精品解析:江西赣州市赣县区2025-2026学年第一学期七年级生物期末练习题
2026-02-22
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资源信息
| 学段 | 初中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | 初中生物学人教版七年级上册 |
| 年级 | 七年级 |
| 章节 | - |
| 类型 | 试卷 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-期末 |
| 学年 | 2026-2027 |
| 地区(省份) | 江西省 |
| 地区(市) | 赣州市 |
| 地区(区县) | 赣县区 |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 2.09 MB |
| 发布时间 | 2026-02-22 |
| 更新时间 | 2026-02-22 |
| 作者 | 匿名 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2026-02-22 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/56512131.html |
| 价格 | 5.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
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内容正文:
2025~2026学年第一学期七年级生物期末练习题
一、单项选择题
1. 生命现象神奇而美丽,下列不属于生命现象的是( )
A. 银杏树落叶 B. 蜻蜓点水
C. 钟乳石生长 D. 鼠疫耶尔森氏菌分裂
【答案】C
【解析】
【分析】生物具有共同的生命现象特征,包括新陈代谢、生长发育、繁殖、应激性等。生命现象必须由生物体呈现。
【详解】A.银杏树落叶是植物对环境变化的适应性反应(如排出废物或减少水分蒸发),属于生命现象,故A不符合题意。
B.蜻蜓点水是昆虫的繁殖行为(产卵),属于生命现象,故B不符合题意。
C.钟乳石生长是碳酸钙沉积的物理化学过程,无生命活动参与,不属于生物,故C符合题意。
D.鼠疫耶尔森氏菌分裂是细菌通过细胞分裂进行繁殖,属于生命现象,故D不符合题意。
故选C。
2. 使用显微镜的过程中,一般不会改变视野亮度的操作是( )
A. 更换物镜 B. 移动玻片 C. 翻转反光镜 D. 调节光圈大小
【答案】B
【解析】
【分析】显微镜视野亮度的调节:光线强时,用小光圈、平面镜调节;光线弱时,用大光圈、凹面镜调节。小光圈通过的光线少视野暗,平面镜只能反射光线不能改变光线强弱,因此用小光圈、平面镜调节会使视野变暗;大光圈通过的光线多视野亮,凹面镜使光线汇聚,视野亮度增强。
【详解】A.观察同一视野的同一部位:低倍镜下看到的视野范围大,细胞小,数量多、视野亮;高倍镜下看到的视野范围小,细胞大,数量少、视野暗。因此,更换物镜可以改变视野亮度,A不符合题意。
B.移动玻片可以改变物像的位置,不能改变视野亮度,B符合题意。
C.翻转反光镜使用凹面镜,能够汇集较多的光线,可以改变视野亮度,翻转反光镜使用平面镜,会使视野变暗,C不符合题意。
D.大光圈能够使较多的光线进入,因此,调解光圈大小可以改变视野亮度,D不符合题意。
故选B。
3. 下列由一个细胞构成,能独立完成生命活动的生物是( )
A. 水螅 B. 水绵 C. 草履虫 D. 水母
【答案】C
【解析】
【分析】单细胞生物仅由一个细胞构成,能独立完成所有生命活动;多细胞生物则由多个细胞组成,依赖细胞分工合作。
【详解】A.水螅属于多细胞腔肠动物,由多个细胞构成,不能独立由一个细胞完成生命活动,故A不符合题意。
B.水绵为多细胞藻类,依赖多个细胞共同维持生命活动,故B不符合题意。
C.草履虫是单细胞原生动物,一个细胞即可完成摄食、呼吸、排泄等生命活动,故C符合题意。
D.水母属于多细胞腔肠动物,身体由多个细胞组成,故D不符合题意。
故选C。
《黑神话·悟空》这款游戏以中国古典名著《西游记》为背景,结合了黑暗奇幻的风格,重新诠释了孙悟空的故事。根据材料完成下面小题:
4. 《黑神话:悟空》中孙悟空拔猴毛变猴子的情节,用夸张手法诠释了生命繁衍的本质是细胞的生长、分裂和分化。下列叙述正确的是( )
A. 猴毛变猴子的过程,仅体现了细胞分裂使细胞的数目增多
B. 细胞生长会使细胞的体积增大,能无限生长且不会停止
C. 细胞分化会形成形态、结构和功能不同的细胞群,进而构成不同组织
D. 细胞分裂后新细胞的遗传物质,与原细胞相比会发生明显改变
5. 猴毛变出的猴子与孙悟空是完美复制品,该情节与现代生物技术中的克隆技术原理相似。克隆羊采用克隆技术,下列说法错误的是( )
A. 细胞核是细胞的控制中心
B. 细胞核控制生物的生长、发育和遗传
C. 细胞核内有DNA(脱氧核糖核酸)
D. 克隆羊多莉其性状与代孕母羊相同
【答案】4. C 5. D
【解析】
【分析】细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程,细胞分裂使细胞数目增多,细胞分裂是生物体生长、发育和繁殖的基础。
新分裂产生的细胞体积很小,需要不断从周围环境中吸收营养物质,并且转变成组成自身的物质,体积逐渐增大,这就是细胞的生长。
经过细胞分裂产生的新细胞,在遗传物质的作用下,其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异,就是细胞的分化。细胞分化形成不同的细胞群,每个细胞群都是由形态相似、结构和功能相同的细胞连合在一起形成的,这样的细胞群叫组织。
