4.第1节 运动与保健-【拓展与培优】2025-2026学年新教材八年级下册科学（浙教版·新教材）

科学八年级下册 第4章 人体的系统 第1节 运动与保健 思维点击 1.运动系统由骨、骨连结和骨骼肌组成。 2.骨是由骨膜、骨质和骨髓构成的器官。 (1)根据形态不同，骨可以分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨等。 【特别提醒】人体运动时，长骨起着支持和杠杆作用。 (2)长骨的表面覆盖着骨膜，骨膜内有神经和血管，血管为骨组织提供营养物质。 (3)骨干外周部的骨组织致密，称为骨密质；骨干内侧和骺端的骨组织呈蜂窝状，称为骨松质。 (4)长骨骨干中央的空腔和骨松质的腔隙内容纳着骨髓 ①幼年时，骨髓呈红色，称为红骨髓，有造血功能； ②成年后，骨髓腔内的骨髓被脂肪取代，称为黄骨髓，失去造血功能； ③在一定条件下，黄骨髓也可以恢复造血功能。 (⑤)骨膜内层的成骨细胞，与骨的长粗和骨折后的修复有关：骺端软骨层的细胞与骨的长长有关。 (6)骨质与骨的支持和承重功能有关。 3.骨的成分和特性 (1)骨在盐酸中浸泡，骨质中的无机盐丢失，骨变得柔软；用火灼烧骨，骨质中水和有机物被烧掉，骨变 得硬脆。 (2)骨质中有水、无机盐和有机物。无机盐的主要成分是钙盐；有机物主要是骨胶蛋白。骨坚硬的特性··。· 和骨中的钙盐有关，骨柔韧的特性和骨中的骨胶蛋白有关。 (3)在成人的骨中，有机物约占了，无机物约占子，这种骨既坚硬又有弹性。在儿童和少年的骨中，有机 物多于了，骨的弹性大，硬度小，不易骨折，但容易变形。老年人的骨中无机物增多，骨的弹性变小，易骨折。 4.关节是活动的骨连结。关节的基本结构包括关节面、关节囊和关节腔三部分。 (1)关节面是骨之间相接触的部位，多为一凸一凹，分别叫关节头和关节窝，关节面上覆盖一层关节 软骨。 (2)关节囊由结缔组织膜构成，附着于关节的周围，封闭关节腔。关节腔内有滑液，能减少关节面之间 的摩擦。关节的周围还具有韧带，关节韧带增强了关节的灵活性和牢固性。 【拓展】(1)关节炎是关节囊发生病变，导致关节腔内出现大量积液并伴随肿胀疼痈。(2)脱臼是指关 节头从关节窝中滑脱出来。(3)在结构层次上，一块完整的骨、关节和一块骨骼肌都属于器官。骨由骨质、 骨膜、骨髓构成。骨骼肌由肌腹和肌腱构成。 5.骨骼肌 (1)骨骼肌主要由肌肉组织组成。骨骼肌受神经系统支配，是运动系统的动力部分。 (2)骨骼肌包括肌腱和肌腹 A.肌腱由结缔组织构成，多位于骨骼肌的两端，分别附着于相邻的骨上，无收缩功能。 B.肌腹主要由肌细胞构成，多位于骨骼肌的中央部位，是骨骼肌收缩和舒张的部分。 (3)骨骼肌大多附着于关节周围，一个运动通常是由多块骨骼肌协调完成的。 A.肱二头肌收缩，使肘关节弯曲，前臂上提，此时肱三头肌呈舒张状态； 175 拓展与培优 B.肱三头肌收缩，使肘关节伸直，前臂下垂，此时肱二头肌呈舒张状态。 例1人体部分运动系统的结构如图，下列分析不正确的是 A.端起水杯喝水时，1舒张、2收缩 B.1和3属于器官这一结构层次 C.任何动作的完成都需要多组肌肉的协调配合 D.4分泌的滑液进人5内可使关节运动更加灵活 【分析】图中的1是肱二头肌，2是肱三头肌，3是关节头，4是关节囊，5是关节腔，6是关节软骨，7是 关节窝。端起水杯喝水时，做的是屈肘动作，所以1肱二头肌收缩，2肱三头肌舒张。 例22025年12月22日，我市举行了国际马拉松比赛，来自世界各地的马拉松选手及市民朋友们参加 了迷你马拉松、半程马拉松及全程马拉松等项目。请据图回答问题： 工鞋通 (1)图甲中，当骨骼肌受到 传来的刺激时，会产生收缩，牵动 绕着关节活动。 (2)图甲中的运动员在跑步中可以灵活摆臂是因为图乙的 中有滑液，可以减少骨与骨之间的 摩擦。 (3)图丙中，⑥是由中间较粗的肌腹和两端较细的呈乳白色的 组成。 (4)跑步可以锻炼心肺功能，强身健体，陶冶身心，提高免疫力，然而不科学的健身方式，也会让健身者 受伤。骨在运动系统中承担着“杠杆”作用，这与骨具有较强的韧性和硬度密切相关。研究者用大鼠进行了 为期6周的跑步运动实验，研究大鼠股骨发育的影响因素，实验结果如下表。 项目 不运动组 低强度运动组(12/min, 高强度运动组(20/min) 骨重量(g)(骨硬度指标) 1.08 1.23 1.06 最大负荷量(N)(骨硬度指标) 109.64 110.23 94.54 弹性挠度(mm)(骨韧性指标》 0.41 0.5 0.46 该实验探究了 对大鼠股骨发育是否有影响。实验选取多只大鼠进行实验，这些大鼠大小，生 命活力等都相似，这么做的目的是 据表中所给信息可得出实验结论： 【分析】题图中：①关节头，②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤肱三头肌，⑥肱二头肌，⑦关节软骨。 (1)在神经系统的支配下，骨骼肌收缩，牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。 (2)图甲中的运动员在跑步中可以灵活摆臂，是因为图乙中的③关节腔中有滑液，减少了骨与骨之间的 摩擦。 (3)骨骼肌两端较细呈乳白色的部分是肌腱（属于结缔组织），分别附着在相邻的两块骨上，中间较粗的 部分为肌腹，主要由肌肉组织构成，外面包有结缔组织膜，里面有许多血管和神经，能够收缩和舒张。 (4)根据表格信息可知，该实验设置了两组对照实验，变量都是运动强度，因此该实验探究的是不同运 动强度对大鼠股骨发育是否有影响。 科学八年级下册 7.下图是人体的关节结构示意图，下列叙述合 巩固练习 理的是 ( A组 1.大熊猫咀嚼竹子的动力来源于 3 A.肌肉 B.牙齿 ④ C.神经 D.关节 2.围成胸廓的骨是 A.①指的是关节窝 A.胸椎和胸骨 B.胸骨和肋骨 B.②起到减少摩擦的作用 C.肋骨和胸椎 D.胸椎、胸骨和肋骨 C.③内滑液可增加关节的灵活性 3.“立定跳远”是中考体育与健康考试抽（选） D.⑤能增强关节的牢固性 考项目之一，关于“立定跳远”的叙述，正确的是 8.大熊猫“萌兰”因翻越围栏“越狱”成为明星熊 猫。“萌兰”出生于成都大熊猫繁育基地，生性活泼好 A.受到神经系统的控制 动，双手握住竹笋进食时更是憨态可掬，深受游客喜 B.不需要消耗能量 爱。下列相关“萌兰”的说法错误的是 （) C.仅需一块骨骼肌参与 A“萌兰”“越狱”需要多组肌肉的协调和配合 D.主要由骨提供动力 B.“萌兰”握竹笋时，骨骼肌收缩牵动骨绕关节 4.成年人的骨骼由206块骨连接而成，这些骨 运动 可以分为 C.“萌兰”体内有由脊椎骨组成的脊柱，属于脊 A.颅骨、躯干骨、附肢骨 椎动物 B.额骨、肋骨、附肢骨 D.“萌兰”握竹笋向嘴递时，肱三头肌是收缩状态 C.颅骨、躯干骨、股骨 9.小华同学制作了如图所示 D.额骨、肋骨、股骨 的人体关节结构模型，模型外部 吸管 5.下列关于“探究骨的成分和特性”的说法中， 吸管模拟的是 棉签 ( 海绵 不正确的是 A.用稀盐酸浸泡后的鱼骨对折易断 A.关节面 B.灼烧后的鱼骨轻敲即碎 B.关节腔 C.不作处理的鱼骨既有硬度又有弹性 C.关节囊 D.关节软骨 D.用稀盐酸浸泡鱼骨，表面会有气泡产生 6.如图为成人头骨的相关结构示意图，在打哈 10.骨骼肌的特性是 欠、大笑、唱歌等张口动作过大时，易导致颢下颌关 A.受到刺激能收缩 节急性前脱位，也就是人们常说的“下巴笑掉了”。 B.受到刺激能舒张 相关叙述错误的是 C.受到刺激能既收缩又舒张 ( D.受到刺激既不收缩也不舒张 11.