11.1化学与人体健康同步练习--2025-2026学年九年级化学人教版下册

第十一单元 化学与社会 课题1 化学与人体健康 1.2024-2027年，国家卫主健康委联合多部门开展为期三年的“体重管理年”活动，低糖、低脂、高蛋白食品受到大家关注。下列食品富含蛋白质的是（ ） A.米饭 B.苹果 C.鸡蛋 D.花生油 2.合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是（ ） A.凉拌黄瓜 B.清蒸鲈鱼 C.奶油蛋糕 D.糖醋排骨 3.关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是（ ） A.霉变食物经蒸煮后再食用 B.儿童缺钙易患佝偻病和骨质疏松 C.合理用药有利健康 D.在运动饮料中加入钠，钾，钙等微量元素 4.下列物质中，可以为人体提供能量的是（ ） A.二氧化碳 B.葡萄糖 C.食盐 D.水 5.化学与人类的生产，生活密切相关。下列说法正确的是（ ） A.水是一种重要的溶剂 B.植物油的主要成分是葡萄糖 C.人体缺钙易导致贫血 D.铁在干燥的空气中容易生锈 6.某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是（ ） A.奶油富含蛋白质和油脂 B.小麦粉、白砂糖富含糖类 C.饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂 D.食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量 7.因青蒿素的研究获得诺贝尔生理学或医学奖的我国科学家是（ ） A.张青莲 B.屠呦呦 C.闵恩泽 D.徐光宪 8.化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是（ ） A.处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些 B.食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物 C.为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素 D.为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物 9.大量饮用碳酸饮料会使人体内某种元素流失，从而可能导致骨质疏松，该元素是( ) A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 10.2025年世界卫生大会的主题为“同一个健康世界”。下列说法与该主题不相符的是（ ） A.喝牛奶可以补钙 B.长期摄入含铅的食品对人体无害 C.合理用药能提高人类寿命 D.糖类是人体主要的供能物质 11.荞麦粉中含有淀粉、食物纤维、维生素E(C29H5002)等物质，以及铁、锰、碘等元素。碘是甲状腺激素的重要成分，成人缺碘会引起甲状腺肿大。下列有关说法正确的是（ ） A.荞麦粉中不含糖类 B.维生素E中含有氧分子 C.维生素E的组成元素与糖类相同 D.荞麦粉食品可作为补碘的药物 12.下列饮食习惯符合《“体重管理年”活动实施方案》倡导的健康理念的是（ ） A.少吃油炸食品 B.每天都大量服用保健品补充营养 C.长期不吃早餐 D.为防止肥胖，只吃蔬菜不吃主食 13.《中国居民膳食指南》可指导人们选择和搭配食物。下列说法中，不合理的是（ ） A.要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例 B.生长发育期的青少年应摄入比成人更多的蛋白质 C.铁、锌、碘、硒等微量元素对人体健康有不可或缺的作用 D.为了健康，不吃米饭等含“碳水化合物”的食物 14.化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是（ ） A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B.服用补铁剂治疗骨质疏松症 C.缺锌会影响青少年生长发育 D.汞、镉属于对人体有害的元素 15.化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是（ ） A.不吃霉变或超过保质期的食物 B.用甲醛浸泡过的食物可放心食用 C.预防骨质疏松可适量补充钙元素 D.摄入过量的重金属离子会引起中毒 16.运动饮料最基本的三个要素是水、电解质(主要含钠和钾)、糖类。根据国家标准，运动饮料的钠含量应在5-120毫克/100毫升。下图是某运动饮料包装上的部分信息。有关该运动饮料下列说法正确的是（ ） A.不含任何营养物质 B.可替代水大量饮用 C.钠含量不符合国家标准 D.每100毫升中含有蜂蜜250毫克 17.化学不仅能指导我们健康生活，也能助力粮食安全。 （1）小丽设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸鲈鱼、红烧肉、鸡蛋汤。从营养均衡的角度分析，你认为还需要补充的食物是 (填序号，下同)。 A.牛奶 B.素炒西兰花 C.排骨汤 D.小米粥 （2）“杂交水稻之父”袁隆平培育出的某种水稻中富含硒，这里的“硒”指的是 。 A.硒原子 B.硒元素 C.硒单质 （3）某地区常见农作物最适宜生长的土壤pH范围如下表。该地区某农田土壤为弱碱性，则该农田比较适合种植的下列农作物是 。 农作物 茶树 油菜 小麦 萝卜 土壤pH 5.0-5.5 5.8-6.7 6.0-7.0 7.2-7.5 （4）农业上常用氯化钠溶液选种，若要配制100kg溶质质量分数是12%的氯化钠溶液用于选种，则需要氯化钠固体的质量是 kg。 （5）小麦生长中出现部分倒伏现象，俗称“软骨病”，可施加下列化肥中的 （填序号）。 A.NH4HCO3 B.CO(NH2)2 C.KNO3 D. NH4H2PO4 18.某饼干包装袋上的部分说明如下： 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 保质期 9个月 （1）该配料中所含的营养素有 (答一种即可)。 （2）若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为 (选填“科学”或“不科学”)，理由是 。 （3）过期的食品可能会出现的变化有 (答一种即可)。 （4）根据该说明中的储藏方法，这样做的原因是 。 （5）配料中的碳酸钙可以增加 元素的摄入量，预防骨质疏松。 19.阅读材料，回答问题。 2024年，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》该《方案》的“体重管理指导原则”中提到关于超重肥胖人群的食物构成的建议：①高蛋白饮食(指每日蛋白质供能比达20%-30%)；②低碳水化合物(糖类)饮食(供能比≤40%)；③生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期内快速降低体重。部分营养素完全氧化释放能量及供能比情况如下表所示。 人们对蛋白质的需求量因年龄、体重、健康状况的差异而有所不同，根据年龄，从图中查出指数，乘以体重(kg)可得到一天所需蛋白质的质量(g)。 蛋白质广泛存在于动物和植物体内。常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质，其蛋白质含量在10%-21%，必需氨基酸的种类齐全且利用率高。常见的植物性食物中的蛋白质也是人类膳食的重要来源，其中：大中蛋白质含量高达35%-40%，谷类食物中蛋白质含量一般为6%-10%，薯类中蛋白质含量只有2%-3%。 根据上文，回答下列问题： （1）蛋白质属于 (选填“有机物”或“无机物”)。 （2）人体内，葡萄糖(C6H12O6)在酶的催化作用下发生氧化反应的化学方程式为 。 （3）某同学今年15岁，体重50kg，则他每日需蛋白质的质量为 g。 （4）下列说法正确的是 。 A.每100g营养素完全氧化放出能量最多的是糖类 B.超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重 C.单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝试生酮饮食 D.植物性食物中的蛋白质含量一定比动物件食物中的蛋白质含量低 （5）除合理膳食外，我们还能通过 来管理与维持健康体重(填一种生活方式)。 参考答案 1.C 2.A 3.C 4.B 5.A 6.A 7.B 8.A 9.A 10.B 11.C 12.A 13.D 14.B 15.B 16.D 17.（1）B （2）B （3）萝卜 （4）12 （5）C 18.（1）糖类（或油脂或无机盐）；（2）不科学；饼干中含糖类、油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生素、水，营养不均衡；（3）过期食品可能会产生异味变质，也可能会产生一些有害物质，危害人体健康；（4）存放于干爽处，可以防止食品受潮，存放于阴凉处，避免阳光直射，可以使食品发生缓慢氧化的速率变慢，使食品能保存更长的时间；（5）钙 19.（1）有机物；（2）C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O；（3）44；（4）BC；（5）适量运动 学科网（北京）股份有限公司 $