主题5 第1讲 人体的营养（精练册）-【考出好成绩】2026年山东新中考生物单元分层练习课件PPT

该初中生物学中考复习课件聚焦“人体的营养”核心考点，严格对接中考说明，系统梳理维生素缺乏症、无机盐作用、消化过程等高频考点，分析选择、实验探究、资料分析等常考题型占比，体现中考备考的针对性和实用性。 课件亮点在于融合2024成都、2025广元等中考真题训练，通过“馒头消化实验”分析变量控制培养科学思维，结合“健康饮食评估”强化态度责任。针对易错点如消化液功能辨析，提供表格对比法，帮助学生掌握答题技巧，助力教师高效开展中考冲刺复习。

研究山东新考情 更懂中考新方向 山东新中考 生物 精练册 2 第一部分 系统复习 成绩基石 主题五 人体生理与健康 第一讲 人体的营养 3 一、选择题 1.当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺 乏的维生素对应正确的是( ) A.夜盲症——维生素D B.坏血病——维生素C C.佝偻病——维生素 D.神经炎——维生素A B 解析:夜盲症是由于缺乏维生素 A造成的 ,A错 误 ;坏血病是由于缺乏维生素 C引起的 ,B正确;维生 素D会促进人体对钙和磷的吸收 ,缺乏维生素 D或含钙的无机盐时 ,小孩易患佝偻病 ,C错误;缺乏维生素 B1 易患脚气病、神经炎、食欲不振等 ,D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 4 2.(2025 烟台二模)我国先后启动了“食盐补碘 工程”和“ 酱油补铁工程 ”。“ 补铁 ”和“ 补 碘”分别可用于预防( ) A. 夜盲症、侏儒症 B. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 C. 缺铁性贫血、佝偻病 D. 缺铁性贫血、糖尿病 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 5 3.(2024 成都中考)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观 察水温的变化。该实验不能用于验证( ) A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 6 4.(2025 广元中考)2025 年4 月 24 日 ,“神舟二 十号”载人飞船成功发射 。为保证航天员的健康 ,航天员的饮食需科学搭配 。相关叙述错误的是( ) A. 糖类是人体主要的能源物质 ,保障航天员 对能量的需求 B. 维生素 D和钙可预防骨质疏松 ,保障航天 员骨骼的健康 C. 水和无机盐是无机物 ,不能提供能量 ,航 天员可以不摄入 D. 蛋白质是细胞的重要组成成分 ,用于受损 细胞的修复和更新 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 7 5.如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验 过程及现象的分析正确的是( ) C A.本实验的对照组是①号试管 B.①和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用 C.放在 温水中是模拟人体口腔的温度 D.滴加碘液后，③号试管变蓝，①和②号试管不变蓝 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 8 解析:本实验的对照组是③号试管 ,A错误 ; ① 和②号试管对照 , 由于变量不唯一 ,不能构成对照 实验 ,①和③号试管对照 ,变量是唾液 ,可以探究唾 液对馒头的消化作用 ,B错误 ;①号试管中清水对淀 粉没有分解作用 , 因此滴加碘液变蓝 ; ②号试管中 唾液未与馒头块中的淀粉充分混合 ,唾液淀粉酶没 有将淀粉全部分解 , 因此滴加碘液变蓝 ; ③号试管 中唾液淀粉酶将馒头碎屑中的淀粉完全分解成麦 芽糖 , 因此滴加碘液不变蓝 , 因此③号试管不变蓝 , ①②号试管变蓝 ,D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 9 6.(2025 齐齐哈尔中考)如图是人体消化系统的部分组成示意图 ,下列叙述正确的是( ) A. ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.米饭中的主要营养物质最终在⑤中被彻 底分解成葡萄糖 C.误食的西瓜籽经过图中的③→ ④ → ② →⑤后 ,最终排出体外 D.小肠内含有肠液、胰液、胆汁 ,是食物消化 的主要场所 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 10 7.(2024 河南中考)河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模 式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是( ) 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥ A.①和⑤都能分泌激素 B.②和③含有相同的消化酶 C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是甘油和氨基酸 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 11 8.(2025 眉山中考) 在每天摄入 800 克食物和 1 200毫升水的情况下 ,消化腺大致分泌以下数量的消化液 ,说法不正确的是( ) A. 小肠中的消化酶种类最多 ,小肠是主要的 消化器官 B. 肝是由多种组织构成 ,胆汁分泌异常会影 响脂肪消化 C. 胃液中含有蛋白酶 ,在胃中能将蛋白质分 解为氨基酸 D.人在高烧时 ,体温升高使酶的活性降低导 致食欲下降 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 12 A.小肠最长，长度可达 米，其内表面有许多环形皱襞 B.