主题五 第一讲 人体的营养-（精讲册）【考出好成绩】2026年河北新中考生物单元分层练习课件PPT

该初中生物学中考复习课件聚焦“人体的营养”核心考点，严格对接新课标要求，系统梳理营养物质种类与功能、消化系统组成及消化吸收过程、合理营养与食品安全等考纲内容，通过表格构建知识体系，分析近3年河北中考考频，归纳选择、实验探究、综合分析等常考题型。 课件亮点在于“真题实战+核心素养培养”模式，如结合2025河北中考小肠吸收功能题，用结构与功能观解析小肠绒毛增吸收面积的特点，通过“探究口腔对馒头消化作用”实验，示范变量控制与结果分析的科学探究方法，帮助学生掌握实验答题技巧，教师可依托此资料精准把握命题趋势，提升复习效率。

研究河北新考情 更懂中考新方向 河北新中考 生物 精讲册 2 课标概念5.人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 课标概念6.人体健康受传染病、心血管疾病、癌症及外部伤害的威胁，良好的生活 习惯和医疗措施是健康的重要保障 学业要求 返回目录 3 第一部分 系统复习 成绩基石 主题五 人体生理与健康 第一讲 人体的营养 4 核心知识体系构建 课标重点实验突破 聚焦河北·精练命题点 5 课标概念5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的__________ 5.1.1水、无机盐、______、________、______和维生素是人体生命活动所需的主要 营养物质 5.1.2消化系统由________和________组成 5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过______将营养物质转运到血液中 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的 影响 营养物质 糖类 蛋白质 脂质 消化道 消化腺 吸收 返回目录 6 学业要求 返回目录 7 返回目录 8 返回目录 9 返回目录 10 返回目录 11 返回目录 12 返回目录 13 返回目录 14 认清并抄写下面易错的字 返回目录 15 实验 探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用 【学业要求】能够设计简单的实验 ,探究有关人体生理与健康的问题。 【提出问题】馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢? 【作出假设】馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 返回目录 16 【制订并实施计划】 1 . 实验原理:馒头的主要成分是淀粉 ,淀粉没有甜味 ,但淀粉分解形成的 _________ 有甜味 ;淀粉遇碘变蓝 ,麦芽糖遇碘不变蓝。 2 . 实验步骤 (1)取新鲜的馒头 ,切成大小相同的 A、B、C三小块 。将 A块和 B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理。 (2)用凉开水将口漱干净 ,再在口内含一块消毒棉絮 。约 1 分钟后 , 用干净的镊子取出棉絮 ,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 麦芽糖 返回目录 17 (3)取3 支洁净的试管 ,分别编为①②③号 ,并做如图处理。 返回目录 18 (4) 将 3 支试管一起放到 37 ℃ 的温水中 ; 5 ~10分钟后取出 ,各滴加 2 滴碘液 ,摇匀 ;观察并记录各试管中的颜色变化。 思考:各步实验操作的目的 (1)实验中 ,将馒头切碎模拟了 ___________作用 ,充分搅拌模拟了_____________作用。 (2) 选择 37 ℃ 的温水为试管保温的原因是_________________________________ _______________________________________________________ 。 (3)水浴5 ~ 10 分钟 ,而不是 1 分钟的目的是______________________________ 。 牙的咀嚼 舌的搅拌 37 ℃与人体口腔的温度相当 ,此温度下唾液淀粉酶的活性最高 使淀粉被唾液淀粉酶充分分解 返回目录 19 【得出结论】 ①号试管 ②号试管 ③号试管 现象 不变蓝 ________ ________ 分析 馒头中的淀粉被分解为 ________ 馒头中的淀粉没有被分解 馒头块内大部分的淀粉没有被分解 结论 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系 变蓝 变蓝 麦芽糖 返回目录 20 思考:实验结果异常的原因分析 (1)若①号试管滴加碘液后变浅蓝色,可能的原因是___________________________ ____________________________________________________(写出一条即可)。 (2)③号试管在静置状态刚滴进碘液时不变蓝 ,原因是________________________ ___________________________________。摇动试管 ,馒头块碎开 ,里面的淀粉遇碘液变蓝。这个现象说明了________________________________________。 3 . 