精品解析：河南周口市扶沟县2025-2026学年度上期期末质量监测七年级生物试题

2025--2026学年度上期期末质量监测 七年级生物试题 一、选择题。（每小题1分，共20分。下列每小题列出的四个选项中，只有一项是正确的） 1. 图1为显微镜结构示意图，图2表示用显微镜观察人口腔上皮细胞临时装片时看到的视野。下列叙述正确的是（ ） A. 对光时，可直接转动③，使其对准通光孔 B. 转动⑥，使镜筒缓慢下降，眼睛应看着目镜 C. 向下方移动玻片，可将图2中细胞移至视野中央 D. 视野中出现气泡的原因，可能是盖盖玻片时操作不当 2. 为研究温度对豌豆幼苗生长的影响，乐乐将生长状态相同且健壮的豌豆幼苗分为甲、乙两组，实验设计如下表。其中有一处错误，应改为（ ） 数量 温度 水 光 甲组 10株 5℃ 适量 光亮处 乙组 10株 25℃ 适量 黑暗处 A. 每组各取1株幼苗 B. 两组温度应为5℃ C. 甲组应不浇水 D. 乙组放到光亮处 3. 如图分别是植物细胞和动物细胞结构模式图，相关叙述错误的是（ ） A. ③和光合作用有关，把无机物合成有机物 B. ①起保护和支持细胞的作用 C. 能为细胞生命活动提供能量的是⑦ D. 切番茄时流出的红色汁液来自⑥ 4. 克隆北极狼的体细胞中有78条染色体，1个体细胞分裂2次后形成的细胞数和每个细胞内含有的染色体数分别是（　　） A. 2个、39条 B. 2个、78对 C. 4个、78条 D. 4个、39条 5. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料，可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有（ ） A 上皮组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织 6. 如图为衣藻细胞结构示意图，下列有关叙述错误的是（　　） A. 衣藻属于单细胞生物 B. ①是纤毛，是衣藻的运动器官 C. ②是眼点，具有感光作用 D. ③是叶绿体，能进行光合作用 7. 虎皮兰是一种观赏植物，生命力顽强，象征着坚定与刚毅，其叶片表面的斑纹与老虎的皮毛相似，因此得名。关于虎皮兰与老虎的叙述正确的是（ ） A. 都是一个结构和功能统一的整体 B. 都由细胞组成，且都有保护组织 C. 虎皮兰的叶和老虎的血液都属于器官 D. 结构层次都是细胞→组织→器官→系统→个体 8. 自然界中生活着多种多样的生物，它们有各自的特征，并与人类保持密切的联系。下列关于植物类群的叙述中，不正确的是（ ） A. 向日葵是被子植物，是自然界最高等的植物类群 B. 可以用葫芦藓的生长情况监测空气污染的程度 C. 葫芦藓和油松植物一样，生殖都摆脱水的束缚 D. 海带是藻类植物，依靠根状物固着在浅海海底 9. 科研人员在广西河池南丹一带发现的蕨类植物新物种——腺毛贯众，长在靠近溪流或者山谷底部等湿度较高的地方。下列关于腺毛贯众的叙述正确的是（　　） A. 种子繁殖 B. 生殖过程离不开水 C. 无茎叶分化 D. 体内无输导组织 10. 下列动物与其结构，功能，特点匹配正确的说法有几个（ ） ①蝗虫——有足和翅，体表有坚硬的外骨骼 ②蛔虫——寄生，体表有角质层，身体分节 ③蚯蚓——节肢动物，腹面有刚毛辅助运动 ④河蚌——软体动物，靠鳃呼吸 A. 1个 B. 2个 C. 3个 D. 4个 11. 下列动物中，都属于鱼类的是（　　） A. 鲢鱼、墨鱼、青鱼 B. 海马、大马哈鱼、鳝鱼 C 草鱼、鲍鱼、鲨鱼 D. 带鱼、章鱼、石斑鱼 12. 诗词是中华民族传统文化的瑰宝，诗词里蕴含着不少生物学现象。下列描述错误的是（ ） A. “明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”，蝉属于动物界的最大类群节肢动物 B. “神龟虽寿，犹有竟时。腾蛇乘雾，终为土灰”，龟和蛇有防止水分散失的甲或鳞片 C. “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，鸭属于鸟类，体温恒定 D. “江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼生活在水中靠头部的摆动和鳍的协调来游泳 13. 下列关于鸟类适应飞行生活特征的叙述，错误的是（ ） A. 前肢变成翼，是飞行的主要器官 B. 体表覆羽，能减少飞行时的空气阻力 C. 体温恒定，能适应各种环境温度 D. 气囊辅助呼吸，能提高肺部的气体交换效率 14. 广西砂糖橘因皮薄多汁、甜度高而深受消费者喜爱。但如果保存不当，在表面会长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是（ ） A. 细菌的菌落 B. 真菌的菌落 C. 一个细菌 D. 一个霉菌 15. 诺如病毒感染全年均可发生，每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述错误的是（　　） A. 没有细胞结构，不能独立生活 B. 可以寄生在人或动物体内，具有很强的传染性 C. 个体很小，必须用电子显微镜才能观察到 D. 根据形态结构特征分类，其属于噬菌体 16. 味精是利用棒状杆菌生产的调味品，科学证明味精是安全的，但温度过高时，味精会转变为焦谷氨酸钠，导致鲜味消失。下列属于棒状杆菌特点的是（ ） A. 属于多细胞生物 B. 有成形的细胞核 C. 能自己制造有机物 D. 通过分裂进行生殖 17. 微生物与人类的生活密切相关，下列相关说法错误的是（ ） A. 青霉素可以作为治疗病毒感染的药物 B. 盒装牛奶保存时间长是因为经过了加热灭菌，并隔绝了外界空气 C. 冰箱中的低温可抑制微生物生长繁殖 D. 馒头膨大松软是因为酵母菌产生了二氧化碳 18. 近期，外来物种“鳄雀鳝”备受关注，侵入水体后大量捕食本土水生生物，一次产卵多达14万~20万枚且卵有剧毒，有关“鳄雀鳝”入侵后的叙述错误的是（　　） A. 丰富了本地生物种类的多样性 B. 