【4题详解】
A.猴毛变猴子的过程涉及细胞分裂(数目增多)和分化(形成组织),并非“仅体现分裂”,故A错误。
B.细胞生长受细胞核控制,不能无限生长(如受营养和空间限制),故B错误。
C.细胞分化使细胞形态、结构和功能发生差异,形成组织(如肌肉组织),故C正确。
D.细胞分裂时遗传物质通过复制平均分配,新细胞遗传物质与原细胞相同,故D错误。
故选C。
【5题详解】
A.细胞核含遗传物质,是控制中心,A正确。
B.细胞核通过DNA控制生物发育和遗传,B正确。
C.DNA是遗传物质,位于细胞核内,C正确。
D.克隆羊多莉的遗传物质来自供核母羊(乳腺细胞),性状应与供核母羊相同,而非代孕母羊(仅提供子宫环境),D错误。
故选D。
6. “蜀国曾闻子规鸟,宣城还见杜鹃花。”从生物体结构层次分析,诗中两种生物的区别是有无( )
A. 个体 B. 组织 C. 器官 D. 系统
【答案】D
【解析】
【分析】生物体的结构层次中,植物体由器官直接构成,而动物体由器官进一步形成系统,再由系统构成个体。
【详解】A.子规鸟(动物)和杜鹃花(植物)均属于个体层次,故A不符合题意。
B.动植物均有组织层次(如动物的上皮组织、植物的分生组织),故B不符合题意。
C.动植物均有器官层次(如动物的心脏、植物的叶),故C不符合题意。
D.系统是动物特有的结构层次(如消化系统),植物体无系统层次,故D符合题意。
故选D。
7. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料,可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有( )
A 保护组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织
【答案】D
【解析】
【分析】胃作为器官,由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织构成。疼痛感觉的产生需要神经组织传递刺激信号。
【详解】A.保护组织是植物体的组织类型,动物体中不存在,故A不符合题意。
B.肌肉组织负责胃的蠕动,但不具备传递痛觉的功能,故B不符合题意。
C.结缔组织起连接和支持作用,与痛觉传导无关,故C不符合题意。
D.神经组织能够接受刺激并传导痛觉信号,产生疼痛感,故D符合题意。
故选D。
8. 赣州农业生产资源丰富,盛产脐橙、莲藕、芋头、荸荠等优质农产品。在下列食物中,食用的是植物果实的是( )
A. 荸荠 B. 脐橙 C. 莲藕 D. 芋头
【答案】B
【解析】
【分析】果实是由花发育形成的结构,通常包含种子;而荸荠、莲藕、芋头均为地下茎的变态类型,不属于果实。
【详解】A.荸荠的食用部分是其球茎(地下茎),并非由花发育形成,故A不符合题意。
B.脐橙的食用部分是其果实,由花发育而来且内含种子,故B符合题意。
C.莲藕的食用部分是其根状茎(地下茎),不属于果实,故C不符合题意。
D.芋头的食用部分是其块茎(地下茎),并非果实,故D不符合题意。
故选B。
9. 海星、海胆、海参是海洋生物中重要组成部分,在生物分类中,它们属于( )
A. 软体动物 B. 腔肠动物 C. 扁形动物 D. 棘皮动物
【答案】D
【解析】
【分析】棘皮动物主要特征:辐射对称,具独特的水管系统,体中有与消化道分离的真体腔,体壁有来源于中胚层的内骨骼,幼体两侧对称,发育经过复杂的变态。口从胚孔的相对端发生,属后口动物,在无脊椎动物中进化地位很高,因表皮一般具棘而得名。
【详解】海星、海胆、海参属于棘皮动物,其特点是辐射对称,具独特的水管系统,体中有与消化道分离的真体腔,体壁有来源于中胚层的内骨骼,幼体两侧对称,发育经过复杂的变态。口从胚孔的相对端发生,属后口动物,在无脊椎动物中进化地位很高,因表皮一般具棘而得名。
故选D。
10. 我国发现的侏罗纪鸟类化石“政和八闽鸟”,下列相关鸟的说法,正确的是( )
A 鸟骨骼厚重坚硬
B. 鸟类属于变温动物
C. 鸟类的生殖方式为卵生
D. 政和八闽鸟的呼吸方式仅依靠肺完成
【答案】C
【解析】
【分析】鸟类与其飞行生活相适应的结构特点为:前肢变成翼;身体呈流线型,可以减少飞行时的阻力;有的骨中空,有的骨愈合,直肠很短,能减轻体重;胸肌发达收缩有力,飞行时能产生强大的动力,利于牵动两翼完成飞行动作; 鸟类的食量大,为它的飞行生活提供大量的能量;鸟类有气囊,协助肺完成双重呼吸。
【详解】A.鸟类为适应飞行,骨骼多中空且轻薄,故“厚重坚硬”不符合事实,故A不符合题意。
B.鸟类属于恒温动物,可通过自身代谢维持体温恒定,变温动物如爬行类,故B不符合题意。
C.鸟类均通过产卵繁殖后代,生殖方式为卵生,符合生物学特征,故C符合题意。
D.鸟类呼吸依靠肺和气囊共同完成,实现双重呼吸,并非仅靠肺,故D不符合题意。
故选C
11. 下列动物类群与其主要特征对应正确的是( )
A. 扁形动物——身体呈两侧对称 B. 线虫动物——身体分节
C. 软体动物——体表有外骨骼 D. 节肢动物——体表有贝壳
【答案】A
【解析】
【分析】生物圈中的无脊椎动物主要包括刺胞(腔肠)动物、扁形动物、线虫(线形)动物、环节动物、软体动物、节肢动物等,不同动物具有不同的特征。
【详解】A.扁形动物的主要特征有:身体呈两侧对称,背腹扁平,有口无肛门等。两侧对称又称左右对称,是指经过身体的纵轴只有一个切面将身体分为对称的两部分,身体可以分出前后、左右、背腹。两侧对称的体形使动物的运动更加准确、迅速而有效,有利于动物运动、捕食和防御,故A正确。
B.线虫动物的主要特征有:身体通常呈长圆柱形,两端尖细,不分节,由三胚层组成,有原体腔,消化道不弯曲,前端为口,后端为肛门等。身体分节一般是环节动物和节肢动物具有的特征,故B错误。
C.软体动物的主要特征有:身体柔软,有外套膜,大多具有贝壳,运动器官是足等。体表有外骨骼是节肢动物的特征,外骨骼可以保护和支持内部柔软器官、防止体内水分蒸发,软体动物没有外骨骼,故C错误。
D.节肢动物的主要特征有:体表有坚韧的外骨骼,身体分部并且分节,附肢也分节。体表有贝壳是软体动物的特征,而节肢动物没有贝壳,故D错误。
故选A。
12. 在丹霞山发现的国达铁角蕨有根、茎、叶的分化,叶背有孢子囊。在分类上,与它属于同一类群的是( )
A. 满江红 B. 海带 C. 葫芦藓 D. 苏铁
【答案】A
【解析】
【分析】蕨类植物有了根、茎、叶的分化,有较发达输导组织和机械组织,如满江红、肾蕨、卷柏等。国达铁角蕨有根、茎、叶的分化,叶背有孢子囊,属于蕨类植物。
【详解】A.满江红有了根、茎、叶的分化,有较发达输导组织和机械组织,属于蕨类植物,A正确。
B.海带无根、茎、叶的分化,属于藻类植物,B错误。
C.葫芦藓无根,有茎、叶的分化,植株矮小,茎和叶内没有输导组织,属于苔藓植物,C错误。
D.苏铁能够产生种子,但种子裸露,外面没有果皮包被,属于裸子植物,D错误。
故选A。
13. 我们平时吃的米饭,主要是水稻果实中的哪个结构( )
A. 胚乳 B. 胚 C. 果皮 D. 种皮
【答案】A
【解析】
【分析】水稻属于单子叶植物,其种子结构包括种皮、胚和胚乳。胚乳储存大量淀粉等营养物质,是食用部分的主要来源;胚是发育成新植株的结构;果皮和种皮在加工过程中通常被去除。
【详解】A.胚乳富含淀粉,是水稻种子主要的营养储存器官,米饭的主要成分即来源于此,故A符合题意。
B.胚包含幼芽和幼根,用于萌发新植株,但体积小且非食用部分,故B不符合题意。
C.果皮是果实的外层保护结构,水稻加工成大米时已被去除,故C不符合题意。
D.种皮包裹种子,起保护作用,加工后同样被去除,故D不符合题意。
故选A。
14. 2025年南极科考者获得7个南极细菌新种,下列有关细菌说法错误的是( )
A. 细菌的荚膜与致病性有关
B. 细菌属于原核生物
C. 休眠体是细菌的生殖细胞
D. 细菌的分布十分广泛
【答案】C
【解析】
【分析】细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛;细菌细胞内没有叶绿体,营养方式是异养;分裂生殖;有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。
【详解】A.细菌的荚膜具有保护作用,可增强其黏附能力和抗吞噬性,与致病性相关,故A正确。
B.细菌无成形的细胞核,属于原核生物,故B正确。
C.细菌的休眠体(如芽孢)是抵抗不良环境的特殊结构,并非生殖细胞;其生殖方式为二分裂,故C错误。
D.细菌在土壤、水体、极端环境(如南极)均有分布,范围广泛,故D正确。
故选C。
15. 关于艾滋病病毒(HIV)的描述,下列说法错误的是( )
A. HIV病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B. HIV只能寄生在活细胞中
C. HIV病毒非常小,光学显微镜可以观察到
D. HIV病毒是动物病毒
【答案】C
【解析】
【分析】HIV属于病毒,病毒没有细胞结构,主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动,一旦离开就会变成结晶体。
【详解】A.病毒均由蛋白质外壳和内部遗传物质(DNA或RNA)构成,HIV符合此特征,故A正确。
B.病毒无独立代谢能力,必须寄生在活细胞内才能增殖,HIV亦不例外,故B正确。
C.病毒个体微小(直径约100纳米),光学显微镜分辨率不足(约200纳米),需电子显微镜才能观察,故C错误。
D.按宿主类型分类,感染动物(包括人类)的病毒称为动物病毒,HIV符合此定义,故D正确。
故选C。
16. 中国生物发酵产业技术大会在济南召开。微生物与其作用不匹配的是( )
A. 大肠杆菌——人工合成胰岛素 B. 酵母菌——制作包子
C. 甲烷菌——制醋 D. 青霉菌——生产青霉素
【答案】C
【解析】
【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等。
【详解】A.大肠杆菌可通过基因工程合成人胰岛素,故A不符合题意。
B.酵母菌发酵产生二氧化碳使面团膨胀,用于制作包子、馒头等,故B不符合题意。
C.甲烷菌用于沼气发酵(产生甲烷),制醋需醋酸菌参与,故C符合题意。
D.青霉菌可提取青霉素作为抗生素,故D不符合题意。
故选C。
17. 新春蛇年,下列关于蛇与两栖动物主要特征的说法错误的是( )
A. 两栖动物的幼体用鳃呼吸
B. 蛇的体表覆盖角质的鳞片可以保护身体
C. 两栖动物和蛇的体温都属于变温动物
D. 两栖动物比蛇更适应陆生生活
【答案】D
【解析】
【分析】蛇属于爬行动物,体表覆盖角质鳞片,可减少水分蒸发,适应陆地生活;两栖动物幼体用鳃呼吸,成体可肺呼吸但依赖湿润环境,体温均不恒定(变温)。需明确二者对陆生环境的适应能力差异。
【详解】A.两栖动物(如青蛙)的幼体(蝌蚪)生活在水中,用鳃呼吸,故A正确。
B.蛇的体表覆盖角质鳞片,可减少水分流失并保护身体,是爬行动物适应陆地的特征,故B正确。
C.两栖动物和蛇均无法自主调节体温,体温随环境变化,均属于变温动物,故C正确。
D.两栖动物皮肤裸露需保持湿润,繁殖依赖水环境;蛇鳞片防脱水、体内受精、产羊膜卵,陆地适应能力更强,故D错误。
故选D。
18. 第十五届运动会吉祥物以中华白海豚为原型设计,取名“喜气洋洋”。头顶有三朵小水花象征木棉红、紫荆紫、莲花绿的三种色彩巧妙串联起粤港澳三地文化意象。下列说法错误的是( )
A. 中华白海豚用肺呼吸,胎生、哺乳
B. 木棉、紫荆、莲花都有六大器官
C. 中华白海豚属于恒温动物
D. 木棉、紫荆、莲花的生殖过程都离不开水
【答案】D
【解析】
【分析】哺乳动物的特征有:体表被毛,体毛的主要作用是保温;牙齿有门齿、臼齿和犬齿的分化;体腔内有膈,胎生哺乳。
【详解】A.中华白海豚用肺呼吸,胎生、哺乳,属于哺乳动物,A正确。
B.木棉、紫荆、莲花都有六大器官,都属于被子植物,B正确。
C.中华白海豚的体温恒定,属于恒温动物,C正确。
D.木棉、紫荆、莲花都属于被子植物,生殖过程都脱离了水的限制,依靠种子繁殖,D错误。
故选D。
19. 我国科学家在南海海域发现了一种鱼类新物种——幽灵方头鱼,该鱼以小型甲壳类动物和浮游生物为食。下列关于幽灵方头鱼及相关生物的叙述错误的是( )
A. 幽灵方头鱼的身体呈流线型,可有效减少在水中游动时的阻力
B. 该鱼用鳃呼吸,鳃丝内密布毛细血管,能在水中完成气体交换
C. 其捕食的小型甲壳类动物身体柔软无外骨骼,属于软体动物
D. 它依靠尾部和躯干部的摆动,配合鳍的协调作用在水中灵活运动
【答案】C
【解析】
【分析】幽灵方头鱼属于鱼类,具有鱼类的基本特征(如流线型身体、鳃呼吸、靠尾部和鳍运动)。其捕食的小型甲壳类动物(如虾、蟹)属于节肢动物门,具有外骨骼,而非软体动物。
【详解】A.鱼类身体呈流线型可减少水中游动阻力,符合鱼类特征,故A正确。
B.鱼类用鳃呼吸,鳃丝毛细血管丰富,可在水中进行气体交换,故B正确。
C.小型甲壳类动物(如桡足类、虾类)属于节肢动物,具有外骨骼,而软体动物(如贝类)身体柔软但可能有外壳,故C错误。
D.鱼类通过尾部和躯干部摆动,配合鳍协调运动,符合鱼类运动特点,故D正确。
故选C。
20. 屠呦呦因研制出抗疟新药青蒿素而荣获诺贝尔奖。在分类学上,青蒿和向日葵同科不同属,青蒿和棉花同纲不同科。下列说法正确的是( )
A. 青蒿与棉花的亲缘关系比与向日葵的近
B. 向日葵与棉花之间没有共同特征
C. 以上分类单位中,最小的分类单位是科
D. 青蒿与向日葵的共同特征比与棉花的多
【答案】D
【解析】
【分析】生物分类的依据是生物的形态结构和生理功能的差异程度和亲缘关系的远近。 生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位,种是最基本的分类单位。分类单位越大,生物的相似程度越少,共同特征就越少,生物的亲缘关系就越远;分类单位越小,生物的相似程度越多,共同特征就越多,生物的亲缘关系就越近。
【详解】A.青蒿与向日葵同科(菊科),与棉花同纲(双子叶植物纲),科比纲的分类单位更小,因此青蒿与向日葵的亲缘关系更近,故A错误。
B.向日葵与棉花同属双子叶植物纲,具有纲一级的共同特征(如双子叶、网状叶脉等),并非没有共同特征,故B错误。
C.题目中涉及“纲”“科”“属”,最小的分类单位是属(青蒿与向日葵同科不同属),故C错误。
D.青蒿与向日葵同科,分类单位较小,共同特征较多;青蒿与棉花同纲不同科,分类单位较大,共同特征较少,故D正确。
故选D。
二、非选择题
21. 阅读材料,回答下列问题:
材料一:中国科学院昆明植物研究团队在青藏高原发现刺银耳属真菌新物种——墨脱刺银耳。该物种的模式标本采集自西藏林芝市墨脱县海拔1705米的阔叶林腐木上,其菌盖呈贝壳形至肾形,表面颜色为红褐色至深褐色,菌柄基部显著膨大。
材料二:北大-清华生命科学联合中心白洋团队在国际学术期刊《细胞》上发表了一项研究成果。研究团队采用高通量细菌培养技术与宏基因组测序相结合的方法,从小麦、水稻、玉米和苜蓿的根际环境中系统收集、分析与构建了全球首个作物根际细菌基因组与病毒基因组数据库。
(1)墨脱刺银耳作为真菌,它的子实体的菌盖在适宜环境下可通过产生大量的___________进行繁殖。其细胞内不含叶绿体,无法进行光合作用,只能利用现成___________的生活。
(2)请根据生物分类等级,完善墨脱刺银耳的分类等级流程图:真菌界→担子菌门→伞菌纲→木耳___________→刺银耳科→刺银耳属→墨脱刺银耳。
(3)材料二中研究中采用了细菌培养技术,实验室培养细菌的一般步骤为:配制培养基→___________→接种→恒温培养。
(4)病毒没有细胞结构,无法独立完成生命活动,其在宿主细胞内的繁殖方式为___________。
(5)材料二中提及的小麦、水稻和玉米,其中属于单子叶植物的是__________。
【答案】(1) ①. 孢子 ②. 有机物
(2)目 (3)高温灭菌
(4)增殖##自我复制
(5)小麦、水稻和玉米
【解析】
【分析】(1)生物分类单位由大到小依次为界、门、纲、目、科、属、种。
(2)培养细菌、真菌的一般方法有四个步骤:配制培养基、接种、高温灭菌、冷却、恒温培养。
(3)在绿色开花植物中,种子的胚具有2片子叶的称为双子叶植物,具有1片子叶的称为单子叶植物。
【小问1详解】
真菌通过孢子繁殖后代,墨脱刺银耳作为真菌,它的子实体的菌盖在适宜环境下可通过产生大量的孢子进行繁殖。其细胞内不含叶绿体,无法进行光合作用制造有机物,只能利用现成有机物的生活,营养方式为异养。
【小问2详解】
生物的分类等级由大到小依次为界、门、纲、目、科、属、种。请根据生物分类等级,完善墨脱刺银耳的分类等级流程图:真菌界→担子菌门→伞菌纲→木耳目→刺银耳科→刺银耳属→墨脱刺银耳。
【小问3详解】
培养细菌、真菌的一般方法有四个步骤:①配制培养基、②接种、③高温灭菌、冷却、④恒温培养。材料二研究中采用了细菌培养技术,实验室培养细菌的一般步骤为:配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养。
【小问4详解】
病毒没有细胞结构,只能寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用细胞内的物质,制造新的病毒。病毒的这种繁殖方式称为自我复制。
【小问5详解】
在绿色开花植物中,种子的胚具有2片子叶的称为双子叶植物,具有1片子叶的称为单子叶植物。材料二中提及的小麦、水稻和玉米的种子的胚中只有1片子叶,属于单子叶植物。
22. 小麦是我国北方重要的粮食作物,它的产量和品质直接关系到我国的粮食供给和安全等国计民生大事。请运用所学知识回答与小麦相关的问题。下图是小麦的不同结构层次示意图,A、B、C、D表示不同的组织,请回答下列问题:
(1)与人体口腔上皮细胞相比,图丙特有的结构有[ ]___________、叶绿体和液泡。小麦的花生长、开花、结果等生命活动所需要能量主要由图丙中[ ]__________提供。
(2)图丁是由小麦的受精卵经过细胞的分裂、___________和分化形成。图甲在植物体的结构层次上属于__________。甲中的有机物由图乙___________运输而来(填写字母)。
(3)请按照从微观到宏观的顺序对小麦的结构层次进行排序:__________(用甲、乙、丙、丁及箭头表示)。
【答案】(1) ①. ①细胞壁 ②. ⑦线粒体
(2) ①. 生长 ②. 器官 ③. A
(3)丙→乙→甲→丁
【解析】
【分析】图中:甲是麦穗(属于果实);乙是植物的组织,其中A是输导组织,B是保护组织,C是分生组织,D是薄壁组织;丙是细胞,其中①是细胞壁,②是细胞膜,③是细胞质,④是细胞核,⑤是液泡,⑥是叶绿体,⑦是线粒体;丁是小麦植株。
【小问1详解】
植物细胞和动物细胞在结构上的相同点:都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体;不同点:植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体,而动物细胞内没有。所以与人体口腔上皮细胞相比,图丙植物细胞特有的结构有①细胞壁、叶绿体和液泡。线粒体主要是通过呼吸作用将有机物分解产生供植物所需的能量。因此小麦的花生长、开花、结果等生命活动所需要能量主要由图丙中⑦线粒体提供。
【小问2详解】
生物体由小长大是与细胞的分裂、生长和分化分不开的。细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程,细胞分裂使细胞数目增多;细胞生长使细胞体积增大;细胞分化是指细胞在生长过程中细胞的形态、结构和功能发生变化的过程,细胞分化形成了不同的组织。所以图丁是由小麦的受精卵经过细胞的分裂、生长和分化形成。果实是由不同组织构成的,图甲麦穗是果实,由保护组织、薄壁组织、输导组织等构成,属于的结构层次是器官。图甲中的有机物主要通过叶片光合作用合成,筛管是植物韧皮部内输导有机养料的管道,由许多管状活细胞上下连接而成,相邻两细胞的横壁上有许多小孔,称为“筛孔”,两细胞的原生质通过筛孔彼此相通,筛管的主要功能是自上而下运输有机物,属于输导组织。因此甲中的有机物由图乙的A输导组织运输而来。
【小问3详解】
植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体。图中丙是细胞,乙是组织,甲是麦穗(属于果实,果实是器官),丁是小麦植株(植物体),所以按照从微观到宏观的顺序对小麦的结构层次进行排序为:丙→乙→甲→丁。
23. 鱼缸造景是近几年新兴的一项艺术。在鱼缸造景中常使用的一些轮藻、金鱼藻、山椒藻、莫斯藻、螺蛳、沼虾、斗鱼、猪鼻龟、硝化细菌等生物,某校生物学兴趣小组的同学在学习完《尝试对生物进行分类》后,对其中的植物进行了分类(如图一、二),并对其中的四种动物制作了分类检索表,如图二。请据图回答问题:
(1)图二中的四种植物名字中均带有“藻”,而真正属于藻类的是___________(填字母)。
(2)C山椒藻学名叫槐叶萍,是一种漂浮在水面上的水生植物。它的两片叶舒展于水面上。茎细长,在沉水叶的基部着生孢子,它属于孢子植物中的___________植物。
(3)D金鱼藻的花很小,是单性花。雌花具有一枚雌蕊,雌蕊中含有长卵形的子房,故而它属于种子植物中的___________植物,该植物类群与银杏最大的区别是该类群的种子外有___________包被。
(4)请据图二分析,沼虾在检索表中的对应位置是___________(填字母),在鱼缸里T代表的生物应该属于脊椎动物中的___________。
【答案】(1)B (2)蕨类
(3) ①. 被子 ②. 果皮
(4) ①. R ②. 猪鼻龟
【解析】
【分析】由图一可知,A莫斯藻属于苔藓植物,B轮藻属于藻类,C山椒藻属于蕨类植物,D金鱼藻属于被子植物,螺蛳属于软体动物,沼虾属于节肢动物,斗鱼属于鱼类,猪鼻龟属于爬行动物。由图二可知,Q表示的动物是螺蛳,R表示的动物是沼虾,S表示的动物是斗鱼。
【小问1详解】
由图示可知,D金鱼藻依靠种子繁殖后代,是种子植物;C山椒藻具有根、茎、叶的分化,并且有输导组织,这是蕨类植物;A莫斯藻具有类似茎、叶的分化,是苔藓植物;B轮藻没有根、茎、叶的分化,是藻类。故图一中的四种植物名字中均带有“藻”,而真正属于藻类的是B轮藻。
【小问2详解】
C山椒藻学名叫槐叶萍,是一种漂浮在水面上的水生植物,它的两片叶舒展于水面上。茎细长,在沉水叶的基部着生孢子,它属于孢子植物中的蕨类植物,有根、茎、叶的分化,产生孢子繁殖后代。
【小问3详解】
D金鱼藻具有真正的花,其雌蕊中含有长卵形的子房,能形成果实,因此其具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官,属于种子植物中的被子植物;银杏属于裸子植物,其种子外没有果皮包被,种子裸露在外面;故金鱼藻与银杏最大的区别是该类群的种子外有果皮包被。
【小问4详解】
