2.1 耕地资源与国家粮食安全 课件 2025-2026学年高二下学期地理湘教版选择性必修3

第一节 耕地资源与 国家粮食安全 粮 食 安 全 《谁来养活中国?》 1994年,《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国?》的文章。该文章认为，2030年中国人口将达16亿，人均消费粮食400千克，粮食总消费量6.4亿吨。同期，由于耕地减少等因素，中国粮食将减产20%，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16亿～3.78亿吨粮食，相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响到世界粮食安全。 粮食安全：是指所有人在任何时候都能在物质、社会和经济上获得充足、安全和富有营养的粮食，以满足其积极和健康生活的膳食需求和食物偏好。 宏观：是指国家粮食安全，通过一个国家的粮食获取能力来反映，主要取决于该国的粮食生产量、粮食储备量、食物净进口量（包括国际粮食援助)。 微观：是指家庭粮食安全，通过一个家庭的粮食获取能力来反映，主要取决于该家庭的可支配收入。家庭获取粮食的途径包括自家生产、市场购买、救济等。 一、我国耕地资源概况 阅读课本，思考以下问题： ①什么是耕地？ 耕地：是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。 ②耕地如何分类？ 类型：耕地分为水田和旱地两类，旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地。 一、我国耕地资源概况 水田：指筑有田埂（坎），可以经常蓄水，用来种植水稻、莲藕、席草等水生作物的耕地。因天旱暂时没有蓄水而改种旱地作物的，或实行水稻和旱地作物轮种的（如水稻和小麦、油菜、蚕豆等轮种），仍计为水田。 旱地：指除水田以外的耕地。旱地包括水浇地和无水浇条件的旱地。 水浇地：是指旱地中有一定水源和灌溉设施，在一般年景下能够进行正常灌溉的耕地。由于雨水充足在当年暂时没有进行灌溉的水浇地，也应包括在内。 无水浇条件的旱地：是指没有固定水源和灌溉设施，不能进行正常灌溉的旱地。 一、我国耕地资源概况 结合材料，从我国耕地资源的数量、质量、分布、后备资源等角度，说出我国耕地资源的特征。 思考一：结合材料，说出我国耕地资源数量上的特点。 材料一： 我国耕地面积为 1.35 亿公顷（1公顷=15亩），居世界前列，约占我国土地总面积的 14％，占比低于许多国家。我国人均耕地 1.47 亩，为世界平均水平的 40％ 左右，排在世界120 位以后。 数量特征：耕地资源绝对量大，人均不足 一、我国耕地资源概况 思考二：结合右图，说出我国耕地资源数量变化的特点并说明原因。 变化特点：我国耕地资源总面积不断减少 原因： ①城市化水平的提高，耕地加速流向非农建设用地。 ②由于退耕还林、退耕还草、退耕还湖等生态政策的实施 ③自然灾害造成的耕地损毁以及土地退化； ④农业结构调整。 材料二： 活动：从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积 的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图 2-4，完成下列任务。 (1)在图上找出耕地占比超过 30% 的区域，说一说这些区域有哪些共同点。  印度、孟加拉国、巴基斯坦、泰国、乌克兰、匈牙利、捷克、德国、法国、罗马尼亚、尼日利亚。 共同点：大多数位于北半球中低纬度，平原面积广阔，热量充足，降水丰富，土壤肥沃，灌溉水源充足；人口密集，劳动力丰富，粮食的需求量也大，农业历史悠久。 活动：从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积 的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图 2-4，完成下列任务。 （2）根据中国、美国、印度和俄罗斯的耕地资源总量及其占比情况，议一议， 一个国家和地区的耕地资源数量与哪些因素有关？  自然因素：气候，地形、水源，土壤等。 社会经济因素：农业基础、农业技术装备水平、饮食习惯、经济水平。 一、我国耕地资源概况 结合材料，从我国耕地资源的数量、质量、分布、后备资源等角度，说出我国耕地资源的特征。 思考三：结合材料，说出我国耕地资源质量上的特点。 材料三： 2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。 随着农业面源污染、工业“三废”等对耕地质量的影响日趋凸显，尤其是土壤受污染的程度不断加深，我国耕地质量的总体水平呈下降趋势。 数量特征：耕地资源绝对量大，人均不足 质量特征：耕地资源整体质量欠佳， 一、我国耕地资源概况 材料四 土壤污染 土壤污染主要源于工业“三废”，以及农业生产投入的农药、化肥、农膜等，污染过程具有隐蔽性和滞后性的特点。当前，我国土壤环境总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。南方地区的土壤污染比北方严重，主要为无机物污染，其中镉、镍、砷等重金属污染相对突出。 思考四：结合材料，说说我国耕地资源质量下降的原因。 ①非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降。 ②耕地负荷重，长期重用轻养，使得耕地有机质含量下降，耕地退化严重。 ③大量施用农药、化肥，以及工业“三废”污染、“白色污染”和重金属污染等，造成土壤板结和耕地污染。 活动：读图，完成相关任务。 (1)找出全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位。 优等地：湖南、广东。 高等地：福建、浙江、上海、江苏、河南登省份。 图 2-7　2015 年我国各省级行政区耕地质量等级分布 (2)议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些? 气候(水热条件)、地形、水源、土壤。 ①气候：耕地的光、热、水配置影响农作物的生长环境； ②地形：地势平缓的地区耕地质量相对较好，适合大规模种植； ③水源：充足的水资源和合理的灌溉系统； ④土壤：不同土壤耕的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。 图 2-7　2015 年我国各省级行政区耕地质量等级分布 活动：读图，完成相关任务。 一、我国耕地资源概况 结合材料，从我国耕地资源的数量、质量、分布、后备资源等角度，说出我国耕地资源的特征。 思考五 ：结合材料，说出我国耕地资源分布的特点。 材料五：我国耕地分布相对集中，大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区，集中了全国 80％以上的耕地。 数量特征：耕地资源绝对量大，人均不足 质量特征：耕地资源整体质量欠佳， 分布特征：空间分布不平衡，水土资源配置欠佳 一、我国耕地资源概况 思考六：根据右图，归纳我国耕地资源空间分布的特点。 ①我国耕地空间分布不均衡。 ②耕地主要分布在气候湿润的东部季风区，是我国农业主要分布区。 ③秦岭一淮河以南的南方地区以水田为主，以北的北方地区以旱地为主。 ④西北非季风区耕地数量少，且分布零散 活动：由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。 (1)指出我国水田的主要分布省区和地形单元。 我国水田主要分布的省区是四川、湖北、江西、江苏、安徽等；地形单元主要是四川盆地、长江中下游平原。 图 2-6　我国水田、旱地空间分布 图 2-7　2015 年我国各省级行政区耕地质量等级分布 活动：由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。 (2)我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？ 南方耕地资源少，但水资源充足导致人地矛盾突出，粮食自给率不高，水资源利用率低；北方耕地多，淡水资源不足，制约农业的发展，影响粮食的产量和品质。 图 2-6　我国水田、旱地空间分布 图 2-7　2015 年我国各省级行政区耕地质量等级分布 一、我国耕地资源概况 结合材料，从我国耕地资源的数量、质量、分布、后备资源等角度，说出我国耕地资源的特征。 思考七 ：结合材料，说出我国耕地后备资源的特点。 材料七：2013年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积为 8029.15万亩，主要分布在西部地区及黑龙江省。 经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差、开发难度大的土地。 数量特征：耕地资源绝对量大，人均不足 质量特征：耕地资源整体质量欠佳， 分布特征：空间分布不平衡，水土资源配置欠佳 后备资源：耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大 探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~ 300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。 查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。 2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响? 3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义? 中国盐碱地分布示意图 查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。 主要分布在北方地区和西北地区和滨海地区。 这些地区降水不足,农业生产需要灌溉。如果过度灌溉就会导致土地盐碱化。 探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~ 300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。 中国盐碱地分布示意图 2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响? 有利：改善盐碱地土壤肥力；增加生物多样性；防治土地荒漠化。 不利：破坏生物多样性，破坏滩涂湿地 探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~ 300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。 中国盐碱地分布示意图 3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义? ①改良盐碱地，提高土地利用效率，增加耕地后备资源。 ②增加粮食总产量，降低粮食进口依存度。 ③产品绿色无公害且营养价值高，提高了粮食的品质 探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~ 300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。 