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类型1 食物中的营养成分
1.螺蛳粉是风靡全国的网红食品,下列对螺蛳粉中的营养成分与人体健康关系的分析,错误的是( )
A.米粉中的糖类,可为人体提供能量
B.辣椒油属于脂肪,是备用能源物质
C.蔬菜中的维生素C,可以预防夜盲症
D.腐竹中的蛋白质,是建造身体的原料
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2.人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,预防是最经济、最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病不对应的是( )
A.适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病
B.适当多吃红薯、大米——佝偻病
C.适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症
D.适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿
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A.淀粉酶、口腔 B.淀粉酶、小肠
C.麦芽糖酶、胃 D.麦芽糖酶、小肠
类型2 消化和吸收
3.营养物质的消化离不开消化酶的作用。如图为模拟人体内的淀粉消化过程示意图,图中小剪刀①②模拟消化酶,a、b表示消化部位,则小剪刀①和b分别模拟的是( )
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A.①分泌的消化液含有消化酶
B.蛋白质在③内消化成氨基酸
C.④分泌的消化液通过导管进入②
D.⑤是消化和吸收的主要场所
4.[2024·烟台中考]“民以食为天”,食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合图片,叙述正确的是( )
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【解析】题图中,①是肝脏,②是大肠,③是胃,④是胰,⑤是小肠。肝脏能分泌胆汁,胆汁中不含消化酶,A项错误;蛋白质在胃中初步分解,在小肠中彻底分解成氨基酸,B项错误;胰能分泌胰液,胰液通过导管流入十二指肠,C项错误。
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A.甲和丙对照不能为淀粉的消化需要牙齿的咀嚼提供充分证据
B.图中4组实验可以形成3组对照实验
C.将试管放在37 ℃水中的原因是模拟人体口腔温度
D.甲和乙对照的目的是探究唾液的消化作用
5.如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的4组实验,在37 ℃水中保温10 min后滴加碘液。下列分析错误的是( )
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类型3 合理膳食与食品安全
6.[2024·江西中考]江西米粉火热出圈,米粉与下列食物搭配,营养更合理的是( )
①青菜 ②牛肉 ③豆浆 ④碳酸饮料
A.①④ B.②③
C.①②③ D.①②④
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A.Ⅰ层食物富含糖类,每日需要量最多
B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,是主要的能量来源
D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层,减少Ⅴ层食物的摄入
7.[2024·南充中考]2024年5月20日是第35个中国学生营养日,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,以下相关分析错误的是( )
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