4.2.1 食物中的营养物质(含同步练习)-2025-2026学年七年级下册生物同步训练（人教版·新教材）

七年多 种子的萌发 感悟中考 1-5:DAAAA 同步练习 一、单项选择题 1-5:CABDC 6-10:DBDCA 11-15:CBBDB 二、综合题 16.(1)胚；子叶(2)胚芽(3)子叶 17.(1)种子萌发需要适量的水分(2)不 能，因为没有设计不同温度的对照实验 (3)不能，因为B和C之间存在两个变量 (空气和光) 植株的生长 感悟中考 1-5:BBDCD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BDBAB 6-10:BABCC 11-15:CBCAC 二、综合题 16.(1)芽轴：茎(2)成熟区(3)分生区； 大 17.(1)含氮的无机盐；含钾的无机盐 (2)磷：磷能促进番茄果实提早成熟：氮；氮 能促进菠菜叶的生长；钾：钾能促进土豆和 红薯内淀粉的形成 开花和结果 感悟中考 1-5:BDBDD 同步练习 一、单项选择题 1-5:ACDDC 6-10:ADDBB 11-15:ADCBA 二、综合题 16.(1)花药：柱头；自花传粉(2)花粉 管：卵细胞：受精卵(3)果实 17.(1)①雄蕊；②雌蕊(2)胚珠；子房； 卵(3)子房：③ 水的利用与散失 感悟中考 1-5:DCBBC 同步练习 一、单项选择题 1-5:BCDDB 6-10:ACCBD 11-15:ABCDC 二、综合题 16.(1)b;a保卫；张开(2)蒸腾；A 17.(1)薄（2)叶脉：输导(3)叶绿体 (4)结构与功能相适应 光合作用 感悟中考 1-5:CCCCB 同步练习 一、单项选择题 1-5:ACBAA 6-10:BBCBD 11-15:CABBC 二、综合题 16.(1)黑暗处；把叶片中的淀粉全部转 运和消耗(2)淀粉：形成对照实验：光(3)叶 绿体；叶绿体(4)不踩踏花草（合理即可） 17.(1)二氧化碳；氧气(2)叶绿体；光能 转化为化学能(3)导管；筛管(4)合理密植 呼吸作用 及下册（人教版） 参考 感悟中考 1-5:DAABA 同步练习 一、单项选择题 1-5:BAADA 6-10:BCBCB 11-15:DCABC 二、综合题 16.(1)光合作用：对照(2)温度；呼吸作 用释放能量(3)不能；煮熟的种子不能进行 呼吸作用(4)增加二氧化碳的浓度对种子 呼吸作用有影响吗 (5)有机物+氧气一→二氧化碳+水+能量 (储存着能量) 17.(1)呼吸；二氧化碳；发热(2)光合； 种子萌发过程中会释放大量的二氧化碳，二 氧化碳是光合作用的原料，二氧化碳的增多 使玻璃罩的幼苗的光合作用增强 植物在自然界中的作用 感悟中考 1-3:DBB 一、单项选择题 1-5:ACDCD 6-10:ABCAB 11-15:BADCD 二、综合题 16.(1)蒸腾(2)云：减少（3)减缓：地下 水 17.(1)氧气；二氧化碳(2)光合(3)不 使用一次性筷子（节水；节电；绿色出行等， 合理即可) 人的生殖 感悟中考 1-5:ACCBD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BAADA 6-10:DDCCB 11-15:ABCAB 二、综合题 16.(1)胎盘：脐带；子宫（2)卵黄；脐带 和胎盘(3)卵巢；输卵管 17.(1)精子(2)卵巢；雌激素（3)受精 卵；受精(4)38(5)胎盘 青春期 感悟中考 1-5:DCDBC 同步练习 一、单项选择题 1-5:DBBBD 6-10:CBCDA 11-15:CBDAA 二、综合题 16.(1)青春(2)晚(3)遗精；月经(4)第 二性征；睾丸；卵巢 17.(1)独立(2)遗精；月经(3)性 食物中的营养物质 感悟中考 1-5:BDBCA 同步练习 一、单项选择题 1-5:CBCAB 6-10:BDCAD 11-15:CABCB 二、综合题 16.(1)核桃仁(2)有机物；无机盐(3)20 (4)低(5)231 17.(1)B(2)E(3)C、E(4)佝偻病或骨 质疏松症 12-1 答案 消化和吸收 感悟中考 1-5:BDDCB 同步练习 一、单项选择题1一5：CACDC 6-10:CBDCA 11-15:BDBD0 二、综合题 16.(1)麦芽糖（2)氨基酸；④胃；C (3)③肝脏(4)小肠很长（或小肠内表面积 大，如小肠内有环形皱襞和小肠绒毛；或小 肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁) 17.(1)蓝色(2)唾液淀粉酶(3)口腔： 麦芽糖(4)人体内环境的温度 合理营养与食品安全 感悟中考 1-3:CDD 同步练习 一、单项选择题 1-5:BDCDD 6-10:DDBDC 11-15:BABDD 二、综合题 16.(1)C(2)B(3)生产日期：保质期 (4)胆汁的分泌量大量减少，影响脂肪的消 化 17.(1)糖类；脂肪(2)二；C(2)八宝米 饭、酱香鸡肉、清炒菠菜、紫菜鸡蛋汤（合理 即可) 呼吸道对空气的处理 感悟中考 1-3:BCC 同步练习 一、单项选择题 1-5:CDBAB 6-10:BACDD 11-15:ADBBA 二、综合题 16.(1)气体顺畅通过(2)温暖；湿润；有 限(3)气管、支气管；不随地吐痰 17.(1)肺：清洁(2)咽(3)盖住：会厌软 骨来不及盖下，使食物进人气管，引发危险 发生在肺内的气体交换 感悟中考 1-3:DAC 同步练习 一、单项选择题 1-5:DDABA 6-10:DBBCA 11-15:AACAA 二、综合题 16.(1)大；小(2)等于（3)收缩（4)二 氧化碳：氧气 17.(1)④：②（2)吸气：收缩(3)Ⅲ：18 流动的组织一一血液 感悟中考 1-5:CAABB 同步练习 一、单项选择题 1-5:CCDDC 6-10:DABDC 11-15:ADBDA 二、综合题 16.(1)血浆；①(2)①(3)贫血：铁；蛋 白质(4)③血小板 17.(1)红细胞：血小板：白细胞：白细胞 (2)氧气(3)能吞噬侵入人体的病菌，具有 防御和保护作用第四单元第二章 第一节食物中的营累物质 (4)称出一粒干燥花生种子的质量，记为G,将这粒种子放到火 学习目标 焰上点燃。 1.知道人体需要哪些营养。 (5)将钢刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生 2.知道不同营养物质的主要作用。 种子完全燃烧后，测量水温，记为t。 (6)计算公式：单位质量花生所含的能量（焦耳）=4.2x30x(t-to) 知识梳理 /G (7)用同样的方法测出单位质量核桃仁所含的能量。 一、食物中的营养物质 【得出结论相同单位质量的核桃仁比花生仁含有的能量多。 1六类营养物质：糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素，其 提示：某食物中含有的能量（焦耳）=4.2J/mL·℃x水的容积(mL) 中糖类、脂质、蛋白质和维生素是有机物，水和无机盐是无机物。 ×温差（℃）。 2第七营养素：膳食纤维。 注意：(1)花生种子完全燃烧后，应立即读数，否则水温会发生 (1)膳食纤维本身没有营养价值，但可以维护人体健康。 变化，从而导致结果不准确。 (2)膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空，可预防肠癌：并有利于 心血管健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。 (2)读数要准确，且测量多次并取平均值，尽量减少误差。 (3)膳食纤维大量存在于粗粮、蔬菜、水果等食物中。 (3)实验测得的能量值不等于实际值 二、糖类、脂质、蛋白质的作用 种子在燃烧时，放出的能量并没有全部被水吸收，有一部分能 1糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量麦芽糖、葡萄 量用于加热仪器，还有一部分能量散失到了环境中。因此，通过实验 糖等。 测得并计算出的能量值要低于种子中含有能量的实际值。 (1)作用：①是组成细胞的主要有机物：②是重要的能源物质。 三、水和无机盐的作用 (2)来源：谷类和根、茎类等食物中含有丰富的糖类。 1.水是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%~70%。人 2脂质：脂肪是脂质的一种 体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿 (1)脂肪的作用：①是组成细胞的主要有机物：②是人体重要 素等废物，都要借助水才能运输。 的备用能源物质。 2.无机盐 (2)脂肪的来源：肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪。 (1)体内无机盐含量少，作用大（不可取代）。 3.蛋白质：由20种氨基酸组成的一类有机物。 (2)构成人体组织的重要成分，如含钙的无机盐是骨骼和牙齿 (1)作用：①是组成细胞的主要有机物；②是建造和修复身体的 的重要成分。 重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 (3)维持人体正常生理活动，如铁是血红蛋白的成分；碘可以促 蛋白质；③为生命活动提供能量。 进甲状腺激素的分泌。 (2)来源：瘦肉、鱼、奶、蛋等食物中含有丰富的蛋白质。 (4)无机盐的缺乏症及食物来源 4.测定某种食物中的能量 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 【提出问题】相同单位质量的花生种子和核桃种子哪个含有的 儿童缺钙易患佝偻病：中老年人特别是奶制品、深绿色蔬 含钙的无机盐 能量多？ 妇女缺钙，易患骨质疏松症 菜、豆类等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、豆类 【作出假设】相同单位质量的核桃种子比花生种子含有的能量 含铁的无机盐 缺铁性贫血 菠莱、猪肝等 多。 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发 含碘的无机盐 海带、紫菜、碘盐等 【实验原理】根据食物燃烧释放出的热量能使水温升高来测定 育出现障碍 食物中所含的能量。实验中应该选择容易燃烧的食物，如花生种子、 含锌的无机盐 生长发育不良、味觉发生障碍 肉类、蛋类等 核桃种子等。 四、维生素的作用 【实验过程】 1根据潍生素的溶解性，可以把它们分为水溶性维生素和脂溶 (1)取一只50mL的锥形瓶，注入30mL水，再将它固定在铁架 性维生素两大类。 台上。 水溶性维生素：维生素B1、B2、B6、B12;维生素C。 (2)在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但 脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。 不要接触锥形瓶的瓶底或侧壁，否则会影响实验数据 2维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。 的准确性)。 3维生素既不是人体细胞的主要成分，也不为人体提供能量， (3)按照右图所示安装好实验装置，并测定初始水 但它们能维持人体正常新陈代谢。人体一旦缺乏维生素，就会影响 温，记为to 正常的生长和发育，甚至患病。 4维生素的食物来源、功能及缺乏症 种类 食物来源 主要功能 缺乏症 同步练习 维生瘦肉、肝脏、胡促进人体正常发育，增强抵皮肤千燥、夜盲症、千眼 素A 萝卜、黄色玉米抗力，维持人的正常视力 症 一、单项选择题 维生糙米、瘦肉、麦雏持人体正常的新陈代谢和神经炎、消化不良、食欲 1细胞的生活需要物质和能量，下列物质都能为细胞的生命活 素B麸等 神经系统的正常生理功能 不振等 动提供能量的一组是 雏生动物内脏、绿色预防胎儿先天神经管畸形」 巨幼红细胞贫血、胎儿 A.糖类、水、脂类 B.水、氧气、无机盐 素B,蔬莱等 预防贫血等 神经管畸形等 维持正常的新陈代谢，维持 C.脂类、蛋白质、糖类 D.蛋白质、无机盐、脂类 维生 绿色蔬菜、水果 雏生素C缺乏症（又称 骨骼、肌肉和血管的正常生 2.医生给病危的病人吸氧和注射葡萄糖溶液，目的是让病人获 素C 等 坏血病)、抵抗力下降等 理作用：增强抵抗力 得 维生动物肝脏、蛋 促进人体对钙、磷的吸收和 佝偻病、骨质疏松症等 A.氧气 B.能量 素D 类、牛奶等 骨骼的正常发育 C.无机盐 D.糖类 重雅归纳 3.贫血患者应多吃 A.含钙丰富的食物 糖类、脂肪和蛋白质的异同点 B.含维生素丰富的食物 项目 糖类 脂肪（脂质的一种） 蛋白质 C.含蛋白质和铁质丰富的食物 最重要的供能物质，人体大部分脂肪作是建造和修复身体的重 D.含脂肪丰富的食物 不同人体进行各种生命活为备用能源物质，储要原料，人体的生长发育 点 动所需要的能量主要存在皮下、肠系膜等以及受损细胞的修复和 4.花生种子燃烧时，烧掉的物质是有机物。下列全部属于有机 来自糖类的氧化分解处 更新，都离不开蛋白质 物的一组是 相同 1.是组成细胞的主要有机物 A.糖类、蛋白质 B.二氧化碳、水 2能为生命活动提供能量 C.核酸、无机盐 D.脂质、氧气 不能补充葡萄糖的 儿童和青少年及术后伤 常为病人静脉注射葡 病人，会消耗体内储 5.一户只以面点为主食的人家，在高温蒸馒头前爱加许多的 实例 员，应多吃含蛋白质丰富 萄糖溶液来补充能量 存的脂肪等物质，身 碱，使馒头松软可口。但长此以往易患神经炎、食欲不振，原因可能 的食物 体日渐消瘦 是 A.面粉中缺乏维生素A 感悟中考 B.碱面破坏了维生素B 1.(2024山东威海)妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下 C蒸馒头时高温破坏了维生素C 食品，其中最有利于伤口愈合的是 ( D.患者不食用其他含有维生素D的食物 A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 6.儿童长牙齿时期需要补充含什么的无机盐 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干 A碘 B.钙 2.(2024·成都)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观 C.铁 D.锌 察水温的变化。该实验不能用于验证 7.人体需要的营养物质中，最重要的能源物质是 A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 温度计 A.维生素 B.脂肪 B谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.蛋白质 D.糖类 铁罐头盒 C.不同食物中贮存的能量有差异 食物样品 8.人体内含量最多的营养物质是 样品架 D.糖类是生命活动的主要能源物质 A.糖类 B.维生素 3.(2024·黑龙江牡丹江)当人体缺乏某种必要的维生素时，往 C.水 D.无机盐 往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的 9.食物中的维生素C能维持人体正常的新陈代谢，增强抵抗 是 ( 力，它主要存在于什么中 A.夜盲症一维生素D B坏血病一维生素C A.新鲜的蔬菜和水果 B.大米 C佝偻病—维生素B D神经炎 -维生素A C.牛奶 D.动物肝脏 4.(2024福建)朵朵经常牙龈出血，最可能缺乏的维生素是 10.柿子中含有单宁，单宁易与铁质结合而影响人体对食物中 铁质的吸收。过量食用柿子可能导致患 () A维生素A B.维生素B A坏血病 B.神经炎 C维生素C D.维生素D C.佝偻病 D.缺铁性贫血 5.(2024·江苏连云港)端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中 11.运动会中1000m长跑运动员的体力消耗很大，下列食物能 糖类含量较高的是 最快地补充能量的是 A.糯米 B.咸蛋黄 A.一块肉脯 B.一盒牛奶 C.花生种子 D.腊肉 C.一杯糖水 D.一个橘子 12.某同学的奶奶经常腰酸背痛，上次意外摔倒后，小腿竟然骨 的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请 折了。医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她多吃一些 ( 据此回答问题： A.牛奶 B.薯片 食物名称 核桃仁花生仁黄豆 大米 C苹果 质量（克） 2020 20 ① D.可乐 水（毫升） 50 50 50 50 13.【跨学科】“孔孟之乡，礼仪之邦”，济宁不仅有风光优美的自 温度上升（℃）302214 13 然环境、深厚的文化底蕴，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关 (1)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 叙述，不正确的是 () A.“甏肉干饭”中的米饭是人体进行生命活动的重要能源物质 (2)实验中，食物被烧掉的物质是 ,剩下的灰烬是 B.“孔府豆腐”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能 C.“玉堂酱花生米”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质 (3)表格中，①应该为 克。 D.“金乡甜瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 (4)通常，实验测定的能量比食物实际所含能量 14.无机盐和维生素对人体的重要作用是其他营养物质不能代： (填“高”或“低”)。 替的，下列病症与其缺乏的营养物质对应关系正确的是 (5)已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。根据表 A神经炎一含锌的无机盐 格数据计算每克花生仁中含有的能量为 焦。 B地方性甲状腺肿一含磷的无机盐 17.下表是某工厂食堂食谱上的5种食物（各100克，除水和无 C.夜盲症—维生素A 机盐以外)的主要成分，请你根据工人的健康状况，对他提出合理建 D.佝偻病一维生素C 议（前三道小题填写字母）。 15.兴趣小组的同学想测定花生种子的热价，下列有关叙述不 食物糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)维生素A(mg)维生素C(mg)维生素D(mg) 科学的是 ( ) 0.4 90 6 7 40 B 48.2 7 38 40 0 A.可以通过花生种子燃烧使水温升高的方法来计算其热价 8.8 9.5 65 7 10 B.通过实验测得的热价一般会大于花生种子的真实热价 D73.80.6 7.7 0 0 0 E18 2 6 3 220 0 C.实验过程中，花生种子的燃烧必须充分 (1)小李皮肤干燥，并患有夜盲症，应多吃 D.该实验中应使花生种子燃烧释放的热量尽量多传给大试管 (2)小王有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物 二、综合题 (3)小周身体瘦弱，免疫力低下，建议他平时应多吃食物 16.【跨学科实践】在“双减”课后延时服务活动中，七年级(3)班 (4)若长期将食物B作为主要食物，将易患 同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师 第四单元第二章 第二节消化和咽收 ⑤小肠：消化道最长的部分，约5~-6m:通过蠕动，促进消化，吸 学习月标 收营养物质，并将剩余物推人大肠。 1.知道消化系统是由哪些器官构成的。 ⑥大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出； 2知道食物的消化过程是怎样的。 分为盲肠、结肠和直肠。 3.知道小肠适于吸收营养物质的特点。 ⑦肛门：粪便的通道。 (2)消化腺 知识梳理 ①组成：包括睡液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小 腺体。 一、消化系统的组成 ②部分消化腺的主要作用 1.消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 消化腺 分泌的消化液 所含消化酶 发挥作用的场所 主要作用 叫作消化。 初步消化淀粉为麦 2.消化系统的组成 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔 芽糖 食物的消化靠消化系统来完成，人体的消化系统由消化道和消 胃腺 胃液 蛋白酶 胃 初步消化蛋白质 化腺组成。 肝脏 胆汁 ) 小肠 对脂肪起乳化作用 (1)消化道：包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 胰腺 胰液 可消化糖类、脂肪 多种酶 小肠 ①口腔：消化的起始部分，里面有牙、舌；牙齿咀嚼食物，舌搅拌 肠腺 肠液 蛋白质 食物。 食物的消化 ②咽：食物的通路。 1.食物的消化从口腔开始 ③食管：呈管状，能蠕动，将食物推人胃中。 (1)牙齿的作用：切断、撕裂、磨碎食物。 ④胃：消化道最膨大的部分，位于腹腔上部；蠕动搅磨食物，使 (2)舌的作用：搅拌、混合唾液和食物；感受酸、甜、咸等味觉刺 食物与胃液充分混合。 激。