破坏了当地水域生态平衡 C. 其卵有毒，可能危及人体健康 D. 缺乏天敌，“鳄雀鳝”数量可能增加 19. 如图是部分桔梗目植物的分类图解，下列说法正确的是（　　） A. 图中包含植物种类最多的分类单位是科 B. 斑鸠菊和花柱草的共同特征最多 C. 花的特征是植物分类的依据之一 D. 咸虾花与斑鸠菊的亲缘关系比下田菊的亲缘关系远 20. 白头叶猴曾是最濒危的灵长类动物之一，在国家的大力保护下，白头叶猴的数量稳步上升。下列有关叙述错误的是（ ） A. 栖息地的破坏和丧失是白头叶猴面临威胁的主要原因 B. 建立自然保护区就地保护白头叶猴 C. 将白头叶猴迁出原地，移入动物园是保护白头叶猴的根本措施 D. 《中国自然保护纲要》等法律法规对保护生物多样性起到了保障作用 二、非选择题（每空1分，共30分） 21. 显微镜是生物学研究的重要工具，图一为制作人体口腔上皮细胞临时装片的某些步骤，图二是显微镜的结构图，图三是观察人体口腔上皮细胞时的几个视野，图四为显微镜下成熟菠菜叶下表皮示意图，请据图回答问题。 （1）图一中，制作人体口腔上皮细胞临时装片的正确步骤是____（用数字表示）。在步骤1中，滴加的液体是__________。 （2）在使用图二显微镜对光的过程中，光线较弱时，可选用g的__________，若发现视野中有污点，转动目镜，移动玻片标本，污点均不动，据此判断污点可能在______上。 （3）图三中，若要由视野①变为视野②，则正确的操作顺序应该是______（选择正确的字母进行排序）。 A. 转动粗准焦螺旋 B. 转动细准焦螺旋 C. 转动转换器 D. 向左上方移动玻片 E. 向右下方移动玻片 （4）与人体口腔上皮细胞相比，图四中1所示表皮细胞特有的结构是__________。 22. 自然界中的生物体，大小相差悬殊，外部形态千姿百态，内部结构繁简不一，生活环境也纷繁复杂。但绝大部分生物都是由细胞构成的，因此对细胞结构和功能特点的研究有助于人们深入了解生物。请依据所学知识回答下列问题： （1）环保研究小组的同学在对轻度污染的水域进行检测时发现，香蒲细胞内某种有毒物质的含量远远低于其周围污水中的含量，这主要是由于图一中[ ]______具有____________的作用。 （2）不同人的指纹具有较为明显的差异性，目前在我国的身份证登记项目中需要登记公民的指纹信息，控制指纹信息的遗传物质主要贮存在图一的[ ]__________中。 （3）从图二可以看出，细胞通过分裂产生子细胞。细胞在分裂的准备期间，首先要完成________的复制。图三表示的过程为____________。 （4）从生物体的结构层次分析，番茄果肉属于___________。 23. 阅读下面材料，回答相关问题。 材料一：图甲是我国重点保护的动、植物，光叶蕨、白豆杉、珙桐、朱鹮和大熊猫，并按照图乙的分类方法进行了生物分类。 材料二：党的二十大报告提出：“大自然是人类赖以生存发展的基本条件。尊重自然、顺应自然、保护自然，是全面建设社会主义现代化国家的内在要求。必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐高度谋划发展。” （1）分析图乙可知，与②白豆杉亲缘关系最近的生物是[ ]________（填图乙中序号及其对应的图甲中生物名称）；图乙中①对应图甲中的生物结构特点是，有根茎叶的分化，用________繁殖后代。 （2）图乙中的⑤对应的甲图中生物的生殖和发育的特点是________；④进行气体交换的部位是________。 （3）习总书记在二十大中指出“树立绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐高度谋划发展”，人与自然和谐共生必须保护生物多样性，其中保护生物多样性最有效的措施是________________，作为中学生，你在保护生物多样性方面可以做什么呢？____________________。 24. 每年冬季，各地区感染流感、支原体肺炎感染等传染病的人比其它时间多。请运用所学知识回答下列问题： （1）引起流感的病原体是流感病毒，流感病毒与图____（填字母）属于同种生物，它没有细胞结构，由蛋白质外壳和______两部分组成。 （2）B和D都是单细胞生物，在结构上的主要区别是B没有_____。支原体肺炎感染以儿童为主，是由支原体感染肺部细胞而患病，研究发现，支原体与图B所示生物细胞结构相似，细胞中只有结构3、4、5，其中3是_____。 （3）C、D和E有着共同的生殖方式，即_____生殖。 （4）葡萄酒的酿造离不开图中的____（填字母），因为它能把水果中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。 25. 酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究： ①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀； ②将5个大小相同玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶； ③将玻璃杯密封，置于不同温度的温箱中； ④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据； ⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示： 请分析回答： （1）制作酸奶需要的微生物是______，牛奶煮沸后还要冷却至室温的原因是______。 （2）在制作酸奶的过程中，将玻璃杯密封并尽量少打开容器，其主要目的是______。 （3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的______步骤。 （4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是______。 （5）根据柱形图统计实验结果，得出的结论是______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025--2026学年度上期期末质量监测 七年级生物试题 一、选择题。（每小题1分，共20分。下列每小题列出的四个选项中，只有一项是正确的） 1. 图1为显微镜结构示意图，图2表示用显微镜观察人口腔上皮细胞临时装片时看到的视野。下列叙述正确的是（ ） A. 对光时，可直接转动③，使其对准通光孔 B. 转动⑥，使镜筒缓慢下降，眼睛应看着目镜 C. 向下方移动玻片，可将图2中细胞移至视野中央 D. 视野中出现气泡的原因，可能是盖盖玻片时操作不当 【答案】D 【解析】 【分析】观图可知：①是目镜、②是转换器、③是物镜、④是遮光器、⑤是反光镜、⑥是粗准焦螺旋、⑦是细准焦螺旋。 【详解】A．对光时，应转动②转换器，让低倍物镜对准通光孔，而不是直接转动③物镜，直接转动物镜可能会损坏物镜或影响物镜的对准精度，A错误。 B．转动⑥粗准焦螺旋使镜筒缓慢下降时，为防止物镜压碎玻片，眼睛应看着③物镜，而不是①目镜，B错误。 C．图2中细胞在视野的上方，根据显微镜下物像移动方向与玻片移动方向相反，要将细胞移至视野中央，应向上方移动玻片，C错误。 D．制作人口腔上皮细胞临时装片时，盖盖玻片的正确方法是让盖玻片一边先接触水滴，再缓缓放下，这样可避免产生气泡。若视野中出现气泡，很可能是盖盖玻片时操作不当导致的，D正确。 故选D。 2. 为研究温度对豌豆幼苗生长的影响，乐乐将生长状态相同且健壮的豌豆幼苗分为甲、乙两组，实验设计如下表。其中有一处错误，应改为（ ） 数量 温度 水 光 甲组 10株 5℃ 适量 光亮处 乙组 10株 25℃ 适量 黑暗处 A. 每组各取1株幼苗 B. 两组温度应为5℃ C. 甲组应不浇水 D. 乙组放到光亮处 【答案】D 【解析】 【分析】本题考查探究实验的设计原则，关键知识点是控制单一变量，保证除了研究的变量（温度）不同外，其他条件都应相同且适宜，这样才能确保实验结果是由所研究的变量引起的。 【详解】A．每组各取1株幼苗数量太少，实验结果容易出现偶然性，不能准确反映真实情况，10株相对更合适，A错误。 B．该实验目的是研究温度对豌豆幼苗生长的影响，所以温度应该是不同的，若两组温度都为5℃，就无法探究温度对豌豆幼苗生长的影响了，B错误。 C．甲组不浇水会导致水分这一条件不同，就出现了温度和水分两个变量，不符合单一变量原则，无法准确探究温度的影响，C错误。 D．乙组放到光亮处，这样甲乙两组除了温度不同（5℃和25℃），其他条件如幼苗数量都是10株、水分都适量、光照都在光亮处，保证了单一变量原则，能够准确探究温度对豌豆幼苗生长的影响，D正确。 故选D。 3. 如图分别是植物细胞和动物细胞结构模式图，相关叙述错误的是（ ） A. ③和光合作用有关，把无机物合成有机物 B. ①起保护和支持细胞的作用 C. 能为细胞生命活动提供能量的是⑦ D. 切番茄时流出的红色汁液来自⑥ 【答案】D 【解析】 【分析】观图可知：①细胞壁、②细胞膜、③叶绿体、④细胞核、⑤液泡、⑥细胞质、⑦线粒体。 【详解】A．③是叶绿体，叶绿体是光合作用的场所，能利用光能把二氧化碳等无机物合成有机物，A正确。 B．①是细胞壁，细胞壁对细胞起到保护和支持的作用，维持细胞的正常形态，B正确。 C．⑦是线粒体，线粒体是呼吸作用的主要场所，能分解有机物释放能量，为细胞生命活动提供能量，C正确。 D．⑤是液泡，切番茄时流出的红色汁液来自液泡中的细胞液，⑥是细胞质，D错误。 故选D。 4. 克隆北极狼的体细胞中有78条染色体，1个体细胞分裂2次后形成的细胞数和每个细胞内含有的染色体数分别是（　　） A. 2个、39条 B. 2个、78对 C. 4个、78条 D. 4个、39条 【答案】C 【解析】 【分析】细胞的分裂是指一个细胞分成两个细胞的过程。一个细胞经过一次分裂，形成两个新细胞；两次分裂后，形成四个新细胞。如果一个细胞分裂n次，每次都是以2的倍数增长，那么n次分裂后的个数就是2n个。 【详解】已知克隆北极狼的体细胞中有78条染色体，1个体细胞经过2次分裂。首先计算经过2次分裂后形成的细胞数，根据细胞分裂次数的计算公式，一个细胞经过n次分裂后形成的细胞数为2ⁿ个，当n=2时，22=4，所以经过2次分裂后形成的细胞数是4个。细胞分裂时染色体先进行复制加倍，再平均分配到两个新细胞中，所以新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样的，染色体数目也相同，克隆北极狼的体细胞中有78条染色体，那么经过分裂后每个细胞内含有的染色体数仍然是78条，故ABD错误，C正确。 故选C。 5. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料，可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有（ ） A. 上皮组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织 【答案】D 【解析】 【分析】胃属于器官，由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织构成。疼痛感觉产生需要神经组织传递信号。 【详解】A．上皮组织主要起保护和分泌作用，与痛觉传递无关，故A不符合题意。 B．肌肉组织负责胃的蠕动，但无法直接产生痛觉，故B不符合题意。 C．结缔组织起连接和支持作用，与痛觉无关，故C不符合题意。 D．神经组织能够接受刺激并传导痛觉信号，产生疼痛感，故D符合题意。 故选D。 6. 如图为衣藻细胞结构示意图，下列有关叙述错误的是（　　） A. 衣藻属于单细胞生物 B. ①是纤毛，是衣藻的运动器官 C. ②是眼点，具有感光作用 D. ③是叶绿体，能进行光合作用 【答案】B 【解析】 【分析】藻类大都生活在水中，结构简单，有的单细胞，有的多细胞，但都没有根、茎、叶的分化。藻类用孢子繁殖后代。图中：①是鞭毛，②是眼点，③是叶绿体。 【详解】A．衣藻的整个身体由一个细胞构成，没有组织、器官的分化，属于单细胞生物，A正确。 B．①是鞭毛，鞭毛是衣藻的运动结构，B错误。 C．②是衣藻的眼点，眼点能够感受光线强度，帮助衣藻趋向光照，C正确。 D．③是叶绿体，在叶绿体中能够进行光合作用，利用光能将二氧化碳和水合成有机物，D正确。 故选B。 7. 虎皮兰是一种观赏植物，生命力顽强，象征着坚定与刚毅，其叶片表面的斑纹与老虎的皮毛相似，因此得名。关于虎皮兰与老虎的叙述正确的是（ ） A. 都是一个结构和功能统一的整体 B. 都由细胞组成，且都有保护组织 C. 虎皮兰的叶和老虎的血液都属于器官 D. 结构层次都是细胞→组织→器官→系统→个体 【答案】A 【解析】 【分析】生物体都是一个结构和功能统一的整体。虎皮兰是植物，老虎是动物，二者在结构层次、组织类型等方面存在差异。 【详解】A．虎皮兰和老虎都是生物体，都是一个结构和功能统一的整体，A正确。 B．虎皮兰是植物，有保护组织，老虎是动物，没有保护组织，B错误。 C．虎皮兰的叶是器官，老虎的血液属于结缔组织，不是器官，C错误。 D．虎皮兰的结构层次是细胞→组织→器官→植物体，老虎的结构层次是细胞→组织→器官→系统→动物体，D错误。 故选A。 8. 自然界中生活着多种多样的生物，它们有各自的特征，并与人类保持密切的联系。下列关于植物类群的叙述中，不正确的是（ ） A. 向日葵是被子植物，是自然界最高等的植物类群 B. 可以用葫芦藓的生长情况监测空气污染的程度 C. 葫芦藓和油松植物一样，生殖都摆脱水的束缚 D. 海带是藻类植物，依靠根状物固着在浅海海底 【答案】C 【解析】 【分析】根据绿色植物的繁殖方式的不同一般把绿色植物分为孢子植物和种子植物两大类，其中孢子植物包括藻类植物、苔藓植物和蕨类植物，藻类植物结构简单，无根、茎叶的分化。苔藓植物无根，有茎、叶的分化，体内无输导组织。蕨类植物有了根、茎、叶的分化，体内有输导组织，一般长的比较高大。种子植物包括裸子植物和被子植物，都用种子繁殖后代，裸子植物的种子无果皮包被着，裸露，被子植物的种子外面有果皮包被着，能形成果实。 【详解】A．向日葵种子外有果皮包被，是被子植物，是自然界最高等的植物类群，A正确。 B．葫芦藓属于苔藓植物，其叶只有一层细胞构成，有毒气体可以从背腹两面侵入，故作为监测空气污染的指示植物，B正确。 C．葫芦藓属于苔藓植物，用孢子繁殖，生活在潮湿的环境，生殖无法摆脱水的束缚，而油松属于种子植物，生殖可以摆脱水的束缚，C错误。 D．海带属于藻类植物，结构简单，无根、茎叶的分化，起固着作用的是根状物，D正确。 故选C。 9. 科研人员在广西河池南丹一带发现的蕨类植物新物种——腺毛贯众，长在靠近溪流或者山谷底部等湿度较高的地方。下列关于腺毛贯众的叙述正确的是（　　） A. 种子繁殖 B. 生殖过程离不开水 C. 无茎叶分化 D. 体内无输导组织 【答案】B 【解析】 【分析】腺毛贯众属于蕨类植物，蕨类植物的主要特征包括通过孢子繁殖（无种子），生殖过程依赖水环境，具有根、茎、叶的分化，且体内有输导组织。 【详解】A．蕨类植物通过孢子繁殖，不产生种子，故A错误。 B．蕨类植物的受精过程需要水作为媒介，且题干提到其生长在湿度高的环境，印证了这一点，故B正确。 C．蕨类植物具有根、茎、叶的分化（如叶一般为羽状复叶），故C错误。 D．蕨类植物体内有输导组织（如导管和筛管），可运输水分和养分等，故D错误。 故选B 10. 下列动物与其结构，功能，特点匹配正确的说法有几个（ ） ①蝗虫——有足和翅，体表有坚硬的外骨骼 ②蛔虫——寄生，体表有角质层，身体分节 ③蚯蚓——节肢动物，腹面有刚毛辅助运动 ④河蚌——软体动物，靠鳃呼吸 A. 1个 B. 2个 C. 3个 D. 4个 【答案】B 【解析】 【分析】生物与环境相适应，每一种生物都有与环境相适应的形态结构特点，生物的结构与功能相适应，这是生物学的基本观点。 【详解】①蝗虫属于节肢动物中的昆虫纲，有三对足，两对翅，体表有坚硬的外骨骼，保护和防止水分的散失，①正确。 ②蛔虫属于线虫动物，寄生、体表有角质层，身体不分节，消化器官简单，无专门的运动器官，生殖器官发达，②错误。 ③蚯蚓属于环节动物，身体由许多体节组成，没有专门的呼吸器官，依靠湿润的体壁呼吸，靠刚毛辅助运动，③错误。 ④河蚌属于软体动物，身体柔软，有贝壳，有外套膜、靠鳃呼吸，④正确。 综上分析可知，动物与其结构，功能，特点匹配正确的说法有2个，ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 11. 下列动物中，都属于鱼类的是（　　） A. 鲢鱼、墨鱼、青鱼 B. 海马、大马哈鱼、鳝鱼 C. 草鱼、鲍鱼、鲨鱼 D. 带鱼、章鱼、石斑鱼 【答案】B 【解析】 【分析】鱼类的主要特征包括：生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，体表常覆盖鳞片。 【详解】A．墨鱼（乌贼）属于软体动物，无鳞片，用腕足运动，故A不符合题意。 B．海马、大马哈鱼（鲑鱼）、鳝鱼均具有鱼类特征（鳃呼吸、鳍游泳），故B符合题意。 C．鲍鱼属于软体动物，无鳍，用腹足爬行，故C不符合题意。 D．章鱼属于软体动物，无鳞片和鳍，用腕足运动，故D不符合题意。 故选B。 12. 诗词是中华民族传统文化的瑰宝，诗词里蕴含着不少生物学现象。下列描述错误的是（ ） A. “明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”，蝉属于动物界的最大类群节肢动物 B. “神龟虽寿，犹有竟时。腾蛇乘雾，终为土灰”，龟和蛇有防止水分散失的甲或鳞片 C. “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，鸭属于鸟类，体温恒定 D. “江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼生活在水中靠头部的摆动和鳍的协调来游泳 【答案】D 【解析】 【分析】生物与环境相适应，每一种生物都有与环境相适应的形态结构特点，生物的结构与功能相适应，这是生物学的基本观点。 