4.2.3 合理营养与食品安全(含同步练习)-2025-2026学年七年级下册生物同步训练（人教版·新教材）

二、综合题 化食物相适应的结构特点： 16.阅读资料，回答问题： (写出一点即可) 舌尖上的美味—煎饼保子一般由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有保 17.某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中，实验 子（油条）组成，配以面酱、葱末、辣椒酱作为佐料，口感咸香。图一为 步骤如下图所示：①向1号、2号试管中各加入等量的馒头碎屑； 消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化管 ②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液； 各部分被消化程度的曲线图。 ③将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分 钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。请回答有关问题： 100 ② ④ 消化营 50 2 ⑤ 水 37℃水 0 B D (口腔) (大肠) ® 图二 ① ② (1)细嚼煎饼一会儿，感觉到有甜味，这是因为口腔中唾液腺分 (1)滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈 泌的消化液将煎饼中的淀粉分解成 的缘故。 ,2号试管呈淡黄色（碘液颜色）。 (2)鸡蛋中的蛋白质，被消化成 后才能被吸收利 (2)以上现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液中的 用。图一中只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是[] 消化分解。 对应图二中的部位是]。 (3)从唾液的作用可知淀粉在消化道的 部位开始 (3)棵子中的脂肪，经过图一中的[ 分泌的消 被消化成 化液乳化后再进一步被消化。 (4)两支试管放在37℃左右温水中的目的是模拟 (4)由图二可知，D处是消化食物的主要场所。请写出D处与消 第四单元第二章 第影马为合理营养与食品安全 3针对一般人群的八条准则 学习目标 为了促进全民健康、预防慢性疾病，《指南》提出了针对一般人 群的八条准则：①食物多样，合理搭配；②吃动平衡，健康体重；③多 1知道什么是合理营养，怎样做到合理营养。 吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少 2.知道日常生活中怎样关注食品安全。 油，控糖限酒；⑥规律进餐，足量饮水；⑦会烹会选，会看标签；⑧公 知识梳理 筷分餐，杜绝浪费。 二、食品安全 一、合理营养 1食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹任等全过程。 1.合理营养 2.为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质 布了《中华人民共和国食品安全法》。 (六类营养物质和膳食纤维)的种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种 3.为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始 营养物质的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持 施行《中华人民共和国反食品浪费法》。 平衡。 2.平衡膳食宝塔 感悟中场 中国营养学会制订了《中国居民膳食指南(2022)》，将食物分为 1.(2024·江西)江西米粉火热出圈，米粉与下列食物搭配，营养 五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系，提倡大家每天均 更合理的是 衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 ①青菜②牛肉③豆浆④碳酸饮料 A.①④ B.②③ 盐和油 c.①②3 D.①②④ 奶及奶制品 2.(2023·广西)俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全 大豆及坚果类 动物性食物 关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是( 蔬菜和水果 A.保质期内的果汁 谷类和薯类 B.有检疫印章的鲜肉 水 C.有生产许可证的面包 中国居民平衡膳食宝塔(2022)》 D.刚刚喷洒农药的蔬菜 3.【新情境】(2024·四川巴中)2024年3月15日是国际消费者 A.豆沙包 B.酱牛肉 权益日，央视“3·15”晚会关注了消防安全、食品安全、金融安全、数 C.蒸红薯 D.拌菠菜 据安全等领域，维护消费者权益。