第一单元 第三节 耕地与粮食安全-【创新教程】2025-2026学年高中地理选择性必修3五维课堂同步课件PPT（鲁教版）

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1．概念：耕地是指　自然土壤　经过农业生产活动的利用、培育和改良，形成的适宜种植农作物的土地。 2．分类：耕地资源包括已开发利用的耕地和尚未开发利用的　宜耕荒地　。 3．世界耕地资源的特点：数量的　稀缺性　；空间分布的　不均衡性　。 4．世界耕地资源的分布：面积较大的耕地集中分布在　温带湿润平原　地区。 5．耕地的价值：耕地具有显著的经济价值，重要的社会价值和一定的生态价值。 [凝思]　是不是发展农业的土地都属于耕地呢？ [提示]　不是。农业有大农业和小农业之分。大农业包括农林牧副渔，而小农业仅仅指的是种植业，耕地一般指能够种植农作物的土地。 二、我国耕地资源的特点 1．耕地总量多，　人均占有量　少。 2．耕地总体质量不高，　优质　耕地少。 3．耕地分布不均，　东　部多　西　部少。 4．耕地　后备资源　不足，开发难度大。 [凝思]　黄土高原的水土流失对我国的耕地有什么影响？ [提示]　使耕地的面积减少，质量下降。 三、我国耕地资源开发利用现状 1．耕地总量呈减少趋势 (1)原因：经济效益“相对低下”的耕地加速流向非农建设用地；退耕还林、退耕还草、退耕还湖等　生态政策　的实施。 (2)趋势：耕地减少的速度有所减缓，但耕地总量减少的趋势依然没有改变。 2．耕地质量呈下降趋势 原因：非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差；耕地负荷重，长期重用轻养；水土流失、土壤酸化、次生盐碱化的影响，使得耕地有机质含量下降，耕地退化严重；土壤板结和耕地污染。 3．耕地集约利用程度提高 (1)含义：耕地集约利用是指通过加大生产资料和劳动力等投入，辅之以先进技术和管理，达到单位面积耕地上获得更高产出效益的一种耕地利用方式。 (2)原因：显著增加了生产要素的投入；大力推广现代农业科技；积极推进耕地制度改革。 [凝思]　我国耕地面积减少的原因有哪些？ [提示]　①风力侵蚀、流水侵蚀、沙漠侵吞大量良田；②城市工交建设和农村住房占用耕地；③退耕还林、还草及生态建设占用耕地。 四、耕地保护与粮食安全 1．保障粮食数量 (1)成就：我国粮食总产量在世界上遥遥领先，人均粮食产量已远远超过世界平均水平，国家粮食储备体系日臻完善，我国居民的温饱问题得到了解决。 (2)问题：由于人口多，生活水平的提高，　工业和畜牧业　用粮增长速度加快；导致粮食需求量持续增长。 (3)措施：长期坚持切实　保护耕地　的基本国策；坚持最严格的耕地保护制度；坚决守住18亿亩耕地红线，确保基本农田总量不减少；因地制宜、合理开发耕地后备资源。 2．保障粮食质量 (1)原因：粮食质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全；百姓对粮食质量安全的要求越来越高。 (2)措施：要控制和消除土壤污染源，加强对工业“三废”的治理，禁止向耕地任意排放各种污染物；要合理施用农药和化肥，减少农药、化肥在耕地中的残留；要通过增施有机肥、改变　耕作制度　、换土、深翻等手段，维持土壤肥力。 [凝思]　复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了提高粮食产量，复种指数、垦殖指数是否越高越好？为什么？ [提示]　复种指数的高低受区域热量、土壤、水利、肥料、劳动力和科技水平等条件的制约。应当因地制宜地提高复种指数，扩大作物播种面积，挖掘耕地利用潜力。因此，复种指数、垦殖指数不是越高越好。 　　粮食生产安全的资源基础 ◆[情境探究] 材料一　2019年中国的粮食总产量约为13 277亿斤(超过6.6亿吨)，同比增长0.9%。全国粮食播种面积为174 095万亩(约为17.41亿亩)，平均亩产约为762斤(5 720公斤/公顷)。数据显示：2019年上海市的粮食产量高达8 170公斤/公顷，全国第一名。海南每公顷为5 311公斤、广东每公顷为5 743公斤，江苏每公顷为6 887公斤、浙江每公顷为6 058公斤、福建每公顷为6 005公斤、安徽每公顷为5 563公斤、广西每公顷为4 847公斤。 分地区来看，黑龙江省的粮食总产量是全国最高的，2019年粮食播种面积高达1 433.8万公顷，粮食产量高达7 503万吨，约为全国粮食总产量的11.3%。但单产似乎还有待提升，仅约为5 233公斤/公顷；河南省的粮食总产量约为6 695万吨，约为全国总量的10.09%，每公顷粮食产量约为6 237公斤；山东省的粮食播种面积约为831.3万公顷，每公顷粮食产量约为6 444公斤，粮食总产量约为5 357万吨，约为全国总量的8.07%。三省的粮食总产量达19 555万吨，全国占比29.46%。 材料二　全国耕地评定为15个等别，1等耕地质量最好，下图为2016年优、高、中、低等地面积比例。 材料三　我国优等地主要分布在湖北、湖南、广东3个省，占90.28%；高等地主要分布在河南、江苏、山东等9个省(区)，占79.89%；中等地主要分布在黑龙江、吉林、云南等10个省(区)，占73.73%；低等地主要分布在内蒙古、甘肃、黑龙江等6个省(区)，占85.55%。 从土地利用总体规划划分的四大区域来看，中部地区和东部地区耕地平均质量等别较高，分别为7.99等和8.27等；东北地区和西部地区耕地平均质量等别较低，分别为11.24等和11.33等。 据此探究下列问题： (1)(地理实践力)分析上海成为我国粮食单产最高、总产在全国倒数第二的原因。 (2)(综合思维)分析黑龙江粮食总产高的原因和制约黑龙江粮食生产的不利因素。 (3)(区域认知)说明我国不同区域耕地质量差异的原因。 [提示]　(1)上海位于长江三角洲，地势平坦开阔，土壤肥沃，属于亚热带季风气候，水热配置好；农作物能够一年两熟；上海社会经济水平高，农业技术投入多，化肥使用较多，故上海单产高。上海城市化水平高，耕地面积小，故粮食总产量低。 (2)黑龙江省耕地面积广大；土壤为黑土，腐殖质含量高，肥力高；机械化水平高，单产高，所以黑龙江省粮食总产量高。制约黑龙江省粮食生产的不利因素是纬度高，热量不足；另外，黑龙江省目前面临生态退耕，耕地面积减少，有可能导致粮食总产量的下降。 (3)耕地质量优越与否取决于土地的肥力、水热资源配置。我国东部和中部地区平原肥力较高，水热配置较好；而东北地区纬度较高，热量不足，制约种植业的发展；西部地区严重缺水，制约种植业的发展。 ◆[感悟提升] 粮食生产安全的资源基础 ◆[典题体验] (2019·高考全国Ⅲ卷)稻谷是重要的粮食种类，粮食的充分供给和区域平衡是保障粮食安全的重要任务。下图反映2014年我国不同省份的稻谷供需关系。据此完成(1)～(3)题。 (1)已不再成为我国主要稻谷余粮区的是(　　 ) A．黄河下游区　　　　 B．长江中游区 C．珠江下游区 D．淮河下游区 (2)与安徽省相比，黑龙江省稻谷供需盈余的主要条件是(　　 ) A．人均耕地多 B．农业劳动力多 C．复种指数高 D．淡水资源丰富 (3)我国水稻种植重心北移会导致稻谷(　　 ) A．出口数量扩大 B．运输成本上升 C．流通效率提高 D．储存难度增加 [解析]　本题组通过我国不同省份的稻谷供需关系图，考查我国农业生产的区域特点；题目中出现不同地区稻谷供需情况的对比，考查了区域认知和综合思维的学科素养；通过对稻谷供需关系的分析，体现了地理学科关注生产生活的特点。第(1)题，我国原来的稻谷余粮区主要在南方地区，排除A选项；由图可知，长江中游区和淮河下游区的稻谷供需结余多为正值，而珠江下游区的稻谷供需结余为负值，说明其不再是主要稻谷余粮区，故C选项正确。第(2)题，黑龙江省地广人稀，耕地面积大，故A项正确；安徽省的人口较多，农业劳动力较多，故B项错误；黑龙江省纬度较高，复种指数较低，且淡水资源没有明显优势，故C项和D项错误。 第(3)题，南方地区是我国传统的稻谷产区和消费区，由图也可看出东南沿海多省份的稻谷供需结余为较大的负值，因此水稻种植重心北移，导致运输成本上升，故B项正确；水稻种植重心的移动与“出口数量”“流通效率”“储存难度”没有直接的关系。 [答案]　(1)C　(2)A　(3)B ◆[对点训练] 读“部分国家人均耕地比较图”和“我国土地利用构成图”，回答(1)～(2)题。 (1)关于我国土地资源特点的叙述，正确的是(　　 ) A．山地多，平地少，耕地、林地比重小 B．土地资源总量不足，种类少 C．土地资源总量少，但人均数量多 D．各类土地资源空间分布较均匀 (2)我国土地资源对农业发展的有利方面表现在(　　 ) A．土地资源类型多样 B．人均耕地少 C．各类土地资源分布不均 D．山地多，平地少 解析：(1)A　(2)A　[第(1)题，从我国各类土地所占的比重看，我国土地类型多样，山地多，平地少，耕地、林地比重小，人均耕地少。所以正确的是A。第(2)题，我国土地资源类型多样，有利于发展多种农业生产。所以选A。] 　　　　实现粮食安全的途径和耕地资源保护 ◆[情境探究] 情境1　《关于切实加强高标准农田建设提升国家粮食安全保障能力的意见》提出，到2022年，全国要建成10亿亩高标准农田；到2035年，通过持续改造提升，全国高标准农田保有量进一步提高。 情境2　“我国商品粮基地分布图”。 情境3　“我国中长期粮食消费表(含预测)”。 项目 2010年 2020年 2030年 人口(亿人) 13.71 15.47 16.00 粮食总消费量(亿千克) 6 056 6 838 7 360 人均粮食消费量(千克) 420 442 460 据此探究下列问题： (1)(区域认知)判断甲、乙两商品粮基地所属的农业地域类型。 (2)(区域认知)甲商品粮基地发展农业的区位优势有哪些？ (3)(综合思维)由情境3分析我国粮食消费的基本趋势，并分析出现这种趋势的原因。 (4)(地理实践力)目前我国粮食安全问题不容乐观，应采取什么措施保障粮食安全？ [提示]　(1)甲位于东北地区，主要发展商品谷物农业；乙位于长江中游地区，主要发展水稻种植业。 (2)甲商品粮基地发展农业的区位优势可以从自然条件和社会经济条件两方面分析。 (3)我国粮食消费的基本趋势可以从粮食总消费量和人均粮食消费量两方面分析。这种趋势出现的主要原因是生活水平提高。 (4)保障粮食安全应立足国内，考虑耕地保护、农田基础设施建设、农业政策、科学技术等方面，同时，也可以考虑部分进口。 ◆[感悟提升] 保护耕地资源的质量和数量，有利于实现粮食安全，实现藏粮于地，具体分析如下： ◆[典题体验] (2020·高考江苏卷)我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。下图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。读图回答(1)～(2)题。 (1)下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是(　　) A．华北平原　　　　　 B．东北区 C．西南区 D．东南沿海区 (2)制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是(　　) A．土地资源 B．水资源 C．经营规模 D．机械化水平 [解析]　第(1)题，根据图示可知，三个年份粮食产量占比不断增大的是东北区，说明其对我国粮食安全贡献不断增大，B项正确；三个年份粮食产量占比华北平原先增大后减小，说明其对我国粮食安全贡献也是先增大后减小，A项错误；三个年份粮食产量占比西南区、东南沿海区不断减小，说明其对我国粮食安全贡献不断减小，C、D项错误。第(2)题，蒙新区地处我国西北地区或北方地区，深居内陆，为温带大陆性气候，故制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是水资源，B项正确；蒙新区地广人稀，人均土地资源丰富，A项错误；经营规模也可以扩大，C项错误；土地面积大，地块大，适宜发展大规模机械化生产，D项错误。 [答案]　(1)B　(2)B ◆[对点训练] 2019年10月14日，国务院新闻办发布了《中国的粮食安全》白皮书。这是继1996年《中国的粮食问题》之后，我国国务院发布的第二部有关粮食安全问题的白皮书。20多年来，与世界相比，我国人均粮食产量、单位面积粮食产量发生了很大变化(下图)。据此完成(1)～(3)题。 (1)1996年国务院发布《中国的粮食问题》的时代背景是(　　 ) A．我国已经解决了粮食安全问题 B．我国已经解决了贫困问题 C．我国出现了粮食危机 D．正面回应“谁来养活中国”的质疑 (2)2018年我国粮食总产量比1996年增产30%以上。我国粮食总产量大幅度增加的原因有(　　 ) ①耕地面积大量增加　②化肥、农药施用量增加 ③农业机械化水平提高　④农业科技水平不断提升 A．①②③　　　　　　　　 B．①②④ C．①③④ D．②③④ (3)2015年我国粮食产量实现十二连增，与此同时，粮食进口不断增加，近年来我国已成为世界第一大粮食进口国。我国粮食进口增加的原因有(　　 ) ①耕地面积减少　②人口数量增多　③生活水平提高　④谷物不能自给 A．①② B．②③ C．③④ D．①④ 解析：(1)D　(2)D　(3)B　[第(1)题，1996年，我国的粮食安全问题和贫困问题都没有得到解决，因此选项A、B错误。当时我国人均粮食产量高于世界平均水平，未出现粮食危机，C选项不正确。故选D。第(2)题，粮食总产量主要取决于耕地面积和单产。1996年至2018年，我国城镇化、工业化、交通等快速发展，占用大量土地，因此耕地面积不可能大量增加，①错。化肥、农药的施用能减少农业病虫害，促进增产增收，②对。农业机械化水平提高，有利于提高劳动生产率，提高粮食总产量，③对。农业科技水平提高，有利于提高粮食单产，④对。故选D。 第(3)题，我国粮食连续12年增产，但进口却不断增加，因此粮食进口增加的原因，不在我国粮食产量(耕地面积)上，而是在消费量上，①错。近年来我国人口数量不断增加，而且随着社会经济发展水平的提高，人们的生活水平也在提高，粮食消费总量不断增加，②③对。我国谷物基本能自给，④错。故选B。] 1．影响我国粮食总产量的因素不包括(　　 ) A．耕地数量　　　　　 B．耕地质量 C．气候资源的空间配置 D．机械化水平 解析：D　[机械化水平主要影响劳动生产效率，不会影响粮食总产量。] 我国耕地按质量等级由高到低依次划分为一至十等。下图为我国黄淮海区耕地质量等级比例分布图。读图完成2～3题。 2．黄淮海区耕地质量为一至三等的耕地主要分布在该区的(　　 ) A．燕山、太行山山麓平原 B．山东丘陵地区 C．滨海地区 D．冀鲁豫低洼平原 3．下列对该区耕地质量等级为七至十等的耕地的特点，分析不合理的是(　　 ) A．土层浅薄，土壤养分不足 B．盐碱地广布，改良成本高 C．水土流失严重，自然灾害频繁 D．土壤质地黏重，生产能力低下 解析：2.A　3.D　[第2题，燕山、太行山的山麓地带，位于山前冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，地势较为平坦，耕地质量高，A正确；山东丘陵地区地势起伏相对较大，水土流失，土层较为浅薄，B错；滨海地区和冀鲁豫低洼平原地区土地盐渍化较为严重，耕地质量均较低，C、D错。故选A。第3题，该区域位于我国北方地区，降水相对偏少，土壤不黏重，D错，符合题意，故选D。] 2017年9月20日，国土资源部和农业部召开联合记者会，宣布我国永久基本农田划定工作总体完成。全国落实保护面积15.50亿亩，其中水田和水浇地面积占划定面积的48%；坡度15度以下占划定面积的88%；城市周边划定9 740万亩，通过优先确定永久基本农田布局，把城市周边围住，把公路沿线包住。根据材料完成4～6题。 4．全国永久基本农田划定的主要目的是(　　 ) A．摸清耕地分布家底 B．保障国家粮食安全 C．优化农业生产布局 D．统筹我国城乡规划 5．城市周边划定永久基本农田有利于(　　 ) A．保证城市农副产品供应 B．限制农业人口迁入城市 C．限制城市用地无序扩张 D．促进都市农业健康发展 6．我国永久基本农田面积最大的区域可能位于(　　 ) A．南方地区 B．北方地区 C．西北地区 D．青藏地区 解析：4.B　5.C　6.B　[第4题，摸清耕地资源分布可通过科技方法测算，统筹我国城乡规划等无需划定永久基本农田，A、D错误。我国人口众多，全国永久基本农田划定的主要目的是保障国家粮食安全，B对。划定永久基本农田可便于国家优化农业生产布局，有利于因地制宜发展生产，但这不是划定永久基本农田的主要目的，C错。第5题，城市周边基本农田主要发展种植业，不能保证城市农副产品供应，A错。农业人口迁入城市是城镇化发展的必然过程，不受城市永久基本农田划定限制，B错误。城市周边划定永久基本农田有利于限制城市用地无序扩张，C正确。城市周边划定永久基本农田利于促进郊区农业健康发展，D错。 第6题，我国永久基本农田面积最大的区域应在我国东部平原区，南方以丘陵山地为主，永久基本农田面积不大，A错误。北方的东北平原、华北平原和黄土高原，均为我国重要平原农田区，所以北方永久基本农田面积最大，B正确。西北地区位于内陆干旱半干旱地区，农田少，以草原荒漠为主，永久基本农田面积小，C错误。青藏高原地势高，气候寒冷，不适合大面积发展农业，故永久基本农田面积小，D错误。故选B。] 7．阅读图文材料，回答下列问题。 大豆原产于中国，营养价值高，用途多样。大豆播种时土壤水分必须充足，田间持水量不能低于60%；其生长需要无霜期大于110天，有效积温大于2 200 ℃ ，年降水量500毫米以上；鼓粒期日照时数不低于15小时，日平均气温不低于20 ℃。2017年美国大豆亩产219千克，中国大豆亩产124千克。近年来，美国每年向中国出口的大豆占其大豆出口总量的一半以上。东北是我国优质大豆的主产区，占全国大豆总产量的一半左右。下图为东北大豆主产区分布和积温示意图。下表为2007－2017年中国大豆产量和消费量(单位：万吨)。 年份 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 生产量 1 273 1 554 1 498 1 508 1 449 1 301 1 195 1 215 1 179 1 294 1 455 消费量 4 987 5 355 6 062 6 773 7 393 7 459 7 953 8 892 9 346 11 016 11 196 (1)说明2007－2017年我国大豆供需变化的特点。 (2)说明目前我国大豆生产面临的问题。 (3)分析东北地区种植大豆的有利气候条件。 (4)为保障我国大豆安全，请你为东北大豆生产的下一步发展提出合理化建议。 解析：第(1)题，供需变化主要从表中的生产量和消费量两方面来分析。第(2)题，材料中由2017年美国大豆亩产219千克，中国大豆亩产124千克可知我国大豆单产低，从表中生产量可知我国大豆总产量低，供不应求。第(3)题，东北大豆主产区种植大豆有利的气候条件，主要从水分、热量、光照条件分析。第(4)题，建议主要从我国大豆生产存在问题着手，从如何提高单产和总产着手，缓解我国大豆的供需矛盾。 答案：(1)需求量不断加大；国内供应量在(1 300万吨左右)波动变化；对外依存度高，缺口不断加大。 (2)单产和总产低，国内(和国际)市场占有率低。 (3)冬季积雪多，播种时土壤水分充足；夏季高温多雨，能够满足大豆生长需求；生长季节白昼长，光照充足，利于大豆鼓粒，保证产量；纬度高，生长周期长，品质高。 (4)加大科技投入，培育优良品种，提高大豆的单产；调整农业结构，扩大大豆种植面积；提高大豆生产的机械化水平，扩大规模，降低成本；加大政府补贴力度，提高农民种植的积极性。 $