高考热考法19 生活中有机化合物的正误判断(专题微讲Word)-【赢在微点·考前顶层设计】2026年高考化学大二轮专题复习

该高中化学高考复习讲义聚焦生活中有机化合物的正误判断，围绕高分子材料、基本营养物质等核心考点，按“物质性质决定用途”逻辑梳理知识，通过考点表格归纳、方法指导、近年真题解析等环节，帮助学生构建系统认知，突破应用判断难点。 资料以真题为载体，创新采用“性质-应用”对应分析策略，如对比聚氯乙烯与聚乙烯的毒性差异讲解用途，培养科学思维与化学观念。设置基础判断、真题变式分层练习，配合即时反馈，高效提升学生应考能力，为教师把控复习节奏提供清晰指导。

专题八 有机化学 高考热考法19　生活中有机化合物的正误判断 1.(2025·河北卷)高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是(B) A.ABS高韧性工程塑料用于制造汽车零配件 B.聚氯乙烯微孔薄膜用于制造饮用水分离膜 C.聚苯乙烯泡沫用于制造建筑工程保温材料 D.热固性酚醛树脂用于制造集成电路的底板 解析　ABS高韧性工程塑料的韧性强,可用于制造汽车零配件,A项正确;聚氯乙烯微孔薄膜中会加入增塑剂来提高产品性能,部分增塑剂有毒,故不能用于制造饮用水分离膜,B项错误;聚苯乙烯具有隔热的作用,可有效阻止热量传递,故可用于制造建筑工程保温材料,C项正确;热固性酚醛树脂具有耐热、阻燃、电绝缘性能好的特点,故可用于制造集成电路的底板,D项正确。 2.(2024·广东卷)我国饮食注重营养均衡,讲究“色香味形”。下列说法不正确的是(B) A.烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色,蔗糖属于二糖 B.新鲜榨得的花生油具有独特的油香,油脂属于芳香烃 C.凉拌黄瓜加醋使其具有可口的酸味,食醋中含有极性分子 D.端午时节用棕叶将糯米包裹成形,糯米中的淀粉可水解 解析　蔗糖属于二糖,1 mol蔗糖水解可得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖,A项正确;油脂主要是高级脂肪酸和甘油形成的酯,不属于芳香烃,B项错误;食醋中含有CH3COOH、H2O等多种物质,CH3COOH、H2O均为极性分子,C项正确;糯米中的淀粉可水解,淀粉水解的最终产物为葡萄糖,D项正确。 3.(2024·北京卷)下列说法不正确的是(C) A.葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应 B.核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C.由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D.向饱和的NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 解析　葡萄糖氧化生成CO2和H2O是放热反应,在人体内葡萄糖缓慢氧化成CO2和H2O为人体提供能量,A项正确;核酸是一种生物大分子,分析核酸水解的产物可知,核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物,核苷酸进一步水解得到磷酸和核苷,核苷进一步水解得到戊糖和碱基,故核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子,B项正确;氨基乙酸的结构简式为H2NCH2COOH,形成的二肽的结构简式为H2NCH2CONHCH2COOH,该二肽中含1个氨基、1个羧基和1个肽键,C项错误;鸡蛋清溶液为蛋白质溶液,NaCl溶液属于轻金属盐溶液,向饱和NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液,蛋白质发生盐析,D项正确。 4.(2024·山东卷)中国美食享誉世界,东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵,包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等阶段。下列说法错误的是(D) A.淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B.发酵制醇阶段有CO2产生 C.发酵制酸阶段有酯类物质产生 D.上述三个阶段均应在无氧条件下进行 解析　淀粉属于多糖,其水解的最终产物为葡萄糖,反应为+nH2O,A项正确;发酵制醇阶段的主要反应为2CH3CH2OH+2CO2↑,该阶段有CO2产生,B项正确;发酵制酸阶段的主要反应为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O、2CH3CHO+O22CH3COOH,CH3COOH与CH3CH2OH会发生酯化反应生成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3),C项正确;发酵制酸阶段应在有氧条件下进行,D项错误。 5.(2024·浙江卷1月)关于有机物检测,下列说法正确的是(A) A.用浓溴水可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚 B.用红外光谱可确定有机物的元素组成 C.质谱法测得某有机物的相对分子质量为72,可推断其分子式为C5H12 D.麦芽糖与稀硫酸共热后加NaOH溶液调至碱性,再加入新制氢氧化铜并加热,可判断麦芽糖是否水解 解析　溴乙烷可萃取浓溴水中的溴,溶液出现分层,下层为有色层,溴水具有强氧化性、乙醛具有强还原性,乙醛能还原溴水,溶液褪色,苯酚和浓溴水发生取代反应产生三溴苯酚白色沉淀,故浓溴水可鉴别溴乙烷、乙醛和苯酚,A项正确;红外吸收峰的位置与强度反映了分子结构的特点,红外光谱可确定有机物的基团、官能团等,元素分析仪可以检测样品中所含有的元素,B项错误;质谱法测得某有机物的相对分子质量为72,不可据此推断其分子式为C5H12,相对分子质量为72的有机物还可以是C4H8O、C3H4O2等,C项错误;麦芽糖及其水解产物均具有还原性,均能和新制氢氧化铜加热时反应生成砖红色沉淀Cu2O,若按方案进行该实验,不管麦芽糖是否水解,均可生成砖红色沉淀,故不能判断麦芽糖是否水解,D项错误。 6.(2024·河北卷)高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是(B) A.线型聚乙烯塑料为长链高分子,受热易软化 B.聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成,受热易分解 C.尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成,强度高、韧性好 D.聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成,透明度高 解析　线型聚乙烯塑料具有热塑性,受热易软化,A项正确;聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成,具有一定的热稳定性,受热不易分解,B项错误;尼龙66即聚己二酰己二胺,由己二酸和己二胺缩聚合成,强度高、韧性好,C项正确;聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成,又名有机玻璃,说明其透明度高,D项正确。 1.常见有机物在生产、生活中的应用或注意事项 性质 应用或注意事项 医用酒精(乙醇的体积分数为75%)使蛋白质变性 用于消毒 福尔马林(35%~40%的甲醛水溶液)使蛋白质变性 良好的杀菌剂,常用作浸制标本的溶液(不可用于食品保鲜) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 聚乙烯性质稳定,无毒 可作食品包装袋 植物油中含有碳碳双键,能发生加成反应 植物油氢化制人造奶油 聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 甘油具有吸水性 作护肤保湿剂 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油反复加热后不能食用 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油 制肥皂 阿司匹林水解生成水杨酸,溶液显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸中毒反应时,可用NaHCO3溶液解毒 植物纤维加工后具有吸水性 可用作食品干燥剂 谷氨酸钠具有鲜味 用作增味剂 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 淀粉遇碘水显蓝色 鉴别淀粉溶液与蔗糖溶液 2.基本营养物质的常考点及注意事项 3.蛋白质盐析和变性的比较 盐析 变性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液,如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、放射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 特点 可逆,蛋白质仍保持原有活性 不可逆,蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质,如:向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液,使蛋白质析出 消毒、灭菌,给果树施用波尔多液,保存动物标本等 4.核酸的水解过程 核酸核苷酸 学科网（北京）股份有限公司 $