皱襞上有许多小肠绒毛，其壁很薄，仅由一层上皮细胞构成 C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液 9.与人消化道的其他器官相比，小肠的结构（如图）更适于消化和吸收营养物质。 小肠下列特点与吸收功能无关的是( ) D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 13 解析:小肠是消化道中最长的一段 ,长 5 ~6 米 , 其内表面有许多环形皱襞 , 可增大吸收的面积 , A 不符合题意 ;皱襞上有许多小肠绒毛 ,其壁很薄 ,仅 由一层上皮细胞构成 ,有利于吸收 ,B不符合题意 ; 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 ,有利 于吸收 ,C不符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 14 10.(2025 日照二模)某兴趣小组在适宜条件下用唾液处理甲、乙两种大分子营养物质 ,并将其变化绘制成如下曲线图 。下列分析错误的是( ) A. 甲物质可能是蛋白质或脂肪 B. 乙物质经唾液充分处理后 ,滴加碘液会 变蓝色 C. 乙物质在口腔内能被消化成麦芽糖 D. 甲物质被消化时可能需要肠液的参与 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 15 11.如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下 列分析正确的是( ) A A.若①为胰腺，则②为胰液 B.若②中含有脂肪酶，则①是肝脏 C.若④为毛细血管，则③为淀粉 D.若④为毛细血管，则③为消化 解析:若①为胰腺 ,则②为胰液 ,A正确 ;肝脏 分泌胆汁 , 胆汁中不含消化酶 ,若②中含有脂肪 酶 ,则①不可能是肝脏 ,应该是胰腺或者肠腺 , B 错误 ;淀粉需要先消化成葡萄糖 ,才能被吸收到毛 细血管中 ,若④为毛细血管 ,则③为葡萄糖、氨基 酸等 , C错误 ; 若④为毛细血管 , 则③为吸收 , D 错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 16 12.(2024 眉 山 中考) 下图中的、、 三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质 在消化道各部位 被消化的程度。下列相关分析错误的是( ) C A.曲线 代表淀粉在消化道中的含量变化 B.曲线 代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解 C.曲线 代表的物质在D中被分解成氨基酸 D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所 解析 : 曲线 Z代表脂肪的消化过程 ,脂肪在 D 小肠内被彻底分解成脂肪酸等 ,C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 13.(2025 河北中考) 下图为营养学家根据《 中 国居民膳食指南(2022)》提出的“ 1 + 2 + 3 +1”早餐公式 。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划 , 如下表所示 。该计划中不合理的是( ) A. ① B. ② C. ③ D. ④ A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 18 14.(2025 眉山中考)国家卫健委宣布实施“ 体重管理年”3 年行动 ,并推荐了科学减重的 饮食指南 , 四川发布了体重管理20 条 ,下列说法不恰当的是( ) A. 适当增加精质米面等糖类 ,为建造和修复身体提供原料 B.低油、低盐饮食等健康生活方式 ,可减少 “ 生活方式病 ” C. 补充虾、蛋、奶类等食物可预防佝偻病、 骨质疏松症等 D. 三餐分配合理 ,食不过量 ,每天运动 ,利 于保持健康体重 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 15.(2025 宜宾中考)某社区食堂为市民供应面条(主要原料: 面粉、碱水) ,搭配菜为凉拌 折耳根(含辣椒、酱油) 、泡菜(腌制青菜)和绿豆汤。营养师对该餐进行食品安全与营养评估后 ,提出以下观点: ①碱水需控制用量 , 否则可能破坏面粉中维生素 B1 的活性 ②泡菜腌制时间不足一周易导致亚硝酸盐含量过高 ,对身体有一定危害 ③缺少肉类、蛋、奶等优质蛋白质来源 ④绿豆汤能补充水分,同时能提供膳食纤维 根据科学原理和膳食指南 , 下列推理正确的是( ) A. ①③属于食品安全问题 , ②④属于合理营养问题 B. ①②的提出需要以“ 人体必需营养素种类”为依据 C. ③中提到的优质蛋白可作为生物体细胞的主要能源 D. ④的合理性需结合“膳食纤维的食物来源”进行分析 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 二、非选择题 16.(2025 泰安三模)每年农历五月初五的端午节是我国传统节 日 , 吃粽子是端午节的重要习俗之一 。粽子由粽叶包裹糯米和馅料蒸制而成 , 由于各地饮食习惯不同 ,常见的有大枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、蛋黄等 。图 1 为六大营养物质分类图 ,图 2 为 人体消化系统组成示意图 ,请据图回答问 题([ ] 中填图中序号或字母) 。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 21 (1)北方人喜欢吃由糯米、红枣和豆子做成的甜粽子,这些食材中所含的 是最主要的能源物质 ,该物质初步消化的场所是图2 中的[ ] 。 (2)南方人喜欢吃由糯米和肥瘦相间的五 花肉做成的肉粽子 , 图 1 中[ ] 能表示肥 肉所含的营养物质 ,参与该物质消化的消化液有 、 、 等 , 其中 ,不含消化酶的消化液是由图 2 中的[ ] 分泌的。 (3)随着时代的发展 ,现在有许多新口味的粽子 ,其中蛋黄瘦肉粽得到了大众的喜欢。 图 1 中 能表示瘦肉所含的营养物质 , 请你在下图中画出该物质的消化过程。 糖类 1 口腔 C 胆汁 胰液 肠液 4 肝 蛋白质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 22 (4)粽子中含有的营养物质消化和吸收的主要器官是在图2 中的[ ] ,该器官与其吸收功能相适应的结构特点有 。 (5)食品安全非常重要 ,我们在购买粽子的时候 ,应该关注包装上的 。 8 小肠 小肠很长,约5~6米(或小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛,增大了吸收面积或小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,合理即可) 生产日期、保质期、生产厂家、配料表、食品生产许可证编号等(合理即可) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 23 17.(2025 广西中考)阅读下列材料并回答问题。 体质指数 BMI=体重(kg)/身高(m)2 , 是衡量人体胖瘦程度的标准 。 小明爸爸的 BMI大于24 . 0 kg/m2 ,属于超重人群 。为了 帮助爸爸有效管理体重 , 小明对爸爸的饮食结构进行了分析并查阅了相关资料。 (一)人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类等三大类。小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物 各 100 g的部分营养成分含量如下表: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 24 ( 二 ) 小明根据《中国居民膳食指南 (2022)》相关量表推算 ,爸爸每天只需摄入糖类约300 g、蛋白质约 65 g、脂肪约 48 g , 即可满足身体对供能物质的需求 。但根据爸爸的饮食结构计算 ,爸爸每天实际摄入糖类约360 g、蛋白质约 86 g、脂肪约40 g。 (1)小明爸爸摄入的食物中,除了上表所列的营养成分外,还含有 (写 1 种即可) 。 (2)根据表中的营养成分含量判断 ,食物类别 (填字母)最可能是鱼肉蛋类 ,其所 含的脂肪在 被消化和吸收。 (3)小明爸爸过量摄入的营养物质是 。这些物质经消化吸收后未被利用的部分会转化成脂肪 ,从而导致超重。 维生素(或无机盐或水) C 小肠 糖类和蛋白质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 25 (4)为了达到减重的目的 ,小明爸爸调整了饮食结构 ,通过监测 变化 ,了解减重效果。除了调整饮食结构外 ,还可以采用的健康减重方法有 。 BMI(或体质指数) 适当运动(或加强锻炼合理即可) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 26 18.(2025 东营二模)市售奶茶是广受同学们喜爱的饮品。科研人员研究了奶茶对人体 健康的影响。 （1）糖和脂肪是食物中重要的有机营养物质，可为生命活动提供______，但奶茶 中二者的含量偏高。 能量 （2）科研人员用正常饲料和高糖高脂饲料 饲喂小鼠，观察并检测小鼠小肠的变化。 ①小鼠小肠绒毛（如图1）由____层上皮细 胞构成，细胞种类多样，其中的肠道干细胞 一 分裂和分化 可以通过____________过程补充由于磨损、衰老等原因死亡的其他类型细胞，保证 了小肠结构和功能的稳定。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 27 ②图2展示了分别用正常饲料和高糖高脂饲料连续喂养4周后，小肠绒毛上皮细胞的 死亡情况。据图分析，请从上皮细胞死亡率、小肠绒毛生长情况及小肠绒毛功能等 方面解释高糖高脂饮食使小鼠体重明显增加的原因。__________________________ ________________________________________________________________________ ______________________。继续长时间用高糖高脂饲料喂养，发现小鼠小肠内出现 了多处肿瘤。 高糖高脂饮食会使上皮细胞的死亡率降低，随着新细胞不断产生，小肠绒毛逐渐增长，导致小肠的吸收能力提高，使小鼠体重明显增加 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 28 （3）银耳是传统食用菌，其中所含的银耳多糖具有多种保健功能。科研人员为进 一步研究其是否有助于治疗高脂血症，现以健康小鼠为材料进行实验，实验处理一 段时间后得到的结果如下表。 组别 饲料种类 粪便脂含量 血脂含量 1 普通饲料 30.54 2.09 2 ？ 90.34 2.51 3 高脂饲料 银耳多糖 120.72 2.32 4 高脂饲料 银耳多糖 130.63 2.11 5 高脂饲料 银耳多糖 136.49 2.06 注：高脂饲料为在普通饲料中添加一定比例脂类物质的饲料。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 29 ①该实验第2组的饲料种类是__________。 高脂饲料 ②结合实验结果分析，银耳多糖可预防血脂升高的原因可能是______（填“促进”或 “抑制”）了消化系统对高脂饲料的消化与吸收，使更多的脂类物质以粪便的形式从 肛门排出。 抑制 ③有人提出“食用银耳可以治疗高脂血症”，根据文中信息，你认为这一提法是否合 理并阐述理由：__________________________________________________________ ____________________________________________________________。 不合理，银耳多糖只能抑制健康小鼠消化系统对高脂饲料的消化与吸收，本实验未研究其是否能降低高血脂患者的血脂（合理即可） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 30 31 $