1.3《庖丁解牛》课件 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

重点虚词积累 为 （一）动词 译为：做、作为、充当、变成、成为、以为、认为、是等，翻译比较灵活。 （二）介词 1、被，跟“所”结合，构成“为所”或“为……所”的被动结构 ①身死国灭，为天下笑 ②羸兵为人马所蹈藉，陷泥中死者甚众 ③不者，若属皆且为所虏 2、给、替、对、向 ①于是秦王不怿，为一击缶 ②如姬为公子泣 3、当、等到 ①为其来也，臣请缚一人过王而行 （三）句末语气词 呢 ①如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为？ 重点实词积累 因 一、介词 1．表示依据：依照，依靠，根据，凭借 2．表示条件：趁着，趁机 3．表示方法：通过，经由，随着 二、连词 1、表示原因：因为，由于 2、表示结果：因此 三、副词 1．表示承接：于是，就 四、动词 1．沿袭，继续、接着 重点实词积累 族 族庖月更刀 众，一般的 每至于族 聚结，交错之处 士大夫之族 类 善 善刀而藏之 修补，修治，擦拭 素善留侯张良 与···交好 昔者管子有言，丘甚善之 赞许 陈康肃公尧咨善射 擅长，善于 不如因善遇之 好好地 善罢甘休 轻易地，随便地 历史上的庄周： 这些故事分别是： 庄周梦蝶 运斤成风 鲲鹏图南 这些故事的作者就是： 庄子 庖 丁 解 牛 《庄子》 5 语言建构与运用：理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇、句式。 思维发展与提升：通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 审美鉴赏与创造：通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 文化传承与理解体会：理解“解牛之道”的深刻寓意。对本文“庄子之道”以及所具有启示意义的理解。 学习目标 语言建构与运用： 理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇、句式。 思维发展与提升： 通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 审美鉴赏与创造： 通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 文化传承与理解体会： 理解“解牛之道”深刻寓意。对 “庄子之道”以及所具启示意义的理解。 第一部分 背景介绍 春秋战国----纷乱的时代 儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 道家所关怀的是个人。 儒家所重的是群体社会。 儒家主张积极入世，忧国忧民，道家追求内心调和，儒家的积极入世态度与佛道的超然物外、与世无争的态度是矛盾的，但有时候可以统一起来，即我们常说的儒道互补，正如南怀瑾先生所说:”儒家是粮食店，没有儒家，我们的精神就要挨饿。佛家是百货店，有钱有闲，各样东西自己去选。道家是药店，平时用不上，生病则必定要自动找上门去。” 道家思想的园地： 《庄子》 《老子》 《周易》 合称“三玄” 《老子》（《道德经》） 《庄子》（《南华经》） 第二部分 作者及作品 庄子（约公元前369——前286），名周，战国时期著名的思想家、文学家。道家学派的代表人物，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的思想体系被尊为“老庄哲学”。 他生活贫困，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。 庄子对待生活的态度是一切顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度。 《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。 原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇， 作品介绍 内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论； 外篇15篇，是内篇的补充和发挥观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈； 杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 文章想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善用寓言和比喻，具有浓厚的浪漫主义色彩富有幽默讽刺的意味。 一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，无情的揭露现实，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。 庄子思想：心若不系之舟，逍遥自在 庖，厨师。 丁，人名。 解，分解、分割 杀？ 宰？ 剖？ 削？ 四、解读题目 “庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。 解牛之礼 《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。” 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。 庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。 第三部分 赏析课文 初读正音 庖páo丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。 　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？” 　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。” 　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 第一部分（首段）： 描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。 第二部分（第2、3段）： 写庖丁技术高超的原因。 第三部分（末段）： 从故事引出养生之道。 划分层次 研读第一部分 庖丁解牛的场面 文本研读 第1段 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 给，替 支撑，接触 名作动，踩 倚靠 所+v=所的名词结构 剖开 符合 进 同“响” 节奏 参考译文：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。  又 解 牛 场 面 视觉：动词连用，“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动作和谐流畅，用力轻重有别，极富美感，一气呵成。体现其动作娴熟，技术高超。 听觉：拟声词摹声，“砉然向然，奏刀騞然”“莫不中音”解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。几个之的连用也有调节音节的作用。 作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？作用为何？ 结合生活实际，宰牛本是异常残忍之事，庄子避而不谈,反之庖丁解牛动作极富诗意，这样写有何作用？ 作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。（人物形象） 作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。（读者） 同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。（行文结构） 研读第二、三部分 庖丁技术高超的原因 引出养生之道 参考译文： 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？” 文本研读 第2段 同“盍”，何，怎样。 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 文本研读 第3段 放下 超过 没有不是 不曾 会和，接触 视觉 精神活动 自然规律 参考译文： 厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。  庖丁回答中总领性的句子是哪一句？包含了解牛的哪三重境界？ 臣之所好者道也，进乎技矣 始臣之解牛之时：“所见无非全牛也” 第一境界 目有全牛 （不懂规律） 三年后：“未尝见全牛也” 第二境界 目无全牛 （懂得规律） 方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行” 第三境界 游刃有余 （运用规律） 至高境界 （王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界： 臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远 三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求 以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果 1、昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。 2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。 3、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 文本研读 第3段 本来的样子 空处 顺着 天然结构 大骨 名作状，每年 一般的 名作状，每月 同“隙”，空隙 击，劈开 磨刀石 状语后置句 引导 参考译文： 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。   经脉相连 宾语前置句 与庖丁形成对比 从而突出庖丁解牛技巧的高超。同时突出了解牛时“有道”和“无道”的区别，强调追求“道”的重要性。 为什么提到“良庖”和“族庖”？ 良庖岁更刀 割也 族庖月更刀 折也 臣之刀十九年 以无厚入有间 对比 文本研读 第3段 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。 间隙 宽绰的样子 因此 参考译文： 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 形作名，厚度 刀刃的运转 文本研读 第3段 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 虽然这样 到了，碰到 筋骨交错聚结处 很难下刀 戒惧的样子 作为 动作 因此 散落，卸落 悠然自得， 心满意足 擦拭 参考译文： 虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”  解牛方法/切入点 刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。 庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。 “彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”是从解牛的哪个方面写的？ 解牛态度 谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。 “虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”是从解牛的哪个方面写的？ 参考译文： 梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。” 文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 文本研读 第4段 养生之道 1、“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？ 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 牛 解牛 “养生之道”： 十九年若新发于硎 批大郤：避开硬骨 依乎天理：按照生理规律 筋骨交错、结构复杂 导大窾：顺着空隙 保全自身 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 人 社会 处世 在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 臣之所好者，道也；进乎技矣—— 臣以神遇不以目视—— 依乎天理……因其固然—— 技经肯綮之未尝—— 以无厚入有间—— 每至于族……行为迟，动刀甚微—— 善刀而藏之—— 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 除了”养生“的启示，以下这些句子给我们人生什么启示？ 合作探究 依理 谨行 藏锋 如何理解庄子的养生之道？ 吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。——《养生主》 人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。 养护身体，给养心灵的关键。（主：关键） 合作探究 庖丁解牛 庖丁解牛的场面 庖丁技术高超的原因 养生之道 解牛动作：视觉 声音：听觉 解牛境界：三层 解牛理念：顺应生理结构 解牛方法：找准关键 解牛态度：谨慎、专心。 一切事物都有它自身的规律，只要反复 实践，不断积累经验，就能像庖丁一样， 认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。 游刃有余： 目无全牛： 踌躇满志： 切中肯綮： 形容做事熟练，轻而易举。 指技艺达到极其纯熟的程度。 形容对自己的现状或取得的成就非常得意。 比喻正好切中事情的关键。 成语积累 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 null 185244.55 $