下图为长骨结构模式图，结合所学据图 回答： ③ ② A.“下巴笑掉了”依靠成骨细胞修复 3 B.①和②的连结方式为不活动的连结 C.③处的连结方式为活动的连结 ⑥ D.颅骨的结构特点适应于保护脑 177 拓展与培优 (1)青少年时期能够长高，是因为有① 14.图为关节及运动示意图。下列叙述不正确 细胞的存在。 的是 (2)②、③合称为 ,与骨的支持和承重 有关。 (3)在幼年时期，② 的腔隙和④中都 有红骨髓，可以造血。 (4)医生在做骨折手术时要特别保护⑥ 因为此结构上具有 细胞，对骨有修复作用。 A.③分泌的滑液增强了关节的灵活性 (5)青少年时期的身体发育十分重要，为了防 B.在运动中⑥起杠杆作用，⑦起支点作用 止骨变形，我们日常生活中应该怎么做？ C.推门的过程中，⑤处于舒张状态 。(任写一条即可)。 D.脱白是指①关节头从②关节窝中滑脱出来 12.现代科技工作人员模仿非洲婴猴开发了一 15.下图为鉴定骨的成分的实验，下列描述正 款跳跃机器人，重100克，完全伸展时高26厘米，拥 确的是 () 有折叠式长腿，垂直弹跳高度可达12米，平均每隔 0.58秒就可以进行一次高达1米的跳跃还能感知 自己并设计运动路线，轻松越过障碍物，以期在协 助侦察和抗灾搜救行中大显身手。 入 供电系统 状态 A.甲中燃烧的是无机物 、一可旋转尾 B.乙说明骨中含有柔韧的有机物 内置芯片 C.丙处理过程中，骨的表面会冒出气泡并溶解 骨中的无机物 耀镂 D.若实验前两鱼刺的重量相同，在充分燃烧和 浸泡后，乙的重量小于丁的重量 16.2021年，杂技蹬技项目被列人第五批国家 传感足 级非物质文化遗产。表演者仰卧于台面，双脚向 (1)跳跃机器人的跳跃过程由内置芯片控制， 上，用双脚来舞弄缸、坛、鼓等轻重不同的道具（如 芯片相当于婴猴 的系统；从蹲伏状态到弹 下图所示)。下列分析正确的是 跳状态，由发动机带动腿部连接打开折叠式长腿， 腿部连接可模拟运动系统中的 胫骨 (2)若要在地震废墟中完成长时间的搜救工 作，你认为跳跃机器人可以如何改进？① 疾骨 ;② 股骨 B组 13.“护膝”依靠紧实的包裹来增加膝关节的牢 A.完成表演动作的动力来源于胫骨和股骨的 固性，其作用类似关节结构中的( ) 转动 B.①关节头与②关节窝相互嵌合，以确保关节 牢固 护膝 C.受小脑调节控制，表演者会呼吸急促、心跳 加快 A.关节面 B.关节腔 D.完成任何一个动作均需要多个系统的相互 C.关节囊 D.关节软骨 配合 178 科学八年级下册 17.某校开展课间跳绳活动。跳绳前进行热身 运动，可以防止肌肉拉伤和关节脱白，如图是运动 系统的部分结构示意图，有关叙述错误的是( A.③⑤模拟骨，②④模拟骨骼肌 B.③在②的牵动下绕①产生活动 C.机器人小腿抬起时②④都处于舒张状态 A.关节脱位是指结构①从结构④中滑脱出来 D.机器人控制程序模拟的是人的神经系统 B.⑧由中间的肌腱和两端的肌腹构成 21.青春期是身体快速生长发育的时期，如果 C.结构③中有滑液，使关节具有灵活性 长期姿势不良会造成肌肉力量不足导致脊柱侧弯， D.当⑧受到刺激收缩时，会牵动⑦绕⑥运动 轻者发生肌肉疼痛，重者可致胸部畸形，如图甲。 科研人员研究核心肌肉力量及稳定性训练对脊柱 18.某患者上臂肌肉损伤，借助气动人工肌肉 侧弯的防治效果。他们将有轻度症状的学生60人 实现了运动（如图）。气动人工肌肉主要由合成纤 分成①、②两组，①组进行仰卧卷腹练习、侧支撑练 维和橡胶软管构成，下列说法正确的是 习等核心稳定性训练，每次50分钟(3次/周)，②组 动人H 不训练。12周后测定肺活量和Cobb角（站立位脊 柱正位、X线片的脊柱弯曲角度，如图乙)等体现脊 柱侧弯症状的指标，如下表 A.该患者受损的肌肉是肱三头肌 B.气动人工肌肉的两端绕过关节连在相同的 骨上 C.