下列有关食品安全的叙述中正确 8食品安全关乎群众的生命安全和身体健康。下列做法没有关 的是 注到食品安全的是 A.切去水果腐烂部分后仍能食用 A.购买“绿色食品” B槽头肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了没病 B.过期食物不发霉也可食用 C.人工香精勾兑的泰国香米对身体无害 C购买袋装食品要看保质期 D.听花酒可以抗癌、提高免疫力、保障男性功能等多种保健功能 D蔬菜水果清水浸泡去除农残 不可信 9.下列有关合理营养的叙述，错误的是 A每日应均衡合理地吃“平衡膳食宝塔”的五类食物 同步练习 B“平衡膳食宝塔”的第二层食物富含膳食纤维 一、单项选择题 C.饮料主要成分是水，不可以长期大量饮用 1李宁为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。 D制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是蔬菜 再加上下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理 ) 10.合理营养和食品安全关系着每个人的健康，下列做法正确的 A.牛奶 B.素炒豆角 是 C.排骨汤 D.小米粥 A只吃早餐、午餐，不吃晚餐 2从食品安全的角度看，购买带包装的食物时，主要应该关注 B.为了减肥，每天只吃水果和蔬菜 ( ) C选择有卫生许可证的快餐店进餐 ①包装是否美观②添加剂种类③生产日期与保质期④生产 D.为了不浪费，给家禽和家畜吃发霉的馒头 许可证编号 11.在日常生活中，膳食不但要营养全面，而且要关注食品安全。 A.①②③ B.①③④ 下列做法符合食品安全要求的是 ( c.①②④ D.②3④ A在森林里采不认识的蘑菇炖汤喝 3.为了引导人们健康饮食，中国营养学会经研究绘制了“平衡膳 B.买猪肉时看是否有检疫合格标志 食宝塔”，为我们提供了一个均衡膳食的基本要求，并对一日三餐中 C.有霉斑的馒头高温加热后继续食用 各种类型食物的多少提供了大致的比例。下列说法错误的是( D.到校园周边无正摊贩处购买辣条 油脂类 12.2024年“315”晚会曝光了梅菜扣肉预制菜的食品安全问 乳豆类 肉蛋类 题，下列关于合理营养与食品安全的描述正确的是 ) ·果蔬类 谷薯类 A.购买包装食品时，要注意看生产日期和保质期 B为使食品“色、香、味”俱全，任意加入添加剂 A均衡膳食应做到食物多样，谷类为主，合理搭配 C自发热米饭、预制菜、方便面等比较便捷，可以经常食用 B.青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 : D国外进口的食品更营养更安全 C.炒菜时多添加烹调油和调味剂使食物更美味可口 13.下列属于不良饮食习惯的是 D食用新鲜水果、蔬菜可补充维生素和膳食纤维 A.每天摄取足量的水 B.边看手机边吃饭 4.食品安全关乎公民的身体健康，下列做法正确的是 ( C.吃新鲜卫生的食物 D.食物荤素粗细搭配 A.食用野外采的蘑菇 B.食用刚过保质期的食物 C.食用发芽的马铃薯 D.购买检疫合格的肉类 14.【新情境】2024年5月9日，河北省市场监督管理局发布了 5,当前不健康的饮食习惯正在危害人们的健康。下列关于“膳食： 关于《全省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》的通知。 下列行为不会受到打击的是 指南和食品安全”的建议与原因对应不合理的是 A适量吃新鲜蔬菜、水果一预防坏血病 A.使用猪肉、马肉等制售假冒驴肉 B适量吃奶、蛋、鱼一青少年满足正常生长发育的需要 B.往肉类中添加“瘦肉精”等违禁物质 C适量吃海带、紫菜一预防甲状腺肿大 C.制售检疫不合格的畜禽肉类 D.适量吃发芽的马铃薯一为生命活动提供充足的能量 D发现非法制售肉制品的“黑窝点”及时举报 6我国营养学家将食物分为五类：I-谷类（米、面）、薯类；Ⅱ- 15.每年5月20日是中国学生营养日，合理膳食更有助于青少 禽、鱼、蛋、瘦肉类；Ⅲ-蔬菜和水果：Ⅳ-油脂类；V-豆和豆制品、奶；年健康成长。下列有关合理膳食的解释的说法，正确的是（） 和奶制品类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以免营养不 A.口渴时只喝雪碧、奶茶、果汁等饮料，认为这是一种时尚 良或营养过剩，食用由多到少的顺序是 B.多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生 A.I-Ⅱ一Ⅲ一W一V B.I一Ⅱ-Ⅲ-V-W 长发育的需要 C.I-Ⅲ-V-Ⅱ-W D.I-Ⅲ-Ⅱ-V-W C多吃高能量的速食食品，以满足紧张学习生活的需要 7某学校的午餐食谱为：米饭、卤鸡腿、炒土豆丝、蛋花汤。为达： D.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、 到“科学食养”的目的，适合添加的菜品为 ):比例适宜方为合理 二综合题 第五层 16.请你运用所学的知识解答下列生活实际中的问题： 第四层 (1)为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形 第三层 第二层 象地设计为“平衡膳食宝塔”，提醒人们每天尽量少食“塔顶”食物， 第一层 那么“塔顶”主要指 A.谷类B.果蔬类C.油脂类D.鱼肉蛋类E.奶豆类 (1)位于塔底的食物富含 ,该类营养物质是人体能 (2)几百年前，欧洲长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的 量的主要来源。若该类物质摄人过多，多余的营养物质会以 折磨，原因是这些水手每天摄人的 的比例少。（从上问 的形式储存于体内，导致身体肥胖，进而增加患多种疾 的选项中选一个字母填在横线上) 病的风险。 (3)人们在超市购买食品，为了安全首先要关注食品的 (2)某人最近牙龈经常出血，最可能的原因是对第 和 层食物摄人不足，以上观点是基于该层食物富含维生素 (4)肝炎患者厌吃油腻的食物，原因是 提出的。 (3)从合理膳食角度，根据平衡膳食宝塔，为自己设计一份营养 17,为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国 午餐（要求：两菜一汤一主食）。 营养学会设计了如图所示的“平衡膳食宝塔”。 第四单元第三章 第节 呼吸道对空气的处理 5.声音是由喉部的声带发出的，当两条声带拉紧，中间的空隙 学习目标 缩小时，从肺部呼出的气流振动了声带，就发出了声音。 1.知道呼吸系统的组成。 重难归纳 2.知道呼吸道的作用。 1呼吸系统的组成 知识梳理 (1)呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管。 (2)肺：左肺和右肺 呼吸系统的组成 2.呼吸道的作用：保证气体顺畅通过；温暖、清洁、湿润空气。 人体的呼吸系统由呼吸道和肺组成，其中肺是呼吸系统的主要 3.呼吸道对空气的处理能力是有限。 器宫官。 1.呼吸道：包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道。 感悟中酱 2.肺：由反复分支的支气管及这些支气管末端膨大形成的肺泡 1.(2024·吉林)下列器官中不属于呼吸道的是 共同构成的。肺位于胸腔内，左右各一个，左肺有两叶，右肺有三叶。 A鼻、咽 B口腔、肺 二、呼吸道的作用 C咽、喉 D.气管、支气管 1.呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，还能对吸入的气体进行处 2.(2024·湖南)鼻腔内的鼻毛和黏液可以阻挡或黏住空气中的 灰尘，说明鼻腔能 理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。 A.温暖空气 B.湿润空气 作用 结构 C.清洁空气 D.顺畅通气 保证气体 呼吸道有骨或软骨作为支架 3.(2024·黑龙江)呼吸道是气体进出肺的通道，下列关于呼吸 顺畅通过 道的描述错误的是 鼻腔前部生有鼻毛，能阻挡灰尘：气管和支气管黏膜 两毛 A.痰的形成部位是气管、支气管 呼 上的纤毛，可清扫异物（尘粒、细菌等）》 清洁 B.呼吸道有骨或软骨作为支架能保证气体顺畅通过 吸 空气 鼻腔内表面的黏膜可分泌黏液，气管和支气管管壁 C.呼吸道是气体交换的主要场所 道 两黏液 上的腺细胞也可以分泌黏液，这些黏液可以吸附病 D.呼吸道能使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁 菌和灰尘 温暖空气一血管 鼻黏膜中含有丰富的毛细血管，对空气起预热作用 同步练习 湿润空气两黏液 黏液中含有大量的水分，起到湿润空气的作用 2.痰的形成：纤毛向咽喉方向不停地摆动，把外来的尘粒、细菌 一、单项选择题 1.下列有关呼吸道结构与功能的叙述，错误的是 等和黏液一起送到咽部，形成痰，通过咳嗽等方式排出体外。 A.呼吸道有骨或软骨作为支架，能保证气体顺畅通过 3.北欧人鼻子较大、鼻腔较长，有利厅预热寒冷的空气。 B.呼吸道腺细胞能分泌黏液，能湿润吸入的气体 4.咽是气体和食物的共同通道（消化道和呼吸道），吃饭时大声 C.呼吸道的纤毛能分必黏液，能消灭吸入气体中的细菌 说笑，就会使会厌软骨来不及盖住喉口，食物进人气管引起咳嗽。 D.鼻腔黏膜含有丰富的毛细血管，能温暖吸人的气体七年多 种子的萌发 感悟中考 1-5:DAAAA 同步练习 一、单项选择题 1-5:CABDC 6-10:DBDCA 11-15:CBBDB 二、综合题 16.(1)胚；子叶(2)胚芽(3)子叶 17.(1)种子萌发需要适量的水分(2)不 能，因为没有设计不同温度的对照实验 (3)不能，因为B和C之间存在两个变量 (空气和光) 植株的生长 感悟中考 1-5:BBDCD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BDBAB 6-10:BABCC 11-15:CBCAC 二、综合题 16.(1)芽轴：茎(2)成熟区(3)分生区； 大 17.