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九年级化学
下
智想卓育
ZHI XIANG ZHUO YU
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化学(HJ)9年级 下
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第4节 物质的溶解性
第7章 探索溶解现象
第1课时 影响物质溶解性的因素
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联系生活
1. 面粉和蔗糖放入水中,是否都能溶解?
2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净,但汽油却能洗去油污?
3.你冲果珍的时候用热水还是冷水?
蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。
油污不溶于水,却很容易溶解在汽油中。
果珍在热水中溶解的既快又多。
一、影响物质溶解性的因素
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猜想:影响物质溶解性的因素?
猜想一:溶解性与溶质的性质有关
猜想二:溶解性与溶剂的性质有关
猜想三:溶解性与温度有关
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溶质 溶剂 温度 现象 结论
实验一
实验二
实验三
溶解性与温度有关
溶解性与溶质的性质有关
溶解性与溶剂的性质有关
相同
相同
不同
相同
相同
不同
相同
相同
不同
如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)?
对比实验
(控制变量法)
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【实验1】取2支试管,分别加入氯化钠、氢氧化钙各1 g,再用量筒各量取5 mL水,加入2支试管中。振荡片刻,静置,观察物质的溶解情况。
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序号 溶质 溶剂 现象
1 氯化钠1 g 水 5mL
2 氢氧化钙1g
水5 mL
结论:
食盐完全溶解
消石灰没有完全溶解
注意:
固体物质的溶解性有强有弱,如氯化钠易溶于水,而氢氧化钙微溶于水,碳酸钙却不溶于水。
溶解性与溶质的性质有关
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【实验2】取A、B两支试管,分别滴入少量碘。往试管A中加入少量水,往试管B中加入少量酒精,振荡,观察现象。
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序号 溶质 溶剂 现象
4 碘 水
5 碘 酒精
结论:
碘不溶于水
碘溶于酒精中
注意:
在生活和生产中,人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。
溶解性与溶剂的性质有关
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【实验3】取1支试管,加入5 mL水,然后加入3 g硝酸钾,充分振荡,硝酸钾是否能完全溶解?如不能完全溶解,将试管加热,观察实验现象。
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序号 溶质 溶剂 温度 现象
6 硝酸钾3g 水5mL 室温
7 硝酸钾3g 水5mL 加热
结论:
固体没有全部溶解
固体全部溶解
溶解性与温度有关
注意:
(1)多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强,如,硝酸钾
(2)极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱,如,消石灰
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胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗?
想一想:
β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同,
β-胡萝卜素在水中溶解性小,而在食用油中的溶解性大。
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【讨论1】天气闷热时,鱼儿为什么总爱在水面上进行呼吸?
气体的溶解度
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(1)打开汽水盖时,汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解度与什么有关?
(2)喝了汽水以后,常常会打嗝。这说明气体的溶解度还与什么有关?
气体的溶解度与温度、压强有关,温度越高,溶解度越小;压强越大,溶解度越大。
【讨论2】
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气体溶解度的定义
通常讲的气体溶解度是指该气体在压强为101 kPa和一定温度时,在1体积水里溶解达到饱和状态时的气体体积。
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(1)一定温度;
(2)101 kPa的压强下;
(3)1体积溶剂;
(4)饱和状态;
(5)溶解气体的体积。
气体溶解度的五个要素
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0 ℃时,氧气的溶解度为0.049的含义是什么?
在0 ℃,氧气压强为101 kPa时,1体积水最多能溶解0. 049体积氧气
想一想:
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固体物质溶解度与气体物质溶解度的比较
固体溶解度 气体溶解度
条件 在一定温度下 在一定温度下和压强为101 kPa时
标准 100 g溶剂(水) 1体积溶剂(水)
状态 饱和 饱和
单位 克 比值,单位为1
影响因素 温度 温度和压强
变化规律 一般随温度的升高而增大(氢氧化钙除外) 随温度的升高而减小,随压强的增大而增大
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(1)单位不同;
(2)受温度变化影响不同;
(3)气体溶解度还受压强影响。
小结
固体与气体溶解度的“三不同”
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课后检测
完成《名校作业》
第10页
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