第4单元 第2章 2.第二节 消化和吸收（第1课时 食物的消化）-【名校作业】2025-2026学年七年级下册生物同步课件（人教版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“食物的消化”，系统讲解消化系统组成及食物消化过程。通过“喝水长胖”等生活问题导入，衔接营养物质分类、消化定义，再到消化道和消化腺结构功能，结合探究实验构建“问题-结构-功能-过程”的学习支架。 其亮点是注重探究实践与科学思维，以“馒头在口腔中的变化”实验培养变量控制能力，用斯帕兰札尼实验资料分析深化结构与功能观的生命观念。课堂小结梳理知识，随堂训练联系生活，提升学生健康意识，为教师提供结构化教学资源，助力高效教学。

我们致力于打造具有素质教育性质的一流好题! 七年级生物 下 智想卓育 ZHI XIANG ZHUO YU R 1 第二章　人体的营养 第二节　消化和吸收 第1课时　食物的消化 第四单元　人体生理与健康（一） 生物7年级　下 为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡可乐也不胖?如果想要控制体重，要减少哪种物质的摄入? 灵魂拷问 新课导入 生物7年级　下 你知道我们吃的食物都去哪了吗？ 现在跟着我一起学习吧 新课导入 生物7年级　下 第一类 第二类 六类营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 供能物质 非供能物质 讲授新课 生物7年级　下 5 这些营养物质可以直接被细胞吸收吗? 消化（digestion） 食物在消化道内被分解为可以被细胞吸收的物质的过程。 例如：淀粉→葡萄糖 讲授新课 生物7年级　下 人体消化系统的组成和功能 讲授新课 生物7年级　下 消化系统 消化道 消化腺 消化道和消化腺 讲授新课 生物7年级　下 口腔 牙齿 咀嚼 舌头 搅拌 在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初步消化。 讲授新课 生物7年级　下 食道 能蠕动，将食物推入胃中 讲授新课 生物7年级　下 通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。 胃 讲授新课 生物7年级　下 小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠。 小肠 讲授新课 生物7年级　下 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。 讲授新课 生物7年级　下 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 讲授新课 生物7年级　下 讲授新课 生物7年级　下 1．提出问题：牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液与馒头在口腔中变甜有关吗？ 2．作出假设：“唾液”使馒头在口腔中变甜。 探究发生在口腔内的化学消化 讲授新课 生物7年级　下 探究馒头在口腔内的变化 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼以及舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的既探究了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，同时也探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解之后形成的麦芽糖是有甜味的。 4. 淀粉遇碘开始变蓝，但麦芽糖遇碘确不会变蓝。 5. 口腔的温度约为37℃。 讲授新课 生物7年级　下 3.制订计划 A馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 C馒头块状 2毫升唾液 不搅拌 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中颜色的变化。 讲授新课 生物7年级　下 18 馒头碎屑和2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑和2毫升清水搅拌混合。 馒头小块和2毫升唾液不搅拌。 思考：各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的作用 牙的咀嚼、舌的搅拌 唾液的作用 讲授新课 生物7年级　下 4.实施计划 观察记录 2毫升清水 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 馒头碎屑 2毫升唾液 馒头碎屑 ＋ 馒头小块 2毫升唾液 ＋ ＋ 讲授新课 生物7年级　下 思考 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 因为这个温度和人体口腔温度最接近，在这个温度时，唾液淀粉酶的活性是最高的。 2.滴加碘液的目的是什么? 检验馒头中的淀粉是否被水解。 讲授新课 生物7年级　下 5.分析结果，得出结论 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉被分解 淀粉没被分解 部分淀粉没被分解 *口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖 讲授新课 生物7年级　下 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 5.分析结果，得出结论 讲授新课 生物7年级　下 ❶ 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物；舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。 ❷ 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液里的淀粉酶 讨论 讲授新课 生物7年级　下 上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。 淀粉分解成麦芽糖示意图 讲授新课 生物7年级　下 各种消化腺的位置和功能 肠腺 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 （最大的消化腺） 大消化腺 小消化腺 讲授新课 生物7年级　下 各种腺体 分泌唾液； 唾液中的淀粉酶能够初步把淀粉分解为麦芽糖 唾液腺 讲授新课 生物7年级　下 分泌胃液、含胃蛋白酶； 胃液中含有盐酸和蛋白质，可初步分解蛋白质 胃腺 讲授新课 生物7年级　下 肝脏 胆囊 分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠； 胆汁中没有消化酶 讲授新课 生物7年级　下 胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒 意义：增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 讲授新课 生物7年级　下 胰腺 肠腺 胰腺和肠腺中有消化糖、蛋白质和脂肪的酶。 能把麦芽糖分解为葡萄糖 蛋白质分解为氨基酸 脂肪分解为甘油和脂肪酸 讲授新课 生物7年级　下 糖类 脂肪 蛋白质 小分子 小分子 小分子 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 小分子 消化酶 食物的消化过程 讲授新课 生物7年级　下 探究实验： “馒头在口腔中的变化” 牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌能促进淀粉的消化，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖。 食物在口腔中的消化 讲授新课 生物7年级　下 食物在胃中的消化 资料分析：斯帕兰札尼实验 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，这样，肉块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 胃壁能够蠕动，将嚼碎的食物进一步磨烂，并使食物与胃液充分混合---物理性消化 胃中的胃液通过蛋白酶能初步消化蛋白质---化学性消化 讲授新课 生物7年级　下 食物在小肠中的消化 1. 加入清水的试管中，水油分层。说明水对脂肪的消化没有作用 2. 加入胆汁的试管中，出现乳化现象。说明胆汁中虽然没有消化酶，却可以乳化脂肪，使脂肪变成微小的颗粒（物理性消化），从而增加小肠中脂肪酶与脂肪的接触面积，进而促进脂肪的消化分解（化学性消化） 讲授新课 生物7年级　下 食物在小肠中的消化 脂肪在小肠进行消化，除此之外，小肠中还有其他营养物质的消化吗？ 胆汁 肠液 胰液 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 淀粉、蛋白质和脂肪最终在小肠内完全消化，小肠是消化营养物质的主要场所 讲授新课 生物7年级　下 消化 物理消化 化学消化 讲授新课 生物7年级　下 切断磨碎与消化液混合 分解成小分子 消化 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 讲授新课 生物7年级　下 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 讲授新课 生物7年级　下 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 胆汁 讲授新课 生物7年级　下 食物 口腔 小部分淀粉 胃 胃液 （蛋白酶） 唾液（淀粉酶） 残渣 蠕动 小肠 胰腺、肠腺 （消化酶） 胆汁（乳化作用） 蛋白质、脂肪、淀粉 蠕动 大肠 咀嚼、搅拌 蠕动 肛门 食物的消化过程 咽、食道 蠕动 蛋白质初步分解 讲授新课 生物7年级　下 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 小肠是消化的主要器官 讲授新课 生物7年级　下 消化系统的组成 消化道 消化腺 消化液 消化酶 探究馒头在 口腔中的变化 牙齿咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌都会促进淀粉的消化 课堂小结 【小结】 生物7年级　下 1.小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外．这些西瓜籽在小华体内经过的器官依次是（ ）  A．口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门  B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门  C．口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门  D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 B 随堂训练 生物7年级　下 2.下列结构中哪些是消化腺？（ ） ①肝脏  ②肠腺   ③胃   ④小肠  ⑤胃腺   ⑥咽 A．①②⑤     B．①②③  C．①④⑤      D．②④⑤ A 3.消化系统的组成包括（ ） A．口腔、食道、胃 B．消化道和肠腺 C．消化道和消化腺 D．口腔、胃、小肠 C 随堂训练 生物7年级　下 4.消化系统中不与食物接触的消化器官是（ ） A.胃 B.咽 C.大肠 D.肝脏 D 5.我们吃馒头时感觉越嚼越甜，这是因为（ ） A．淀粉在口腔内被牙齿分解成了葡萄糖 B．淀粉在口腔内被牙齿分解成了麦芽糖 C．淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖 D．淀粉在口腔内唾液的作用下分解为葡萄糖 C 随堂训练 生物7年级　下 6.下列有关消化的叙述中，不同于其他三种方式的是（ ） A.牙齿咀嚼磨碎食物，使食物的体积变小 B.舌搅拌食物与唾液混合，使其中的一部分淀粉转变成麦芽糖 C.胃分泌胃液与食物混合，使其中的蛋白质转变为多肽 D.小肠蠕动使食物与消化液混合，使食物最终被消化成葡萄糖、氨基酸等物质 A 随堂训练 生物7年级　下 7.在下列消化液中，同时含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的是（　　 ） A．胰液和肠液 B．胃液和肠液 C．肠液和胆汁 D．胆汁和胰液 A 随堂训练 生物7年级　下 $