5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 第2课时教案-2025--2026学年济南版生物八年级上册

念。(态度责任) 教学重点 描述消化系统的组成及各器官的形态结构和功能(如口腔、胃、小肠等),初步形成结构和功能相适应的观念。 教学难点 通过《探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》的探究实验培养科学探究能力,可以概述食物的消化过程及营养物质的吸收途径,通过分析消化吸收曲线图或模型,提升数据解读和观察能力。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 环节一 导入新课 【提出问题】结合上节课的知识提出问题,食物中的营养物质是如何进入细胞里的呢?思考营养物质进入细胞的具体途径会是什么样的呢? 好奇、思考问题、回答问题。 结合已学知识引出新问题,思考营养物质进入细胞的具体途径。引出课题内容。 环节二 讲授新课:消化系统将食物消化成小分子物质 【教师讲解】营养物质要经过消化和吸收才能最终进入细胞。 1. 消化的概念和类型 首先要进行消化过程。食物在消化道里被分解成小分子物质的过程称为消化。消化有两种类型,机械性消化和化学性消化。机械性消化,将大块食物研磨为小颗粒,增大食物表面积,但食物未被化学分解。而化学性消化,将大分子营养物质分解为可吸收的小分子,食物成分发生化学变化。 2. 消化过程 食物首先进入口腔。在口腔中,有牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液混合。还有口腔中的唾液腺,可以分泌唾液,其中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。 【探究实验】探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 馒头的主要营养物质是淀粉。淀粉本身没有甜味。但是馒头在口腔中经过咀嚼,与唾液混合后会有甜味。 提出问题:唾液淀粉酶能分解淀粉吗? 作出假设:唾液淀粉酶能分解淀粉。 制定方案:涉及的实验原理是淀粉遇到碘液会发生蓝色反应。 实施方案:通过展示示意图讲解实验具体的步骤。 实验结果:试管A出现蓝色反应;而试管B没有出现蓝色反应。 实验结论:引导学生分析实验结果和实验结论之间的逻辑关系。整理学生的回答。出现蓝色反应说明淀粉还存在于试管中,没有被分解,所以没有发生“消化现象”。没有出现蓝色反应说明淀粉已经被分解了,所以发生了“消化现象”。通过该对照实验,说明唾液淀粉酶可以分解淀粉。 【教师讲解】展示胃的结构示意图。介绍胃壁肌肉层,可以收缩、舒张,引起胃蠕动,将食物研磨、搅拌成食糜。胃壁还有胃腺,胃液呈强酸性,且含有胃蛋白酶,可分解蛋白质。 【教师讲解】展示肝、胰腺和小肠连接部位的结构示意图。肝分泌胆汁,可将脂肪变成小颗粒,这属于机械性消化。胰腺可以分泌胰液,肠腺可以分泌肠液,含有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等,可分解淀粉、脂肪和蛋白质。小肠是食物消化的主要场所。 思考问题、回答问题。 思考问题、回答问题 思考问题、回答问题。 结合已学知识,进行新知识的学习。通过食物经过身体的顺序,按照一定顺序进行学习,培养学生有序的思维方式。通过探究实验,培养学生科学探究能力,在分析实验结果和实验结论的逻辑关系时,培养学生的学科思维和逻辑分析能力。 【小结】三种物质的消化 通过表格整理学过的知识,建立知识结构。 环节三 讲授新课:消化道吸收营养物质 【教师讲解】 1. 吸收的概念 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程称为吸收。人体各段消化道的吸收能力是不同的。口、咽、食管基本没有吸收功能;胃、小肠、大肠有吸收功能,但也有较大差异。 2. 吸收部位 结合吸收的过程,可以发现小肠是吸收营养物质的主要器官。 【学生讨论】分析小肠利于吸收营养物质的结构特点。引导学生结合小肠的结构特点进行分析和讨论。 整理学生的回答。 长度长,全长约4~6米,增加营养物质停留的时间。 有小肠皱襞、小肠绒毛。因此表面积可达200 m2以上,增加了小肠和营养物质的接触面积。 小肠绒毛壁仅由一层细胞构成,有利于营养物质穿过小肠壁。 有丰富的毛细血管,有利于营养物质进入循环系统。 【展示图片】未被小肠消化和吸收的物质的去向:下行到大肠,进一步被大肠吸收后剩余的食物残渣形成了粪便,通过肛门排出体外。 【小结】消化系统各器官功能不同,相互协调、密切配合,共同完成营养物质的消化和吸收。吸收的营养物质可为机体的新陈代谢提供物质和能量。 思考问题、回答问题。 思考问题、回答问题。 通过分析小肠利于吸收的结构特点,引导学生建立结构和功能相适应的学科观念。通过讨论发表自己的见解,培养学生的逻辑思维能力和表达能力。 环节四 拓展延伸 【制作小肠壁结构模型】 材料:白纸、胶水、透明胶布、柔软的彩色纸、剪子等。 制作方法: 1. 将白纸折成扇子状,作为小肠的皱襞。另外取一张宽度相同且长度较短的