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生 物
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第1课时 消化系统与食物在口腔中的消化
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第6章 人体的营养
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
第1课时 消化系统与食物在口腔中的消化
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知识点1 消化系统
1.消化系统的组成:由消化道和消化腺两大部分组成。
口腔
食管
肝脏
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知识点2 食物在口腔中的消化
2.进入消化道的食物要被分解成小分子物质的原因:食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物,必须分解为小分子物质后,才能被消化道上皮细胞吸收。
3.消化:食物的营养成分在 内被分解成可吸收的小分子物质的过程。
消化道
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(3)得出结论: 号试管为对照组, 号试管为实验组,证明唾液对淀粉有消化作用。
1
4.探究唾液对淀粉的消化作用:
2
(1)实验步骤:
(2)预期实验现象:1号试管内溶液 ,2号试管内溶液
。(均填“变蓝”或“不变蓝”)
变蓝
不变蓝
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5.食物的消化从口腔开始:
(1)牙齿切断、撕裂、磨碎,同时在舌的搅拌作用下与唾液混合,形成食团。唾液中的淀粉酶可促使淀粉分解为
。
(2)食团经过咽进入食管,通过蠕动,将食团输送到胃。
麦芽糖
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归纳总结
消化腺分泌的消化液及其中含有的消化酶
消化腺 分泌的消化液 排入部位 含有的消化酶
唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶
胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶
肝脏 胆汁 小肠 不含消化酶
肠腺 肠液 小肠 含多
种酶
胰腺 胰液 小肠
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易错辨析
消化道和消化腺
(1)消化道最膨大的部分是胃;最大的消化腺是肝脏;含消化液最多的部位是小肠。
(2)位于消化道外的消化腺是唾液腺、肝脏和胰腺;位于消化道壁内的消化腺是胃腺和肠腺。
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思维拓展
消化酶的特点
消化酶具有专一性,每种酶只能消化一种或一类物质。唾液淀粉酶只能消化淀粉,对蛋白质、脂肪等无消化能力;胃蛋白酶只能初步消化蛋白质;胰液和肠液中含有多种酶,可消化糖类、蛋白质、脂肪等多种物质。
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1.下列属于人体消化道的是( )
①口腔 ②唾液腺 ③咽和食管 ④小肠
⑤肝脏
A.①③④ B.②④⑤
C.①②⑤ D.①②③
A
1
2
3
4
5
6
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2.早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是( )
A.分泌唾液 B.切断和磨碎食物
C.搅拌食物 D.感受味道的刺激
B
2
1
3
4
5
6
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3.消化系统结构复杂,为人体摄取食物、获得营养起到了非常关键的作用。消化腺的主要功能是( )
A.消化食物 B.吸收营养物质
C.分泌消化液 D.分解营养物质
C
1
2
3
4
5
6
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4.下列营养物质能透过透析袋的是( )
A.脂肪 B.蛋白质
C.葡萄糖 D.淀粉
C
1
2
3
4
5
6
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A.①是小肠,其中含有肠液、胰液和胆汁
B.②是胃,位于腹腔右上方
C.③是胰,属于消化管
D.④是大肠,具有磨碎食物的功能
5.[教材图6-4改编]如图是人体消化系统组成的部分示意图,下列叙述正确的是( )
A
1
2
3
5
4
6
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A.该对照实验的变量是保温时间
B.预期只有②号试管内出现蓝色
C.换用馒头块进行实验消化会更快
D.唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶
6.[2023·安徽中考]某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中,先分别向①②两支试管中加入等量的馒头碎屑,然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是( )
D
试管编号 加入的物质 处理过程 检测
① 2毫升清水 37 ℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
② 2毫升唾液 37 ℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液
1
2
3
6
5
4
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【解析】该对照实验的变量是唾液,A项错误;唾液中的淀粉酶能将淀粉全部分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝,B项错误;馒头块与淀粉酶的接触面积比馒头碎屑小,消化会更慢,C项错误。
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7.下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( )
A.胆囊、胃腺和胰腺都属于消化腺
B.消化主要是在消化系统中通过多种消化酶的作用实现的
C.消化系统由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成
D.肝脏是最大的消化腺,分泌的胆汁中含多种消化酶
B
7
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(1)为了证明唾液对淀粉有消化作用,在②号试管的“?”处应加入 。
8.[科学探究]某中学生物兴趣小组,在“探究唾液对淀粉的消化作用”时,进行了如下实验。请据图回答下列问题。
2毫升清水
7
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(2)三支试管都要放在37 ℃的温水中5~10分钟,原因是
。
(3)若选用①③为对照,则是为了探究 对馒头
消化的作用。
(4)一段时间后 号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原
因是馒头中的淀粉被 分解为 了。
麦芽糖
唾液淀粉酶
①
牙齿和舌
模拟口腔温度
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