第6章 人体的营养 综合训练-【初中必刷题】2025-2026学年七年级下册生物同步课件(北师大版·新教材)

本初中生物学课件聚焦“人体的营养”单元，系统梳理食物中的营养成分、合理膳食、消化系统组成与功能及营养物质消化吸收过程，通过考点分类、关键点拨及章测题，结合消化过程流程图构建知识网络，体现从营养物质到消化吸收的逻辑脉络。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，设计中考真题演练、项目化“营养小侦探”闯关及对照实验分析（如西梅膳食纤维实验），通过分层练习（选择、非选择、开放题）满足个性化复习需求，培养学生健康意识与科学探究能力，助力教师精准把握学情，提升复习效率。

生 物 七年级下册 BS 1 2 3 第4单元 人体的结构与生理 4 第6章 人体的营养 第6章综合训练 5 刷中考 刷章测 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 中考 考点1 食物中的营养成分及合理膳食 1. 【2025四川广元中考】2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发 射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭配。相关叙述错误的是( ) C A.糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B.维生素D和钙可预防骨软化症，保障航天员骨骼的健康 C.水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入 D.蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】水和无机盐是无机物，不能提供能量，但无机盐参与人体的各种代谢活 动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证；水是人体含量最多的营养 物质，是细胞的主要组成成分，营养物质等需要溶解在水里才能运输到身体的各 个部分，因此，水和无机盐是不可缺少的营养物质，C错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 2.【2025河南安阳中考】2025年5月20日是第36个中国学生营养日，主题是“吃动 平衡，身心健康”。下列说法不正确的是( ) D A.青少年应适当多吃虾皮、虾米等海产品，促进肌肉和骨骼的发育 B.体重超标和肥胖者，应选择低脂奶或脱脂奶，并适当运动 C.依据食品包装上的营养标签选择低盐、低脂和低糖的食物 D.适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物，促进消化并预防夜盲症 【解析】新鲜果蔬中富含膳食纤维和维生素C等，多吃新鲜果蔬能促进消化、预防 坏血病，D不符合主题。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 3.【2025黑龙江伊春中考】共筑冰雪梦，齐绘同心圆。2025年寒假，八年级开展 了“助力第九届亚冬会，为运动员设计营养食谱”的志愿服务活动。下列设计的 午餐食谱，你认为最能体现合理营养理念的是( ) A A.清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭 B.米饭、红烧茄子、炒娃娃菜 C.油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉 D.油炸鸡腿、炖牛肉、方便面 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 【解析】清炒菠菜中富含维生素、咖喱牛肉中富含蛋白质、脂肪、无机盐，米饭 中富含糖类，荤素搭配均衡，能体现合理营养理念，A符合题意。米饭中富含糖类， 红烧茄子和炒娃娃菜中富含维生素、无机盐，缺乏蛋白质、脂肪，不能体现合理 营养理念，B不符合题意。油炸大虾和红烧肉中富含脂肪和蛋白质，瘦肉粉中富含 蛋白质和糖类，脂肪过量且维生素不足，不能体现合理营养理念，C不符合题意。 油炸鸡腿和炖牛肉中富含脂肪和蛋白质，方便面中富含糖类，缺乏蔬菜且脂肪含 量过高，不能体现合理营养理念，D不符合题意。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 关键点拨 运动员需充分补充蛋白质、糖类及维生素等。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 考点2 消化系统的组成及其功能 4.【2024四川广安中考】小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图 是人体消化系统结构示意图，下列说法正确的是( ) D A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖 B.③分泌的消化酶能消化红烧肉 C.误食的西瓜子经过了①②③④⑥⑦⑧ D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 【解析】题图中①口腔、②食管、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧ 肛门。淀粉在口腔中开始被消化，一小部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 麦芽糖，最后在小肠中与剩余的淀粉一起在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡 萄糖，A错误。③肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但是能使脂肪变成脂肪微粒，B错 误。西瓜子经过消化道的顺序是①口腔 咽食管胃小肠 大肠 肛门，C错误。小肠是吸收营养物质的主要场所，各种营养物质主要在⑦小 肠被吸收进入血液，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 5.【2024河北中考改编】我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错 误的是( ) B A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D.脂肪在小肠内分解为脂肪酸等 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 【解析】淀粉在口腔中开始被消化，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽 糖，然后在小肠中肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A正确。蛋白质在胃 中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下初步分解，进入小肠后，在肠液和胰液的作 用下被彻底分解成氨基酸，B错误。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液 中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶， 但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面 积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为脂肪酸等，C、 D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 关键点拨 淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： （1）淀粉麦芽糖 葡萄糖； （2）脂肪脂肪微粒 脂肪酸等； （3）蛋白质初步分解的产物 氨基酸。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 17 6.【2025北京大兴区中考】如图为人体小肠结构模式图，下列相关叙述错误的是 ( ) C A.环形皱襞可使小肠的吸收面积增大 B.小肠绒毛的表面由一层上皮细胞构成 C.小肠绒毛内分布着大量的毛细血管，有 利于物质消化 D.小肠内有多种消化酶，能够消化多种营 养物质 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 18 【解析】小肠内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，增大了消化和吸 收营养物质的面积，A正确。小肠绒毛壁很薄，只由一层细胞组成，有利于营养物 质的吸收，B正确。小肠绒毛内分布着大量的毛细血管，有利于营养物质的吸收， C错误。小肠里有肠液、胰液、胆汁等消化液，其中肠液和胰液含有多种消化酶， 能消化糖类、蛋白质、脂肪，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 19 章测 一、选择题（每题6分，共42分） 1.【2024广东揭阳期中】山西有很多令人回味无穷的美食，丰富了我国的饮食文 化，下列有关叙述不正确的是( ) D A.“祁县小磨香油”中含有的脂肪是人体贮备的能源物质 B.“霍州年馍”中含有的糖类是人体最主要的能源物质 C.“太钢汽水”中的水是人体细胞的主要组成成分 D.“平遥牛肉”中的蛋白质不能提供能量 【解析】“平遥牛肉”中的蛋白质能为人体提供能量。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 2.【2025四川眉山中考】国家卫健委宣布实施“体重管理年”3年行动，并推荐了 科学减重的饮食指南，四川发布了体重管理20条，下列说法不恰当的是( ) A A.适当增加精制米面等糖类，为建造和修复身体提供原料 B.低油、低盐饮食等健康生活方式，可减少“生活方式病” C.补充虾、蛋、奶类等食物可预防佝偻病、骨软化症等 D.三餐分配合理，食不过量，每天运动，利于保持健康体重 【解析】精制米面等糖类是身体的主要能量物质，建造和修复身体的重要原料是 蛋白质，A符合题意。低油、低盐饮食有助于控制体重，减少患心血管疾病和高血 压等“生活方式病”的风险，B不符合题意。虾、蛋、奶类等食物富含钙元素和维 生素D，有助于骨骼健康，预防佝偻病和骨软化症，C不符合题意。合理的饮食分 配和适量的运动是保持健康体重的重要措施，D不符合题意。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 21 3.【2024山东青岛期中】如图所示为与人体消化有关的模式图，代表物质， 代 表结构，代表在 结构中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是( ) C A.若代表淀粉，代表口腔，则 代表葡萄糖 B.若代表脂肪，代表小肠，则 代表脂肪微粒 C.若代表蛋白质，代表小肠，则 代表氨基酸 D.若代表脂肪，代表胆囊或肝脏，则 代表脂肪酸等 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 22 【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽 糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内胰液和肠液中酶的作用下被彻底消化为 葡萄糖，A错误。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胆汁对脂肪有乳化作用，能使脂 肪变成微小颗粒，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在小肠内被彻底 分解为脂肪酸等，B错误。蛋白质的消化开始于胃，胃中的胃蛋白酶可初步分解蛋白 质，然后进入小肠内，被肠液和胰液中的酶分解为氨基酸，C正确。肝脏分泌的胆汁 汇于胆囊中贮存，经胆管送入小肠，胆汁中不含消化酶，但其对脂肪有乳化作用， 能使脂肪变成微小颗粒，脂肪微粒在小肠内被分解为脂肪酸等，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 23 4.【2025安徽潜山期中】研究表明，摄入过多的钠盐和脂肪会导致血压升高。如 表为每100克肉类食物中部分营养成分及含量，其中，最适合高血压患者食用的食 物是( ) 营养成分 牛肉 羊肉 鸡肉 鲫鱼 蛋白质（克） 18.1 19.0 19.3 17.1 脂肪（克） 13.4 14.1 9.4 2.7 糖类（克） 0 0 1.3 3.8 钠（毫克） 48.6 69.4 72.4 41.2 D A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.鲫鱼 【解析】摄入过多的钠盐和脂肪会导致血压升高，由题表可知，四种食物中，鲫 鱼中含脂肪和钠最少，因此是最适合高血压患者食用的食物。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 24 5. 2025年“ ”晚会曝光了大量不良商家，引起了大众热烈讨论， 下列观念符合健康生活的是( ) D A.翻新纸尿裤可放心使用 B.过期食品只要不发霉就能食用 C.冰箱里的隔夜菜随便热一热就能吃 D.少点外卖，少吃预制菜 【解析】翻新纸尿裤存在巨大健康风险，不可使用；过期食品可能会变质，危害 人体健康，即使不发霉也不能食用；冰箱里的隔夜菜可能有细菌滋生，加热也不 一定能将细菌完全杀灭，最好不要吃隔夜菜；外卖和预制菜虽然方便，但可能存 在食品安全隐患，应少点外卖，少吃预制菜。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 25 6.如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是( ) D A.8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠 B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C.5是大肠，分泌的胰液可消化多种营养物质 D.6是小肠，是脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒的场所 【解析】8是肝脏，分泌的胆汁汇于胆囊中贮存，通过胆管流入小肠；2是口腔，唾 液中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖；5是胰腺，其分泌的胰液中含有多种消化酶， 可消化多种营养物质；6是小肠，是脂肪被胆汁乳化成脂肪微粒的场所。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 26 7.【2024福建福州期中】唾液中含有唾液淀粉酶，如图表示探究淀粉在口腔内被 消化的实验过程，下列关于该实验的叙述正确的是( ) B A.本实验可证明 是最佳消化温度 B.冷却后向三支试管中分别滴加碘液进行检测 C.该探究实验共设置了三组对照实验 D.实验证明唾液中含唾液淀粉酶，能将淀粉分解成葡萄糖 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 27 【解析】本实验没有以温度为变量设置对照实验，不能证明 是最佳消化温度， A错误。淀粉遇碘变蓝，冷却后向三支试管中分别滴加碘液进行检测，判断其中是 否含有淀粉，B正确。该探究实验共设置了两组对照实验，A、B试管对照，探究淀 粉酶对淀粉的消化作用，A、C试管对照，探究唾液对淀粉的消化作用，C错误。实 验证明唾液中含唾液淀粉酶，能将淀粉分解，但不能证明分解成葡萄糖,D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 28 二、非选择题（共58分） 8. 项目化学习 【2025湖北恩施州期末】“健康饮食伴我成长”营养周活动 正在进行。学校定于今天开展“营养小侦探”闯关活动，完成任务卡的同学可兑 换水果沙拉券。 第一关：实验室里的营养密码 在生物实验室，同学们分组完成“营养物质大搜查”。 （1）第一组：把馒头碎屑放入试管，滴加碘液后惊呼：“变蓝了！原来馒头里藏 着______。” 淀粉 【解析】淀粉具有遇碘变蓝的特性，把馒头碎屑放入试管，滴加碘液后变蓝，说 明馒头里藏着淀粉。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 29 （2）第二组：向装有 柑橘汁的试管中，滴加10滴加碘的淀粉溶液后出现褪色 反应，这说明柑橘汁中含有_________。 维生素C 【解析】维生素C能使加碘的淀粉溶液褪色。向装有 柑橘汁的试管中，滴加10 滴加碘的淀粉溶液后出现褪色反应，这说明柑橘汁中含有维生素C。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 30 第二关：营养讲座大揭秘 （3）张老师举起人体消化系统模型，同学们看到从口腔到肛门就像一条“隧道”， 其中消化食物和吸收养分的主要场所是______。 小肠 【解析】消化食物和吸收养分的主要场所是小肠。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 31 甲 （4）蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重 要原料，该物质最终被分解成________才能被吸收， 图甲中曲线___（填“”“”或“ ”）可以表示 它的消化过程。 氨基酸 【解析】蛋白质在胃中开始被消化，在小肠中最终被 分解成氨基酸才能被吸收。由图甲可知，曲线 代表 的物质在胃内开始被消化，故曲线 应为蛋白质的消 化过程。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 32 第三关：校园饮食大调查 在“饮食行为诊断”小组讨论中，同学们分享日常习惯： 小华：“我每天早餐只喝奶茶，妈妈说这样省时间。” 小雨：“上周我吃了路边摊的烤肠，拉了一整天肚子。” （5）张老师摇摇头：“这些习惯都存在健康隐患！长期用零食代替正餐可能导致 ______________________，而不注意食品卫生容易让病菌乘虚而入。” 课后任务：家庭饮食改良计划 营养不良（合理即可） 【解析】零食的营养成分往往比较单一，不能满足人体对各种营养物质的需求， 长期用零食代替正餐，可能导致营养失调，如营养不良、肥胖等。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 33 （6）小王同学的爸爸体重超标，为了爸爸的健 康，他为爸爸设计了一份包含“半个红薯、一个 鸡蛋、六个虾和少量调料”的减脂晚餐。从合理 膳食的角度分析，你认为该食谱中还应补充图乙 中的___（填序号）层食物。 D 【解析】小王 同学为爸爸设计的减脂晚餐中，红薯主要提供糖类，鸡蛋和虾主要提供蛋白质， 少量调料主要提供无机盐，从“平衡膳食宝塔”来看，缺少了D层蔬菜类和水果类， 这类食物主要提供维生素。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 34 9. 开放性试题 【2025新疆中考改编】西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。 科研人员为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结 果如表所示。#1 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 35 组别 甲 乙 丙 小鼠数量/只 20 20 20 便秘程度 不便秘 便秘程度相同 便秘程度相同 饲喂方式 正常饲喂 正常饲喂 ① 实验 结果 饲喂后距首次排 便时间的平均值 /小时 2.1 4.2 3.5 6小时内排便量 的平均值/粒 17.4 3.2 11.4 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 36 （1）丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲喂的目的是 _______________。 控制单一变量 【解析】丙组在添加西梅膳食纤维的同时保证正常饲喂的目的是控制单一变量。 （2）实验结果表明西梅膳食纤维能______排便时间、______排便量。 缩短 增加 【解析】对比乙组和丙组的数据，乙组饲喂后距首次排便时间的平均值为4.2小时， 丙组为3.5小时，丙组时间更短，说明西梅膳食纤维能缩短排便时间；乙组6小时 内排便量的平均值为3.2粒，丙组为11.4粒，丙组排便量更多，说明西梅膳食纤维 能增加排便量。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 37 （3）研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，由此推 测西梅膳食纤维能______（填“降低”或“加剧”）大肠组织损伤。 降低 【解析】因为丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，这意味着西梅膳食纤 维对大肠组织起到了一定的保护作用，减少了受损细胞数量，所以可以推测西梅 膳食纤维能降低大肠组织损伤。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 38 （4）受到上述实验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过食用西梅改善 症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提法，从合理和不合理两个 角度说出你的理由:______________________________________________________ _______________________________________________________________________ ______________。 合理角度：西梅富含膳食纤维，便秘患者食用可改善症状。 不合理角度：西梅的糖分对健康人群影响较小，但糖尿病患者需控制摄入量 （合理即可） 【解析】合理角度：西梅富含膳食纤维，便秘患者食用可改善症状。不合理角度： 实验对象为小鼠，人体效果需进一步验证；西梅的糖分对健康人群影响较小，但 糖尿病患者需控制摄入量等。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 39 技巧点拨 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件 不同，其他条件都相同的实验。根据变量设置对照实验，使实验结果具有说服力。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 40 $