内容正文:
第1章
原子结构与元素性质
第1章 原子结构与元素性质
化 学
选择性必修 2
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微项目 甲醛的危害与去除——利用电负性分析与预测物质性质
第1章 原子结构与元素性质
化 学
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第1章 原子结构与元素性质
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新知导学 夯实基础
第1章 原子结构与元素性质
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羰基
氨基
加成反应
取代反应
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加成反应
取代反应
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正找负
负找正
蓝绿色
高
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氨基
氨基
还原
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活性炭
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合作探究 素能提升
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随堂演练 对点落实
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课 时 作 业(六)
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[素养发展目标] 1.利用电负性规律分析甲醛与蛋白质反应的原理,会根据电负性判断加成反应的规律。 2.了解甲醛的检测原理及去除方法。 3.知道利用电负性认识物质性质的思路与方法。
一、解释甲醛的危害产生的原因
1.原因
观察如图,甲醛之所以有毒,是因为甲醛分子中的____与蛋白质分子中的____发生反应,使蛋白质失去活性。发生的反应类型有________和________。
2.机理
反应类型:________
反应类型:________
3.反应规律
遵循“______”“______”规律。
二、室内空气中甲醛的检测与去除
1.甲醛的检测
(1)检测试剂:MBTH,常被用来制成甲醛检测试剂盒。
(2)检测原理:当空气含有甲醛时,会生成______化合物,颜色越深,说明空气中甲醛浓度越__。
2.甲醛的去除
(1)化学方法
①甲醛性质的推测
推测去除甲醛所需的化学试剂
推测依据
氨水
甲醛可与蛋白质中的____反应,氨水中也含有____
酸性高锰酸钾溶液
甲醛中碳元素化合价为0价,具有____性,能够被酸性高锰酸钾氧化
②实验方案设计的实施
探究实验用品:甲醛检测试剂盒,甲醛溶液,乙醛溶液,氨水,酸性高锰酸钾溶液,试管,试管架,胶头滴管。
实验方案
实验观察
实验结论
取足量氨水于试管中,滴加几滴甲醛溶液,振荡,再用甲醛检测试剂盒检测振荡后的溶液
甲醛检测试剂盒不变成蓝绿色
甲醛能够与氨水发生反应
取少量酸性高锰酸钾溶液于试管内,滴加甲醛溶液
高锰酸钾溶液褪色
甲醛能与酸性高锰酸钾反应
③结论:氨、胺类、酚类物质等可以与甲醛发生加成反应;氧化剂如酸性高锰酸钾等可以与甲醛发生氧化还原反应。
(2)物理方法
室内空气流通、使用多孔材料物理吸附,如______等。
1.据报道,不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁,使之色泽鲜明,手感良好,但是这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是( )
A.甲醛能使蛋白质变性
B.甲醛水溶液常叫福尔马林,可用作食物防腐剂
C.可以用MBTH检验甲醛的存在
D.常温下甲醛为气态
B [35%~40%的甲醛水溶液叫福尔马林,可用来浸泡生物标本,但是甲醛有毒,不能用作食物防腐剂,B错误。]
2.现代家庭室内装修引起的室内空气污染成为人们关注的焦点,其中由装修材料和家具的黏合剂等挥发出的甲醛是造成室内空气污染的主要物质。根据甲醛的性质,下列做法正确的是( )
A.装修完立刻就入住
B.装修尽可能选择在温度较低的冬季进行,以减少甲醛的挥发
C.尽可能选择绿色环保的装饰材料进行装修
D.通风后甲醛可以释放完全
C [甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的有毒气体,装修完立刻就入住,甲醛没有挥发掉,会危害人体健康,故A错误;在温度较低的冬季进行装修,甲醛挥发慢,入住时不能挥发完全,会危害人体健康,故B错误;绿色环保的装饰材料中甲醛含量低或者没有,用绿色环保的装饰材料进行装修可以防止甲醛危害人体健康,故C正确;通风后甲醛不能释放完全,故D错误。]
探究一 甲醛中毒的原理
某化学兴趣小组的同学查阅资料后发现,甲醛与蛋白质发生如下反应而使蛋白质变性:
1.甲醛分子中C==O键及蛋白质分子中N—H键的电荷如何分布?为什么?
提示:。因为O的电负性大于C的电负性,N的电负性大于H的电负性。
2.发生过程②时先与一个—NH2发生加成反应,其产物又与另一个—NH2发生取代反应脱去一个H2O分子。此过程中的化学键如何变化?
提示:发生加成反应时,断裂N—H键和碳氧双键中的一个键,形成C—N键和O—H键;加成产物继续反应时断裂C—O键和N—H键,同时形成C—N键和O—H键(生成了H2O)。
3.通过对上述加成反应和取代反应的分析,断键后的分子片段是如何重组的?
提示:带部分正电荷的原子或基团与带部分负电荷的原子或基团重组。遵循“正找负”“负找正”的规律。如:
利用电负性认识和预测物质性质的流程
1.有人认为CH2==CH2与Br2的加成反应,实质是Br2先断裂为Br+和Br-,然后Br+首先与CH2==CH2一端碳原子结合,第二步才是Br-与另一端碳原子结合,根据该观点如果让CH2==CH2与Br2在盛有NaCl和NaI的水溶液中反应,则得到的有机物不可能是( )
A.BrCH2CH2Br
B.ClCH2CH2Cl
C.BrCH2CH2I
D.BrCH2CH2Cl
B [本题是一道信息给定题,可以根据题意的相关信息来回答,根据题目信息:CH2==CH2与Br2的加成反应,实质是Br2先断裂为Br+和Br-,然后Br+首先与CH2==CH2一端碳原子结合,第二步才是Br-与另一端碳原子结合来判断产物。按照题意,第一步肯定要上Br+,即一定会出现BrCH2CH2—的结构,第二步才能上阴离子,NaCl和NaI的水溶液中含有氯离子和碘离子还有溴水中的溴离子,可以分别加在碳原子上,ACD均可以,故B错误。]
探究二 室内空气中甲醛的检测与去除
1.甲醛可以与氨、胺类、酚类物质发生加成反应,还可以被氧化性物质氧化,试分析利用MBTH法检测甲醛的原理。
提示:MBTH法的原理是甲醛与MBTH发生下列反应生成物质A,A再参与一系列反应,最终生成蓝绿色化合物。
当检测试剂与空气接触后,溶液的颜色越深,说明空气中的甲醛浓度越高;将溶液与标准比色卡进行比较,便可以知道空气中的甲醛浓度。
2.根据甲醛检测原理分析,空气中哪些成分存在可能会对甲醛检测产生干扰?
提示:其他一些醛类(比如有些空气清新剂含有茉莉醛)可能会干扰甲醛检测。
3.已知甲醛具有非常强的还原性,据此可以采取哪些方法去除甲醛?
提示:利用氧化剂将甲醛氧化除去,如KMnO4、K2Cr2O7等。
利用氨水除去甲醛和利用酸性高锰酸钾溶液除去甲醛两个反应中,甲醛表现出来的性质不相同。氨水与甲醛反应利用的是甲醛中的碳氧双键能够发生加成反应,甲醛能与酸性高锰酸钾发生反应利用的是甲醛的还原性。
2.(2022·山东肥城泰西中学高二模拟)检验居室中有甲醛气体,可连续多次抽取居室空气样品,注入少量(1~2 mL)低浓度(1×10-4mol·L-1)的酸性高锰酸钾溶液中。下列说法正确的是( )
A.说明甲醛是具有氧化性的气体
B.反应中甲醛被还原
C.最终酸性高锰酸钾溶液呈红色
D.最终酸性高锰酸钾溶液褪色
D [甲醛(HCHO)中含有醛基(—CHO),具有还原性,酸性高锰酸钾溶液具有强氧化性,所以甲醛与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应,由于高锰酸钾被还原导致酸性高锰酸钾溶液褪色,在反应中甲醛被氧化。]
1.乌洛托品在工业生产中有广泛用途,其结构式如图所示。下列说法正确的是( )
A.化学式为C6H12N4,属于饱和烃
B.不能发生加成反应,一氯取代产物有3种
C.分子中既含极性共价键又含非极性共价键
D.可由甲醛(HCHO)与氨气按物质的量之比3∶2完全反应制得
D [其分子中含有氮元素,不是烃,A错误;一氯取代产物只有1种,B错误;分子中不存在非极性键,C错误;根据原子守恒可知该有机物可由甲醛(HCHO)与氨气按物质的量之比3∶2完全反应制得,D正确。]
2.醛、酮分子中含有不饱和碳原子,能与很多试剂发生加成反应,下列试剂与醛、酮发生加成反应后不能增长碳链的是( )
A.氨
B.甲醇
C.氢氰酸
D.甲醛
A [甲醇、氢氰酸、甲醛中均含有碳原子,与醛、酮发生加成反应后碳原子数增加,能增长碳链。氨中不含碳原子,醛、酮与氨发生加成反应后碳原子数不变,不能增长碳链。]
3.我国有较多的科研人员在研究甲醛的氧化,有人提出HCHO与O2在羟基磷灰石(HAP)表面催化氧化生成CO2、H2O的历程,该历程示意图如图(图中只画出了HAP的部分结构)。
下列说法正确的是( )
A.该过程中有极性键形成
B.HCHO在反应过程中有C==O键发生断裂
C.根据图示信息,CO2分子中的氧原子全部来自O2
D.HAP能提高HCHO与O2反应的活化能,但不改变焓变
A [该过程生成了H2O,H2O中有极性键,故有极性键形成,A正确;根据图中过渡态分析得到,HCHO在反应过程中没有C==O键断裂,只有C—H键断裂,B错误;根据图中过渡态分析得到,CO2分子中的一个氧原子来自O2,另一个氧原子是甲醛本身的,C错误;HAP是催化剂,因此能降低HCHO与O2反应的活化能,但不改变焓变,D错误。]
4.有机化合物与极性试剂发生取代反应的结果可以用下面的通式表示:
写出下列反应的化学方程式:
(1)溴乙烷与NaHS反应:_______________________________________
__________________________________________________________________。
(2)碘甲烷与CH3COONa反应:____________________________________
________________________________________________________________。
(3)乙醇与氢溴酸反应:________________________________________
___________________________________________________________。
解析: 根据反应规律知,溴乙烷中带部分正电荷的乙基跟NaHS中带负电荷的HS-结合生成CH3CH2—SH,溴乙烷中带部分负电荷的溴原子跟NaHS中带正电荷的Na+结合生成NaBr,同规律下可得出(2)(3)两问的答案。
答案: (1)CH3CH2Br+NaHS―→CH3CH2—SH+NaBr
(2)CH3I+CH3COONa―→CH3COOCH3+NaI
(3)CH3CH2OH+HBr―→CH3CH2Br+H2O
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