15 第三章 第五节 有机合成-【创新教程】2025-2026学年高中化学选择性必修3五维课堂课时作业（人教版）

参考答案 面内，故A正确；丙烯酰胺中含C,H、N、O四种元素，则不 属于烃的含氧衍生物，故B错误；丙烯酰胺中含碳碳双键， 则能够使酸性高锰酸钾溶液褪色，故C正确：丙烯酰胺中 含碳碳双键，则能够使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正确。 (3)由合成反应可知，I为乙块与HCN的加成反应，Ⅱ为 CH,一CHCN与水的加成反应，该反应为 CH=CH-CN+H0二定条件CH=CH-C-NH。 (4)由丙烯酰胺合成聚丙烯酰胺，发生加聚反应，该反 应为 nCH,-CHC一NH2一定条件 ECH2-CH。 C-0 NH2 答案：(1)C3H,ONCH2-CHCONH2(2)ACD (3)HCN 0 CH-GH一CN+H,O一定条件CH-CH-C-NH (4)nCH2-CH-C-NH2一定条件七CH,一CH C=() NHz 12.解析：由题千信息知A为酯，且A由B和E发生酯化 反应生成，根据BOC0D可知B为醇，E为羧酸； 02 又因D和E是具有相同官能团的同分异构体，说明B 和E中碳原子数相同。结合A的分子式可知E中含有 5个碳原子，又因E分子烃基上的氢若被氯取代，其一 氯代物只有一种，可以确定E的结构筒式为 CH CH一C一COOH;进一步可知B的分子式为CH2O, CH 说明B为饱和一元醇，又因B中没有支链，可确定B的 结构简式为CHCH,CH,CH,CH,OH。 答案：(1)①②④(2)羧基碳碳双键 CH O (3)CHCHCH2一C-OH、 CH,O CH,—CH,—CH—COH CH (4)CH-CH-CH,-OH +HCOOH CH: 一定条件cH,一C-C0OH+H:0 CH ·28 课时作业乡 13.解析：A能发生银镜反应，且被O2氧化为CH,COOH, 所以A为CH,CHO:D与CHOH在浓硫酸作用下发 生的是酯化反应，所以E的结构简式为 一C一OCH:再根据转化关系图，其他向题数他 0 迎刃而解。(4)要注意F与NaOH反应，其水解成的 (酚)羟基也会与NaOH反应。(5)G的结构中含苯环、 酯基、醇羟基以及碳碳双键，故能与Br,发生加成反应， 与金属钠发生反应生成氢气；1molG中含有1mol碳 碳双键和1mol苯环，可与4molH2加成；由结构简式 可知G的分子式为CHO2。故正确选项有a、b、d。 答案：(1)CH,CHO(2)取代反应 (3) -OH (4) -OC-CH C-OCH COCH 0 3NaOH△ -ONa -CONa +CH,COONa+CH,OH+ H,O (5)abd 第五节有机合成 1.A[A.酯类在氢氧化钠的水溶液中发生水解反应生成 羧酸和醇，使碳链缩短，A正确；B.新剖的氢氧化铜能把 醛基氧化生成羧基，碳链不变，B不正确；C,含有碳碳双 键或碳碳三键的有机物能与溴的四氯化碳溶液发生加 成反应，但碳链不变，C不正确；D.碳碳双键、碳碳三键、 醛基、酮羰基、苯环均与氢气发生加成反应，但碳链不 变，D不正确，答案选A。] 2.C[根据原子利用率的定义知，产物中副产物越少，原 子利用率越高。分析4个反应可以看出，C项中无副产 物，故原子利用率为100%，应选C。] 3.B[反应过程为CH,CH2CHBr→CHCH=CH2 →CH,CHBrCH,Br→CHCH(OH)CHOH,依次 发生消去反应、加成反应、水解反应（取代反应），对应的 反应条件为NOH醇溶液/加热、常温、KOH水溶液/ 加热。] 4.C[根据反应条件可判断出反应类型依次为加成、水 解、取代（脱水成醚）。由此判断A、B项最终得到的环状 物质还具有支链。而乙炔能与4个溴原子发生加成，当 再发生水解时得不到HOCH,CH,OH,从而无法得到目 标产物。只有CH2=CH2符合。] A去氢B一C,可粮知A为醇，B为醛，C为酸， 5.C[由A加氧B 且三者碳原子数相同，碳链结构相同，又据C能与A反 应生成酯(C,HO2),可知A为乙醇，B为乙醛，C为 乙酸。] 巴五维课堂 6.C[异戊二烯(2甲基-1,3-丁二烯)的结构简式为 ,丙烯的结构简式为 ,异戊二烯(2甲基-1,3 丁二烯)与丙烯反应，异戊二烯的两个碳碳双键断裂，中 间两个半键形成碳碳双键，边上两个半键与丙烯中的两 个半键相连接形成环状，所以生成物的结构简式是 ;故答案为C。] 7.C[A.甲苯在光照下与氟气反应，主反应为甲基上的氢 原子被取代，故A错误；B.碳碳双键能被酸性高锰酸钾 溶液氧化，故B错误；C.卤代烃水解、烯烃加成、酯的水 解和醛的还原等能够引入羟基，故C正确；D.三种单体 在一定条件下发生加成和加聚反应不能生成该物质，故 D错误。故答案选C。] 8.B[A.与羟基相连的碳原子的相邻的碳原子上有氢原子， 则可发生消去反应引入碳碳双键，故A正确；B. 上无氢原子，故不能发生催化 氧化生成羧酸，故B错误；C.CH,CH,Br为卤代烃，卤代烃 在氢氧化钠溶液、加热的条件下发生水解反应（或取代反 应)可引入羟基，故C正确；D. 可发生1,4加成，则 《与CH一-CL可发生加成反应生成环已烯，故D正 确。答案选B。 9.D[烯烃氧化产物只有丙酸时，则烯烃中只含 “CHCH2CH一”结构，故该烯烃为 CHCH,CH-CHCH2CH,故选D。] 10.C[A.连接醇羟基的碳原子上有H原子，可与酸性高 锰酸钾溶液发生氧化反应，A正确；B.M与环己醇在 分子组成上相差2个“CH,”原子团，且结构相似，两者 互为同系物，B正确；C.N的分子式为CHO,C错误； D.反应②为加成反应，原子利用率为100%，D正确；答 案选C。] 11.解析：由合成途径和信息①可推知，A是由两分子1,3 丁二烯经下列反应制得的： 飞+个 ;而由C的分子式为C,HO和信息②可知B ·288 化学·选择性必修第三册 CHO 是A的氧化产物，其结构筒式为 :C是B 的加成产物，其结构简式为 OH。要得到 ,可先使C消去一OH得到D,反应的化学方程 式为 OH HS0, 十HO,再由D发 生加成反应得到甲基环己烷： +H, 催化剂 △ 答案：(1) CHO 浓HS) (2) OH- 十H2O消去反应 +H,_ 催化剂 加成反应 △ 12.解析：(1)由上述分析可知，C的结构简式为 (CH)2 CHCH2 CI,D为(CH)2CHCH2OH,所含官能 团为羟基，其电子式为O:H;(2)反应①为异丁烯的加 聚反应，反应的化学方程式为： CH nCH,-C一CH,一定条件 ECH一Ch； CHa CH 反应②为(CH)2CHCH,CI在氢氧化钠醇溶液中加热 发生消去反应生成异丁烯，反应的化学方程式为： (CH,),CHCH,CI+NaOH- OH/乙醇(CH),C=CH, △ +NaCl+H2O; (3)H为(CH),CHCOOH,能与NaOH溶液反应则分 子中含有一COO-或一COOH,能发生银镜反应则分 子中含有-CHO,因分子只含有2个氧原子，可知分子 中含有一个HCOO一基团，则符合条件的同分异构体 为HCOOCH,CH2CH3和HCOOCH(CH)2;(4)将反 应后的气体，通入溴水中，若溴水褪色则说明反应中生 成了异丁烯，证明反应为消去反应； CH: (5)ECH一CH 的单体为 COOC,H: CHCH=CHCOOC,H,根据已知反应，首先用乙醇 制备乙醛，合成路线为： OH CH CH.ON CCH.CHO CH CHCH.CHO 浓硫酸 CH,CH -CHCHO △ 参考答案 新制的Cu()H)g CH.CH-CHCOOH △ CHCH,OH →CHCH=CHCOOC,H。 浓硫酸/△ 答案：(1)(CH2)2 CHCH,C1 .O:H CH (2)nCH-C-CH,一定条件 CH2-C CH CH (CH,):CHCH,C1--NaOH NaOH/Z △ (CH),C=CH,+NaCl+H,O (3)HCOOCH,CH,CH HCOOCH(CH,)2 (4)将反应后的气体，通入溴水中，若溴水褪色则说明 反应②是消去反应 (5)CH,CH,OH- Co/O:CH CHO OH △ OH cH,CHCH,CHO法孩脸CH,CH-CHCHO 新制的Cu()H), CHCH,OH CHCH=CHCOOH 浓硫酸/△ CH,CH-CHCOOC,H; 13.解析：芳香烃A的相对分子质量为92，则 2 =7…8,故 CH A的分子式为C,H,则A的结构简式为 ,A与 氯气发生一元取代生成B,B发生水解反应生成C,C发 CH,CI 生氧化反应生成D,可推知B为 C为 CH,OH CHO D为 。结合信息可知， OH G为 CH-C=CH OH O H为 CH一CCH OH CH X为 -CH-C-NCH (1)由以上分析可知D为苯甲醛，G为 OH CHC=CH,含氧官能团为羟基。 ·289 课时作业兰 (2)反应②为氯代烃的水解反应，也为取代反应，A的 CH 结构筒式为 (3)反应⑦的化学方程式为 OH CH-C CH,+CH,NH,H OH CH-C=NCH+H,O CH OH CH (4)X为 CHC=NCH,,含有苯环，且苯环为 平面形结构，处于对角线的原子可共直线，最多有4个。 (5)在H的同分异构体中，既能发生水解反应又能发生 银镜反应，应为甲酸酯类物质，含有1个取代基为 -CHCH,OOCH,或者-CH(CH2)OOCH,有2个取 代基，为-CH2CH、-OOCH,或为-CH3、 一CH2 OOCH,各有邻、间、对3种，有3个取代基，为2 个-CH、1个一OOCH,2个-CH2有邻、间、对3种， 对应的一OOCH位置分别有2种、3种、1种，符合条件 的同分异构体共有14种，核磁共振氢谱上有4个峰，峰 面积之比为1：1：2：6的结构简式为 OOCH OOCH H.C CH. 和 。(6)苯发生 H,C CH 硝化反应生成硝基苯，再还原生成苯胺，苯胺与己醛反 N-CHCH 应生成 ,合成路线流程图为 浓硝酸、浓硫酸 -NO2 Fe/HCI -NH, CH CHO H -N-CHCH H2 一定条件 -NH-CH,CH。 答案：(1)苯甲醛羟基(2)取代反应（或水解反应） CH OH O CH-C-CH,+CH,NH2 H2() (3) H OH CH CH-C-NCH,+H,O 巴五维课堂 OOCH OOCH H,C H (4)4(5)14 H,C CH, 浓硝酸、浓硫酸 Fe/HCI (6) -NO, △ CH CHO NH. H+ 〉-N-CHCH H2 -NH-CH2 CHg 一定条件 第四章生物大分子 第一节糖类 1.B[淀粉属于糖类，糖类是人体的主要供能物质，A项 错误；水在人体内主要是做溶剂，不能为人体提供能量， B项正确：脂脑能在体内发生氧化反应提供能量，不符合 题意，C项错误；食物中的蛋白质在体内被水解为氨基酸 后才能吸收，一部分氨基酸再重新合成人体的蛋白质， 另一部分氨基酸氧化分解释放能量，供生命活动需要， 不符合题意，D项错误。] 2.A[米饭在嘴里长时间咀嚼感到甜味是因为食物中的 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成了麦芽糖。A正确、 C错误；淀粉是多糖，葡萄糖是单糖，淀粉水解成葡萄糖， 不能说成淀粉中含有葡萄糖，同时淀粉无甜味， B、D错误。] 3.A[蔗糖主要存在于甘蔗和甜莱里，工业上便是从甘蔗 或甜莱的汁中提取的；麦芽糖主要存在于发芽的谷粒， 特别是麦芽中，在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解 反应，生成的就是麦芽糖，也可以通过单糖脱水制取，综 合分析，答案选A。] 4.B[验证蔗糖属于非还原糖，可以利用其是否发生银镜 反应，即向蔗糖溶液中加入银氨溶液，并进行水浴加热， 看有无银镜产生，即用④⑤。要检验蔗糖水解产物是否 具有还原性，应先将蔗糖在稀硫酸和加热的条件下水 解，然后加入氢氧化钠中和酸，再利用银镜反应进行检 验，操作顺序为①②④⑤。故选B。] 5.C[A淀粉遇碘单质会变蓝，其在稀硫酸共热作用下会发 生水解生成葡萄糖，若向淀粉溶液中加入少量3mol·L1 的硫酸溶液，加热，冷却，在水解液中加入碘水，无明显现 象，则说明淀粉完全水解，A正确；B.向1mL0.1mol· L1NaOH溶液中滴入1~2滴0.1mol·L1MgCl溶液， 反应生成氢氧化镁沉淀，因为氢氧化钠过量，再加入2滴 0.1mol·L1FCL溶液时，会产生红褐色沉淀，但不能说 明是沉淀之间的转化而来的，则不能判断溶度积： Kn[Fe(OH)3]<Km[Mg(OH)2],B正确；C.氨水中存 ·29 化学·选择性必修第三册 在电离平衡：NH·HO一NH十OH,向滴加酚酞 的氨水中加蒸馏水稀释，溶液中的c(OH)会降低，因为 温度不变，所以水的离子积不变，则溶液中的C(H)升 高，结论不正确，C错误；D.取5mL0.1mol·LKI溶液， 加入1mL0.1mol·L1FeCl,溶液发生反应生成Fe+与 L,其中反应物I厂过量，萃取分液后，向水层中滴入 KSCN溶液，溶液显红色，则说明铁离子有剩余，所 以可证明该反应为可逆反应，铁离子转化率达不到 100%,D正确。故选C。] 6.D[淀粉为多糖，遇碘变蓝色，淀粉在酸性环境下水解 生成葡萄糖，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加 入碘水，因为碘水能够与氢氧化钠反应，所以不能通过 溶液不变蓝说明溶液中不含淀粉。在碱性环境下加入 新制的氢氧化铜，加热至沸腾，产生砖红色沉淀，说明水 解液中含有葡萄糖，则淀粉已经水解，所以通过上述实 验能够证明淀粉已经水解，但无法确定是否完全水解。 A淀粉不含醛基，水解产物葡萄糖含醛基，故A错误； B.根据上述分析，淀粉已经水解，但不能确定淀粉已完 全水解，故B错误；C.有银镜生成，说明有葡萄糖生成， 说明淀粉已经水解，故C错误；D.淀粉水解产物能发生 银镜反应，说明具有还原性，含醛基，故D正确。故 选D。] 7.C[单糖是多羟基醛或多羟基酮，而木糖醇为五元醇， 不含醛基，乙醇为一元醇，故A、BD正确，C不正确。] 8.C[A.CHOH转化为CHI,羟基被碘原子取代，反应 类型属于取代反应，A正确；B.该循环的总反应方程式 为CO十CHOH→CH COOH,故此循环中CHOH、 CO是反应物，需要不断补充，B正确；C.催化剂是开始 就存在，反应结束后还存在的物质，结合图可知，CHI 是中间产物，不是催化剂，C错误；D.淀粉可经过水解、 氧化等反应生成甲醇，从而制得醋酸，D正确；故选C。」 9.B[①将乙醇和乙酸混合，再加入浓硫酸共热制乙酸乙 酯，加错试剂，故不选①；②实验室用无水乙醇和浓硫酸 共热到170℃制乙烯，控制反应条件错误，故不选②； ③验证某RX是碘代烷，把RX与烧碱水溶液混合加热 后，发生水解反应，检验卤素离子在酸性条件下，缺少加 硝酸的步骤，故选③：④做醛的还原性实验时，在碱性条 件下，缺少加碱的步骤，加入新制的氢氧化铜后，未出现 砖红色沉淀，故选④；⑤淀粉在酸性溶液中水解，检验葡 萄糖应在碱性条件下，缺少加碱的步骤，加入银氨溶液 后未析出银镜，故选⑤；选B。门 10.D[A.蔗糖分子中存在羟基，高级脂肪酸分子中存在 羧基，二者可以合成蔗糖酯，正确；B.合成蔗糖酯的反 应是酯化反应，属于取代反应，正确：C.蔗糖分子中不 存在醛基，不能发生银镜反应，而纤雏二糖是还原性 糖，可以发生银镜反应，正确；D.该蔗糖酯在稀硫酸作 用下水解，水解后有硬脂酸和葡萄糖、果糖三种产物， 错误，答案选D。]第三章烃的衍生物 化课时 第五卡 学作业 1.通常情况下，下列反应试剂所发生的反 应，能使反应物碳链缩短的是（ A.氢氧化钠的水溶液 B.氢氧化铜碱性悬浊液 C.溴的四氯化碳溶液 D.氢气（镍作催化剂） 2.“绿色化学”提倡化工生产应提高原子 利用率。原子利用率表示目标产物的 质量与生成物总质量之比。在下列制 备环氧乙烷的反应中，原子利用率最高 的是 ( 0 A. CH,-CH,H, (过氧乙酸) →HC—CH+CH,COOH B.CH2 -CH2 +Cl2 +Ca(OH)2- 0 H,C-CH2 CaCl,+H,O C.2CH2-CH2+O2- 催化剂 2H2C- -CH 催化剂 D.3 CH2-CH2 -CH2 OHOH +HO-CH,CH,-O-CH,CH,-OH +2H,O ·2 课时作业乡 有机合成 间 纠错空间 3.由CHCH,CH2Br制备CHCH(OH) CHOH,依次发生的反应类型和反应 条件都正确的是 选项 反应类型 反应条件 KOH醇溶液/加 加成、取代、 热、KOH水溶液 消去 /加热、常温 NaOH醇溶液/ 消去、加成、 B 加热、常温、KOH 取代 水溶液/加热 加热、KOH醇溶 方法总结 氧化、取代、 C 液/加热、KOH 消去 水溶液/加热 NaOH水溶液/ 消去、加成、 加热、常温、 D 水解 NaOH醇溶液/ 加热 4.已知卤代烃(R一X)在强碱的水溶液中 可发生水解反应，生成相应的醇 H2C-CH2 (R一OH)。若有机物00可通过如 H.c-cH, 下表示的方法制得：烃A Br. B NaOH H2C一CH2 浓硫酸 0 0,则烃A应是 +H.O -H,O H2C一CH2 ( A.1-丁烯 B.2-丁烯 C.乙烯 D.乙炔 巴五维课堂 5.A、B、C都是有机化合物，且有如下转化 间 关系，A氢B一C,A的相对分子质 加氢 纠错空间 量比B大2，C的相对分子质量比B大 16,C能与A反应生成酯(C4HO2),以 下说法正确的是 A.A是乙炔，B是乙烯 B.A是乙烯，B是乙烷 C.A是乙醇，B是乙醛 D.A是环己烷，B是苯 6.已知共轭二烯烃（两个碳碳双键间有一个 碳碳单键)与烯或炔可发生反应生成六元 环状化合物。如1,3丁二烯与乙烯反应可 方法总结 表示为 +一 则异戊二 烯(2甲基1,3丁二烯)与丙烯反应，生成 的产物的结构简式可能是 A 7.在有机合成中官能团的引入或改变是 极为重要的，下列说法正确的是( A.甲苯在光照下与Cl2反应，主反应为 苯环上引入氯原子 B.将CH2一CH一CH,OH与酸性 KMnO溶液反应即可得 到CH,=CH一COOH ·2 化学·选择性必修第三册 C.引入羟基的方法通常有卤代烃和酯 的水解、烯烃的加成、醛类的还原 D.HC=CH、(CN)2、CH COOH三种 单体在一定条件下发生加成、酯化反 应即可得到 ECH-CH一CH2CH]n CNCN OOCCH 8.下列说法不正确的是 CH A.CH一C一OH可发生消去反应引 CH 入碳碳双键 0 B.CH,—C—CH可发生催化氧化引 入羧基 C.CHCH,Br可发生取代反应引入 羟基 D. 与CH2一CH2可发生加成 反应引入环己烯 9.烯烃被酸性KMnO,溶液氧化时碳碳双键 发生断裂，RCH一CHR'可以被氧化成 RCOOH和R'COOH。下列烯烃分别被 氧化后，产物只有丙酸的是 A.CH,CH,CH-CH(CH,),CH B.CH,=CH(CH,),CH C.CH.CH-CH-CH-CHCH, D.CH,CH,CH-CHCH,CH 第三章烃的衍生物 课时作业乡 10.有机物W是一种合成中间体，其合 1.3-T二娇①.囚②国@回@，回@人 成方法如图，下列说法不正确的是 间 C.HiaO 甲基环己烷 ( 纠错空间 请按要求填空： HCHO (1)A的结构简式为 ② CH OH ;B的结构简式为 M N W A.反应①为氧化反应 (2)写出下列反应的化学方程式和反 B.M与环己醇互为同系物 应类型。 C.N的分子式为C8HsO 反应④： ,反应类型为 D.反应②原子利用率为100% 11.已知：①环己烯可以通过1,3-丁二烯 反应⑤： 与乙烯发生环化加成反应得到： ,反应类 CH, 型为 方法总结 12.碳烯(：CH2)是有机物中常见的最简 HC CH2 单的自由基，它十分活泼，很容易用它 CH, 的两个未成对电子与不饱和烃反应， CH, 生成三碳环；也可以插在烷基的碳氢 H CH2 键(C一H)之间，使碳链增长。碳烯与 HO CH, 烃A反应，生成烃B,一定量的B完全 CH2 燃烧生成8.8gCO2和4.5gH,O, (也可表示为《 +1一◇ B分子中含有3个一CH3,且能完成下 ②实验证明，下列反应中反应物分子 列转化关系： 的环外双键比环内双键更容易被氧 囚 一定条件：CH, 回 CHO ⑧ 新制的 NaOH光照CL N.OH Cu(OH), △⑤ 氧化 化： 回一定条 ① 回cHOH△9公回合 0:/Cu ② 高分子 一元氯③ 代物 现仅以1,3-丁二烯为有机原料，无机 (1)C的结构简式是 试剂任选，按下列途径合成甲基环 ,D所含官能团的电子式为 己烷： ·243· 世五维课堂 (2)写出下列转化反应的化学方程式： 空 间 反应① 纠错空间 反应② (3)H的同分异构体有多种，请写出能 与NaOH溶液反应，且能发生银镜反 应的所有同分异构体的结构简式 (4)请设计实验方案，验证反应②是消 去反应： CH, (5)M是合成ECH-CH元 的 COOC,H 方法总结 单体。已知2 CH.CHO OH OH CH,CHCH,CHO。以乙醇为起始 原料，选用必要的无机试剂合成M,写 出合成路线流程图 13.麻黄素M是拟交感神经药，它的一种 合成路线如图所示。 Cl2/光照 NaOH/H2 O 凸一元取代B ① ②△ cro,/ ③ E 液氨 F ⑤ NaNH2 HC=CH ④ HC=CNa 稀 M 酸 H2 CH-CH-NH-CH. OH CH, ① 已知：I.芳香烃A的相对分子质量 为92 CrO IⅡ.R-CH,OH→RCHO H ·244 化学·选择性必修第三册 OH R:-CHO+R-C-CNaH-R-C-CCH-R 0 IV.-CH-C-CH. CHC一CH 稀硫酸 V. C-NR 请回答下列问题： (1)D的名称是 ;G中含氧官能团的名称是 (2)反应②的反应类型为 ；A的结构简式为 (3)写出反应⑦的化学方程式： (4)X分子中最多有 个原子 在同一直线上。 (5)在H的同分异构体中，既能发生水 解反应又能发生银镜反应的芳香族化 合物有 种。其中核磁共振氢 谱有4组峰，且峰面积之比为1：1： 2:6的结构简式为 和 Fe/HCI (6)已知： NO, 一NH2。仿照上述流程，设计 以苯、乙醛为有机原料（无机试剂任 选)制备某药物中间体 一NH-CH,CH3的合成路线： 第四章生物大分子 课时作业乡 化课时 第四章 生物大分子 间 学作业 第一节 糖类 纠错空间 1.有人形象地把人体比作一架缓慢氧化 4.下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水解 着的“高级机器”，人体在正常生命活动 产物具有还原性的实验方案的说法中， 过程中需要不断地补充“燃料”。依照 正确的是 这种观点，你认为人们通常摄人的下列 滴加稀 氨溶波 硫酸 物质中不能被看作“燃料”的是( 蔗糖溶液 A.淀粉类物质 B.水 ④ C.脂肪类物质 D.蛋白质 A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序： 2.在南方人们的主食是大米，在进食时， ④③ 我们将米饭在嘴中长时间咀嚼为什么 B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序： 感觉到有甜味呢 ( ④⑤ A.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成 C.验证蔗糖水解产物具有还原的操作 方法总结 麦芽糖 顺序：①④⑤ B.淀粉中含有葡萄糖 D.验证蔗糖水解产物具有还原的操作 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成 顺序：①④②⑤ 葡萄糖 5.下列有关实验操作和现象及所得出的 D.淀粉是糖类物质有甜味 结论错误的是 3.对于蔗糖和麦芽糖的制取，下列说法正 选 确的是 ( ) 实验操作 现象 结论 项 A.蔗糖可以从甜菜、甘蔗中提取；麦芽 糖可以从发芽的谷粒和麦芽中提取， 向淀粉溶液中 加 入少量 也可以通过单糖脱水制取 3 mol ·L-1 B.蔗糖和麦芽糖从自然界的植物中不能 溶液 淀粉完 直接提取，只能靠化学方法合成制取 的硫酸溶液， 未 全水解 C.蔗糖可以通过对甜菜、甘蔗等植物加热 加热，冷却，在 变蓝 制取，麦芽糖只能通过单糖脱水制取 水解液中加入 D.蔗糖只能通过单糖脱水制取，麦芽糖 碘水 可以通过淀粉水解制取 ·245· 巴五维课堂 向1mL 空 -1 先产 0.1mol·L NaOH溶液中 生白 纠错空间 滴入1~2滴 色沉 淀， 无法判断 B 0.1mol·LJ K.p[Fe(OHD3] 后产 MgCL,溶液， <K MgOH 生红 再加入2滴 褐色 0.1mol·L1 沉淀 FeCL,溶液 溶液中 向滴加酚酞的 溶液 H+、OH 氨水中加蒸 红色 浓度均 馏水 变浅 减小 取5mL0.1mol ·L1I溶液， Fe3+和I 方法总结 加入1ml0.1 溶 所发生的 D mol·L1FeCl 液变 反应为可 溶液，萃取分液 红色 逆反应 后，向水层中滴 入KSCN溶液 6.某学生设计了如下实验方案用以检验 淀粉水解的情况： 淀 硫酸，加热水过量NaOH溶液 中和液银氨溶流有银镜生成 2~3滴碘水 溶液不变蓝 下列结论正确的是 A.淀粉具有还原性，含醛基 B.淀粉已完全水解 C.淀粉没有水解 D.淀粉水解产物具有还原性，含醛基 7.木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具 有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿 病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末 状的结晶，分子式为CHO,结构简式为 ·24 化学·选择性必修第三册 CHOH(CHOH),CHOH,下列有关木糖 醇的叙述中不正确的是 () A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不 属于单糖 B.木糖醇不能跟新制的氢氧化铜反应 生成砖红色沉淀 C.木糖醇与乙醇属于同系物 D.木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在 一定条件下发生酯化反应 8.BASF高压法制备醋酸的循环过程如图 所示，下列说法不正确的是 H2O -HCo(CO) CH;COOH CH3OH H20 CH:COCo(CO) CH:Co(CO) H204 H2O CO CH:COCo(CO)(H-O) A.CH,OH转化为CH,I的反应类型属 于取代反应 B.从总反应看，循环过程中需不断补充 CH,OH、CO等 C.CH,I在该循环过程中起催化作用 D.工业上以淀粉为初始原料也可以制 备醋酸 9.下列实验的失败原因可能是因为缺少 必要的实验步骤造成的有几项() ①将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共 热制乙酸乙酯②实验室用无水乙醇 和浓硫酸共热到140℃制乙烯③验 证某RX是碘代烷，把RX与烧碱水溶 液混合加热后，将溶液冷却后再加入硝 酸银溶液出现褐色沉淀④做醛的还 6 第四章生物大分子 原性实验时，当加入新制的氢氧化铜 后，未出现砖红色沉淀⑤检验淀粉已 经水解，将淀粉与少量稀硫酸加热一段 时间后，加入银氨溶液后未析出银镜 A.2 B.3 C.4 D.5 10.蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界 卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某 蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成， 反应如下： CH OH CH.OH C COOC CHOH OB O CHOMC-.cooc且化cH,oH+00y0o6on H H OH HO H H OH HO H 蔗糖 蔗糖酯 有关说法不正确的是 ( A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗 糖形成的酯 B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 C.蔗糖不能发生银镜反应，而它的同 分异构体纤维二糖则能发生银镜 反应 D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水 解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 11.葡萄糖是一种重要的营养物质，应用 范围十分广泛。 工.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖 的代谢有如下过程： CHCOOH CHCOOH 葡萄糖→…→H0-C-C00H ① C-C00H② CHCOOH CH.COOH A B HO-CHCOOH COCOOH COCOOH ⑤ ④ CHCOOH CHCOOH →CH, CH,COOH CH,COOH CH,COOH D E ·247 课时作业乡 (1)过程①是 反应，过程②是 空 反应，过程③是 间 应。（填反应类型的名称） 纠错空间 (2)上述物质中 和 互为同分异构体。（填字母代号） Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形 成内酯（具有六元环酯结构）。葡萄糖 酸内酯简称GDL,是一种食品添加剂， 超市中见到的内酯豆腐就是用它点成 的。方法是把GDL和CaSO4(或其他 凝固剂)按1：3~2：3配比混合使 用。用它点出的豆腐更加细嫩，营养 价值也高。 (3)葡萄糖酸的分子式为 (4)葡萄糖酸内酯的结构简式 方法总结 为 12.为检验淀粉水解的情况，进行如图所 示的实验，试管甲和丙均用60~80℃ 的水浴加热56min,试管乙不加热。 待试管甲中的溶液冷却后再进行后续 实验。 2g淀粉和20mL 2g淀粉和 20%的稀硫酸 20mL水 乙 丙 实验1：取少量甲中溶液，加入新制的 氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀 出现。 实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘 水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液 做此实验时，溶液不变蓝色。 世五维课堂 实验3：取少量丙中溶液加入NaOH 溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜 色无明显变化。 (1)写出淀粉水解的化学方程式： (2)设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为 了探究 对淀粉水解的影响。 (3)实验1失败的原因是 (4)实验3中溶液的颜色无明显变化 的原因是 (5)下列结论合理的是 (填 序号)。 a.淀粉水解需要在催化剂和一定温度 下进行 b.欲检验淀粉是否完全水解，最好在 冷却后的水解液中直接加碘 ℃.欲检验淀粉的水解产物具有还原 性，应先在水解液中加入氢氧化钠 中和硫酸至溶液呈碱性，再加入新 制的氢氧化铜并加热 d.若用唾液代替稀硫酸，则实验1可 能出现预期的现象 13.可再生的生物质资源的应用是科学家 研究的重大课题。我国科学家研发了 葡萄糖的各种应用。 I.淀粉是绿色植物光合作用的产物， 淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一 系列产物，最终生成葡萄糖。 (1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生 水解反应的化学方程式 248 化学·选择性必修第三册 (2)某小组同学欲检验淀粉水解后产 生葡萄糖，按下图进行实验，未观察到 产生砖红色沉淀，原因是 稀硫酸 新制的氢氧化铜 淀粉 加热 加热 Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分 子材料，主要用于制造可降解纤维、可 降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原 料可以制备聚乳酸，相互转化关系 如下： (CHCHCOOH) 轮 葡萄糖 ① 乳酸 ⊙ 乳酸菌 OH 催化剂 (3)反应②的化学方程式为 (4)两分子的乳酸发生酯化反应可以 生成六元环状化合物，写出该反应的 化学方程式 Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可 以发生以下转化关系： 葡萄糖→A(CH2O,)→B(C6H1oOa) 已知A和B都不能发生银镜反应，且 以下几类有机化合物被氧化的容易 程度： RCHO>R-CH2 OH>R-CH-R' OH (5)A脱水可得到具有五元环状结构 的酯C或具有六元环状结构的酯D, 写出C的结构简式 (6)写出B的结构简式 第四章生物大分子 化课时 第 学作业 1.下列说法中正确的是 A.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 反应 B.石油的分馏、煤的气化和液化都是物 理变化 C.氨基酸具有两性，既能与盐酸反应又 能与烧碱反应 D.向苯酚溶液中滴加NaCO,溶液，可 生成CO 2.下列说法不正确的是 A.油脂在碱性条件下水解可生成高级 脂肪酸盐和甘油 B.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一 定条件下水解都只生成葡萄糖 C.工业上通常用植物油与氢气反应生 产人造奶油 D.利用丁达尔效应鉴别蛋白质溶液和 MgCl2溶液 3.水解反应是有机化学中常见反应，下列 有关说法正确的是 A.糖类水解时均生成具有还原性的葡 萄糖 B.蛋白质水解的最终产物是具有两性 的氨基酸 C.卤代烃发生水解反应的产物能使溴 的四氯化碳溶液褪色 D.油脂在碱性条件下水解生成高级脂 肪酸和甘油 ·2 课时作业乡 节 蛋白质 纠错空间 4.下列说法正确的是 A.煤的气化就是将煤在高温条件由固 态转化为气态，是物理变化过程 B.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，前者 不能发生银镜反应，而后者可以 C.棉、麻、纸张、丝绸的主要成分均为天 然纤维素，属于高分子化合物 D.合成抑制新冠病毒(COVID19)的潜 在药物磷酸氯喹的中间体 (喹啉)，和联苯、多苯代 方法总结 脂烃，均属于芳香烃 5.下列说法正确的是 ( A.牛油与NaOH浓溶液、乙醇混合加 热充分反应后的混合液中，加入热的 饱和食盐水促使固体物质析出 B.银镜反应、硝基苯的制备和实验室制 备乙烯气体均采用水浴加热 C.纯棉与真丝衣服的主要成分均是蛋 白质，不能用含酶洗衣粉洗涤 D.蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为 C12H2O11,均能发生银镜反应 6.下列说法正确的是 ( A.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶 液有沉淀产生，属于物理变化 B.丝绸的主要成分是天然纤维素，属于 高分子化合物 9 巴五维课堂 C.用来合成抑制新冠病毒(COVID19) 的潜在药物磷酸氯喹的中间体 喹啉)属于芳香烃 D.用蒸馏的方法从饱和NaCO3溶液 中分离出乙酸乙酯 7.下列实验中，操作、现象及结论均正确 的是 ( 选项 操作 现象 结论 将CH3CH2Br与 产生淡 CH3CH2Br NaOH溶液共热，冷 黄色沉 中含有溴 却后，取出上层水溶 淀 原子 液加入AgNO3溶液 向2mL10%的NaOH 溶液中滴入2%的 产生 CSO,溶液4至6滴， 砖红 醛基具有 B 得到新制的Cu(OHD2; 色沉 还原性 然后加入乙醛溶液 淀 0.5mL,振荡后加热 将乙醇与浓硫酸共热 酸性 乙醇发生消 至140℃所得气体直 KMnO 去反应的产 接通入酸性KMnO, 溶液 物为乙烯 溶液中 褪色 向鸡蛋清溶液中加 鸡蛋清在饱 沉淀溶 入饱和硫酸铜溶液， 和硫酸铜溶 于蒸馏 有沉淀析出；再把沉 液作用下发 水 淀加入蒸馏水中 生盐析 8.(双选)L多巴胺是一种有机物，它可用 于帕金森综合征的治疗，其结构简式 如下： HO HO CH,CHCOOH NH, ·25( 化学·选择性必修第三册 下列关于L多巴胺的叙述正确的是 A.该分子中所有碳原子一定处于同一 平面 B.一定条件下L多巴胺可发生氧化、取 代、加成、缩聚反应 C.1mol该有机物跟足量浓溴水反应， 最多消耗2 mol Br2 D.它既与HCl反应又与NaOH反应， 等物质的量L多巴胺最多消耗HC】 与NaOH的物质的量之比为1：3 9.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在 人体内由食物中的色氨酸转化得到。 下列说法不正确的是 H.CO NH. CH,CHCOOH CH,CH,NHCCH, 色氨酸 褪黑素 A.色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形 成内盐，具有较高的熔点 B.褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两 性化合物的特性 C.在一定条件下，色氨酸可发生缩聚 反应 D.在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液 的pH使其形成晶体析出 10.（双选)缬氨霉素是一种脂溶性的抗生 素，是由12个分子组成的环状化合 物，结构简式如图所示，下列有关说法 中正确的是 HC CH HC H O CH,O 一0一C一C一NC-COCC→ H CH H CH H,C CH,H,C CH,