学以致用:通过本次的探究活动,你认为吃饭时应该_______________ (填“ 细嚼慢咽”或“狼吞虎咽” )。 时间短 ,淀粉没有被完全消化( 合理即可) 馒头块外层淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成了麦芽糖 没有牙齿的咀嚼磨碎食物会影响食物的消化 细嚼慢咽 返回目录 21 4 . 变量拓展 : 若要继续探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”,请完善下列需要更改的设计方案:增加一支试管④ ,该试管④应该与试管________ 形成一组对照实验 ,变量是________。 ① 温度 返回目录 22 例. 米饭和馒头是我国餐桌上的主食,它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同,那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢? (1)科技小组的同学们利用所学知识进行了调查研究 。将在校生按照其主食偏好 ,分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组 ,分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力 ,检验方法及结果如下图所示。 返回目录 23 ①37 ℃水浴是在模拟________________________,以保证唾液淀粉酶的活性。 ②将受试者唾液与淀粉溶液混合并开始计时 ,然后定时将该混合溶液取出 0. 25 毫升 ,滴入稀碘液中 ,观察颜色变化 。若颜色 ____________ (填 “ 变蓝 ” 或 “ 不变蓝 ” ) ,说明此时试管中所有淀粉已全部被分解 , 即可停止检验 ,并记录检验的次数 。一次实验测得数据可能存在误差 ,需要进行 ___________ 实验。 (2)根据实验结果可以得出结论:三组受试者的唾液对淀粉的消化能力最强的是 _____________。 (3)为进一步研究“ 改变主食结构能否增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题 ,应该选择________________组的受试者为研究对象 ,将其每日主食换为等量的_______,并保证其他饮食不变 , 四周后检测其唾液对淀粉的消化能力是否提高。 人体口腔的温度 不变蓝 重复 馒头组 米饭(或混合) 馒头 返回目录 24 (4)有同学按照上述检测方法操作时 , 出现三组受试者都是第一个小孔内的颜色就不变蓝了 ,以下可能的原因是_______(多选) 。 A. 消化时间过长 B. 碘液失效了 C.水浴温度过高(酶能力降低) AB 返回目录 25 食物中的营养物质 1 . (2025 唐山二模)初中生正处于生长发育的关键时期 ,以下关于其所需食物种类及原因的叙述错误的是 ( ) A. 牛奶、鸡蛋——富含蛋白质 ,是建构身体的重要原料 ,利于身体生长发育 B. 动物肝脏、菠菜——富含铁元素 ,可预防因血红蛋白不足导致的夜盲症 C. 胡萝 卜、玉米——富含胡萝 卜素 ,有助于维持正常视觉功能 D. 大米、馒头——富含糖类 ,是人体生命活动的主要供能物质 B 返回目录 26 2 . (2025 邯郸二模) 据报道 ,部分虾仁加工企业违规超量添加保水剂( 复合磷酸盐) ,使虾仁增重 。人体长期摄入磷酸盐会影响钙的吸收和利用 ,下列相关说法错误的是 ( ) A. 含钙的无机盐是骨骼的重要组成成分 B. 补钙的同时要补充维生素 D C. 虾仁中的蛋白质在胃中被分解为氨基酸 D.青少年生长迅速,需多补充蛋白质类营养物质 C 返回目录 27 3 . 为了比较蔬菜中维生素 C的含量 ,小明同学根据维生素 C可使高锰酸钾溶液褪色的原理 ,设计如下实验:在四支同样的试管中 ,加入 2 毫升相同浓度的高锰酸钾溶液 ,然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液 ,观察并记录使高锰酸钾溶液褪色所用汁液的滴数 ,结果见下表 。据表可知 , 四种蔬菜的维生素 C含量不同 , 由多到少依次是 ( ) A. ①②③④ B. ②④①③ C. ③①④② D. ④③①② B 返回目录 28 4 . 为了探究几种食物的能量差异 ,某同学设计了下图所示的实验装置。下列说法正确的是 ( ) A. 通过温度计的读数变化可以比较几种食物的能量差异 B.选用的食物应该是不容易燃烧的,如花生种子 C. 为了提高实验的效率 ,实验进行一次即可 D. 实验得出的数据就是食物中所含的全部能量 A 解析:通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少 ,选用的食物应该是容易燃烧的 ,如花生种子等 ,B错误 ;为了尽量减小实验结果的误差 ,提高实验结果的可信度 ,应该设置重复实验( 或重复组) ,然后取平均值 ,C错误 ;食物燃烧时散失的热量影响实验结果 ,实验所测得的食物的能量低于其实际所含能量 ,D错误。 返回目录 29 消化和吸收 5 . (2025 河北中考)下图为某器官血管分布示意图 , ① ②表示血管。进食馒头一段时间后 ,检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为 ( ) A. 口腔 B.食道 C. 胃 D. 