九年级上·江苏苏州·期中）人体细胞中元素含量如下图所示，其中含量低于0.01%的元素称为微量元素。下列有关人体中各元素说法正确的是 A．氧、碳、氢是生命的必需元素 B．氮主要来自于吸入的空气 C．磷属于微量元素 D．缺少钙元素导致侏儒症 【答案】A 【详解】A、氧、碳、氢属于人体常量元素，常量元素为人体必需的元素，正确； B、人体细胞中的氮元素主要来自有机物，如蛋白质，错误； C、人体内，磷元素的含量大于0.01%，属于常量元素，错误； D、缺少钙元素导致佝偻病或骨质疏松症，错误。 故选A。 【变式1-2】 （25-26九年级上·江苏镇江·期中）下列归类正确的是 选项 归类 内容 A 可加热仪器 烧杯、试管、燃烧匙 B 人体微量元素 碘、锌、钙 C 可燃性气体 氢气、氧气、煤气 D 分子构成物质 二氧化碳、水、氯化钠 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A、试管、燃烧匙可直接加热，烧杯不能直接加热，可垫上陶土网加热，符合题意； B、碘元素和锌元素是人体必需的微量元素，钙元素属于常量元素，不符合题意； C、氢气和煤气均具有可燃性，氧气具有助燃性，不具有可燃性，不符合题意； D、二氧化碳和水均是由非金属元素组成的化合物，均是由分子构成，氯化钠是由金属元素和非金属元素组成的化合物，由钠离子和氯离子构成，不符合题意。 故选A。 【变式1-3】 （25-26九年级上·江苏盐城·期末）食用加碘盐是补碘的最佳途径，加碘盐中“碘”的作用是 A．预防龋齿 B．预防贫血 C．预防甲状腺肿大 D．预防佝偻病 【答案】C 【详解】A.预防龋齿与氟相关。A不正确； B.预防贫血与铁相关。B不正确； C.加碘盐中的碘主要用于预防甲状腺肿大，因为碘是合成甲状腺激素的必需元素。C正确； D.预防佝偻病与钙或维生素D相关。D不正确。 故选C。 题型02 元素对人体健康的影响 1.缺钾会引起肌肉无力和心率失常，影响肾功能； 2.缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛；钠过量：高血压、心血管疾病 3.幼儿青少年缺钙佝偻病和发育不良；老年人缺钙骨质疏松和骨折； 4.缺铁引起贫血； 5.成人缺碘或过量引起甲状腺肿大；儿童缺碘影响生长和智力发育； 6.缺氟易产生龋齿；氟过量会引起氟斑牙和氟骨病； 【典例2】（25-26九年级上·江苏泰州·月考）航天员长期驻留空间站，摄入含钙元素的食物可预防 A．贫血症 B．侏儒症 C．骨质疏松 D．甲状腺疾病 【答案】C 【详解】A、贫血症：与铁、维生素等元素相关，与钙无关，此选项错误； B、侏儒症：多因生长激素分泌不足导致，与钙摄入无直接关联，此选项错误； C、骨质疏松：钙是骨骼的主要组成成分，长期失重环境下，航天员骨骼钙质流失风险增加，补充钙可预防骨质疏松，此选项正确； D、甲状腺疾病：与碘元素相关，与钙无关，此选项错误。 故选：C。 【变式2-1】 （25-26九年级上•江苏扬州•期末）元素与人体健康息息相关，下列食品对预防贫血病有较好效果的是 A．高钙牛奶 B．加碘食盐 C．加铁酱油 D．含钠饮料 【答案】C 【详解】A、高钙牛奶可以补充钙元素，预防骨质疏松等，不符合题意； B、加碘食盐可以补充碘元素，预防甲状腺肿大等，不符合题意； C、加铁酱油可以补充铁元素，预防缺铁性贫血等，符合题意； D、含钠饮料可以补充钠元素，维持电解质平衡，不符合题意。 故选C。 【变式2-2】 （25-26九年级上·江苏常州·期中）体检后医生建议小明多吃含碘食品，他可能患有的疾病是 A．骨质疏松 B．发育迟缓 C．甲状腺疾病 D．缺铁性贫血 【答案】C 【详解】A、骨质疏松与缺钙有关，错误； B、发育迟缓与缺锌有关，错误； C、缺碘易患甲状腺疾病，如甲状腺肿大，正确； D、缺铁性贫血与缺铁有关，错误。 故选：C。 【变式2-3】 （25-26九年级上·江苏扬州·月考）化学与人体健康密切联系，下列说法正确的是 A．加碘盐能预防贫血 B．为预防儿童智力低下可补充适量的钙元素 C．微量的硒可防癌，过量摄入会更好地防癌 D．含氟牙膏能有效防止龋齿 【答案】D 【详解】 A、加碘盐补充的是碘元素，可预防甲状腺肿大；预防贫血需补充铁元素，错误。 B、钙元素主要促进骨骼发育，预防佝偻病；儿童智力低下通常与缺碘、缺锌有关，错误。 C、微量元素摄入需适量，过量摄入硒会导致中毒，并非 “越多越好”，错误。 D、含氟牙膏中的氟元素能增强牙齿抗腐蚀性，有效防止龋齿，正确。 故选：D。 题型03 常见食物富含的营养素 知识积累 1.富含蛋白质的食物有：瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品等； 2.富含糖类物质的食物有：米面食品、薯类、玉米等； 3.富含油脂的食物有：各种植物油、肥肉、花生、大豆等； 4.富含维生素的食物有：蔬菜、水果 【典例3】（2025·江苏南京·三模）食物是日常营养的主要来源，下列食物中富含糖类的是 A．黄瓜 B．米饭 C．鸡腿 D．奶油 【答案】B 【详解】A. 黄瓜属于蔬菜，富含维生素，糖类含量极低，不符合题意； B. 米饭是谷类食物，主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，符合题意； C. 鸡腿是肉类食物，主要提供蛋白质和脂肪，糖类含量几乎为零。不符合题意； D. 奶油是乳制品，主要成分是脂肪，糖类含量较低。不符合题意； 故选B。 【变式3-1】 （2025·江苏南京·一模）下列食物中，富含蛋白质的是 A．精炼大豆油 B．芹菜 C．黄瓜 D．对虾 【答案】D 【详解】A、精炼大豆油中富含油脂，故选项错误； B、芹菜富含维生素，故选项错误； C、黄瓜富含维生素，故选项错误； D、对虾中富含蛋白质，故选项正确。 故选：D。 【变式3-2】 （2025·江苏无锡·二模）“民以食为天”，下列食物中富含维生素的是 A．太湖白鱼 B．阳山水蜜桃 C．宜兴乌米饭 D．无锡酱排骨 【答案】B 【详解】A. 太湖白鱼主要提供蛋白质和少量脂肪，故选项错误； B. 阳山水蜜桃：属于水果，富含维生素（如维生素C），故选项正确； C. 宜兴乌米饭：属于谷物类主食，主要成分为糖类，故选项错误； D. 无锡酱排骨主要提供蛋白质和脂肪，故选项错误。 故选：B。 【变式3-3】（2025·江苏南京·二模）图是某品牌燕麦片的营养成分表。下列有关说法不正确的是 每100g含有的营养成分 淀粉 7.5g 钙 201mg 油脂 7.8g 镁 18.2mg 蛋白质 7.4g 钠 30.8mg 维生素C 18mg 锌 8.1mg A．表中一共涉及5类营养物质 B．淀粉属于糖类 C．油脂是人体主要的供能物质 D．锌是人体所必需的微量元素 【答案】C 【详解】A、由表可知，表中涉及糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素（维生素C）、无机盐（钙、镁、钠、锌）共五种营养物质，不符合题意； B、淀粉是糖类的一种，属于糖类，不符合题意； C、糖类是主要的供能物质，油脂属于备用能源，符合题意； D、锌是人体必需的微量元素，缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓，不符合题意。 故选C。 题型04 合理膳食 知识积累 1.为保证身体健康，不仅要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩，而且要有合理的膳食结构，保证营养均衡。 2.中国居民平衡膳食宝塔 【典例4】 （2025·江苏无锡·一模）化学与健康密切相关。下列说法正确的是 A．微量元素含量较低，可以不摄入 B．缺铁可能会引起甲状腺肿大 C．按时适量进餐，避免营养不良或过剩 D．为尽快恢复健康可自行加大服药剂量 【答案】C 【详解】A、微量元素在人体中含量虽低，但对人体健康起着重要作用，如铁、锌、硒等，缺乏或过量摄入都可能引发健康问题，所以必须合理摄入，故A错误； B、缺铁会引起贫血，缺碘可能会引起甲状腺肿大，故B错误； C、按时适量进餐，能够保证人体获得均衡的营养，避免营养不良或过剩，故C正确； D、自行加大服药剂量可能会对身体造成不良影响，甚至危害健康，应按照医嘱服药，故D错误； 故选：C。 【变式4-1】（25-26九年级上·江苏徐州·期中）下列有关营养与健康的叙述中，不正确的是 A．缺钙易得贫血症 B．某些元素摄入过量也会导致疾病 C．缺锌会导致儿童发育不良 D．正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入 【答案】A 【详解】A、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，缺铁会导致贫血，符合题意； B、某些元素摄入过量也会导致疾病，如碘摄入过量也会引起甲状腺肿大，不符合题意； C、缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓，不符合题意； D、正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入，能够保持人体中各元素的含量均衡，不符合题意。 故选A。 【变式4-2】 （2024·江苏苏州·一模）某同学早餐食用了：鲜牛奶、面包。从平衡膳食角度看，还需要补充 A．炒蔬菜 B．油条 C．红烧鱼 D．米饭 【答案】A 【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；同学早餐食用了：鲜牛奶、面包，鲜牛奶中富含蛋白质，面包中富含糖类；可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，炒蔬菜中富含维生素； 故选：A。 【变式4-3】 （2025·江苏扬州·一模）中学生正处于生长发育关键时期，下列做法中有利于健康的是 A．常喝各类碳酸型饮料代替白开水 B．购买、使用释放硫化氢毒气的“臭包” C．多食用水果和蔬菜来补充人体所需维生素 D．贪吃各种重油、重盐等“小作坊”食品 【答案】C 【详解】A、碳酸饮料中含糖量高、且含有碳酸，多喝不利于身体健康，容易造成肥胖、蛀牙等问题，做法错误； B、硫化氢是剧毒气体，吸入会导致中毒甚至危及生命，做法错误； C、水果蔬菜富含维生素，适当摄入水果蔬菜，能补充维生素有助人体健康，做法正确； D、高油高盐食品易诱发肥胖、高血压等慢性病，且小作坊可能存在食品安全隐患，做法错误； 故选C。 题型05 合理用药 知识积累 1．遵从医生和药师的要求，仔细药物阅读说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。 2．珍爱生命，远离毒品。毒品对个人、家庭和社会危害极大。 【典例5】 （2025·江苏无锡·一模）下列有关合理用药的说法中正确的是 A．非处方药的包装上印有“OTC”标识 B．一次忘记服药，下次可以增加一倍剂量服用 C．每早、中、晚三次与每隔8小时一次，服药效果相同 D．长期服用对乙酰氨基酚可预防某些疾病，没有副作用 【答案】A 【详解】A、OTC是非处方药的标志，故选项说法正确； B、一次服用药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的，不可随便增加，故选项说法不正确； C、每日早、中，晚三次不等于每隔8小时一次，服药时一定要严格执行规定的时间，不能随便更改，故选项说法不正确； D、药物不能长期服用，避免药物对人体产生副作用或危害，故选项说法不正确。 故选A。 【变式5-1】（24-25九年级下·江苏南京·阶段练习）下列与合理膳食和合理用药有关的叙述，不正确的是 A．用药前应仔细阅读药品说明书 B．一些常量元素需要在饮食中进行适当的营养强化 C．牛奶能为人体补充较多蛋白质 D．维生素A和维生素C可作为补药长期大量服用 【答案】D 【详解】A、用药前应仔细阅读药品说明书，说法正确，不符合题意； B、常量元素是指在人体内含量相对较多的元素，如钙、磷、镁等，这些元素对于维持人体的正常生理功能至关重要，然而，由于现代饮食习惯的改变，一些人可能无法从日常饮食中获取足够的常量元素，因此，在饮食中进行适当的营养强化是有必要的，说法正确，不符合题意； C、牛奶能为人体补充较多蛋白质，说法正确，不符合题意； D、虽然维生素A和维生素C都是人体必需的营养素，但过量摄入维生素A可能导致中毒，表现为头痛、恶心、呕吐等症状；而过量摄入维生素C则可能导致腹泻、尿路结石等问题，因此，维生素A和维生素C并不能作为补药长期大量服用，说法错误，符合题意。 故选：D。 【变式5-2】 （2025九年级·江苏·专题练习）安全用药是指 A．合理选择药品的种类 B．服用适当的剂量 C．选择服药的最佳时间 D．以上三项都是 【答案】D 【详解】药品分处方药和非处方药，非处方药是不需要医师处方，即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC，这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治；处方药是必须凭执业医师或执业助理医师才可调配、购买和使用的药品，非处方药不必医生嘱咐下使用，处方药不能自己购买，按照说明服药。不使用过期药品只是安全用药的一个方面，根据病情需要，合理选择药品的种类（根据病情和药物适应症选择对症药品），服用适当的剂量（剂量过小可能无效，过大可能中毒），选择服药的最佳时间（涉及药物吸收效果及减少副作用），以达到好的治疗效果，尽量避免药物对人体的不良作用，才是安全用药的根本。 故选：D。 【变式5-3】 服用含氢氧化铝的药物可以治疗胃酸过多症，为了充分发挥药效，减少药物对人体的不良影响，以下做法错误的是 A．合理使用药物 B．遵从医生和药师的要求 C．不用阅读药物说明书 D．在正确的时间以适当的剂量和方式用药 【答案】C 【详解】A、合理使用药品，有利于身体健康，该选项做法正确； B、为了较少药品对人体的不良影响，应遵从医生和药师的要求，该选项做法正确； C、物说明书包含剂量、副作用、禁忌等重要信息，患者应主动阅读，即使遵从医嘱，仍需结合说明书确保用药安全，该选项做法不正确； D、为了较少药品对人体的不良影响，应在正确的时间以适当的剂量和方式用药，该选项做法正确。 故选C。 8 / 10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $