5.2.2 人体的生命活动需要能量 课件-2025--2026学年 济南版生物八年级上册

第二章 人体需要空气 第二节 人体的生命活动需要能量 生物济南版八年级上册 学习目标 1．理解食物中贮存着能量的概念，通过测定某种食物中的能量的实验，尝试测定某种食物中的能量，认识实验误差来源（如热散失、燃烧不充分），形成严谨的科学态度。（生命观念、科学思维） 2．通过比较不同食物能量值，建立合理膳食的健康观念。（生命观念、态度责任） 3．理解呼吸作用的意义，认同人类的营养物质主要来自自然界中的其他生物。（生命观念、态度责任） 新课导入 糖类 蛋白质 脂肪 食物中哪些营养物质可以为生命活动提供能量呢？ 1．人体需要的能量来源于食物 探究实验 探究不同食物能量的差异 实验原理 热价 指1g食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。 1 提出问题： 不同食物的热价相同吗？ 2 作出假设： 不同食物的热价不同。 1．人体需要的能量来源于食物 3 制定方案： 思考 1. 如何“收集”食物燃烧所释放的热量？ 2. 如何减少热量的散失？ 用锡箔纸把加热与受热部分围起来，减少热量的散失。 燃烧食物加热三角瓶中的水，通过水温的变化计算热量。 1．人体需要的能量来源于食物 4 实施方案： 测定某种食物中（花生种子）的能量 1．人体需要的能量来源于食物 4 实施方案： 测定某种食物中（花生种子）的能量 实验结果： 食物的热价（kJ/g）=水量（mL）×温差（℃）×4.18×10-3 kJ/mL·℃÷食物的质量（g） 计算测定食物的热价： 1．人体需要的能量来源于食物 5 得出结论： 食物 热价（kJ/g） 花生 22.82 黄豆 17.24 大米 14.43 不同食物的热价不同。 各种食物中有机物的种类和含量不同，它们所贮存的能量也不相同。 1．人体需要的能量来源于食物 食物因含有不同种、 不同量的有机物， 因此蕴含的能量多少不同。 1．人体需要的能量来源于食物 每克糖类贮存的能量平均为 每克脂肪贮存的能量平均为 每克蛋白质贮存的能量平均为 17 kJ 38 kJ 23 kJ 2．呼吸作用为生命活动提供能量 糖类 氧气 水 二氧化碳 能量 呼吸作用 在人体中，食物中的能量如何释放出来？ ? 2．呼吸作用为生命活动提供能量 人体如何利用这些能量？ ? 呼吸作用 释放的能量 学习与思考 身体运动 维持体温 生长发育 2．呼吸作用为生命活动提供能量 糖类 氧气 水 二氧化碳 能量 呼吸作用 通过呼吸系统进行补充 通过呼吸系统排出体外 通过消化系统进行补充 用于各种生命活动 摄入的 物质和能量 消耗的 物质和能量 平衡 拓展延伸 一杯奶茶里的脂肪和能量 奶盖奶茶好喝但脂肪含量高 带有奶盖的奶茶中100 mL约含有7 g脂肪 喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪 ＝ ＋ 拓展延伸 过多摄入会导致肥胖 奶盖果茶类 能量平均为260.7 kJ/100 g 芝士类 能量平均为253.3 kJ/100 g 水果茶类 能量平均为187.7 kJ/100 g 能量高的一杯奶茶可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需走18000多步。 一杯奶茶里的脂肪和能量 课堂小结 人体生命活动 需要能量 探究实验：能量的测定 人体对呼吸作用产生能量的利用 学习思考 身体运动 维持体温 生长发育 人体各项 生命活动 人体能量的平衡 随堂练习 例1．相同质量的下列食物中，含有热量较多的是（    ） A．肥猪肉   B．瘦猪肉     C．面包        D．水煮蛋 A 随堂练习 例2．在“测量食物中的能量”实验中，下列操作正确的一项是（ ） A．直接点燃花生仁测量燃烧释放的热量 B．用温度计测量水升温的度数来计算能量 C．将食物放在密闭容器中燃烧以避免能量损失 D．使用天平称量食物燃烧后剩余的灰烬质量 B 勇于探索未知 敢于挑战自我 Lavf57.67.100 $