中国盐碱地分布示意图 二、我国粮食安全现状 阅读课本，思考以下问题： 1、为什么要保障粮食安全？ 1、粮食安全的重要性 粮食是人民群众的基本生活资料，也是维系国家安全的重要战略物资。 “国以民为本，民以食为天。” 一个国家的粮食安全与社会稳定、经济发展密切相关 二、我国粮食安全现状 阅读课本，思考以下问题： 2、我国粮食生产的成就有哪些？ 2、我国粮食生产的成就 自改革开放以来，我国粮食产量稳步增长，我国粮食安全取得了巨大的成就，保证了居民食物消费和经济社会发展对粮食的基本需求。 二、我国粮食安全现状 阅读课本，思考以下问题： 3、我国粮食安全面临着哪些问题？ 3、我国粮食安全问题 我国粮食安全仍存在诸多问题，面临许多挑战。 目前 人均粮食占有量较少 粮食增产难度较大 粮食种植比较收益较低 粮食总体质量偏低 从中长期发展来看 消费需求呈刚性增长 供需区域性矛盾突出 品种结构性矛盾加剧 三、保护耕地资源，保障粮食安全 阅读课本，思考以下问题： (一）确保耕地数量（藏粮于地） 思考一：怎样确保耕地数量？ 基本国策：珍惜和合理利用每一寸土地，是我国的基本国策。 18亿亩耕地红线：守住18亿亩红线，永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。 耕地保护制度：严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理， 耕地补偿制度：“占多少，补多少“ 其他：积极开发后备耕地资源，提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。 保障国家粮食安全的根本在耕地,耕地是粮食生产的命根子。 ——习近平总书记 活动：复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。 1、为了提高粮食产量，保障我国粮食安全，复种指数是否越高越好？ 复种指数的高低受区域热量、土壤、水利、肥料、劳动力和科技水平等条件的制约。 不是。应该适度休耕，以保持土壤肥力。 2、为了保障我国粮食安全，垦殖指数是不是越高越好，为什么? 不是。一些生态脆弱的地区或坡度太大的地形的土地不能开垦成耕地，否则会造成土地退化，生态环境恶化。 活动：复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。 三、保护耕地资源，保障粮食安全 阅读课本，思考以下问题： (二）提高耕地质量（藏粮于地） 思考二：怎样提高耕地质量？ ①需要广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投人，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。 ②加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。 ③推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田 结合已学知识，分析我国耕地主要分布区如何因地制宜提高耕地质量。 区域 主要问题 农田质量提升的重点任务 东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥； 风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥 华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构 西北和黄土高原区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜 三、保护耕地资源，保障粮食安全 阅读课本，思考以下问题： (三）防止耕地污染（藏粮于地） 思考三：耕地污染有哪些危害？ 防止耕地污染的措施有哪些？ 1、耕地污染危害 ： ①农作物减产； ②通过食物链危害人体健康。 2、合理措施： ①引导农户合理使用化肥、农药和农膜。 ②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜。 ③减少对耕地和灌溉水源的污染， 三、保护耕地资源，保障粮食安全 阅读课本，思考以下问题： (四）提高耕种积极性（藏粮于民） 思考四：农民种粮积极性低的原因是什么呢？怎样提高农民种粮的积极性？ 1、原因： 我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加，粮食种植收益较低，导致农民种粮的积极性降低，扩大粮食再生产的动力不足，农村撂荒的现象较为普遍。 2、措施： 增加对粮食生产的投入 加大对水利设施的投入 扶持粮食主产区和种粮大户，发放农业补贴、提高农业保险的保障水平。切实提高农民的耕种积极性 三、保护耕地资源，保障粮食安全 阅读课本，思考以下问题： (五）加强农业科技应用（藏粮于技） 思考五：怎样提高农业科技水平？ ①加强农业科技在粮食生产中的应用。 ②重点推广地理信息技术。 ③建立粮食病虫害预警与监控体系。 ④提高农业气象灾害预测和监测水平，为粮食生产保驾护航。 目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测，为国家把握农业生产全局提供多种服务和决策依据。 活动：我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。 （1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。 （1）云南、重庆、山西、陕西、广西、贵州、西藏、海南、青海、福建、浙江、广东、天津、北京、上海。