(1)含氮的无机盐；含钾的无机盐 (2)磷：磷能促进番茄果实提早成熟：氮；氮 能促进菠菜叶的生长；钾：钾能促进土豆和 红薯内淀粉的形成 开花和结果 感悟中考 1-5:BDBDD 同步练习 一、单项选择题 1-5:ACDDC 6-10:ADDBB 11-15:ADCBA 二、综合题 16.(1)花药：柱头；自花传粉(2)花粉 管：卵细胞：受精卵(3)果实 17.(1)①雄蕊；②雌蕊(2)胚珠；子房； 卵(3)子房：③ 水的利用与散失 感悟中考 1-5:DCBBC 同步练习 一、单项选择题 1-5:BCDDB 6-10:ACCBD 11-15:ABCDC 二、综合题 16.(1)b;a保卫；张开(2)蒸腾；A 17.(1)薄（2)叶脉：输导(3)叶绿体 (4)结构与功能相适应 光合作用 感悟中考 1-5:CCCCB 同步练习 一、单项选择题 1-5:ACBAA 6-10:BBCBD 11-15:CABBC 二、综合题 16.(1)黑暗处；把叶片中的淀粉全部转 运和消耗(2)淀粉：形成对照实验：光(3)叶 绿体；叶绿体(4)不踩踏花草（合理即可） 17.(1)二氧化碳；氧气(2)叶绿体；光能 转化为化学能(3)导管；筛管(4)合理密植 呼吸作用 及下册（人教版） 参考 感悟中考 1-5:DAABA 同步练习 一、单项选择题 1-5:BAADA 6-10:BCBCB 11-15:DCABC 二、综合题 16.(1)光合作用：对照(2)温度；呼吸作 用释放能量(3)不能；煮熟的种子不能进行 呼吸作用(4)增加二氧化碳的浓度对种子 呼吸作用有影响吗 (5)有机物+氧气一→二氧化碳+水+能量 (储存着能量) 17.(1)呼吸；二氧化碳；发热(2)光合； 种子萌发过程中会释放大量的二氧化碳，二 氧化碳是光合作用的原料，二氧化碳的增多 使玻璃罩的幼苗的光合作用增强 植物在自然界中的作用 感悟中考 1-3:DBB 一、单项选择题 1-5:ACDCD 6-10:ABCAB 11-15:BADCD 二、综合题 16.(1)蒸腾(2)云：减少（3)减缓：地下 水 17.(1)氧气；二氧化碳(2)光合(3)不 使用一次性筷子（节水；节电；绿色出行等， 合理即可) 人的生殖 感悟中考 1-5:ACCBD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BAADA 6-10:DDCCB 11-15:ABCAB 二、综合题 16.(1)胎盘：脐带；子宫（2)卵黄；脐带 和胎盘(3)卵巢；输卵管 17.(1)精子(2)卵巢；雌激素（3)受精 卵；受精(4)38(5)胎盘 青春期 感悟中考 1-5:DCDBC 同步练习 一、单项选择题 1-5:DBBBD 6-10:CBCDA 11-15:CBDAA 二、综合题 16.(1)青春(2)晚(3)遗精；月经(4)第 二性征；睾丸；卵巢 17.(1)独立(2)遗精；月经(3)性 食物中的营养物质 感悟中考 1-5:BDBCA 同步练习 一、单项选择题 1-5:CBCAB 6-10:BDCAD 11-15:CABCB 二、综合题 16.(1)核桃仁(2)有机物；无机盐(3)20 (4)低(5)231 17.(1)B(2)E(3)C、E(4)佝偻病或骨 质疏松症 12-1 答案 消化和吸收 感悟中考 1-5:BDDCB 同步练习 一、单项选择题1一5：CACDC 6-10:CBDCA 11-15:BDBD0 二、综合题 16.(1)麦芽糖（2)氨基酸；④胃；C (3)③肝脏(4)小肠很长（或小肠内表面积 大，如小肠内有环形皱襞和小肠绒毛；或小 肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁) 17.(1)蓝色(2)唾液淀粉酶(3)口腔： 麦芽糖(4)人体内环境的温度 合理营养与食品安全 感悟中考 1-3:CDD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BDCDD 6-10:DDBDC 11-15:BABDD 二、综合题 16.(1)C(2)B(3)生产日期：保质期 (4)胆汁的分泌量大量减少，影响脂肪的消 化 17.(1)糖类；脂肪(2)二；C(2)八宝米 饭、酱香鸡肉、清炒菠菜、紫菜鸡蛋汤（合理 即可) 呼吸道对空气的处理 感悟中考 1-3:BCC 同步练习 一、单项选择题 1-5:CDBAB 6-10:BACDD 11-15:ADBBA 二、综合题 16.(1)气体顺畅通过(2)温暖；湿润；有 限(3)气管、支气管；不随地吐痰 17.(1)肺：清洁(2)咽(3)盖住：会厌软 骨来不及盖下，使食物进人气管，引发危险 发生在肺内的气体交换 感悟中考 1-3:DAC 同步练习 一、单项选择题 1-5:DDABA 6-10:DBBCA 11-15:AACAA 二、综合题 16.(1)大；小(2)等于（3)收缩（4)二 氧化碳：氧气 17.(1)④：②（2)吸气：收缩(3)Ⅲ：18 流动的组织一一血液 感悟中考 1-5:CAABB 同步练习 一、单项选择题 1-5:CCDDC 6-10:DABDC 11-15:ADBDA 二、综合题 16.(1)血浆；①(2)①(3)贫血：铁；蛋 白质(4)③血小板 17.(1)红细胞：血小板：白细胞：白细胞 (2)氧气(3)能吞噬侵入人体的病菌，具有 防御和保护作用