气动人工肌肉充气时可实现屈肘运动 正常脊柱脊柱侧弯X光片显示脊柱侧弯 D.屈肘运动过程不需要关节参与 图甲 19.“抽筋”是“肌肉痉挛”的俗称，大多发生在 小腿肚。小腿肚的腓肠肌（如下图）跨过膝关节和 踝关节，因其使用的几率较大，容易产生能量不足 Cobb角X← 导致疲劳、抽筋等情况。下列关于腓肠肌的叙述， 正确的是 图乙 肺活量平均值/mL Cobb角平均值/° 组别 实验前 实验后 实验前 实验后 ①组 2365 2684 14.6 2.8 ②组 2404 2499 14.6 15.4 A.图中①是肌腱 (1)科研人员认为脊柱侧弯患者会影响呼吸功 B.图中②是肌腹 能，是因为脊柱侧弯会导致胸腔内容积 C.腓肠肌既可以牵拉骨，又能推开骨 (填“增大’或“减小”)，气压差减小从而使吸气功能 下降。 D.步行时所需的动力来自腓肠肌的收缩 (2)分析上表数据，你认为通过核心稳定性训 20.图甲是2024年春晚机器人受程序控制翩 练 (填“能”或“不能”)缓解脊柱侧弯的症 翩起舞的画面，图乙是模拟机器人跳舞时抬起小腿 状，请说明理由： 时的简易模型。下列相关叙述错误的是() 179 拓展与培优 (3)在日常生活中，我们应重视脊柱侧弯的防 图。 请据图回答： 治。下列有关做法，你认为有利于防治脊柱侧弯的 关节错位8% 血肿 是 肩部23.7 (多选，填字母)。 腕关节5.2% 腰部13.2% 肘关节6.6% 14% A.经常习惯性跷着二郎腿写作业 膝关书 韧带 肌 2.1% 肉损伤 B.在脊柱侧弯初期及时进行治疗 关节软 42% C.适当进行体育运动，如拉单杠 骨损伤 36% D.经常弯腰驼背趴在桌子上听课 22.在科技节模型设计比赛中，“人工智能”团 分 队展示了他们的一个设计作品—“缩手反射模 601☐对照组 50 1实验组 型”（简要说明：①“气动人工肌肉”通入高压空气可 股四头肌 胭绳肌 实现收缩，②触碰感应装置后，控制系统能控制相 30 20 应“气动人工肌肉”的收缩和舒张)，如图一所示。 图二是骨、关节、肌肉的关系模式图，请据图回答下 20 训练前训练后 列问题。 丙 缩手 (1)乒乓球运动员在打球时常处于半屈膝状 感应装置 控制系统 态，据图甲调查结果显示， 是其运动员损 伤高发部位，且该部位的 损伤类型占比最 气动人工肌肉A 高。这种损伤会降低关节的牢固性，严重时会发生 轴承 轻质铝材2 关节脱位，即图乙中的结构[ 从 中滑脱，因此部分同学运动时会 气动人工肌肉B 戴护膝加以保护，戴的护膝相当于关节结构 图一 ①②③ 的作用，可使关节更加牢固。 (2)完成屈膝动作时，腘绳肌接受刺激并 时，与其他肌肉群配合，牵动骨绕 甲 活动。 图二 (3)图乙中[ ] 以及 内 (1)“人工智能”团队在分析研究运动模型时， 的滑液都可以减少骨与骨之间的摩擦，使运动更加 依据的是图二中 (填“甲”或“乙”)所示的 灵活。 骨、关节、肌肉的关系模式。 (4)强健的肌肉也有利于维持关节的牢固和灵 (2)该设计图中，轻质铝材模拟图二中的 活，减少关节损伤。为研究电刺激对肌肉力量的影 (填序号)；当触碰感应装置后，控制系统控制 响，科研人员进行了相关实验，结果见图丙。 气动人工肌肉 (填字母)收缩，另一个气动 ①实验中通过观测 来判断电刺 人工肌肉 这样就完成了“缩手反射”。 激是否有效； (3)在模型交流过程中，小麦同学提出了建议： ②据图丙分析：对肌肉进行电刺激训练可以 “缩手反射”除肘关节参与运动，还有 (填 肌肉力量。这可能是因为电刺激促进了 一个即可)等关节也参与运动，关节起到了 局部血液循环，为肌肉输送来了更多的 作用，因此该模型还可以进一步完善。 和氧气。 (4)“人工智能”团队在学习了运动的相关知识 (5)为保护膝关节，有同学提出了下列措施，其 后，归纳了运动产生的一般步骤：①相应的骨受到 中不恰当的是 ) 牵引，②骨骼肌接受神经传来的兴奋，③骨绕关节 A.充分热身 活动，④骨骼肌收缩。这些步骤发生的正确顺序是 B.锻炼下肢力量 (填序号)。 C.自行进行电刺激训练 23.为采取有效措施减少运动损伤，科研人员 调查了青少年乒乓球运动员的损伤特征，结果见下B组 13.C14.A15.D 6.a的 (2)磁铁接 触的一段螺线管产生的磁场与干电池前后吸附磁铁 的磁场相互作用(3)向左(4)增强磁铁的磁性（增 加单位长度内螺线管匝数、增加电流电压等) 17.(1)0.03(2)S0.3(3)方向(4)改变 螺线管中线圈的匝数 18.变大水平向右 19.(1)吸起大头针的多少C(2)大 20.(1)N(2)N(3)相反 21.(1)<(2)变小变大 C组 22.B23.BA经过磁场时，由于电磁感应， 阻碍了线圈下落24.(1)右(2)B25.(1)向纸 外(2)向纸外(3)不发生26.(1)变强(2)A 类型：S处于闭合状态时，当运动员起跑后对压敏电 阻的压力减小，起跑指示灯亮，S要被吸引，电磁铁 磁性要增强，通过线圈的电流应变大，因此通过压敏 电阻的电流应变大，压敏电阻阻值要减小，所以压敏 电阻受到的压力减小时其阻值也减小 27.(1)N(2)减小增大B(3)电梯厢内 站立总质量为1000kg的乘客时，电梯受到的压力等 于乘客的重力，即F=G=mg=1000kgX10N/kg= 10000N。由图乙，当压力F=10000N,对应的压敏 电阻阻值R2=1002,.控制电路中的电流为I U 6 V R1+R2=1002+1000=0.08A=30mA. 30mA>20mA,.此时电梯超载。答：若该电梯厢 内站立总质量为1000kg的乘客时电梯超载。 28.(1)当温度升高时，热敏电阻R阻值减小，控 制电路中电流增大，当电流增大到15mA时，继电器 的衔铁被吸合，工作电路被接通，空调开始工作。反 之温度降低时，热敏电阻R阻值增大，控制电路中电 流减小，衔铁回到原位置，工作电路处于断开状态，空 调停止工作。 (2)设当热敏电阻阻值为R,时空调启动，此时 电流=15mA。 6 V 0总=I给102十R,=0.015A R点 R1=3902,查表格可知t=25℃。 答：该空调的启动温度为25℃。 (3)由表格可知要使启动温度为30℃，电阻R= 3602,因为启动总电阻为4002，线圈R。的阻值为 102,所以需要串联的电阻为：4002-3602一102 302。 答：需要再串联一个30Ω的电阻。 (4)可以给控制电路串联一个滑动变阻器。 29.(1)A(2)查表可知，当温度为45℃时， R1=2002,此时电路中的电流I=20mA=0.02A, U1=1R1+IR。,R= _5-R1=20X10A 8V 2002=2002。 (3)①电流的磁效应；②通过电磁铁线圈的电流 越大，电磁铁的磁性越强。 30.(1)减小 o电源。 M) 2 货物装载机 货架 R (3)R1和线圈电阻及变阻器R串联， .I1=I2=Imax=30mA=0.03A, 由图乙可知：F=800N时，R1=802, U1=I1R1=0.03A×802=2.4V, U'=U-U1=6V-2.4V=3.6V, U3.6V R'=72-0.03A-1200. 即：滑动变阻器R。的最大阻值至少为1202 102=1102. 第4章人体的系统 第1节运动与保健 例1A 例2(1)神经系统骨(2)③关节腔(3)肌腱 (4)不同运动强度控制单一变量低强度运动能够 更好地改善骨发育情况 巩固练习 A组 1.A2.D3.A4.A5.A6.A7.C 8.D9.C10.A 11.(1)软骨层(2)骨质(3)骨松质(4)骨 膜成骨(5)注意坐姿（其他答案合理即可） 12.(1)神经关节(2)提高电池续航能力 减小体积和重量 B组 13.C14.A15.C16.D17.B18.C 19.D20.C 21.(1)减小(2)能肺活量变大，Cobb角变 ·19· 小(3)BC 22.(1)乙(2)①收缩舒张(3)肩关节 支点(4)②④①③ 23.(1)膝关节韧带、肌肉①关节头③关 节窝关节囊(2)收缩关节(3)②关节软骨 关节腔(4)①下肢肌肉激活程度②增强营养物 质(5)C 第2节食物与消化(1)— 食物与营养 例1D例2C例3B 巩固练习 A组 1.A2.D3.A4.A5.D6.D7.D 8.C9.B10.D 11.(1)谷物类糖类(2)蛋白质脂肪 (3)蛋白质脂肪 12.(1)糖类(2)它们含有丰富的蛋白质 (3)Ⅱ维生素 13.(1)①(2)①碳酸钙膳食纤维、水 ②300③能量 14.(1)肉类粮谷类(2)粮谷类(3)D B组 15.D16.A17.D18.B19.C 20.(1)减少热量散失（保湿作用）(2)不能形 成对流，氧气无法及时补充，造成食物燃烧不充分 (3)质量相同，初温相同 21.(1)沸腾(2)可为这套装置增设一个防止 热量散失的部件(3)BC 第2节食物与消化(2)— 消化与吸收 例1C例2D 例3(1)蛋白质(2)葡萄糖(4)D 例4B 现固练习 A组 1.D2.B3.D4.B5.C6.C7.C 8.B9.D10.A 11.(1)牙冠牙颈牙根(2)碳酸钙(3)牙 髓腔(4)糖类酸性物质 12.(1)葡萄糖(2)小肠肠液(3)吸收 13.(1)脂肪(2)消化吸收 B组 14.C15.C16.A17.C18.B19.A ·20· 20.(1)消化腺(2)⑦(3)胰岛素和胰高血糖 素(4)胆汁物理消化(5)⑤ 21.(1)糖类在口腔中被唾液初步消化 (2)蛋白质氨基酸(3)小肠葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素(4)大肠 少量水、无机盐、维生素 22.(1)0.104(2)蛋白质(3)月C丙 第2节食物与消化(3) 酶的催化作用 例1A 例2(1)AABA(2)酶的催化作用跟温度有 关(3)唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度 (4)起对照作用 巩固练习 A组 1.A2.B3.B4.D5.(1)蛋白质 (2)小肠(3)淀粉酶能催化分解淀粉(4)专一性 6.(1)小肠(2)避免偶然性(3)抑制 (4)胆汁 7.(1)A反应前后没有变化(2)专一A只 对D有作用(3)甘油脂肪酸 B组 8.(1)将试管置于37℃的水中水浴 (2)Na和CI不会影响酶的催化作用 (3)增加第4支试管，将实验中的CuSO1溶液更 换成CuCl,溶液（或将NaCl溶液换为NaSO,溶 液)，其余材料与1号试管相同。 9.(1)蛋白 (2)①取三支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉 块和2mL新鲜猪笼草内壁分泌物，并在试管中分别 加入1mL稀盐酸、蒸馏水、氢氧化钠溶液； ②充分振荡后，再在37℃的温水中进行水浴加 热1小时； ③观察比较三组肉块的大小变化。 10.(1)将5组的试管分别置于15℃、25℃、 35℃、45℃、55℃水浴中一段时间(2)A(3)在 15℃~55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高 先增大后减小，35℃附近酶的活性最高(4)氨基酸 11.(1)将1mL1%的稀硫酸改为1mL1%的 硫酸钠溶液 (2)2号试管先褪色 (3)氢离子（酸碱度或pH值） (4)操作方便，不需加热，利用手心温度即可（合 理即可) 12.(1)蒸馏水2mL