总体上来说存在供求矛盾。 福建、浙江和海南地形以山地为主，沿海平原面积小，耕地少，人口稠密，粮食需求量大。 重庆、云南、贵州、广西地形以高原丘陵为主，耕地面积小，喀斯特地貌广布，土层薄，肥力低，地表水易渗漏，粮食供不应求。 天津市、北京市、上海市耕地绝对面积小，城市化和工业化水平高，大量占用耕地；农业生产结构的调整，使粮食播种面积减少，城市人口密集，粮食需求量大，供求矛盾突出。 （2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？ 活动：我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。 ①北方土地资源丰富，耕地资源也占全国较大比重； ②南方地区工业化城市化导致耕地资源减少，种植结构发生变化，粮食供求矛盾突出； ③农业技术的发展为粮食重心北移和西移提供了保障 活动：根据我国粮食安全的形势，有人认为可通过下列途径解决：一是降低粮食消费总量；二是提高粮食生产能力；三是扩大粮食进口。其中，降低粮食消费总量，可通过控制人口或维持较低的粮食消费水平来实现；提高粮食生产能力，可从高产稳产、扩大耕地面积、增加粮田比例、提高复种指数、改善生产技术来实现。 1、上述三条途径，你认为哪一条最为可取？说出你的理由。 第一种：影响居民的生活水平和生活质量。 第三种：增加粮食对外的依存度，威胁我国粮食安全。 第二种：最好的方法是加强农田基础设施建设，稳定产量；改善生产技术，提高单产。适当扩大耕地面积、增加粮田比例，提高复种指数，但不可过度，否则会影响农业可持续发展。 3、国家明确提出“藏粮于地、藏粮于技、藏粮于民”的粮食安全战略。对此你是怎样理解的？ “藏粮于地”，着力解决好“种在哪里”的问题。 大规模建设旱涝保收、高产稳定的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，扩大测土配方施肥，实施合理轮作，提升耕地质量 “藏粮于技”，着力解决好“怎么种地”的问题。大规模开展高产创建和绿色增产模式攻关，健全农业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育。 “藏粮于民”，着力解决好“谁来种地”的问题。调动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生产政策体系，造就一支适应现代农业发展的高素质职业农民队伍，实现农业规模经营。 活动：根据我国粮食安全的形势，有人认为可通过下列途径解决：一是降低粮食消费总量；二是提高粮食生产能力；三是扩大粮食进口。其中，降低粮食消费总量，可通过控制人口或维持较低的粮食消费水平来实现；提高粮食生产能力，可从高产稳产、扩大耕地面积、增加粮田比例、提高复种指数、改善生产技术来实现。 我国粮食产量自2004年以来连续16年增长,有效保障了国家粮食安全。下图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。读图,回答1～2题。 1.下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是 A．华北平原 B．东北区 C．西南区 D．东南沿海区 B 我国粮食产量自2004年以来连续16年增长,有效保障了国家粮食安全。下图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。读图,回答1～2题。 2.制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是 A．土地资源 B．水资源 C．经营规模 D．机械化水平 B 阅读图文材料，完成下列要求。(22分) 21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上。进口大豆可以充分利用国外自然资源，但过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 (1)我国大豆对外依存度的变化趋势如何？(4分) 我国大豆对外依存度总体提高。 阅读图文材料，完成下列要求。(22分) 21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上。进口大豆可以充分利用国外自然资源，但过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 (2)我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？(8分) 　生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼(用于饲料)等。 阅读图文材料，完成下列要求。(22分) 21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上。进口大豆可以充分利用国外自然资源，但过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 (3)你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？(10分) 　需要。过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 不需要。进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。 Lavf56.15.102 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $