4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收（提升讲义）生物新教材北师大版七年级下册

6.2食物的消化和营养物质的吸收 必会知识一 消化道和消化腺组成消化系统 1.人体消化系统是由消化道和 消化腺 。消化道由口腔、 咽 、食道、 目标，课后胃、 小肠 、大肠、肛门等组成，消化腺由唾液腺、胃腺、 肝脏 、肠腺、胰腺组成。 2.人体最大的消化腺是肝脏；不含有消化酶的消化液是胆汁。 消化系统=消化道（“食物通道”）+消化腺（“消化液工厂”） [例1]（2025•镇江）如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（　　） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 [例2]（2025•德州）显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 必会知识二 食物的消化与吸收 1.消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 2.吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸），通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 3.需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化的部位在口腔、胃、小肠。淀粉最终被分解为葡萄糖；脂肪最终分解为甘油、脂肪酸；蛋白质最终分解为氨基酸。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 4.探究馒头在口腔中的变化实验。 ①用37℃的温水保温的原因是 模拟人体口腔的环境 。 ②馒头碎屑模拟的是 牙齿的咀嚼 ，搅拌模拟的是 舌的搅拌 。 ③结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。 5.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 6.消化道对营养物质的吸收情况如图所示 1 既消化又吸收的器官：胃和小肠 2 既不消化又不吸收的器官：咽、食道和肛门 3 只消化不吸收的器官：口腔 4 只吸收不消化的器官：大肠 7.小肠适于消化和吸收的结构特点 ①长：成人小肠长5-6米。 ②大：内表面具有许多环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。 ③薄：小肠绒毛只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 ④多：小肠内有多种由消化腺分泌的消化液，如肠液、胰液、胆汁，与小肠的消化功能相适应。 与小肠消化相适应的特点是长、大、多 ；与吸收相适应的特点是长、大、薄。 1.消化路径（“三步消化法”） 2.小肠适配功能的四大特点（口诀：长、大、多、薄） [例1]（2025•淮安）饺子是中华传统美食，人体对饺子消化和吸收的主要器官是（　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 [例2]（2025•成都）国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管内最终分解为（　　） A．氨基酸 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．脂肪酸 难点知识一 消化路径 淀粉：口腔初步麦芽糖→小肠彻底→葡萄糖 蛋白质：胃初步→小肠彻底→氨基酸 脂肪：小肠彻底→甘油+脂肪酸 命题角度 消化路径 （2025•无锡）图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列叙述错误的是（　　） A．曲线X表示淀粉的消化过程 B．蛋白质的化学消化始于图中的C区域 C．区域D内的消化液有肠液、胰液和胆汁 D．营养物质在A区域不会被消化 难点知识二 探究馒头在口腔中的变化 试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象 1 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液 不变蓝 2 馒头块+2毫升唾液 不搅拌 部分变蓝 3 馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌 变蓝 4 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 0℃ 变蓝 变量：牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液（三组对照：①唾液+搅拌+碎屑；②清水+搅拌+碎屑；③唾液+不搅拌+块状） 条件：37℃温水（模拟人体体温，利于酶活性） 现象：①号不变蓝（淀粉→麦芽糖），②③号变蓝 结论：馒头变甜与唾液消化、牙嚼舌搅均有关 命题角度 探究馒头在口腔中的变化 探究食物中的营养物质 小华在一次家庭聚餐中对一种不认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华这是一种油脂含量极少的食物，他想进一步了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白质，就把它带到学校，与同学在实验室进行了探究，其实验方案和结果如下表所示： 试管编号 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化 1 0.1克 4毫升 0毫升 是 30分钟 无明显变化 2 x克 0毫升 4毫升 是 30分钟 明显变小 （注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉） （1）该实验的变量是　 　 。 你认为2号试管中食物小块的重量x应为　 　 克，而且其数量、形状和　 　 等也应与1号试管中的相同。 （2）小华向两个试管中加入的两种消化酶的量相等，这样做是为了　 　 。 （3）实验中为什么要保持37℃恒温？　 　 。 （4）实验操作中“振荡摇匀”是为了　 　 。 （5）将以上实验重复两次，实验结果基本相同，可初步判断小华所研究食物的主要营养成分是　 　 ，实验重复两次的目的是　 　 。 （6）该成分在消化系统中被初步分解的部位是　 　 ，被彻底分解的部位是　 　 。 1.（2025•黑龙江）小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5～6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 2．（2025•河北）如图为某器官血管分布示意图，①②表示血管。进食馒头一段时间后，检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 3．（2025•眉山）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（　　） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量（mL） 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 4．（2024•绵阳）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。如图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（　　） A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 5．（2024•兰州）下列器官中，既能消化食物又能吸收营养的是（　　） A．口腔 B．小肠 C．大肠 D．肛门 6．（2024•巴中）小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是（　　） A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 7. 以下器官不属于消化系统的是（　　） A．喉 B．食管 C．肝脏 D．大肠 9．（2025•绥化）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。如图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题： （1）消化系统由 　 　 和消化腺组成。 （2）食物消化的第一站是①　 　 。（填名称） （3）食物和空气都要经过②　 　 。（填名称） （4）营养物质中，　 　 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③　 　 。（填名称） （5）消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④　 　 。（填名称） （6）食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 　 　 。 9．益生菌是能改善动物肠道环境的有益活性微生物。为研究复合益生菌对育肥猪的作用，科研人员开展以下实验。 （1）猪小肠与人的小肠结构相似，内有多种 　 　 ，促进营养物质分解；小肠内壁上分布大量的小肠绒毛，其结构如图所示，由 　 　 层上皮细胞构成，内部有丰富的毛细血管。 （2）科研人员将52头育肥猪随机分为2组，在相同环境中进行饲养，实验操作及结果如下表所示。 组别 数量 饲喂方式 实验结果 小肠绒毛长度 体重增加值 甲 26头 ？ 338.76μm 43.46kg 乙 26头 每日饲喂含1.5 g/kg复合益生菌的基础饲料，连续56天 357.23μm 45.04kg ①应选择健康状况良好，体重 　 　 的育肥猪进行实验。 ②实验中甲组起对照作用，其饲喂方式为每日饲喂与乙组等量的 　 　 ，连续56天。 ③据实验结果可知，乙组育肥猪体重增长值高于甲组。据实验数据推测其原因是，在益生菌的作用下，乙组小肠绒毛 　 　 ，表面积增大，使其对营养物质的 　 　 能力极大增强，进而体重增加。 （3）在育肥猪的饲料中添加复合益生菌这一养殖方式若要进一步推广，你认为还需要研究的问题有 　 　 。 ( 1 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 6.2食物的消化和营养物质的吸收 必会知识一 消化道和消化腺组成消化系统 1.人体消化系统是由消化道和 消化腺 。消化道由口腔、 咽 、食道、 目标，课后胃、 小肠 、大肠、肛门等组成，消化腺由唾液腺、胃腺、 肝脏 、肠腺、胰腺组成。 2.人体最大的消化腺是肝脏；不含有消化酶的消化液是胆汁。 消化系统=消化道（“食物通道”）+消化腺（“消化液工厂”） [例1]（2025•镇江）如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（　　） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 【分析】图中①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。 【解析】AB.①是肝脏，分泌的胆汁能乳化脂肪；蛋白质在③胃中开始初步消化，AB错误。 C.③是胰腺，分泌的胰液能消化淀粉、蛋白质、脂肪等物质，C错误。 D.④是小肠，是消化和吸收的主要器官，D正确。 【答案】D。 【点评】掌握各消化腺的功能是解题的关键。 [例2]（2025•德州）显微胶囊是一种应用于消化道检测的吞咽式医疗设备。该胶囊不能用于检测（　　） A．胰腺癌变 B．胃溃疡 C．小肠黏膜出血 D．大肠息肉 【分析】人体的消化系统由消化道和消化腺组成，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠。 【解析】显微胶囊通过口腔吞服，经过人体的消化道有咽、食道、胃、小肠和大肠，故可用于检测胃溃疡、小肠黏膜出血和大肠息肉等消化道疾病，胰腺位于消化道外，A符合题意，BCD不符合题意。 【答案】A。 【点评】掌握人体消化系统的组成和功能是解答本题的关键。 必会知识二 食物的消化与吸收 1.消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 2.吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸），通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 3.需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化的部位在口腔、胃、小肠。淀粉最终被分解为葡萄糖；脂肪最终分解为甘油、脂肪酸；蛋白质最终分解为氨基酸。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 4.探究馒头在口腔中的变化实验。 ①用37℃的温水保温的原因是 模拟人体口腔的环境 。 ②馒头碎屑模拟的是 牙齿的咀嚼 ，搅拌模拟的是 舌的搅拌 。 ③结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。 5.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 6.消化道对营养物质的吸收情况如图所示 1 既消化又吸收的器官：胃和小肠 2 既不消化又不吸收的器官：咽、食道和肛门 3 只消化不吸收的器官：口腔 4 只吸收不消化的器官：大肠 7.小肠适于消化和吸收的结构特点 ①长：成人小肠长5-6米。 ②大：内表面具有许多环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。 ③薄：小肠绒毛只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 ④多：小肠内有多种由消化腺分泌的消化液，如肠液、胰液、胆汁，与小肠的消化功能相适应。 与小肠消化相适应的特点是长、大、多 ；与吸收相适应的特点是长、大、薄。 1.消化路径（“三步消化法”） 2.小肠适配功能的四大特点（口诀：长、大、多、薄） [例1]（2025•淮安）饺子是中华传统美食，人体对饺子消化和吸收的主要器官是（　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【分析】营养物质的消化过程： 【解析】小肠内有多种消化液（如胰液，肠液等），能对淀粉、蛋白质、脂肪等进行彻底消化；同时小肠的内表面积大（有环形皱襞和小肠绒毛），有利于营养物质的吸收，小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，因此，人体对饺子消化和吸收的主要器官是小肠。故C符合题意，ABD不符合题意。 【答案】C。 【点评】掌握小肠是消化和吸收的主要场所是解题的关键。 [例2]（2025•成都）国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管内最终分解为（　　） A．氨基酸 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．脂肪酸 【分析】食物中含有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 【解析】淀粉的消化是从口腔开始的，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解成麦芽糖，淀粉最终在小肠中被分解成葡萄糖，ABD不符合题意，C符合题意。 【答案】C。 【点评】掌握食物的消化是解答本题的关键。 难点知识一 消化路径 淀粉：口腔初步麦芽糖→小肠彻底→葡萄糖 蛋白质：胃初步→小肠彻底→氨基酸 脂肪：小肠彻底→甘油+脂肪酸 命题角度 消化路径 （2025•无锡）图中曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列叙述错误的是（　　） A．曲线X表示淀粉的消化过程 B．蛋白质的化学消化始于图中的C区域 C．区域D内的消化液有肠液、胰液和胆汁 D．营养物质在A区域不会被消化 【分析】图中A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。X表示淀粉的消化过程、Y表示蛋白质的消化过程、Z表示脂肪的消化过程。 【解析】A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以曲线X表示淀粉的消化过程，A正确； B、蛋白质的化学消化开始于C胃，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，B正确； C、D代表的是小肠，小肠内含有胆汁、肠液和胰液三种消化液，是消化的主要场所，C正确； D、A是口腔，食物中的部分淀粉在口腔内被分解成麦芽糖，D错误。 【答案】D。 【点评】解答此类题目的关键是掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。 难点知识二 探究馒头在口腔中的变化 试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象 1 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液 不变蓝 2 馒头块+2毫升唾液 不搅拌 部分变蓝 3 馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌 变蓝 4 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 0℃ 变蓝 变量：牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液（三组对照：①唾液+搅拌+碎屑；②清水+搅拌+碎屑；③唾液+不搅拌+块状） 条件：37℃温水（模拟人体体温，利于酶活性） 现象：①号不变蓝（淀粉→麦芽糖），②③号变蓝 结论：馒头变甜与唾液消化、牙嚼舌搅均有关 命题角度 探究馒头在口腔中的变化 探究食物中的营养物质 小华在一次家庭聚餐中对一种不认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华这是一种油脂含量极少的食物，他想进一步了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白质，就把它带到学校，与同学在实验室进行了探究，其实验方案和结果如下表所示： 试管编号 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化 1 0.1克 4毫升 0毫升 是 30分钟 无明显变化 2 x克 0毫升 4毫升 是 30分钟 明显变小 （注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉） （1）该实验的变量是　 　 。 你认为2号试管中食物小块的重量x应为　 　 克，而且其数量、形状和　 　 等也应与1号试管中的相同。 （2）小华向两个试管中加入的两种消化酶的量相等，这样做是为了　 　 。 （3）实验中为什么要保持37℃恒温？　 　 。 （4）实验操作中“振荡摇匀”是为了　 　 。 （5）将以上实验重复两次，实验结果基本相同，可初步判断小华所研究食物的主要营养成分是　 　 ，实验重复两次的目的是　 　 。 （6）该成分在消化系统中被初步分解的部位是　 　 ，被彻底分解的部位是　 　 。 【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验． 【解析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．所以表中a是0.1克．该实验的变量是消化酶的种类。 （2）在设计实验时，要遵循单一变量的原则，排除其它因素的干扰． （3）唾液淀粉酶催化作用最强的适宜温度是37℃，因此两支试管都要放在37℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性． （4）实验操作中“振荡摇匀”的目的是让食物与消化液充分混合。 （5）（6）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．根据实验现象可见：所研究的固体食物中主要成分是蛋白质．重复实验的目的是减小误差。 【答案】（1）消化酶的种类；0.1；大小 （2）遵循单一变量 （3）保证酶的最大活性 （4）让食物与消化液充分混合 （5）蛋白质；减小误差 （6）胃；小肠 【点评】对照实验中，研究一种条件对研究对象的影响时，除了这种条件不同之外，其他条件都应相同，及实验变量具有唯一性． 1.（2025•黑龙江）小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5～6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 【分析】小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。 【解析】AC、小肠有5～6米长，其内表面有许多环形皱襞，增大了小肠吸收的面积，AC不符合题意。 B、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质，B不符合题意。 D、小肠内有多种消化液是与小肠的消化功能相适应的，与吸收功能无关，D符合题意。 【答案】D。 【点评】理解掌握小肠是消化和吸收的主要场所。 2．（2025•河北）如图为某器官血管分布示意图，①②表示血管。进食馒头一段时间后，检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【分析】（1）食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。 （2）营养物质由消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。具有吸收营养物质的器官有胃、小肠和大肠，胃能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 （3）图中的①小肠动脉、②小肠静脉。 【解析】淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，葡萄糖在小肠被吸收进入血液。进食馒头一段时间后，检测发现②小肠静脉内的葡萄糖多于①小肠动脉，所以该器官为小肠。ABC不正确，D正确。 【答案】D。 【点评】解答此题的关键是掌握小肠的结构与功能、食物的消化和营养物质的吸收过程和血管的结构与功能的相关知识。 3．（2025•眉山）在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是（　　） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量（mL） 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝是由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 【分析】营养物质的消化过程如图： 【解析】A.小肠中的消化酶种类最多，有消化蛋白质、脂肪、糖类的酶，是主要的消化器官，正确。 B．肝是由多种组织构成，属于器官，能分泌胆汁，胆汁能乳化脂肪的功能，胆汁分泌异常会影响脂肪消化，正确。 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为多肽，在小肠内分解成氨基酸，错误。 D．人在高烧时，体温升高使酶的活性降低，消化能力减弱，导致食欲下降，正确。 【答案】C。 【点评】掌握营养物质的消化过程及消化腺的功能是解题的关键。 4．（2024•绵阳）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。如图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（　　） A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 【分析】食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中：①是口腔、②是胃、③是小肠。 【解析】A、淀粉最开始被消化的部位是口腔，参与的消化液是唾液，被消化成麦芽糖，A正确。 B、蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步消化，B正确。 C、脂肪的消化开始于③小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C错误。 D、大肠能够吸收少量的水、无机盐和维生素，D正确。 【答案】C。 【点评】解答此题的关键是明确食物的消化和营养物质的吸收过程。 5．（2024•兰州）下列器官中，既能消化食物又能吸收营养的是（　　） A．口腔 B．小肠 C．大肠 D．肛门 【分析】消化系统消化和吸收营养物质如图： 【解析】具有消化作用的器官是口腔（将淀粉初步消化成麦芽糖）、胃（将蛋白质初步消化成多肽）、小肠（将脂肪消化成甘油和脂肪酸、将淀粉彻底消化成葡萄糖、将蛋白质彻底消化成氨基酸）。具有吸收功能的器官如图所示：胃、小肠、大肠。所以既能消化食物，又能吸收营养物质的器官是胃和小肠。 【答案】B。 【点评】掌握消化系统的组成和功能是解题的关键。 6．（2024•巴中）小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是（　　） A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 【解析】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以，小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 【答案】D。 【点评】解题关键是掌握人体消化系统的组成。 7. 以下器官不属于消化系统的是（　　） A．喉 B．食管 C．肝脏 D．大肠 【分析】1.消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等，消化腺包括肝脏、胰腺等，主要功能是消化食物和吸收营养。 2.呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管。 【解析】A.喉属于呼吸系统，是气体进出的通道，A符合题意。 B.食管是消化道的一部分，负责将食物输送到胃部，B不符合题意。 C.肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁帮助脂肪消化，C不符合题意。 D.大肠是消化道的末端，负责吸收水分和形成粪便，D不符合题意。 【答案】A。 【点评】本题考查人体消化系统的组成和功能。 8．（2025•绥化）人从食物中获取营养物质，消化系统是食物消化和营养物质吸收的基础。如图是人体消化系统结构示意图，请根据所学知识回答问题： （1）消化系统由 　消化道　 和消化腺组成。 （2）食物消化的第一站是①　口腔　 。（填名称） （3）食物和空气都要经过②　咽　 。（填名称） （4）营养物质中，　蛋白质　 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。能够初步消化这种营养物质的器官是③　胃　 。（填名称） （5）消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④　小肠　 。（填名称） （6）食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为 　葡萄糖　 。 【分析】图中的①口腔、②咽、③胃、④小肠。 【解析】（1）消化系统由消化道和消化腺组成。 （2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，所以食物消化的第一站是①口腔。 （3）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管组成，所以食物和空气都要经过②咽。 （4）营养物质中，蛋白质是建造和修复身体的重要原料。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸，所以能够初步消化这种营养物质的器官是③胃。 （5）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，所以消化系统中，吸收营养物质的主要器官是④小肠。 （6）淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。所以食物经过消化系统的消化后，其中的淀粉最终分解为葡萄糖。 【答案】（1）消化道 （2）口腔 （3）咽 （4）蛋白质；胃 （5）小肠 （6）葡萄糖 【点评】解答此题的关键是掌握人体的消化系统的组成与功能和食物的消化和营养物质的吸收过程的相关知识。 8. 益生菌是能改善动物肠道环境的有益活性微生物。为研究复合益生菌对育肥猪的作用，科研人员开展以下实验。 （1）猪小肠与人的小肠结构相似，内有多种 　消化酶　 ，促进营养物质分解；小肠内壁上分布大量的小肠绒毛，其结构如图所示，由 　一　 层上皮细胞构成，内部有丰富的毛细血管。 （2）科研人员将52头育肥猪随机分为2组，在相同环境中进行饲养，实验操作及结果如下表所示。 组别 数量 饲喂方式 实验结果 小肠绒毛长度 体重增加值 甲 26头 ？ 338.76μm 43.46kg 乙 26头 每日饲喂含1.5 g/kg复合益生菌的基础饲料，连续56天 357.23μm 45.04kg ①应选择健康状况良好，体重 　 　 的育肥猪进行实验。 ②实验中甲组起对照作用，其饲喂方式为每日饲喂与乙组等量的 　 　 ，连续56天。 ③据实验结果可知，乙组育肥猪体重增长值高于甲组。据实验数据推测其原因是，在益生菌的作用下，乙组小肠绒毛 　 　 ，表面积增大，使其对营养物质的 　 　 能力极大增强，进而体重增加。 （3）在育肥猪的饲料中添加复合益生菌这一养殖方式若要进一步推广，你认为还需要研究的问题有 　 　 。 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是变量。一般地对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 【解析】（1）猪小肠与人的小肠结构相似，小肠内多种消化酶，消化酶能促进营养物质的分解。小肠绒毛的表面由一层柱状上皮细胞构成，内部分布有毛细血管等。 （2）①育肥猪的体重是一个可能影响实验结果的因素，为了保证实验的科学性和准确性，应选择健康状况良好，体重相近的育肥猪进行实验，这样可以排除体重差异对实验结果的干扰。 ②在该实验中，乙组每日饲喂含1.5g/kg复合益生菌的基础饲料，实验变量是饲料中是否含有复合益生菌，所以甲组作为对照组，其饲喂方式应为每日饲喂与乙组等量的基础饲料（不含复合益生菌），连续56天，这样就能保证除了复合益生菌这一变量外，其他条件都相同。 ③由实验结果可知，乙组小肠绒毛长度为357.23μm，甲组小肠绒毛长度为338.76μm，乙组小肠绒毛长度大于甲组。所以可推测在益生菌的作用下，乙组小肠绒毛变长，小肠绒毛变长会使小肠的表面积增大。 小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛的存在大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。当乙组小肠绒毛变长，表面积增大时，其对营养物质的吸收能力极大增强，从而能使育肥猪获得更多的营养物质，进而体重增加。 （3）目前实验可能只是在一定时间内（56天）观察了复合益生菌对育肥猪的作用，需要进一步研究长期使用复合益生菌是否会对猪的健康产生不良影响，以及长期使用后是否还能保持较好的促进生长效果。 推广在育肥猪饲料中添加复合益生菌的养殖方式，需要考虑其使用成本以及带来的经济效益。例如，研究添加不同剂量复合益生菌的成本﹣效益比，确定最佳的添加剂量，以实现最大的经济效益。 【答案】（1）消化酶；一； （2）相近；基础饲料（不含益生菌）；变长；吸收； （3）复合益生菌的长期使用效果和安全性、复合益生菌的使用成本与经济效益等（答案不唯一）。 ( 1 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $