第4章 第2节 课时3 食物的消化与吸收 酶的催化作用-【初中必刷题】2025-2026学年八年级下册科学同步课件(浙教版·新教材)浙江专用

该初中科学课件聚焦“人体的系统”中“食物与消化”主题，涵盖食物消化与吸收、酶的催化作用等核心知识点。通过“刷基础”“刷提升”例题导入，从营养成分吸收（如葡萄糖、氨基酸直接吸收）过渡到酶的特性（如催化前后性质不变），构建连贯知识支架。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过酶作用图解、温度影响曲线等模型建构帮助理解，结合小白鼠肥胖实验（体现对照、控制变量原则）培养探究能力。采用例题解析与归纳总结结合的方法，助力学生提升科学思维与解题能力，教师可依托分层练习高效开展教学。

科 学 八年级下册 ZJ 1 2 3 第4章 人体的系统 4 第2节 食物与消化 课时3 食物的消化与吸收 酶的催化作用 5 刷基础 刷提升 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 食物的消化与吸收 1.【2024浙江温州期末】葱包烩是杭州的一种特色传统小吃，做法是将油条和小 葱裹在面饼内，压烤或油炸至金黄，配上甜面酱和辣酱，香脆可口，广受欢迎。 下列关于葱包烩各营养成分被人体吸收利用的说法正确的是( ) A A.甜面酱中的葡萄糖、氨基酸、无机盐都可以直接被人体吸收 B.胆汁中的消化酶促进油条中脂肪分解 C.小葱中含有的膳食纤维能为人体提供能量 D.面饼中的淀粉经过消化吸收，最终在细胞内氧化分解成葡萄糖 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】葡萄糖、氨基酸是小分子物质，无机盐是无机物，都可以直接被人体吸 收，A正确；胆汁中不含消化酶，其作用是将脂肪乳化为脂肪微粒，B错误；膳食 纤维不能为人体提供能量，C错误；面饼中的淀粉最终在小肠内被分解成葡萄糖进 而被人体吸收，D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 关键点拨 维生素、无机盐等小分子物质能被人体直接吸收，大分子物质不能被人体直接吸收。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 2.下列营养素中，不能为人体提供能量且不需要消化就能直接进入循环系统的是 ( ) A A.水、无机盐、维生素 B.淀粉、脂肪、蛋白质 C.葡萄糖、维生素、脂肪 D.膳食纤维、维生素、水 【解析】水、无机盐、维生素能够直接被消化道吸收进入循环系统且不能为人体 提供能量；蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质，需分别被消化形成氨基酸、葡萄 糖、甘油和脂肪酸这些小分子物质后才能被吸收；膳食纤维不能被人体消化吸收。 故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 知识点2 酶的催化作用 3.【2025浙江温州调研】如图是人体内 某化学反应的图解，其中小写英文字母 代表物质。图中代表酶的字母是( ) A A. B. C. D. 【解析】酶是生物催化剂，在参与化学反应前后，酶的化学性质和质量不会发生 变化。通过分析题图可知，、、、中的没有变化，而转化成了物质、 ， 因此代表酶的是 。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 归纳总结 催化剂能调节化学反应速率，但在参与化学反应前后，酶的化学性质和质量不会 发生改变。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 4.【2024浙江绍兴期末】模型是学习科学的重要方法。 如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代 表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的 ( ) A A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 【解析】“剪刀1”代表将淀粉分解成麦芽糖的唾液淀粉酶，最早出现在口腔。故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 5.【2024浙江绍兴模拟】某同学为测定某未知固体食物的主要成分进行了实验， 实验方案、步骤和结果如表所示。 试管编 号 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 震荡 摇匀 恒温 食物小块的 变化 1 是 无明显变化 2 是 几乎消失 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 以下说法正确的是( ) A A.、、 的数值分别为0.1、0、4 B.将蛋白酶溶液换成胰液，仍能得出同一实验结果 C.该食物的主要成分为淀粉 D.将温度调整为 ，仍能得出同一实验结果 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 【解析】 A 此实验目的是测定某未知固体食物的主要成分，变量是酶的种类，为控制单 一变量，酶溶液的体积、食物小块的质量等其他无关变量均要相同，A正确 胰液中既有消化淀粉的酶，又有消化蛋白质的酶,所以将蛋白酶溶液换成胰 液，不能得出同一实验结果,B错误 C 试管1中食物小块无明显变化，试管2中食物小块几乎消失，所以该食物的主 要成分是蛋白质，C错误 D 将温度调整为 ，酶的活性会受到抑制，不能得出同一实验结果，D错误 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 刷图片 6.【2025浙江杭州调研】图甲是淀粉在消化道内逐步分解的过程示意图，图乙曲 线、、分别表示三大营养素在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、 表示） 被消化的程度。 甲 乙 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 17 （1）图甲中，淀粉经过①和②过程，最终分解为葡萄糖被人体吸收，参与该过程 的消化液是__________________。 唾液、肠液和胰液 【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦 芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、 脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底分解为葡萄糖，即参与淀粉 消化过程的消化液是唾液、肠液和胰液。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 18 （2）图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是___（填“”“”或“ ”）。 【解析】淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开 始；所以题图乙中曲线表示淀粉的消化过程，曲线 表示蛋白质的消化过程，曲 线 表示脂肪的消化过程。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 19 （3）小肠是消化和吸收的主要器官，以下小肠的特点中跟消化有关的是_____ （填序号）。 ABD A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 【解析】小肠很长，内表面积大，有利于营养物质的消化，A符合题意。小肠内有 多种消化液，消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶，有利于营养 物质的消化，B符合题意。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于小肠吸收营养物 质，但与消化无关，C不符合题意。小肠内的皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠与营 养物质的接触面积，有利于营养物质的消化，D符合题意。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 20 提升 1.【2024浙江杭州模拟】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小 型设备，此胶囊被患者吞下后，会随着胃肠肌肉的运动依次通过消化道的各个结 构，同时对经过的部位进行连续摄像。结合图示判断，下列叙述不正确的是 ( ) 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 21 A.显微胶囊依次经过口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 B.显微胶囊进入结构④时,结构④的蠕动属于物理消化 C.显微胶囊可进入结构②,②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶 D.⑥是食物消化和吸收的主要场所 【解析】显微胶囊依次经过口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠，A正确；显微 胶囊进入结构④胃时，胃的蠕动属于物理消化，B正确；显微胶囊不可进入结构② 肝脏，肝脏分泌的消化液中不含消化酶，C错误；⑥小肠是食物消化和吸收的主要 场所，D正确。 √ 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 22 思路分析 题图中①为食管、②为肝脏、③为大肠、④为胃、⑤为胰腺、⑥为小肠。 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 23 2.【2025浙江湖州期末】图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的 淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正 确的是( ) 甲 乙 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 24 A. 表示淀粉酶催化反应的最适温度 B.淀粉量增加时， 点可能会上移 C.温度达到 时，酶的活性丧失 D.温度为和 对酶活性的影响没有区别 【解析】时淀粉酶的活性最强，所以， 表示淀粉酶催化反应的最适温度，A正 确。 点表示麦芽糖的积累量最多，麦芽糖是淀粉在淀粉酶的催化作用下分解形成 的，所以，淀粉量增加时，点可能会上移，B正确。由题图甲可知，温度达到 时，酶的活性丧失，C正确。淀粉酶是一种蛋白质，温度为 时，由于温度低，酶 的活性受到抑制，温度为 时，由于温度过高，蛋白质变性，酶失活，所以，温 度为和 对酶活性的影响有区别，D错误。 √ 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 25 刷素养 走向重高 3.核心素养探究实践 【2024浙江绍兴期中】近年来，我国青少年肥胖率增长较快， 研究发现青少年肥胖大多是由高脂的饮食习惯引起的。科学家合成了一种能安全 促进脂肪代谢的药物，能否使用这种药物有效改善肥胖？某兴趣小组用哺乳动物 小白鼠进行了如下研究。 ①选取鼠龄相同、品种相同的健康成年小白鼠若干只，以高脂饮食饲养一段时间， 使之成为肥胖小白鼠，将体重相近的肥胖小白鼠，随机均分为甲、乙、丙、丁四 组。 ②对四组小白鼠按表格中的方式饲养一段时间（其中乙、丁两组药量相等）。#1.2 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 26 组别 饲养方式 甲 高脂饮食，不吃药 乙 高脂饮食，吃药 丙 正常饮食，不吃药 丁 正常饮食，吃药 ③每周定期测量小白鼠体重，处理相关数据，绘制各组 小白鼠的平均体重随时间变化的图像，如图。 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 27 （1）脂肪在人体消化道内最终被消化为______________。 甘油和脂肪酸 【解析】脂肪最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。 （2）实验中不选用幼年小白鼠作为实验对象的原因是________________________ _____________________________。 幼年小白鼠的生长发育会 造成体重变化，对实验造成干扰 【解析】幼年小白鼠的生长发育会造成体重变化，对实验造成干扰，所以不选用 幼年小白鼠作为实验对象。 （3）该实验分四组进行，每组都选用若干只小白鼠，主要是为了____________。 避免偶然性 【解析】该实验设计分四组进行，每组都选用若干只小白鼠，主要是为了避免偶然性。 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 28 （4）分析实验结果后，兴趣小组同学认为和药物控制相比，改善饮食习惯更能有 效改善肥胖。他们的判断依据是___________________________________________ _______________________________________。 丙组小白鼠的体重下降趋势比乙组更明显，说明 改善饮食习惯比药物控制更能有效改善肥胖 【解析】丙组小白鼠的体重下降趋势比乙组更明显，说明改善饮食习惯比药物控 制更能有效改善肥胖。 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 29 归纳总结 做实验的三大原则：对照实验原则、控制单一变量原则、多次重复实验原则。 刷提升 返回目录 1 2 3 1 2 3 30 $