沼虾属于节肢动物,身体由许多体节构成;螺蛳属于软体动物,身体不分节;沼虾和螺蛳的体内都没有脊椎骨构成的脊柱,属于无脊椎动物。斗鱼和猪鼻龟的体内有椎骨构成脊柱,属于脊椎动物,斗鱼属于鱼类,生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳;猪鼻龟属于爬行动物,用肺呼吸。综上分析可知,沼虾在检索表中的对应位置是R,T代表的生物是猪鼻龟,用肺呼吸。
24. 生物兴趣小组制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片进行观察。洋葱的叶分为管状叶和鳞片叶(如图乙)。管状叶伸展于空中,进行光合作用;鳞片叶层层包裹形成鳞茎,富含营养物质。请据图回答:
(1)图甲中是制作临时装片的部分步骤,正确操作顺序是__________(填数字和箭头)。
(2)若视野中出现气泡,最可能是图甲中___________(填数字)步骤操作不规范造成的。
(3)图丙是用显微镜观察到的视野图像。在显微镜下观察到洋葱鳞片叶内表皮细胞后,小明可调节图丁中的[ ]__________使物像更清晰。
(4)丁中转动②换成高倍物镜后,可以通过使用物镜40×和遮光器来调节视野亮度,在戊图中应该选择物镜与载玻片距离是___________(填序号)。
(5)图乙中,与鳞片叶相比,管状叶细胞中特有的能量转换器是___________。鳞片叶中的蒜素存在于细胞的___________(填结构名称)。
【答案】(1)1→2→4→3
(2)4 (3)⑦细准焦螺旋
(4)⑧ (5) ①. 叶绿体 ②. 液泡
【解析】
【分析】图甲中,1是滴、2是撕、3是染、4是盖。
图乙表示洋葱的叶分为管状叶和鳞片叶。
图丙是用显微镜观察到的视野图像。
图丁中,①是目镜、②是转换器、③是物镜、④是载物台、⑤是反光镜、⑥是粗准焦螺旋、⑦是细准焦螺旋。
图戊中,⑧表示高倍镜与玻片的距离、⑨表示低倍镜与玻片的距离。
【小问1详解】
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤为:擦、滴、撕、展、盖、染、吸。图甲中1是滴(滴加清水)、2是撕(撕取内表皮)、3是染(染色)、4是盖(盖盖玻片),所以正确操作顺序是1→2→4→3。
【小问2详解】
盖盖玻片时,用镊子夹起盖玻片,使它的一端先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,目的是避免产生气泡。若视野中出现气泡,最可能是图甲中4盖盖玻片步骤操作不规范造成的。
【小问3详解】
在显微镜下观察到洋葱鳞片叶内表皮细胞后,调节图丁中的⑦细准焦螺旋,可以使物像更清晰。因为细准焦螺旋的作用是较小幅度的升降镜筒,更重要的作用是能使焦距更准确,调出更加清晰的物像。
【小问4详解】
丁中转动②转换器换成高倍物镜后,物镜与载玻片的距离变近。物镜的倍数越高,镜头越长,与载玻片的距离越近。在戊图中,⑧表示高倍镜与玻片的距离,所以应该选择⑧。
【小问5详解】
管状叶伸展于空中,能进行光合作用,其细胞中特有的能量转换器是叶绿体;鳞片叶中的蒜素存在于细胞的液泡中,液泡内的细胞液中溶解着多种物质,如糖类、色素、蒜素等。
25. 同学们开展“制作安全又美味的白萝卜泡菜”项目式学习。
(1)任务一:泡菜制作
将白萝卜装入后要拧紧瓶盖说明该微生物的发酵需要___________(选填“无氧”或“有氧”)条件。制作时泡菜发挥作用的微生物主要是___________(选填“乳酸菌”或“酵母菌”)。
(2)任务二:安全检测
据图2可知,随着发酵天数增加,不同盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量均呈___________趋势(选填“上升”或“下降”或“先上升后下降”),且盐浓度越高,达到最高值的时间越___________(选填“早”或“晚”)。发酵一周后,盐浓度为___________%泡菜最先达到安全食用标准。
资料卡
在发酵过程中,会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,浓度过高会影响身体健康,因此国家规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg。
(3)任务三:品质评价
发酵结束后,同学们对泡菜进行了品鉴,你认为最佳的发酵盐浓度及理由是(至少写出一条):__________
盐浓度
感官评价(各项满分均为10分)
脆度
风味
色泽
4%
9.3
9.5
8.9
6%
9.3
9.3
9.0
8%
9.2
9.0
9.4
【答案】(1) ① 无氧 ②. 乳酸菌
(2) ①. 先上升再下降 ②. 晚 ③. 8
(3)制作泡菜时最佳的发酵盐浓度为4%,依据是使用4%盐浓度制作的泡菜,风味最佳,且感官评价平均分最高
【解析】
【分析】(1)对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设计对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组;没有处理的就是对照组。对照实验一般要遵循对照性原则、单一变量原则、设置重复实验等。
(2)微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制作腐乳要用到多种霉菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等。
【小问1详解】
乳酸菌在适宜温度和无氧条件下,能够将葡萄糖分解成乳酸。将白萝卜装入后要拧紧瓶盖说明该微生物的发酵需要无氧条件,制泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。
【小问2详解】
结合题图2可知,随着发酵天数的增加(1→12天),不同盐浓度(4%、6%、8%)的泡菜中亚硝酸盐含量均呈先增加后下降的趋势,而且盐浓度越高(4%→6%→8%),达到最高值的时间越晚(4天→5天→6天)。根据资料卡,国家规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg。从图2可以看出,发酵一周后,盐浓度为8%的泡菜最先达到安全食用标准。
【小问3详解】
根据表格数据可知,盐浓度为4%时,制作的泡菜,风味最佳,且感官评价平均分最高,这说明白萝卜泡菜最佳的发酵盐浓度为4%。
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2025~2026学年第一学期七年级生物期末练习题
一、单项选择题
1. 生命现象神奇而美丽,下列不属于生命现象的是( )
A. 银杏树落叶 B. 蜻蜓点水
C. 钟乳石生长 D. 鼠疫耶尔森氏菌分裂
2. 使用显微镜的过程中,一般不会改变视野亮度的操作是( )
A. 更换物镜 B. 移动玻片 C. 翻转反光镜 D. 调节光圈大小
3. 下列由一个细胞构成,能独立完成生命活动的生物是( )
A. 水螅 B. 水绵 C. 草履虫 D. 水母
《黑神话·悟空》这款游戏以中国古典名著《西游记》为背景,结合了黑暗奇幻的风格,重新诠释了孙悟空的故事。根据材料完成下面小题:
4. 《黑神话:悟空》中孙悟空拔猴毛变猴子的情节,用夸张手法诠释了生命繁衍的本质是细胞的生长、分裂和分化。下列叙述正确的是( )
A. 猴毛变猴子的过程,仅体现了细胞分裂使细胞的数目增多
B. 细胞生长会使细胞的体积增大,能无限生长且不会停止
C. 细胞分化会形成形态、结构和功能不同的细胞群,进而构成不同组织
D. 细胞分裂后新细胞遗传物质,与原细胞相比会发生明显改变
5. 猴毛变出的猴子与孙悟空是完美复制品,该情节与现代生物技术中的克隆技术原理相似。克隆羊采用克隆技术,下列说法错误的是( )
A. 细胞核是细胞控制中心
B. 细胞核控制生物的生长、发育和遗传
C. 细胞核内有DNA(脱氧核糖核酸)
D. 克隆羊多莉其性状与代孕母羊相同
6. “蜀国曾闻子规鸟,宣城还见杜鹃花。”从生物体结构层次分析,诗中两种生物的区别是有无( )
A. 个体 B. 组织 C. 器官 D. 系统
7. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料,可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有( )
A. 保护组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织
8. 赣州农业生产资源丰富,盛产脐橙、莲藕、芋头、荸荠等优质农产品。在下列食物中,食用的是植物果实的是( )
A. 荸荠 B. 脐橙 C. 莲藕 D. 芋头
9. 海星、海胆、海参是海洋生物中重要组成部分,在生物分类中,它们属于( )
A. 软体动物 B. 腔肠动物 C. 扁形动物 D. 棘皮动物
10. 我国发现的侏罗纪鸟类化石“政和八闽鸟”,下列相关鸟的说法,正确的是( )
A. 鸟骨骼厚重坚硬
B 鸟类属于变温动物
C. 鸟类的生殖方式为卵生
D. 政和八闽鸟的呼吸方式仅依靠肺完成
11. 下列动物类群与其主要特征对应正确的是( )
A. 扁形动物——身体呈两侧对称 B. 线虫动物——身体分节
C. 软体动物——体表有外骨骼 D. 节肢动物——体表有贝壳
12. 在丹霞山发现的国达铁角蕨有根、茎、叶的分化,叶背有孢子囊。在分类上,与它属于同一类群的是( )
A. 满江红 B. 海带 C. 葫芦藓 D. 苏铁
13. 我们平时吃的米饭,主要是水稻果实中的哪个结构( )
A. 胚乳 B. 胚 C. 果皮 D. 种皮
14. 2025年南极科考者获得7个南极细菌新种,下列有关细菌说法错误的是( )
A. 细菌的荚膜与致病性有关
B. 细菌属于原核生物
C. 休眠体是细菌的生殖细胞
D. 细菌的分布十分广泛
15. 关于艾滋病病毒(HIV)的描述,下列说法错误的是( )
A. HIV病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B. HIV只能寄生在活细胞中
C. HIV病毒非常小,光学显微镜可以观察到
D. HIV病毒是动物病毒
16. 中国生物发酵产业技术大会在济南召开。微生物与其作用不匹配的是( )
A. 大肠杆菌——人工合成胰岛素 B. 酵母菌——制作包子
C. 甲烷菌——制醋 D. 青霉菌——生产青霉素
17. 新春蛇年,下列关于蛇与两栖动物主要特征的说法错误的是( )
A. 两栖动物的幼体用鳃呼吸
B. 蛇的体表覆盖角质的鳞片可以保护身体
C. 两栖动物和蛇的体温都属于变温动物
D. 两栖动物比蛇更适应陆生生活
18. 第十五届运动会吉祥物以中华白海豚为原型设计,取名“喜气洋洋”。头顶有三朵小水花象征木棉红、紫荆紫、莲花绿的三种色彩巧妙串联起粤港澳三地文化意象。下列说法错误的是( )
A. 中华白海豚用肺呼吸,胎生、哺乳
B. 木棉、紫荆、莲花都有六大器官
C. 中华白海豚属于恒温动物
D. 木棉、紫荆、莲花的生殖过程都离不开水
19. 我国科学家在南海海域发现了一种鱼类新物种——幽灵方头鱼,该鱼以小型甲壳类动物和浮游生物为食。下列关于幽灵方头鱼及相关生物的叙述错误的是( )
A. 幽灵方头鱼的身体呈流线型,可有效减少在水中游动时的阻力
B. 该鱼用鳃呼吸,鳃丝内密布毛细血管,能在水中完成气体交换
C. 其捕食的小型甲壳类动物身体柔软无外骨骼,属于软体动物
D. 它依靠尾部和躯干部的摆动,配合鳍的协调作用在水中灵活运动
20. 屠呦呦因研制出抗疟新药青蒿素而荣获诺贝尔奖。在分类学上,青蒿和向日葵同科不同属,青蒿和棉花同纲不同科。下列说法正确的是( )
A. 青蒿与棉花的亲缘关系比与向日葵的近
B. 向日葵与棉花之间没有共同特征
C. 以上分类单位中,最小的分类单位是科
D. 青蒿与向日葵共同特征比与棉花的多
二、非选择题
21. 阅读材料,回答下列问题:
材料一:中国科学院昆明植物研究团队在青藏高原发现刺银耳属真菌新物种——墨脱刺银耳。该物种的模式标本采集自西藏林芝市墨脱县海拔1705米的阔叶林腐木上,其菌盖呈贝壳形至肾形,表面颜色为红褐色至深褐色,菌柄基部显著膨大。
材料二:北大-清华生命科学联合中心白洋团队在国际学术期刊《细胞》上发表了一项研究成果。研究团队采用高通量细菌培养技术与宏基因组测序相结合的方法,从小麦、水稻、玉米和苜蓿的根际环境中系统收集、分析与构建了全球首个作物根际细菌基因组与病毒基因组数据库。
(1)墨脱刺银耳作为真菌,它的子实体的菌盖在适宜环境下可通过产生大量的___________进行繁殖。其细胞内不含叶绿体,无法进行光合作用,只能利用现成___________的生活。
(2)请根据生物分类等级,完善墨脱刺银耳的分类等级流程图:真菌界→担子菌门→伞菌纲→木耳___________→刺银耳科→刺银耳属→墨脱刺银耳。
(3)材料二中研究中采用了细菌培养技术,实验室培养细菌的一般步骤为:配制培养基→___________→接种→恒温培养。
(4)病毒没有细胞结构,无法独立完成生命活动,其在宿主细胞内的繁殖方式为___________。
(5)材料二中提及的小麦、水稻和玉米,其中属于单子叶植物的是__________。
22. 小麦是我国北方重要的粮食作物,它的产量和品质直接关系到我国的粮食供给和安全等国计民生大事。请运用所学知识回答与小麦相关的问题。下图是小麦的不同结构层次示意图,A、B、C、D表示不同的组织,请回答下列问题:
(1)与人体口腔上皮细胞相比,图丙特有的结构有[ ]___________、叶绿体和液泡。小麦的花生长、开花、结果等生命活动所需要能量主要由图丙中[ ]__________提供。
(2)图丁是由小麦的受精卵经过细胞的分裂、___________和分化形成。图甲在植物体的结构层次上属于__________。甲中的有机物由图乙___________运输而来(填写字母)。
(3)请按照从微观到宏观的顺序对小麦的结构层次进行排序:__________(用甲、乙、丙、丁及箭头表示)。
23. 鱼缸造景是近几年新兴的一项艺术。在鱼缸造景中常使用的一些轮藻、金鱼藻、山椒藻、莫斯藻、螺蛳、沼虾、斗鱼、猪鼻龟、硝化细菌等生物,某校生物学兴趣小组的同学在学习完《尝试对生物进行分类》后,对其中的植物进行了分类(如图一、二),并对其中的四种动物制作了分类检索表,如图二。请据图回答问题:
(1)图二中的四种植物名字中均带有“藻”,而真正属于藻类的是___________(填字母)。
(2)C山椒藻学名叫槐叶萍,是一种漂浮在水面上的水生植物。它的两片叶舒展于水面上。茎细长,在沉水叶的基部着生孢子,它属于孢子植物中的___________植物。
(3)D金鱼藻的花很小,是单性花。雌花具有一枚雌蕊,雌蕊中含有长卵形的子房,故而它属于种子植物中的___________植物,该植物类群与银杏最大的区别是该类群的种子外有___________包被。
(4)请据图二分析,沼虾在检索表中的对应位置是___________(填字母),在鱼缸里T代表的生物应该属于脊椎动物中的___________。
24. 生物兴趣小组制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片进行观察。洋葱的叶分为管状叶和鳞片叶(如图乙)。管状叶伸展于空中,进行光合作用;鳞片叶层层包裹形成鳞茎,富含营养物质。请据图回答:
(1)图甲中是制作临时装片的部分步骤,正确操作顺序是__________(填数字和箭头)。
(2)若视野中出现气泡,最可能是图甲中___________(填数字)步骤操作不规范造成的。
(3)图丙是用显微镜观察到的视野图像。在显微镜下观察到洋葱鳞片叶内表皮细胞后,小明可调节图丁中的[ ]__________使物像更清晰。
(4)丁中转动②换成高倍物镜后,可以通过使用物镜40×和遮光器来调节视野亮度,在戊图中应该选择物镜与载玻片距离是___________(填序号)。
(5)图乙中,与鳞片叶相比,管状叶细胞中特有的能量转换器是___________。鳞片叶中的蒜素存在于细胞的___________(填结构名称)。
25. 同学们开展“制作安全又美味的白萝卜泡菜”项目式学习。
(1)任务一:泡菜制作
将白萝卜装入后要拧紧瓶盖说明该微生物的发酵需要___________(选填“无氧”或“有氧”)条件。制作时泡菜发挥作用的微生物主要是___________(选填“乳酸菌”或“酵母菌”)。
(2)任务二:安全检测
据图2可知,随着发酵天数增加,不同盐浓度泡菜中亚硝酸盐含量均呈___________趋势(选填“上升”或“下降”或“先上升后下降”),且盐浓度越高,达到最高值的时间越___________(选填“早”或“晚”)。发酵一周后,盐浓度为___________%泡菜最先达到安全食用标准。
资料卡
在发酵过程中,会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,浓度过高会影响身体健康,因此国家规定腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不得超过20mg/kg。
(3)任务三:品质评价
发酵结束后,同学们对泡菜进行了品鉴,你认为最佳的发酵盐浓度及理由是(至少写出一条):__________
盐浓度
感官评价(各项满分均为10分)
脆度
风味
色泽
4%
9.3
9.5
8.9
6%
9.3
9.3
9.0
8%
9.2
9.0
9.4
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