小肠 D 返回目录 30 解析:在口腔中 ,馒头中的淀粉仅初步消化为麦芽糖 ,还未分解为葡萄糖 。血液流经口腔后 ,不会出现②内葡萄糖多于①的情况 ,A错误 ;食道基本没有消化和吸收功能 ,馒头在食道中不会发生营养成分的变化 ,血液流经食道后 ,葡萄糖含量不会增加 ,B错误 ; 胃只能初步消化蛋白质 ,不能把淀粉消化为葡萄糖 ,且胃基本不吸收葡萄糖 ,所以血液流经胃后 ,葡萄糖含量不会明显增多 ,C错误 ;小肠是消化和吸收的主要场所 ,馒头中的淀粉在这里被彻底消化为葡萄糖 ,并被吸收进入血液 。所以血液流经小肠后 , ②内的葡萄糖含量会多于① ,D正确。 返回目录 31 如图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程 。下列分析正确的是 ( ) A. ①可以表示唾液腺 ,②为唾液 B. 若④为毛细血管 ,则③可以表示吸收 C. 若①是胰腺 ,则②中不含脂肪酶 D. 若④为毛细血管 ,则③可以是麦芽糖 B 返回目录 32 6 . (2024 河北中考)我们吃的食物进入消化道会发生各种变化 。下列说法错误的是 ( ) A. 部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B. 蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D. 脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 B 解析:蛋白质在胃中开始被消化 ,在胃蛋白酶的作用下分解成多肽 。进入小肠后 ,在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸 ,B错误。 返回目录 33 7 . 模型分析 学习了小肠结构后 ,某同学自选材料制作了小肠壁结构模型 。他将一张纸折叠出皱褶模拟小肠内壁 , 另一张纸模拟小肠外壁 ,如下图所示 。下列说法错误的是 ( ) A. 皱褶模拟了小肠的皱襞 B. 皱襞增大了小肠的长度 C. 皱襞增大了小肠的吸收面积 D. 此模型未能模拟出小肠绒毛 B 返回目录 34 8.人体不同的消化器官有着与其功能高度适配的结构特点 ,以下相关描述错误的是 ( ) A. 牙齿的咀嚼有助于食物在消化道内的消化 B. 小肠内的环形皱襞和小肠绒毛能增大小肠吸收面积 C. 大肠内有多种消化液能消化糖类、脂肪等食物 D. 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质 C 返回目录 35 合理营养和食品安全 A 9 . (2025 河北中考) 下图为营养学家根据《 中国居民膳食指南(2022)》提出的“ 1 + 2 + 3 + 1 ”早餐公式 。某同学据此为家庭制订了一周的早餐计划 ,如下表所示 。该计划中不合理的是 ( ) A. ① B. ② C. ③ D. ④ 返回目录 36 10 . 河北省政府食安办、教育厅、公安厅、卫生健康委、市场监管局5 部门联合发文 ,2024 年将开展为期6 个月的校园食品安全排查整治专项行动。下列符合食品安全要求的是 ( ) A. 辣条、薯片等“ 小食品”富含多种物质 ,可以为人体提供足够的营养 B. 被核废水污染的鱼虾洗净后可以正常食用 C. 餐馆购买并使用经相关部门检验合格的肉类及其制品 D.用发霉的米做饭 ,经过高温可以去除其中的毒素 C 返回目录 37 11 . (2025 邯郸一模)为响应《国家体重管理年行动方案》,某校组织学生进行健康评估。题表为七年级某男同学的体检及饮食数据 ,题图为消化系统结构示意图。 注:BMI=体重(kg) ÷身高(m)2 ,根据《 国家学生体质健康标准(2014 年修订)》,七年级男生 BMI正常范围通常为 15. 5 ~22 . 1。 返回目录 38 请回答: (1) 分析数据可知 ,该同学每 日摄入的________和 ________________________ 均超出推荐量 ,易导致能量摄入 ________。经计算 ,该同学的 BMI 指数为 26. 57 , 由此可判断 ,其营养状况属于_____________ ( 填“ 正常”“ 营养不良”或“ 营养过剩”) 。 (2)淀粉在题图中的 _____ (填字母)内初步消化 ,进入____ ( 填字母) 后最终被分解为葡萄糖 。若长期过量摄入 ,未 被消耗的葡萄糖会转化为脂肪储存 ,加剧肥胖风险 。此 外 ,脂肪的消化需依赖图中 B分泌的 ________进行乳化。 糖类 脂肪( 前两空位置可互换) 过多 营养过剩 A D 胆汁 返回目录 39 (3)结合表中信息 ,为该同学提出两条科学建议: ① ________________________________________________________________; ②________________________________________________________________________________________________________________________________________。 控制糖类和脂肪的摄入量 ,保持每 日饮食在推荐量范围内 增加运动频率和时长( 如每天减少静坐时间 ,增加有氧运动) ,促进能量消耗( 或调整饮食结构 ,适当增加蔬菜、膳食纤维的摄入 ,保证营养均衡 返回目录 40 高分提能训练 请用“精练册”P32-35 返回目录 41 42 $