【详解】A．蝉属于节肢动物，节肢动物中的昆虫纲是动物界中种类最多，数量最大，分布最广的一个类群，A正确。 B．龟和蛇均为爬行动物，体表覆盖角质鳞片或甲，具有保护作用，可减少水分散失，更好地适应复杂的陆生环境，B正确。 C．鸭属于鸟类，体温恒定，体温不随环境温度的变化而变化，属于恒温动物，C正确。 D．鲈鱼属于鱼类，生活在水中，用鳃呼吸，鳍游泳，游泳主要依靠躯干和尾部的摆动提供动力，鳍起协调平衡作用，D错误。 故选D。 13. 下列关于鸟类适应飞行生活特征的叙述，错误的是（ ） A. 前肢变成翼，是飞行的主要器官 B. 体表覆羽，能减少飞行时的空气阻力 C. 体温恒定，能适应各种环境温度 D. 气囊辅助呼吸，能提高肺部的气体交换效率 【答案】C 【解析】 【分析】多数鸟类营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的。鸟类的身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力；身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼；胸肌发达，胸骨有龙骨突，长骨中空；食量大，消化能力强；有独特的气囊，可以辅助肺呼吸，所以说鸟的全身都是为飞行设计的。 【详解】A．鸟类的前肢特化为翼，提供升力和推力，是飞行的核心器官，A正确。 B．鸟类的全身除足外，都被覆羽毛，羽毛主要分为正羽和绒羽。正羽覆盖在身体表面，形成一层防风的外壳，并能使身体呈流线型，最大的正羽分布在翼和尾部，有利于家鸽的飞行和掌握身体的平衡，能减少飞行时的空气阻力，B正确。 C．鸟类的体温恒定，体温不随环境温度的变化而变化，扩大动物的活动和分布范围，C错误。 D．鸟类的体内有很多气囊，这些气囊与肺相通。鸟类吸气时，空气进入肺，在肺内进行气体交换，同时一部分空气进入气囊暂时储存；呼气时，气囊中的气体又进入肺，在肺内进行气体交换，这样鸟类每呼吸一次，气体两次进入肺，在肺内进行两次气体交换，这样的呼吸方式叫做双重呼吸，双重呼吸是鸟类特有的呼吸方式，它大大提高了气体交换的效率，D正确。 故选C。 14. 广西砂糖橘因皮薄多汁、甜度高而深受消费者喜爱。但如果保存不当，在表面会长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是（ ） A. 细菌的菌落 B. 真菌的菌落 C. 一个细菌 D. 一个霉菌 【答案】B 【解析】 【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。 【详解】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。广西砂糖橘表面上长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是真菌中的霉菌菌落，而不是细菌的菌落、一个细菌或一个霉菌。故ACD错误，B正确。 故选B。 15. 诺如病毒感染全年均可发生，每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述错误的是（　　） A. 没有细胞结构，不能独立生活 B. 可以寄生在人或动物体内，具有很强的传染性 C. 个体很小，必须用电子显微镜才能观察到 D. 根据形态结构特征分类，其属于噬菌体 【答案】D 【解析】 【分析】1．病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就会变成病毒颗粒。 2．根据寄生的细胞不同，病毒可分为细菌病毒、植物病毒和动物病毒。动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，植物病毒专门寄生在植物细胞里，细菌病毒（噬菌体）专门寄生在细菌细胞内。 【详解】A．诺如病毒作为病毒，确实没有细胞结构，且不能独立生活，只能寄生在活细胞内获取营养并繁殖，A正确。 B．诺如病毒能寄生在人或动物体内，引发疾病，具有很强的传染性，在学校等人群聚集场所容易传播，B正确。 C．诺如病毒个体非常小，只有借助电子显微镜才能观察到其形态，C正确。 D．诺如病毒寄生在人或动物体内，属于动物病毒，而噬菌体是寄生在细菌细胞内的病毒，D错误。 故选D。 16. 味精是利用棒状杆菌生产的调味品，科学证明味精是安全的，但温度过高时，味精会转变为焦谷氨酸钠，导致鲜味消失。下列属于棒状杆菌特点的是（ ） A. 属于多细胞生物 B. 有成形的细胞核 C. 能自己制造有机物 D. 通过分裂进行生殖 【答案】D 【解析】 【分析】细菌是一类结构简单的单细胞生物，基本结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，有的细菌还有荚膜和鞭毛。 【详解】AB．细菌由单细胞构成，由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，AB错误。 C．细菌细胞内没有叶绿体，多数细菌不能自己制造有机物，只有极少数如亚硝酸细菌、硝化细菌、硫细菌、氢细菌和铁细菌等能自己合成有机物；题干中的棒状杆菌不能自己合成有机物，C错误。 D．细菌是靠分裂进行生殖的，一分为二，繁殖速度快，D正确。 故选D。 17. 微生物与人类的生活密切相关，下列相关说法错误的是（ ） A. 青霉素可以作为治疗病毒感染的药物 B. 盒装牛奶保存时间长是因为经过了加热灭菌，并隔绝了外界空气 C. 冰箱中的低温可抑制微生物生长繁殖 D. 馒头膨大松软是因为酵母菌产生了二氧化碳 【答案】A 【解析】 【分析】（1）微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，酿酒用到酵母菌等。 （2）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．青霉素是抗生素，仅对细菌感染有效，对病毒感染无效，如感冒病毒，故A错误。 B．盒装牛奶采用高温灭菌并密封隔绝空气，阻止微生物侵入，有利于延长牛奶的保质期，故B正确。 C．低温可降低微生物代谢速率，抑制其繁殖，延长食品保质期，故C正确。 D．做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀使面团形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，故D正确。 故选A。 18. 近期，外来物种“鳄雀鳝”备受关注，侵入水体后大量捕食本土水生生物，一次产卵多达14万~20万枚且卵有剧毒，有关“鳄雀鳝”入侵后的叙述错误的是（　　） A. 丰富了本地生物种类的多样性 B. 破坏了当地水域的生态平衡 C. 其卵有毒，可能危及人体健康 D. 缺乏天敌，“鳄雀鳝”数量可能增加 【答案】A 【解析】 【分析】生物多样性受到威胁的原因：生存环境的改变和破坏；掠夺式开发和利用；环境污染；外来物种入侵或引种到缺少天敌的地区。 【详解】AB．正确的引种会增加引种地区生物的多样性，但不适当的引种则会使得缺乏自然天敌的外来物种迅速繁殖，并抢夺其他生物的生存空间，进而导致生态失衡及其他本地物种的减少和灭绝，因此随意引进外来动物会破坏生物多样性及当地的生态平衡，A错误，B正确。 C．鳄雀鳝不适宜食用，且卵有剧毒，若食用鳄雀鳝，稍不留意就会发生中毒事故，则鳄雀鳝可能会危害人类健康，C正确。 D．由题文可知，鳄雀鳝属于外来物种，只要是水里的活物，它几乎都吃，且缺少天敌，则引入鳄雀鳝会威胁当地的生态安全，其数量也会增加，D正确。 故选A。 19. 如图是部分桔梗目植物的分类图解，下列说法正确的是（　　） A. 图中包含植物种类最多的分类单位是科 B. 斑鸠菊和花柱草的共同特征最多 C. 花的特征是植物分类的依据之一 D. 咸虾花与斑鸠菊的亲缘关系比下田菊的亲缘关系远 【答案】C 【解析】 【分析】（1）为了弄清生物之间的亲缘关系，生物学家根据生物之间的相似程度，把它们分成不同的等级，生物分类的等级从高到低依次是：界、门、纲、目、科、属、种。最大的等级是界，最小的等级是种。 （2）分类单位越大，所包含的生物共同特征越少，生物种类越多，亲缘关系越远；反之，分类单位越小，所包含的生物共同特征越多，生物种类越少，亲缘关系越近。 【详解】A．分类单位越大，所包含的生物共同特征越少，生物种类越多，图中包含植物种类最多的分类单位是目，A错误。 B．斑鸠菊和咸虾花同属，斑鸠菊和花柱草同目，属小于目，所以，斑鸠菊和花柱草的共同特征少，B错误。 C．花、果实、种子是被子植物分类的主要依据，因为它们的形态和结构比较稳定，生存时间短，受环境影响小，C正确。 D．咸虾花与斑鸠菊同属，咸虾花与下田菊同科，科大于属，因此，咸虾花与斑鸠菊的亲缘关系比下田菊的亲缘关系近，D错误。 故选C。 20. 白头叶猴曾是最濒危的灵长类动物之一，在国家的大力保护下，白头叶猴的数量稳步上升。下列有关叙述错误的是（ ） A. 栖息地破坏和丧失是白头叶猴面临威胁的主要原因 B. 建立自然保护区就地保护白头叶猴 C. 将白头叶猴迁出原地，移入动物园是保护白头叶猴的根本措施 D. 《中国自然保护纲要》等法律法规对保护生物多样性起到了保障作用 【答案】C 【解析】 【分析】保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理。又叫就地保护。除了建立自然保护区之外，人们还把濒危物种迁出原地，移入动物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理。此外还建立了种质库，以保护珍贵的遗传资源；另外加强法制和教育管理，对破坏者还采取法制教育和处罚等措施对于我国生物多样性的保护起到了重要的作用。 【详解】A．栖息地的破坏和丧失会导致生物失去生存空间和资源，是白头叶猴濒危的主要原因，故A正确。 B．建立自然保护区属于就地保护，是保护濒危物种最有效的措施，故B正确。 C．将白头叶猴迁入动物园属于迁地保护，是辅助手段，而保护生物多样性的根本措施是保护栖息地和生态系统（就地保护），故C错误。 D．法律法规为生物多样性保护提供法律保障，故D正确。 故选C。 二、非选择题（每空1分，共30分） 21. 显微镜是生物学研究的重要工具，图一为制作人体口腔上皮细胞临时装片的某些步骤，图二是显微镜的结构图，图三是观察人体口腔上皮细胞时的几个视野，图四为显微镜下成熟菠菜叶下表皮示意图，请据图回答问题。 （1）图一中，制作人体口腔上皮细胞临时装片的正确步骤是____（用数字表示）。在步骤1中，滴加的液体是__________。 （2）在使用图二显微镜对光的过程中，光线较弱时，可选用g的__________，若发现视野中有污点，转动目镜，移动玻片标本，污点均不动，据此判断污点可能在______上。 （3）图三中，若要由视野①变为视野②，则正确的操作顺序应该是______（选择正确的字母进行排序）。 A. 转动粗准焦螺旋 B. 转动细准焦螺旋 C. 转动转换器 D. 向左上方移动玻片 E. 向右下方移动玻片 （4）与人体口腔上皮细胞相比，图四中1所示表皮细胞特有的结构是__________。 【答案】（1） ①. 2→1→4→3 ②. 生理盐水 （2） ①. 凹面镜 ②. 物镜 （3）E→C→B （4）细胞壁和液泡 【解析】 【分析】图一中，1滴，2刮，3染和吸，4盖。 图二中，a是目镜，b是粗准焦螺旋，c是细准焦螺旋，d是转换器，e是物镜，f遮光器，g反光镜。 图四中，1表皮细胞，2保卫细胞。 【小问1详解】 制作人体口腔上皮细胞临时装片，应先在载玻片上滴生理盐水（步骤 2），再刮取口腔上皮细胞（步骤1），接着盖盖玻片（步骤4），最后染色（步骤3），所以正确步骤是 2→1→4→3。步骤1滴加的液体是生理盐水，目的是维持细胞正常形态，防止细胞吸水涨破或失水皱缩。 【小问2详解】 显微镜对光时光线弱，应选用g反光镜的凹面镜，因为凹面镜有聚光作用，能使视野变亮。若转动目镜、移动玻片标本污点均不动，说明污点不在目镜和玻片上，那么可能在物镜上。 【小问3详解】 视野①中物像在右下方，要移到视野中央，根据显微镜成倒像原理，物像移动方向与玻片移动方向相反，应向右下方方移动玻片（E），然后转动转换器（C）换用高倍物镜，最后转动细准焦螺旋（B）使物像更清晰，操作顺序为 E→C→B。 【小问4详解】 人体口腔上皮细胞属于动物细胞，图四中1所示的表皮细胞为植物细胞。植物细胞特有的结构是细胞壁、叶绿体和液泡。然而，表皮细胞一般不含叶绿体 ，所以与人体口腔上皮细胞相比，1所示表皮细胞特有的结构是细胞壁和液泡。 22. 自然界中的生物体，大小相差悬殊，外部形态千姿百态，内部结构繁简不一，生活环境也纷繁复杂。但绝大部分生物都是由细胞构成的，因此对细胞结构和功能特点的研究有助于人们深入了解生物。请依据所学知识回答下列问题： （1）环保研究小组的同学在对轻度污染的水域进行检测时发现，香蒲细胞内某种有毒物质的含量远远低于其周围污水中的含量，这主要是由于图一中[ ]______具有____________的作用。 （2）不同人的指纹具有较为明显的差异性，目前在我国的身份证登记项目中需要登记公民的指纹信息，控制指纹信息的遗传物质主要贮存在图一的[ ]__________中。 （3）从图二可以看出，细胞通过分裂产生子细胞。细胞在分裂的准备期间，首先要完成________的复制。图三表示的过程为____________。 （4）从生物体的结构层次分析，番茄果肉属于___________。 【答案】（1） ①. ②细胞膜 ②. 控制物质进出 （2）④细胞核 （3） ①. 遗传物质 ②. 细胞分化 （4）薄壁组织 【解析】 【分析】据图一可知，①细胞壁、②细胞膜、③叶绿体、④细胞核、⑤液泡、⑥细胞质、⑦线粒体。 【小问1详解】 细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。细胞膜将细胞内部与外界环境分开，使细胞拥有一个比较稳定的内部环境。细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外。 因此，香蒲细胞内某种有毒物质的含量远远低于其周围污水中的含量，这主要是由于图一中②细胞膜具有控制物质进出的作用。 【小问2详解】 细胞核内含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传。 可见，控制指纹信息的遗传物质储存在图一的④细胞核中。 【小问3详解】 细胞核分裂时，染色体的变化是最明显的，染色体的数量在细胞分裂时已经加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。两个新细胞的染色体形态和数目相同，新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样。 从图二可以看出，细胞通过分裂产生子细胞。细胞在分裂的准备期间，首先要完成遗传物质的复制。 在正常的情况下，经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异，这就是细胞的分化，细胞分化的结果形成了不同的组织。因此，图三表示的过程为细胞分化。 小问4详解】 薄壁组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的薄壁组织还能进行光合作用合成有机物，薄壁组织有制造和储存营养的功能。因此，从生物体的结构层次分析，番茄果肉属于薄壁组织。 23. 阅读下面材料，回答相关问题。 材料一：图甲是我国重点保护的动、植物，光叶蕨、白豆杉、珙桐、朱鹮和大熊猫，并按照图乙的分类方法进行了生物分类。 材料二：党的二十大报告提出：“大自然是人类赖以生存发展的基本条件。尊重自然、顺应自然、保护自然，是全面建设社会主义现代化国家的内在要求。必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐高度谋划发展。” （1）分析图乙可知，与②白豆杉亲缘关系最近的生物是[ ]________（填图乙中序号及其对应的图甲中生物名称）；图乙中①对应图甲中的生物结构特点是，有根茎叶的分化，用________繁殖后代。 （2）图乙中的⑤对应的甲图中生物的生殖和发育的特点是________；④进行气体交换的部位是________。 （3）习总书记在二十大中指出“树立绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐高度谋划发展”，人与自然和谐共生必须保护生物多样性，其中保护生物多样性最有效的措施是________________，作为中学生，你在保护生物多样性方面可以做什么呢？____________________。 【答案】（1） ①. ③珙桐 ②. 孢子 （2） ①. 胎生、哺乳 ②. 肺 （3） ①. 建立自然保护区 ②. 不滥砍滥伐、不滥捕滥杀、多植树造林等 【解析】 【分析】生物学家根据生物之间在形态结构和生理功能上的相似程度，把它们分成不同等级的分类单位。 生物分类从大到小的等级依次是：界、门、纲、目、科、属、种。 图乙中，①光叶蕨，②白豆杉，③珙桐，④朱鹮，⑤大熊猫。 【小问1详解】 在生物分类中分类单位越小亲缘关系越近，②白豆杉是裸子植物，图乙中与它同属种子植物且分类单位最小的是③珙桐，所以与②白豆杉亲缘关系最近的生物是③珙桐。①是光叶蕨，属于蕨类植物，蕨类植物有根茎叶分化，用孢子繁殖后代。 【小问2详解】 ⑤对应的是大熊猫，属于哺乳动物，其生殖和发育特点是胎生、哺乳；④对应的是朱鹮，属于鸟类，鸟类进行气体交换的部位是肺。 【小问3详解】 保护生物多样性最有效的措施是建立自然保护区。自然保护区是指对有代表性的自然生态系统、珍稀濒危野生动植物物种的天然集中分布、有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地、陆地水域或海域，依法划出一定面积予以特殊保护和管理的区域。作为中学生，在保护生物多样性方面可做到不滥砍滥伐、不滥捕滥杀、多植树造林等，从自身行动减少对生物生存环境破坏及对生物的伤害。 24. 每年冬季，各地区感染流感、支原体肺炎感染等传染病的人比其它时间多。请运用所学知识回答下列问题： （1）引起流感的病原体是流感病毒，流感病毒与图____（填字母）属于同种生物，它没有细胞结构，由蛋白质外壳和______两部分组成。 （2）B和D都是单细胞生物，在结构上的主要区别是B没有_____。支原体肺炎感染以儿童为主，是由支原体感染肺部细胞而患病，研究发现，支原体与图B所示生物细胞结构相似，细胞中只有结构3、4、5，其中3是_____。 （3）C、D和E有着共同的生殖方式，即_____生殖。 （4）葡萄酒的酿造离不开图中的____（填字母），因为它能把水果中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。 【答案】（1） ①. A ②. 内部的遗传物质 （2） ①. 成形的细胞核 ②. DNA （3）孢子 （4）D 【解析】 【分析】图中A是病毒，B是细菌，1荚膜，2细胞壁，3DNA，4细胞质，5细胞膜，6鞭毛，图C是霉菌，图D是酵母菌，图E是蘑菇，a孢子，b菌盖，c菌褶，d菌柄，e营养菌丝。 【小问1详解】 引起流感的病原体是流感病毒，病毒是一类特殊的生物，没有细胞结构。在给出的图中，A代表病毒，所以流感病毒与图A属于同种生物。病毒主要由两部分组成，外部是蛋白质外壳，起到保护和识别等作用，内部是遗传物质，携带了病毒的遗传信息，决定了病毒的各种特性。 【小问2详解】 B是细菌，细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质等，虽然有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核。D是酵母菌，属于真菌，真菌细胞具有成形的细胞核。所以B和D在结构上的主要区别是B没有成形的细胞核。已知支原体与图B所示生物（细菌）细胞结构相似，在细菌细胞结构中，3所指的结构是DNA，它集中在细胞内特定区域，控制着细菌的各种生命活动。 【小问3详解】 C是霉菌，D是酵母菌，E是蘑菇，它们都属于真菌。真菌的生殖方式多样，但它们共同具有的生殖方式是孢子生殖。在适宜的环境条件下，真菌会产生大量的孢子，孢子飘散到适宜的地方后，就会萌发并发育成新的个体。 【小问4详解】 葡萄酒的酿造过程是一个酒精发酵的过程，在这个过程中，酵母菌发挥着关键作用。酵母菌在无氧条件下，能够将水果中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，从而产生葡萄酒独特的风味和酒精成分。图中D代表酵母菌，所以葡萄酒的酿造离不开图中的D。 25. 酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究： ①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀； ②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶； ③将玻璃杯密封，置于不同温度的温箱中； ④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据； ⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示： 请分析回答： （1）制作酸奶需要的微生物是______，牛奶煮沸后还要冷却至室温的原因是______。 （2）在制作酸奶的过程中，将玻璃杯密封并尽量少打开容器，其主要目的是______。 （3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的______步骤。 （4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是______。 （5）根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是______。 【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 防止高温杀死乳酸菌 （2）营造缺氧环境 （3）接种 （4）控制单一变量 （5）制作酸奶的适宜温度为40℃ 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【小问1详解】 制作酸奶的关键微生物是乳酸菌。乳酸菌能够将牛奶中的乳糖发酵生成乳酸，从而使牛奶凝固并形成酸奶特有的酸味和质地。 牛奶煮沸目的是为了杀灭牛奶中可能存在的有害微生物，确保发酵过程的安全性。然而，乳酸菌对高温敏感，如果牛奶温度过高，接种后乳酸菌会被杀死，无法进行发酵。因此，牛奶煮沸后需要冷却至室温，以提供一个适宜的温度环境，使乳酸菌能够正常生长和发酵。 【小问2详解】 乳酸菌是厌氧微生物，过多的氧气可能会抑制其生长。密封容器可以减少氧气的进入，促进乳酸菌的发酵作用。 【小问3详解】 在微生物培养中，接种是指将微生物（如细菌或真菌）引入到培养基中的过程。在制作酸奶时，将酸奶（含有乳酸菌）加入牛奶中，就是将乳酸菌引入到牛奶这一培养基中，因此这一步骤相当于微生物培养中的接种。 【小问4详解】 在科学实验中，为了确保实验结果的准确性和可靠性，通常需要控制单一变量。如果玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件不一致，这些因素可能会影响乳酸菌的生长和发酵过程，从而干扰实验结果的准确性。因此，保持这些条件相同是为了确保实验结果的唯一变量是温度，从而能够准确分析温度对酸奶制作的影响。 【小问5详解】 柱形图显示了不同温度下乳酸菌的活菌数量，活菌数量最多的温度即为制作酸奶的适宜温度，即40℃。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $