1.第3节 2.食物在胃肠内的消化-【学海风暴】2025-2026学年七年级下册生物同步备课（冀少版·新教材）

二、食物在胃 知识要点扫描 一、食物在胃肠内的消化 1.食物在胃内的消化 口腔中的唾液淀粉酶只能将少量的淀粉 初步消化为麦芽糖，蛋白质和脂肪则不能被分 解。食物被吞咽后，经食管进入胃。胃的蠕动 使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形 成食糜。胃液中有胃蛋白酶，可初步分解食物 中的蛋白质。 2.食物在小肠内的消化 (1)小肠是主要的消化器官，胃内的食糜， 分批进入小肠。胆汁和胰液也通过导管进入 小肠。胰液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白 质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含消化酶， 但能将脂肪乳化成细小的微滴，从而增加与胰 液中脂肪酶的接触面积，加速脂肪的消化。在 小肠内，各种结构复杂的营养物质都被分解成 结构简单的小分子物质。淀粉和麦芽糖被分 解成葡萄糖，蛋白质被分解成氨基酸，脂肪被 分解成脂肪酸等。 (②)食物的消化过程：淀粉睡液淀粉群， 麦芽 口腔 糖斯液藏中的能葡萄糖；蛋白质月蛋自。 小肠 胃 肠液、胰液中的 胆汁 初步分解产物 →氨基酸；脂肪 小肠 小肠 肠液、胰液中的酶 脂肪微滴 脂肪酸等。 小肠 易错易混 1.淀粉在口腔中被唾液淀粉酶消化成 麦芽糖，其只有进入小肠后才被彻底消化成 可吸收的葡萄糖。 2.胆汁不含消化酶，但它有消化作用， 可以乳化脂肪。 10 七年级生物JS版 肠内的消化 二、胃肠的健康 1.一日三餐。 2.养成定时定量的饮食习惯。 3.饭后不宜立即剧烈运动。 已经典例题剖析 【例】(2025吉林)如下图所示，脂肪消化的 场所是 ( 3 4 A.① B.② C.③ D.④ 【解析】①肝脏是人体内最大的消化腺，肝 脏具有分泌胆汁和解毒等功能，A不符合题 意。②胃能对蛋白质进行初步消化，能把蛋白 质分解成多肽，B不符合题意。③胰腺能分泌 胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶，C不符合题意。④小肠是消化食物的主要 场所，脂肪先在小肠中被胆汁乳化成细小的微 滴，微滴进一步在小肠中被胰液、肠液变成脂 肪酸等，D符合题意。 【答案】D 已课内基础闯关 知识点①食物在胃肠内的消化 1.人体内，与消化淀粉无关的消化液是( A.唾液 B.胆汁 C.胰液 D.肠液 2.(2025驻马店，有改动)河南烩面是一种面、 汤、菜融合而成的传统风味小吃，以面香、肉 嫩、味美著称。烩面中的羊肉富含蛋白质， 蛋白质在人体内最终被消化为 ( ) A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.脂肪酸 3.(2025高安期未)小安今天的早餐是牛奶和 面包。有关小安所食早餐的消化的说法，正 确的是 () A.食物流经胃时，面包开始被消化 B.早餐中食物消化的主要场所是小肠 C.肝脏分泌的蛋白酶可以消化牛奶 D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 知识点②胃肠的健康 4.布洛芬缓释胶囊是一种具有镇痛、解热、消 炎功效的药物，其成分被封闭在淀粉制成的 胶囊中，服用时可以避免对胃产生刺激。这 种护胃措施的原理是 ( A.胃不能消化各种营养物质 B.淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽 C.胆汁不能消化淀粉 D.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 课外拓展提高 一、单项选择题 5.在试管内加入2毫升食用油，再加入1毫升 新配制的“X消化液”，充分振荡后，置于 37℃的温水中保温5分钟，发现食用油消失 了。则“X消化液”的成分最可能是( ) A.唾液、胃液、胆汁 B.胃液、胆汁、胰岛素 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、唾液、胃液 二、综合题 6.(2025上饶玉山期末)BMI指数，即体质指 数，是常用的衡量人体胖瘦程度及是否健康 的一个标准。我国13岁青少年中，男性 BMI≥25.7，女性BMI≥25.6，属于肥胖。 肥胖容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运 动能有效预防肥胖。请根据下列图片回答： 1号食谱 2号食谱 ① 白米饭 杂粮粥 火腿 木耳炒蛋 回锅肉 芥蓝牛肉 奶油蛋糕 素炒青菜 图1 图2 过程！80过程2A ooo O代表脂肪△代表甘油◇代表脂肪酸 图3 (1)小明今年13岁，BMI=28.6,图1中的食 谱比较适合小明的是 号。小明正 处在身高突增时期，医生让他多补充含钙的 食物，可以预防 病。 (2)图3代表脂肪的消化过程，其中参与过 程1的消化液是 ,它由图2中 的 (填序号)分泌。 (3)牛奶和鸡蛋等食物中富含 对正处于生长发育阶段的青少年至关重要。 这类食物在胃内被初步消化，最终在小肠内 被彻底分解成 核心素养专练 ---0 7.科学思维(2025南昌期末)下图中的曲线分 别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位 (依次用A、B、C、D、E表示)中消化液的作用 下被消化的程度。下列说法错误的是( 100 邀 蛋白质、 图出 0- (口腔)（咽和 C D (大肠) 食管) 消化道各部位 A.曲线X表示的是淀粉，其在口腔中开始 被消化 B.蛋白质在胃中被消化成氨基酸 C.曲线Y所示物质最终被消化成脂肪酸等 D.D表示的是小肠，内含多种消化液 下册第三单元睡液淀粉酶不能将淀粉充分分解，滴加碘液后溶 液变蓝，A不符合题意。B试管所处的温度是 37℃，但是煮沸的唾液中的唾液淀粉酶失去活 性，不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，B不 符合题意。C试管所处的温度是37℃，但是清 水不能将淀粉分解，滴加碘液后溶液变蓝，C不 符合题意。D试管所处的温度是37℃，试管内 的淀粉能被睡液淀粉酶分解，滴加碘液后溶液不 变蓝，D符合题意。 3.B4.A )课外拓展提高 5.B【解析】食物经过口腔中牙齿的咀嚼、磨碎，以 及舌头的搅拌，与消化液充分混合。此外，口腔 里有唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶， 能将淀粉初步消化为麦芽糖。因此，口腔的作用 不只有把食物由大块变小块，A错误。食物中的 大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细 胞吸收的小分子物质的过程，也属于消化的一 种，B正确。淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的 消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始，C错误。 人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道 包括口腔、咽、食管、小肠、大肠、肛门。脂肪的消 化是从小肠开始的。蛋白质的消化是从胃开始 的。淀粉的消化是从口腔开始的。食物的消化 通常是在小肠内完成的，D错误。 6.(1)2毫升唾液唾液淀粉酶(2)③(3)模拟 口腔温度(4)① 二、食物在胃肠内的消化 ®课内基础闯关 1.B2.C3.B4.D ®课外拓展提高 5.C 6.(1)2佝偻(2)胆汁①(3)蛋白质氨 基酸 核心素养专练 7.B【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾 液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。当淀 粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠中的胰液和肠液 的作用下，淀粉等糖类物质被彻底消化为葡萄 糖。所以曲线X表示的是淀粉，其在口腔中开始 被消化，A正确。蛋白质在胃中被初步消化，最 终在小肠中被彻底分解成氨基酸，B错误。曲线 Λ2 七年级生物JS版 Y表示脂肪的消化过程，脂肪的消化开始于小 肠，最终在D小肠中被分解为脂肪酸等，C正确。 D表示的消化道是小肠，小肠内含有肠液、胰液、 胆汁等多种消化液，D正确。 三、营养物质的吸收 ®课内基础闯关 1.D 2.C【解析】小肠是消化和吸收的主要场所，大肠 没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部 分维生素，A错误。蛋白质被消化分解成氨基酸 后才能被小肠吸收，B错误。由题图可知，干饲 料能促进幼猪小肠绒毛的发育，C正确。小肠内 表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸 收营养物质的面积。小肠绒毛越长，吸收功能越 强，D错误。 3.C 4.D【解析】①胃是消化道最膨大的部位，能初步 消化蛋白质，A正确。②胰腺分泌的胰液含消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶，B正确。③大肠无消 化功能，可吸收部分水、无机盐和维生素，C正 确。⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其 吸收功能相适应，D错误。 5.B6.A7.B >课外拓展提高 8.D 9.B【解析】淀粉需分解为葡萄糖才能被吸收，A 错误。维生素、葡萄糖、无机盐均为小分子营养 物质，可直接被吸收，B正确。蛋白质需分解为 氨基酸才能被吸收，C错误。脂肪需分解为脂肪 酸等才能被吸收，纤维素无法被吸收，D错误。 10.C【解析】小肠内腔中有多种消化液，能够消化 多种营养物质，A正确。小肠绒毛内有丰富毛 细血管，有利于小肠吸收多种营养物质，B正 确。“覆膜支架”不会减少小肠消化液种类，否 则会减弱小肠的消化功能，C错误。将“覆膜支 架”置入糖尿病患者小肠前段，可以减少小肠对 葡萄糖的吸收量，从而减轻糖尿病患者的症状， D正确。 11.C【解析】小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞 上有很多小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物 质的面积，A正确。小肠绒毛壁很薄，只由一层 细胞组成，有利于营养物质的吸收，B正确。小、