主题五 第一讲 人体的营养-（精练册）【中考特训·高分提能特训】2026年河北中考生物课后作业案课件PPT

该初中生物学中考复习课件聚焦“人体的营养”核心考点，覆盖营养物质作用、消化腺与消化液功能、合理营养及食品安全等中考重点，对接新课标要求，分析近三年中考真题中营养物质辨析（占比约30%）、消化过程分析（占比约25%）等考点权重，归纳选择、实验探究等常考题型，备考针对性强。 课件亮点在于“真题实战+素养导向”复习模式，如2025新疆中考题分析骆驼奶营养成分，培养科学思维；2025广西中考题结合BMI数据调整饮食，渗透态度责任中的健康意识。通过实验题变量控制（如胰蛋白酶分解实验）、数据表格分析等技巧指导，帮助学生掌握考点突破方法，教师可依此制定精准复习计划，提升中考冲刺效率。

研究河北新考情 更懂中考新方向 河北新中考 生物 精讲册 1 主题五 人体生理与健康 第一讲 人体的营养 2 一 、选择题 1. 下列各项中属于建造和修复身体的重要原料的是( ) A. 糖 类        B.蛋白质 C. 脂 肪        D. 维生素 2.学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样” 的原则合理搭配。下列关于营养物质的说法错误的是 ( ) A. 常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿 B. 婴幼儿缺乏钙或维生素 D 易患佝偻病 C. 每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生 命活动补充能量 D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物 B C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3. (2025 长春中考)下列关于病因与疾病的叙述,正确的是( ) A. 缺乏维生素 A易患坏血病 B. 缺乏含铁的无机盐易患佝偻病 C. 生长激素分泌过多可导致侏儒症 D. 胰岛素分泌过少可导致糖尿病 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 4 4. (2025 新疆中考) 下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表 ,相关结论中正确的是( ) 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 主要供能物质 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 5 5. (2024 成都中考)小明利用如图所示的实验装置,燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证( ) A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B. 谷类、豆类等食物中储存有能量 C. 不同食物中贮存的能量有差异 D. 糖类是生命活动的主要能源物质 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 6 6. (2025 眉山中考) 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下,消化腺大致分泌以下数量的消化液 ,说法不正确的是( ) 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量(mL) 1 500 2 000 500 1 500 1 500 A. 小肠中的消化酶种类最多,小肠是主要的消化器官 B. 肝是由多种组织构成,胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C. 胃液中含有蛋白酶,在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D.人在高烧时,体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 7 解析：小肠含有肠液、胰液(含多种酶)和胆汁(乳化脂肪),是消化酶种类最多的器官,也是主要消化场所,A正确。肝是器官,由多种组织构成,胆汁虽不含消化酶,但可乳化脂肪,增加脂肪与消化液的接触面积,有助于脂肪消化,如分泌异常会导致脂肪消化困难,B正确。胃液中的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质,进一步分解为氨基酸需在小肠中由胰液和肠液完成,C错误。高温会抑制酶活性,体温升高时消化酶活性降低,导致消化功能减弱、食欲下降,D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 8 7. (2025 齐齐哈尔中考)如图是人体消化系统的部分组成示意图 ,下列叙述正确的是( ) A. ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.米饭中的主要营养物质最终在⑤中被彻底分解成葡萄糖 C.误食的西瓜籽经过图中的③→ ④→ ②→⑤后,最终排出体外 D.小肠内含有肠液、胰液、胆汁,是食物消化的主要场所 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 9 8. (2025聊城中考)2025年3月9日 ,国家卫健委提出并实施“体重管理年”三年行动 ,普及健康生活方式。下列做法不合理的是( ) A. 每天食用大量蔬菜、水果来取代主食 ,少吃肥肉、油炸食品 B. 用杂粮、薯类替代部分精制米面 ,增加膳食纤维的摄入 C.根据中国居民的“平衡膳食宝塔”制订合理的食谱并进行适量运动 D. 控制每日总能量摄入,避免暴饮暴食、偏食挑食 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 10 9. 2025年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光,食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括( ) ①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A. ①②④⑧ B. ①②⑤⑧ C. ①③⑦⑧ D. ②④⑦⑧ A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 11 10. (2024潍坊中考) 某同学设计的“消化和吸收”流程图如图(a、b、c代表器官) ,下列相关分析错误的是( ) A. a代表口腔,此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B. b代表胃, 胃腺分泌的消化液呈酸性,可消化蛋白质 C. c代表小肠,此处发生的物理性消化是指小肠的蠕动 D. 大部分营养物质在 c 处被吸收后进入循环系统 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 12 11. (2024 宿迁中考)小明同学细嚼馒头时感觉有甜味 ,他想通过实验来探究这个问题,设计了如下实验方案。下列相关说法错误的是( ) 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂  现象  1号 馒头碎屑 清水2mL  37 ℃  10min 碘液2 滴    2号 馒头碎屑 唾液 ?  37 ℃  10min 碘液2 滴 A. 2号试管应加入2mL唾液 B. 两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C. 放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D. 2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 13 12. (2025 宜宾中考)某社区食堂为市民供应面条(主要原料: 面粉、碱水),搭配菜为凉拌折耳根(含辣椒、酱油) 、泡菜(腌制青菜)和绿豆汤。营养师对该餐进行食品安全与营养评估后 ,提出以下观点: ①碱水需控制用量, 否则可能破坏面粉中维生素B1的活性 ②泡菜腌制时间不足一周易导致亚硝酸盐含量过高,对身体有一定危害 ③缺少肉类、蛋、奶等优质蛋白质来源 ④绿豆汤能补充水分,同时能提供膳食纤维 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 14 根据科学原理和膳食指南, 下列推理正确的是( ) A. ①③属于食品安全问题, ②④属于合理 营养问题 B. ①②的提出需要以“人体必需营养素种类”为依据 C. ③中提到的优质蛋白可作为生物体细胞的主要能源 D. ④的合理性需结合“膳食纤维的食物来源”进行分析 D 解析：①维生素B1是人体必需的营养素之一,碱水用量不当会破坏其活性,这涉及食品中营养成分的保存,属于食品安全与营养评估中的营养问题。②亚硝酸盐是一种有害物质,在泡菜腌制过程中,如果时间不足,亚硝酸盐含量高,食用后 可能对人体健康造成危害,这属于食品安全问题。③肉类、蛋、奶富含优质蛋 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 白质,是人体必需营养素的重要来源,该餐缺少这些食物,会导致蛋白质摄入不足,影响营养均衡,属于合理营养问题。④绿豆汤可以补充水分,但绿豆本身含有的膳食纤维相对有限,且该观点主要强调的是绿豆汤在补充水分和提供膳食纤维方面的作用,属于合理营养问题。综上,A、B错误。生物体细胞的主要能源物质是糖类,优质蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新也离不开蛋白质,C错误。④中提到绿豆汤能提供膳食纤维,要判断其合理性,就需要了解膳食纤维的食物来源,看绿豆是否属于膳食纤维的来源以及绿豆汤中膳食纤维的含量等,D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 二、非选择题 13. (2025 广西中考)阅读下列材料并回答问题。 体质指数BMI=体重(Kg)/身高(m)2 , 是衡量人体胖瘦程度的标准。小明爸爸的 BMI大于24.0 Kg/m2 ,属于超重人群。为了帮助爸爸有效管理体重, 小明对爸爸的饮食结构进行了分析并查阅了相关资料。 (一)人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类等三大类 。 小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物各100g的部分营养成分含量如下表: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 17 食物类别 营养成分含量/100g 糖类(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) A 77.2 7.9 0.9 B 12.5 3.5 0.5 C 0.3 18.4 15.5 (二) 小明根据《 中国居民膳食指南(2022)》相关量表推算,爸爸每天只需摄入糖类约300g、蛋白质约65g、脂肪约48g, 即可满足身体对供能物质的需求。但根据爸爸的饮食结构计算,爸爸每天实际摄入糖类约360g、蛋白质约86g、脂肪约40g。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 18 (1)小明爸爸摄入的食物中,除了上表所列的营养成分外,还含有 (写1种即可) 。 (2)根据表中的营养成分含量判断,食物类别 (填字母)最可能是鱼肉蛋类,其所含的脂肪在 被消化和吸收。 (3)小明爸爸过量摄入的营养物质是 。这些物质经消化吸收后未 被利用的部分会转化成脂肪, 从而导致超重。 (4)为了达到减重的目的,小明爸爸调整了饮食结构,通过监测 变化, 了解减重效果。除了调整饮食结构外,还可以采用的健康减重方法有 。 C 小肠 BMI(或体质指数) 糖类和蛋白质 维生素(或无机盐 或水) 适当运动 (或加强锻炼等合理即可) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 19 14. (2025 秦皇岛一模)如图一和图二是人体消 化系统模式图, 图三为营养物质消化过程图(图中①~⑤表示消化液,X、Y、Z表示营养物质消化的最终产物) 。据图回答问题: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 20 15. 蛋白质在人体消化道内的分解从胃开始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液, 胃液呈强酸性,有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后,在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下,蛋白质最终被分解为氨基酸。某生物小组发现, 把清蛋白加入琼脂(琼脂是一种凝固剂,加热后为液态,冷却后为 “果冻” 状固态)中,琼脂会变浑浊;当清蛋白被胰蛋白酶分解后,琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响,该生物小组进行了如下实验。 步骤一:将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合 ,倒入培养皿中。待冷却凝固后,在浑浊的清蛋白琼脂培养基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 21 步骤二:在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂(缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境) ,如图所示。设置5个相同的培养皿,编号为1~5号。 步骤三:把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后 ,测量每个凹孔周围透明区的 直径,结果如下表。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 22 组别 加入的缓冲剂类型 凹孔周围透明区的直径(mm) 1号 2号 3号 4号 5号 平均值  A 酸性缓冲剂  2  1  3  2  2  ?  B 中性缓冲剂  8  11  6  9  7  8.2  C 碱性缓冲剂  22  20  23  24  21  22 回答下列问题: (1)该实验的变量是 。该实验的步骤三中,培养皿应放在 (填 “20” “37”或“50”)℃的恒温箱中,原因是 。 缓冲剂类型 37 37℃接近人的体温(或胰蛋白酶作用的适宜温度接近37℃) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 23 (2)上表实验结果中,A组凹孔周围透明区的平均直径为 mm。实验中要收集5 个培养皿的测量结果 ,并计算平均值的目的是 。 (3)根据上表实验结果,你能得出的实验结论是 。 (4)为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用, 可以再增加一个凹孔做对照 ,该凹孔中应加入: 。 2 加入碱性缓冲剂的胰蛋白酶分解蛋白质的速度更快 等量的碱性缓冲剂 减小实验误差,提高实验结论的 可信度 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 24 (1)图一中[ ] 是消化和吸收的主要场所。小芳早上吃了油条, 油条中 含有的脂肪的消化需要图一中 (填数字)分泌的消化液。 (2)图三中的消化液③是由图一中[ ] 分泌的,该消化液不含消化酶。 (3)奶、蛋、鱼、肉中的主要营养物质是在图一中的 (填数字) 被初步消化。若图三中 Y 表示其消化最终产物, 则②表示 ,最终被彻底分解为 才能被人体吸收。 7 3、6、7 小肠 6 肝脏 2 胃液 氨基酸 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 25 (4)图二中的c分泌的消化液含有多种消化酶 ,其消化液要通过 进入小肠, 发挥消化作用。 (5)科研人员对慢性肠炎患者和健康人的视力进行测试 ,让患者和健康人处于黑暗环境中,发现黑暗环境中慢性肠炎患者看清物体所需的最低亮度高于健康人,该研究说明在黑暗环境中慢性肠炎患者的视力比较差 ,因此应适当补充 (填维生素名称) 。 导管 维生素A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 26 $