7 我们的衣食之源（教学设计）-2025-2026学年统编版道德与法治四年级下册

教案 课题 我们的衣食之源 授课日期 教学目标 （1）政治认同：认同 “珍惜粮食” 是中华民族的传统美德，理解 “一粥一饭，当思来处不易” 的文化内涵，增强对国家粮食安全重要性的认识，认同勤俭节约的社会风尚。 （2）道德修养：通过了解大米种植的全过程及农民劳作的艰辛，形成尊重劳动、珍惜粮食的道德认知，将 “珍惜粮食、不浪费” 内化为自身的道德自觉与行为准则。 （3）法治观念：了解《中华人民共和国反食品浪费法》中关于节约粮食的基本要求，认识到珍惜粮食是公民应尽的法律义务，自觉抵制浪费行为，遵守相关法规。 （4）健全人格：在开展水稻种植调查、交流种植故事等实践活动中，培养主动探究、勇于克服困难的心理品质，提升独立思考与解决实际问题的能力。 （5）责任意识：树立 “珍惜粮食、人人有责” 的责任意识，主动向他人宣传节约粮食的理念，在家庭、学校生活中践行 “光盘行动”，并带动身边人参与到节约粮食的行动中。 教学重点 （1）通过跨学科实践（如 “一粒米的田野探秘” 调查、种植观察日志记录），理解水稻种植全流程中 “育秧 — 插秧 — 田间管理 — 收割 — 碾米” 各环节的劳动价值，建立 “劳动创造生活” 的认知，初步形成劳动观念与责任意识。 （2）基于 “一粥一饭当思来处不易” 的文化浸润，通过 “浪费行为辨析” 情境模拟、“光盘达人” 行动打卡等生活化实践，将 “珍惜粮食” 从认知转化为 “按需取餐、拒绝浪费” 的日常行为自觉，强化 “对他人劳动负责、对资源节约负责” 的公民责任意识。 教学难点 （1）学生难以通过对水稻种植过程的调查与体验，将 “种植艰辛” 的认知转化为对农民劳作的共情体验，从而深化对 “粮食来之不易” 的情感认同。 （2）学生虽能理解 “珍惜粮食” 的道理，但在面对 “食堂饭菜不合口味”“家庭剩饭剩菜” 等真实生活情境时，难以将 “珍惜” 的认知转化为具体、可持续的节约行为，缺乏责任意识的实践落地。 教法学法 谜语导入法、讨论法、调查法、视频教学法 教具学具准备 （1）多媒体设备（含可播放 “饭桌之歌” 视频的播放工具及相关视频文件）。 （2）水稻种植过程相关图片或 PPT 课件（展示育秧、插秧、田间管理、收割、碾米等环节）。 （3）农作物种植过程记录表（供学生课后记录所选择农作物的种植过程及活动感受）。 教学内容设计 个性化调整 （二次备课） 一、导入新课 教师面带温暖的笑容走进教室，手中捧着一个透明玻璃碗，碗里盛着晶莹饱满的白米饭，轻轻放在讲台上，目光温柔地扫过学生们的脸庞。 师： 同学们，先请大家观察一下老师手中的东西 ——（举起碗）它看起来像什么？摸起来又是什么感觉？（停顿，等待学生观察） （学生们纷纷举手，眼神中带着好奇） 生： 老师，这是米饭！看起来白白的，摸起来应该滑滑的！ 师： 没错！这是我们每天餐桌上常见的白米饭。现在老师想请大家做个小挑战：不用语言，只用一个词形容你对米饭的第一印象。（学生举手，用 “香”“甜”“暖” 等词描述）老师看到很多同学想到了 “香”！但米饭的 “香” 从何而来呢？（突然话锋一转）它可不是凭空出现在碗里的哦！（神秘地）它的 “前世” 藏着一个漫长的故事 —— 一粒小小的稻种，如何变成我们碗中的米饭？今天，我们就从《我们的衣食之源》开始，揭开这粒米的 “成长密码” 吧！ 二、讲授新课 （1）大米美食分享会：舌尖上的 “米香记忆” 师： 在正式探索之前，我们先来开一场 “美食回忆杀”！（微笑）请大家回忆一下：你吃过的最难忘的大米美食是什么？它让你想起了谁？（举起手机展示提前准备的图片：东北五常大米饭、广东煲仔饭、云南竹筒饭） （学生们兴奋地举手，课堂瞬间热闹起来） 生： 我奶奶做的腊肉饭！用柴火灶焖的，油亮亮的！ 生： 我生日时妈妈做的蛋炒饭，里面有胡萝卜丁、玉米粒，特别香！ 生： 还有我去上海旅游时吃的蟹粉小笼，里面的汤汁和米饭一样鲜！ 师： （板书关键词：大米美食）同学们分享的美食，让老师仿佛闻到了香气！但我们要思考：这些美食背后，除了厨师的手艺，还有谁在默默付出呢？（目光转向窗外）其实，每一粒米都凝结着大自然的馈赠和劳动者的汗水。现在，让我们把目光投向这粒米的 “成长起点”—— 它最初是什么样子？ （2）追问大米来源：“白米饭” 的奇幻漂流 师： （突然从玻璃碗里取出一粒饱满的稻种，放在手心）这是稻种，它的 “前世” 可不是超市里的大米哦！（故意停顿）它要经历 “发芽→长大→结果→成熟” 的旅程，才能变成我们碗里的米饭。那么，水稻从播种到收获，到底要经过哪些 “关卡”？（在黑板左侧画一个简单的种子发芽示意图） （学生们小声讨论，有的挠头，有的翻开课本） 生： 应该要先播种吧？像种豆子一样！ 生： 还要浇水、施肥，不然长不高！ 师： （在示意图上补充箭头）同学们说的 “播种”“浇水” 都是关键步骤！但更准确地说，水稻的种植有五个核心环节，课本上这样描述：（翻开课本指向段落）斜体 “水稻种植要经历育秧、插秧、田间管理、收割、碾米五个主要环节。” （板书关键词：育秧、插秧、田间管理、收割、碾米）现在，我们就像侦探一样，拆解这五个 “成长关卡”！ （3）种植过程大揭秘：农民伯伯的 “五关斩将” 第一关：育秧 —— 种子的 “幼儿园” 师： （举起稻种）这粒稻种要先去哪里 “上学”？（引导学生观察） 生： 要先泡在水里发芽吧？ 师： （点头）没错！农民伯伯会把稻种放在温水里浸泡 1-2 天，让种子 “喝饱水”，然后撒在育秧田里。（展示育秧田图片：嫩绿的秧苗整齐排列，覆盖着透明薄膜）大家看，为什么要盖薄膜？（停顿，观察学生反应） 生： 好像是为了保温，让种子快点发芽！ 师： （竖起大拇指）答对了！薄膜能像 “小被子” 一样锁住温度和水分，让种子在 28℃左右的环境里 “安心” 生长。当秧苗长到 10 厘米高（约手掌长度），就会被 “毕业” 移栽到稻田里 —— 这就是 “插秧”！ 第二关：插秧 —— 稻田里的 “植发” 手术 师： （展示插秧图片：农民弯腰在水田里，手持秧苗快速插入泥中）同学们看，农民伯伯插秧时像在做什么？（请学生模仿动作） 生： 像在给稻田 “梳头发”！ 师： （笑）这个比喻太形象了！但插秧比梳头辛苦多了：稻田里水深到膝盖，农民要连续弯腰插秧 6-8 小时，尤其是夏天正午，后背晒得黝黑，手上还会被稻叶割出小口子。（停顿，语气沉重）他们说 “弯腰插秧累断腰，只为来年碗里饱”！ 第三关：田间管理 —— 稻田里的 “守护者联盟” 师： 秧苗移栽后，可不是 “撒手不管”！（展示图片：稻田里的杂草、害虫）这时候，水稻会遇到哪些 “敌人”？（分组讨论 30 秒） （学生快速发言） 生 1： 害虫会吃叶子！ 生 2： 杂草会抢肥料！ 生 3： 下雨太多会淹水！ 师： （在黑板画 “田间管理” 流程图）总结得很好！水稻需要三大 “保镖”：①“除草队”—— 人工或机器拔除杂草；②“医生队”—— 防治稻飞虱、螟虫等害虫；③“气象员”—— 根据天气排水或灌溉。（补充）去年夏天，湖南某村因暴雨导致稻田积水，农民连夜抽水，很多人连续 2 天没合眼！ 第四关：收割 —— 金黄稻田里的 “丰收战歌” 师： （展示金黄稻田视频）当稻穗变成金黄色，就到了 “收割” 时刻！（播放收割机作业视频）机器收割快如闪电，但人工收割更考验耐力：农民要挥舞镰刀，把稻穗一把把割下，堆成小山，再用脱粒机分离稻粒。（拿起一把假稻穗）大家摸摸，稻穗沉甸甸的，每一粒都藏着农民的汗水！ 第五关：碾米 —— 从 “稻穗” 到 “白米” 的蜕变 师： （展示碾米机图片）收割后的稻穗要经过 “脱壳”：机器高速旋转，稻壳被磨掉，留下晶莹的大米。但这还没完！（拿起筛子展示）还要筛选、抛光，去掉碎米和杂质，才能变成我们碗里的 “成品米”。（板书总结：一粒米 = 种子→秧苗→稻田→收割→脱壳→白米） （4）小调查：水稻种植的 “生存挑战” 师： （播放视频：暴雨冲毁稻田、蝗虫啃食稻穗）同学们，刚才的视频里，水稻遇到了哪些 “天灾人祸”？现在请大家小组讨论：如果遇到这些困难，农民伯伯可能会怎么做？（给 3 分钟） （学生热烈讨论，派代表发言） 生 1： 遇到暴雨，要赶紧挖沟排水！ 生 2： 害虫来了，要喷农药，或者养鸭子吃掉害虫！ 生 3： 干旱时，要从河里引水灌溉！ 师： （在黑板补充关键词：自然灾害、病虫害、水资源不足）这些挑战让水稻减产的风险很高。但农民伯伯从未放弃 —— 他们改良种子、学习新技术，用智慧和汗水守护每一粒米。 （5）小小交流会：从 “看见” 到 “懂得” 的顿悟 师： 请大家闭上眼睛，想象自己是一粒水稻种子：从浸泡在温水中的 “苏醒”，到育秧时的 “好奇”，再到插秧时的 “扎根”，最后到碾米时的 “蜕变”…… 此刻，你最想对农民伯伯说什么？（给 1 分钟静默思考） （学生分享） 生 1： 农民伯伯，你们太辛苦了！我再也不剩饭了！ 生 2： 原来一碗饭里有这么多故事，我要珍惜每一口！ 生 3： “一粥一饭，当思来处不易”，这句话我现在才真正懂了！ 师： （深情总结）是的，当我们从 “看见” 农民的辛苦，到 “懂得” 粮食的珍贵，我们就已经走在 “珍惜” 的路上了。 （6）珍惜粮食故事汇：榜样的力量 师： 古今中外，有很多人用行动诠释 “珍惜粮食”。第一个故事来自毛泽东同志：（展示长征照片）长征途中，红军粮食匮乏，他把仅有的青稞面分给伤员，自己却用野菜煮水喝，还说 “每一粒粮食都要留给更需要的人”。 第二个故事是朱元璋的 “惜粮令”：（讲述）他出身贫寒，称帝后仍坚持 “四菜一汤”，有一次发现御膳房扔掉半锅米饭，当场命人将剩饭做成 “忆苦饭” 分给官员，并说 “百姓尚有饥寒，朕岂能奢靡？” （7）身边的榜样：我们的 “光盘侠” 行动 师： 榜样就在身边！上周班级食堂剩饭减少了 30%，（展示数据图表）这离不开大家的努力！谁能说说，你最近是怎么践行 “光盘” 的？ 生 1： 我每次打饭都只打半碗，不够再加，再也没剩饭！ 生 2： 我同桌每天都会把餐盘里的菜都吃完，还提醒同学别打多了！ 师： （板书关键词：珍惜小贴士）现在我们把这些好方法变成行动指南：①按需取餐（打饭时想 “我能吃完吗？”）；②不挑食（每种食材都是农民的心血）；③打包剩菜（用保温袋带走未吃完的饭菜）；④宣传 “光盘”（向家人朋友分享故事）。 （8）世界粮食日：从 “知道” 到 “行动” 师： （展示日历图片）每年 10 月 16 日是 “世界粮食日”，今年的主题是 “不让任何人掉队”。全球还有 8.28 亿人面临饥饿，而我国每年浪费的粮食够 3 亿人吃一年！（语气沉重）这提醒我们：珍惜粮食不是小事，而是关乎人类生存的大事。 （9）视频共鸣：《饭桌之歌》的情感冲击 师： 现在，让我们听一首特别的歌（播放《饭桌之歌》：斜体 “一粒米，千滴汗，农民伯伯辛苦啦；半碗饭，别剩下，我们要把它吃完……”） （学生跟随音乐轻轻哼唱，有的用手指在桌面上打节拍，有的悄悄抹眼泪） 师： （音乐结束后）同学们，当你听到 “农民伯伯辛苦啦”，有没有想起课堂上看到的插秧图片？（引导学生举手）你最想对农民伯伯说的一句话是什么？ 生 1： 谢谢你们，让我们能吃饱饭！ 生 2： 我要让全世界都知道，每一粒米都来之不易！ （10）情感升华：做 “一粒米” 的守护者 师： （举起稻种）这粒米的旅程，是大自然的馈赠，是农民的汗水，更是我们对 “珍惜” 的承诺。（引导学生宣誓）现在，请全班起立，伸出右手：“我承诺，做珍惜粮食的小卫士，从今天起，光盘行动，不剩饭，不浪费，让每一粒米都被尊重！”（学生宣誓，语气坚定） 三、课堂小结 师： （指着板书流程图）今天我们跟着一粒米，走完了 “育秧→插秧→田间管理→收割→碾米” 的五个环节，知道了农民伯伯 “五关斩将” 的艰辛。（指向 “珍惜小贴士”）我们更学会了用 “按需取餐”“不挑食” 等行动践行 “一粥一饭，当思来处不易”。 （板书总结：粮食来之不易，农民辛劳，我们必珍惜！） 师： 下课前，请大家记住：碗里的每一粒米，都是大自然和劳动者的礼物。让我们带着这份懂得，把 “珍惜” 变成每天的习惯，让这粒米的温暖，永远照亮我们的餐桌！ （下课铃响，学生们有序离开教室，有的主动将餐盘里的剩饭吃完，有的悄悄将掉落的米粒捡起） 课后作业布置 （1）梳理大米种植过程：回忆课堂学习的大米种植主要步骤（育秧、插秧、田间管理、收割、碾米），用简洁的语言写出过程，并说说哪个环节让你觉得最辛苦，为什么？ （2）珍惜粮食行动：参考课堂小贴士，设计一条家庭节约粮食的小建议（如不挑食、按需盛饭等），和家人一起尝试执行 1 天，记录自己的感受。 学科网（北京）股份有限公司 $