第二章 第2节 第1课时 醇及其化学性质-【创新教程】2025-2026学年高中化学选择性必修3五维课堂同步课件PPT（鲁科版）

该高中化学课件聚焦选择性必修2核心知识，通过教材知识梳理与预习模块搭建学习支架，系统整合物质结构、性质及应用等内容，帮助学生构建前后知识点的逻辑脉络，为课堂导入提供清晰的知识框架。 其亮点在于融合视频课程、微视频同步练习及模型制作，以科学探究与实践为导向，结合重点问题精解和易错点总结培养科学思维，强化化学观念。学生通过直观学习提升知识应用能力，教师可借助系统模块优化教学，提高课堂效率。

鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 鲁科化学·选择性必修3 教材梳理探新知 重难突破释疑惑 课时评价提能力 随堂自测夯基础 第2节　醇和酚 第1课时　醇及其化学性质 课标要点 核心素养 1.宏观辨识与微观探析 2.证据推理与模型认知 1.了解醇的组成、结构特点及物理性质 2．掌握醇的重要化学性质 3．学会分析官能团与性质的关系，并结合同系物加以应用 4．了解常见醇的主要用途以及与人类生活和健康的关系 通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律 通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质 [知识梳理] [知识点一]　醇概述　 1．定义 　脂肪烃　分子中的氢原子或芳香烃　侧链　上的氢原子被羟基取代后的有机化合物称为醇。官能团名称是　羟基　。 2．分类 依据 类别 举例 羟基的数目 　一元醇　 CH3CH2OH(乙醇) 　二元醇　 　三元醇　 其他多元醇 — 烃基的饱和程度 　饱和醇　 CH3CH2CH2OH(正丙醇) 　不饱和醇　 CH2===CH—CH2OH(丙烯醇) 3.三种重要的醇 名称 俗名 颜色、状态、气味 毒性 水溶性 用途 甲醇 木醇 　无色、易挥发的液体　 　有毒　 与水互溶 化工原料、绿色燃料 乙二醇 甘醇 　无色、无臭、具有甜味的黏稠液体　 有毒 防冻液、合成涤纶 丙三醇 甘油 无毒 制日用化妆品和硝化甘油 4.饱和一元醇 (1)通式：CnH2n＋1OH(n≥1)。 (2)物理性质 ①沸点。 a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的熔、沸点逐渐升高。 b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要　高　，主要是因为醇分子间可形成　氢键　。 ②溶解性。 a．碳原子数为1～3的饱和一元醇能与水以任意比　互溶　。 b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为　油状液体　，仅部分溶于水。 c．碳原子数更多的高级醇(饱和一元醇)为　固体　，　难　溶于水。 d．多元醇在水中的溶解度　较大　。 5．醇的命名 如可命名为　4­甲基­2­戊醇　。 [知识点二]　醇的化学性质　 1．醇分子中发生反应的部位及反应类型 醇发生反应主要涉及分子中的　碳氧　键和　氢氧　键。 2．醇的化学性质(以1­丙醇为例) [微思考] 1．乙醇在浓硫酸作用下加热可发生分子内脱水和分子间脱水，这两个反应都是消去反应吗？ 提示：不是。乙醇分子内脱水生成乙烯是消去反应，乙醇分子间脱水生成乙醚为取代反应。 2．分子式为C4H10O的醇能发生氧化反应生成醛的有几种？试写出它们的结构简式。 提示：两种。能发生氧化反应生成醛的醇，分子中含有－CH2OH结构，满足题意的醇为C3H7—CH2OH，C3H7—有两种结构，因此相应的醇有两种，分别为CH3CH2CH2CH2OH和(CH3)2CHCH2OH。 [自我评价] 判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)从碘水中提取单质碘时，不能用无水乙醇代替CCl4。(　√　) (2) 乙醇与乙醚互为同分异构体。(　×　) (3)有机化合物既不能发生消去反应，也不能催化氧化生成醛或酮。(　×　) (4) 、CH3CH2OH、CH3CH2CH3三者的沸点高低顺序为>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。(　√　) (5)等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时的耗氧量相同。(　√　) (6) 的名称为1­甲基­1­丙醇。(　×　) (7)醇的分子间脱水和分子内脱水反应都属于消去反应。(　×　) (8)1­丙醇和2­丙醇发生消去反应的产物相同，但发生催化氧化的产物不同。(　√　) 醇的同分异构体 (素养形成——宏观辨识与微观探析) [思考探究] 异丁醇()是一种高品质的汽油替代燃料，与当前市场上最为常见的燃料乙醇相比，异丁醇有更高的能量密度、不易吸水、可以通过现有的汽油销售设施进行输送等优势，并且对汽车发动机的损伤小，可直接用于汽油动力汽车。近日，中科院某研究中心开发出一种简单的方法，可以直接将甲醇和生物乙醇转化为异丁醇。他们通过调控催化剂的结构，比如金属Ir的价态和粒径分布，可以准确地控制反应路径，使异丁醇的选择性由不足30%提高到90%以上。 (1)异丁醇用系统命名法应如何命名？ 提示：2­甲基­1­丙醇。 (2)异丁醇属于醇类的异构体还有几种？试写出它们的结构简式。 提示：还有3种。分别是HO—CH2—CH2—CH2—CH3、 [核心突破] 　醇的同分异构现象 (1)醇分子内，因羟基位置不同产生位置异构的同分异构体，因碳链的长短不同产生碳骨架异构的同分异构体。 (2)醇和醚之间可能存在官能团类型异构。如 (3)芳香醇与酚之间也可能存在官能团异构。如 (酚类)互为同分异构体。 [典题示例] [典题1]　最简单的不能发生消去反应的饱和一元醇A有多种同分异构体，其同分异构体发生消去反应，能得到的单烯烃的种类有(　　) A．4种　 B．5种　　C．6种　 D．7种 解析：B　[由题意可知：此饱和一元醇A应为，是含5个碳原子的饱和一元醇，其同分异构体发生消去反应能得5个碳的单烯烃，其种类有：CH2CHCH2CH2CH3、 CH3CHCHCH2CH3、CH2CCH2CH3CH3 [学以致用] 1．分子式为C5H12O的饱和一元醇，其分子中含有两个—CH3，两个—CH2—，一个和一个—OH，它的可能结构有(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 解析：C　[戊烷的同分异构有CH3—CH2—CH2—CH2—CH3、 若为CH3—CH2—CH2—CH2—CH3，饱和一元醇有：CH3CH2CH2CH2CH2OH；CH3CH2CH2CH(OH)CH3；CH3CH2CH(OH)CH2CH3； 其中CH3CH2CH2CH(OH)CH3；CH3CH2CH(OH)CH2CH3 符合条件。若为，饱和一元醇有：CH3CH(CH3)CH2CH2OH； CH3CH(CH3)CH(OH)CH3；(CH3)2C(OH)CH2CH3；CH2OHCH(CH3)CH2CH3； 其中CH3CH(CH3)CH2CH2OH； CH2OHCH(CH3)CH2CH3符合条件。若为，饱和一元醇有：(CH3)3CCH2OH，不符合条件。故符合条件有4种。] 醇的化学性质 (素养形成——证据推理与模型认知) [思考探究] 实验室中可用乙醇与HBr反应制取溴乙烷。如图所示装置，在试管Ⅰ中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL 浓硫酸、2 mL 95%的乙醇和3 g溴化钠粉末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管Ⅰ至微沸状态数分钟后，冷却。 (1)你怎样证明试管Ⅱ中收集到的就是溴乙烷？ 提示：取少许试管Ⅱ中收集的油状有机化合物置于小试管中，加入NaOH溶液，振荡，加热，静置，取上层清液(或取少量清液)置于另一小试管中，加入过量的稀硝酸酸化，向上述酸化的溶液中滴加AgNO3溶液，有淡黄色沉淀生成，说明溶液中含有Br－，即说明原有机化合物中含有溴元素，是溴乙烷。 (2)试管Ⅰ中液体为什么会发黄？ 提示：浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质而使液体发黄。 [核心突破] 1．从结构上预测醇的化学性质 　 由于氧元素的电负性比碳元素和氢元素的电负性都大，醇分子中的羟基上的氧原子对共用电子对的吸引能力增强，共用电子对偏向氧原子，从而使碳氧键和氢氧键都显出极性，容易断裂。由于羟基上氧原子的强吸电子作用，α­C上的碳氢键和β­C上的碳氢键也较容易断裂。总之，上图中①②③④号位置的化学键都可在反应中断裂。 以乙醇为例，分子中的断键位置与反应如下： 反应物 及条件 断键 位置 反应类型 化学方程式 Na ① 置换反应 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ HBr ② 取代反应 CH3CH2OH＋HBreq \o(――→,\s\up17(△))CH3CH2Br＋H2O O2(Cu)，△ ①③ 氧化反应 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up17(Cu),\s\do15(△))2CH3CHO＋2H2O 浓硫酸， 170℃ ②④ 消去反应 CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(170℃))CH2===CH2↑＋H2O 浓硫酸， 140℃ ①② 取代反应 2CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(140℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O CH3COOH2 浓硫酸，△ ① 酯化反应 (或取代 反应) CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))CH3COOC2H5＋H2O 2.醇类的相关反应及反应规律 (1)醇的消去反应规律 ①条件：醇能否发生消去反应及消去反应产物的种类取决于醇分子中是否有β­H(与羟基相连的碳原子相邻的碳原子上的氢原子)及β­H的种类。 ②具体规律 (2)醇的催化氧化规律 ①条件：醇能否发生催化氧化及氧化生成何种物质取决于醇分子中是否有α­H(与羟基相连的碳原子上的氢原子)及α­H的个数。 ②具体规律 [典题示例] [典题2]　(2022·陕西西安高二检测)下列醇既能被催化氧化生成醛，又能发生消去反应生成烯烃的是(　　 ) 解析：D　[CH3OH只能发生催化氧化反应生成甲醛，不能发生消去反应，A不符合题意；可以被催化氧化生成酮，由于羟基连接的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，因此可以发生消去反应，B不符合题意；可以发生催化氧化反应生成醛，由于羟基连接的碳原子的邻位碳原子上没有氢原子， 因此不能发生消去反应，C不符合题意；可以催化氧化生成醛，由于羟基连接的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，因此可以发生消去反应生成烯烃，D符合题意。] [学以致用] 2．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在该醇的下列同分异构体中： (1)可以发生消去反应生成两种单烯烃的是　____________　； (2)可以发生催化氧化生成醛的是　____________　； (3)不能发生催化氧化的是　____________　； (4)能被催化氧化为酮的有　____________　种； (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有　________　种。 解析：(1)因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心，分子不对 称。(2)～(4)连有—OH的碳上有2个氢原子时可被催化氧化为醛，有1个氢原子时可被催化氧化为酮，不含氢原子时不能被氧化。(5)连有—OH的碳上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。 答案：(1)C　(2)D　(3)B　(4)2　(5)3 [素养提升] 生产和生活中醇类物质存在广泛：假酒中含的甲醇是一种无色的有毒液体，易燃；口香糖中的木糖醇又名戊五醇，是一种重要的安全甜味剂，极易溶于水，具有防龋齿的作用。 1．甲醇和木糖醇都有羟基，它们和乙醇是同系物吗？ 提示：甲醇和乙醇互为同系物，木糖醇和乙醇不是。 2．甲醇能发生催化氧化反应和消去反应吗？木糖醇呢？ 提示：甲醇能发生催化氧化反应生成甲醛，但是不能发生消去反应。木糖醇既能发生催化氧化反应，也能发生消去反应。 1．下列关于醇的说法中，不正确的是(　　) A．酒驾测试仪利用了乙醇的易挥发性和还原性 B．乙醇的沸点低于丙烷 C．化妆品中添加甘油可以起到保湿作用 D．乙二醇可用作内燃机防冻液 解析：B　[K2Cr2O7具有强氧化性，可氧化乙醇，可用于检验乙醇，利用了乙醇的挥发性和还原性，故A正确；因为醇分子间有氢键，故标准状况下乙醇为液体，而丙烷为气体，即乙醇的沸点高于丙烷，故B错误；甘油有保湿、锁水的功能，常添加在化妆品中，故C正确；乙二醇是一种二元醇，用作汽车防冻液，故D正确。] 2．结合下表数据分析，下列说法不合理的是(　　) 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78.5 与水以任意比混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比混溶 A.二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关 B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离 C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点 D．二者组成和结构相似，互为同系物 解析：D　[乙醇和乙二醇都能与水分子形成氢键，均能与水以任意比混溶，A项正确；二者的沸点相差较大，可用蒸馏法进行分离，B项正确；丙三醇分子中羟基数目多，分子间可形成更多氢键，其沸点高于乙二醇，C项正确；二者分子中所含羟基数不同，不互为同系物，D项错误。] 3．下列关于实验室制取乙烯的说法不正确的是(　　) A．温度计水银球插入反应物液面以下 B．加热时要注意使温度缓慢上升至170℃ C．反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D．生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 解析：B　[实验室制取乙烯的实验所控温度为混合液的温度，所以温度计应插入反应物液面以下，A正确；加热时应使温度迅速上升至170℃，减少副反应的发生，B错误；浓硫酸可以把部分乙醇氧化生成C或CO2，自身被还原产生SO2，所以反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑，生成的乙烯中混有刺激性气味的气体，C、D正确。] 4．下列各醇不能发生消去反应的是(　　) A．CH3CH2CH2OH　　　 B．C2H5OH C．CH3CH2C(CH3)2OH D．(CH3)3CCH2OH 解析：D　[与－OH相连C的邻位C上有H，可发生消去反应，A、B、C中醇均可发生消去反应，D中与－OH相连C的邻位C上没有H，不能发生消去反应。] 5．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应反应的化学方程式：　______________________________________　。 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇的催化氧化反应是　__________　反应。 (2)甲和乙两个水浴的作用不相同。 甲的作用是　__________　；乙的作用是　_____________　。 (3)反应进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是　__________　，集气瓶中收集到的气体的主要成分是　__________　。 解析：甲中的水为热水，其作用是将无水乙醇加热成乙醇蒸气，与空气一起进入玻璃管中，在铜网的作用下进行反应2Cu＋O2eq \o(――→,\s\up17(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq \o(――→,\s\up17(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。从玻璃管中出来的物质有未反应的乙醇蒸气及少量O2、水蒸气、乙醛蒸气和大量的N2，它们一起进入乙中，乙中的水为冷水，其作用是将乙醇蒸气、水蒸气、乙醛蒸气进行冷却变为液体，不能冷却的少量O2和大量的N2进入到集气瓶中。 答案：(1)2Cu＋O2eq \o(――→,\s\up17(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq \o(――→,\s\up17(△))CH3CHO＋Cu＋H2O　放热 (2)加热　冷却　(3)乙醛、乙醇、水　氮气 [课堂小结] $