精品解析:陕西省西安交通大学附属中学2025-2026学年七年级上学期期末生物试卷
2026-01-25
|
2份
|
29页
|
140人阅读
|
2人下载
资源信息
| 学段 | 初中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | 初中生物学人教版七年级上册 |
| 年级 | 七年级 |
| 章节 | - |
| 类型 | 试卷 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-期末 |
| 学年 | 2026-2027 |
| 地区(省份) | 陕西省 |
| 地区(市) | 西安市 |
| 地区(区县) | - |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 582 KB |
| 发布时间 | 2026-01-25 |
| 更新时间 | 2026-01-25 |
| 作者 | 学科网试题平台 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2026-01-25 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/56139001.html |
| 价格 | 5.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
|---|
内容正文:
2025~2026学年第一学期
期末考试初一年级生物试题
注意事项:
本试卷分为第一部分(选择题)和第二部分(非选择题)。全卷共5页,总分60分。考试时间60分钟。
一、选择题(共25小题,每题1分,共25分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。)
实验课上,小秦制作并观察了洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片和人口腔上皮细胞临时装片。请结合相关知识,完成下面小题。
1. 小秦和同学们在准备制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的材料用具时,下列材料用具中会用到的是( )
①镊子②酒精灯③载玻片④盖玻片⑤生理盐水⑥碘液⑦清水
A. ①②③⑤⑥ B. ①③④⑥⑦
C. ①③④⑤⑥ D. ①②③④⑥
2. 下图甲是显微镜的结构示意图;乙是小秦在显微镜下观察到的人的口腔上皮细胞。下列叙述正确的是( )
A. 显微镜的放大倍数是①和④放大倍数的乘积
B. 将图乙中的⑦移至视野中央,应向左下方移动装片
C. 图甲中通过转动③和⑤来调节视野的亮度
D. 为使观察到的物像更清晰,需要调节图甲中的②
3. 在观察洋葱内表皮细胞时,出现了如图甲成像不佳的情况,主要是因为小秦操作失误所致,小秦操作失误的两步最可能是图乙所示的( )
A. b、a B. a、d C. b、c D. c、a
4. 经过调节,小秦清晰地看到了两种细胞。与人的口腔上皮细胞相比,洋葱鳞片叶内表皮细胞多了( )
A. 细胞膜 B. 叶绿体
C. 细胞壁 D. 细胞核
5. 实验结束后,小秦提议让大家绘制洋葱鳞片叶内表皮细胞结构简图,下列绘图不规范的是( )
A. 先用铅笔轻轻绘出轮廓
B. 图形位于纸张的偏左上方
C. 文字标注在图形的四周
D. 较暗的地方用铅笔细点表示
6. 将鲜红的杨梅放入热水中,热水会变红,原因是热水破坏了细胞的( )
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
7. 小麦是我国重要的粮食作物,北方是我国小麦的主产区。小麦体细胞的细胞核中含有21对染色体,其一个细胞连续分裂4次后形成的新细胞数目和细胞核内的染色体数是( )
A. 16个和21对 B. 8个和21对
C. 16个和42对 D. 8个和42对
8. 一粒小小的种子能长成参天大树,水中的小鱼可以长成大鱼,这都与细胞的生长、分裂和分化是分不开的。下图是动植物细胞分裂过程示意图,下列叙述正确的是( )
A. 甲图表示植物细胞分裂过程,乙图表示动物细胞分裂过程
B. 两种细胞的分裂都是细胞质先分裂,细胞核再分裂
C. 细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞
D. 分裂后形成的新细胞与原细胞的遗传物质不同
9. 下图表示细胞、细胞核、染色体、DNA之间的层次关系。甲、乙、丙、丁依次是( )
A. 细胞、染色体、DNA、细胞核 B. 细胞、细胞核、染色体、DNA
C. DNA、染色体、细胞核、细胞 D. DNA、细胞、染色体、细胞核
10. 如图表示多细胞生物体的结构层次,有关叙述不正确的是( )
A. 细胞是生物体结构和功能的基本单位
B. 细胞分裂过程中,遗传物质先复制再均分
C. 叶表皮属于a层次,与皮肤一样属于保护组织
D. c代表是植物体,d代表的是动物体
11. 易家河蜜橘以果肉甜度高,汁水多而闻名,吃橘子时,我们剥去它的果皮,会看到果肉表面白色的筋络,橘子果皮、果肉、筋络分别属于( )
A. 上皮组织、薄壁组织、输导组织 B. 保护组织、薄壁组织、输导组织
C. 保护组织、薄壁组织、分生组织 D. 上皮组织、薄壁组织、分生组织
12. 如图为草履虫的结构示意图,下列有关叙述不正确的是( )
A. 草履虫靠1纤毛的摆动进行运动,通过2表膜进行呼吸
B. 3为口沟,是细菌等食物进入草履虫体内的通道
C. 用来观察草履虫的液滴应取自培养液的底层
D. 酵母菌、衣藻和草履虫一样,都属于单细胞生物
13. 如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图。
下列相关说法正确的是( )
A. 滴上碘液后,甲图变蓝的结构是③
B. 乙图菜豆种子结构中只有一片子叶
C. 两图所示种子都具有种皮、胚和胚乳
D. 乙图中的⑧表示的结构是胚芽
14. 下列关于海带、葫芦藓、卷柏的叙述,错误的是( )
A. 都具有根、茎、叶
B. 都不能开花、结果
C 都能进行光合作用
D. 繁殖过程都需要水
15. 生物圈中已知绿色植物有50余万种。下列关于各类植物的叙述,正确的是( )
A. 水绵、海带属于藻类,有根茎叶的分化,能进行光合作用
B. 苔藓植物对二氧化硫等有毒气体不敏感,可当作监测空气污染程度的指示植物
C. 桫椤的生殖活动摆脱了水的束缚,靠种子繁殖后代
D. 银杏是现存种子植物中最古老的植物之一,被称为植物“活化石”
《疯狂动物城2》一上映,便引起很多人的关注。请同学们结合自己所学完成下面小题。
16. 在《疯狂动物城》中,主角朱迪是一只机敏的兔子,它的体表被毛、体温恒定,且通过胎生哺乳的方式繁殖后代。朱迪所属的动物类群是( )
A. 节肢动物 B. 哺乳动物
C. 爬行动物 D. 鸟类
17. 在动物城的雨林区,生活着成群的鹦鹉,它们以植物种子为食,体表覆羽,前肢特化为翼。鹦鹉飞行时,气体交换的主要场所是( )
A. 气囊 B. 外骨骼 C. 肺 D. 气管
18. 水族馆里水生动物多种多样,可谓“鱼龙混杂”。请用你的“火眼金睛”,指出下列哪组是真正的鱼类( )
①带鱼 ②鲍鱼 ③鳙鱼 ④鱿鱼 ⑤鲈鱼 ⑥中华鲟 ⑦黄鳝 ⑧鲨鱼
A. ①②④⑤⑦ B. ①②④⑤⑦⑧
C. ①③⑤⑥⑦ D. ①③⑤⑥⑦⑧
19. 将酵母菌、噬菌体、大肠杆菌和蘑菇这四种微生物按照如图进行分类,则①②③④分别表示的是( )
A. 酵母菌、大肠杆菌、蘑菇、噬菌体
B. 酵母菌、蘑菇、大肠杆菌、噬菌体
C. 大肠杆菌、蘑菇、噬菌体、酵母菌
D. 大肠杆菌、蘑菇、酵母菌、噬菌体
20. 在“检测环境中的细菌和真菌”的探究中,相关叙述错误的是( )
A. 配制固体培养基通常要加入微生物所需的营养物质。
B. 配制培养基后要进行高温灭菌,并马上进行步骤②
C. ④中观察到的呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落可能是真菌菌落
D. 真菌菌落一般比细菌菌落大
21. 做馒头时将酵母菌加入面团中,酵母菌会产生二氧化碳,使面团膨胀。下图表示温度对酵母菌产生二氧化碳的影响,下列叙述错误的是( )
A. 酵母菌属于单细胞真菌
B. 环境适宜时,酵母菌进行分裂生殖
C. 酵母菌分解葡萄糖可以产生二氧化碳
D. 做馒头时,用30~45℃的温水发面效果更好
22. 在“观察酵母菌和霉菌”的实验中,从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用放大镜观察,可见一条条直立生长的白色绒毛,这是( )
A. 鞭毛 B. 孢子 C. 气生菌丝 D. 营养菌丝
23. 基孔肯雅热是一种由基孔肯雅病毒引起、通过蚊子传播的病毒性传染病。下列有关基孔肯雅病毒的说法,错误的是( )
A. 属于动物病毒 B. 没有细胞结构
C. 必须借助光学显微镜观察 D. 不能独立生活
24. 人类利用某些细菌、真菌服务于生产生活,下列做法错误的是( )
A. 利用根瘤菌固氮作用原理,提高土壤的肥力
B. 利用大肠杆菌进行基因改造,生产出胰岛素
C. 利用醋酸菌的发酵原理,发面做馒头
D. 利用真菌产生抗生素的原理,治疗细菌感染
25. 大熊猫与食肉目部分动物的分类关系如图,下列与大熊猫共同特征最多的是( )
A. 北极熊 B. 兔狲 C. 家猫 D. 荒漠猫
二、非选择题(本大题共5个小题,除标记外,每空1分,共35分。)
26. 小秦为学校科普展制作了人口腔上皮细胞模型,并借助显微镜观察临时装片以完善模型细节。请你结合细胞结构与实验操作知识回答下列问题。
(1)在制作人口腔上皮细胞临时装片时,先在载玻片中央滴一滴______,这样做的目的是______。
(2)观察制作好的人口腔上皮细胞临时装片时,在视野中出现了图甲所示的情况,为避免图甲情况出现,小秦正确的操作的是______。
A. B.
C. D.
(3)若用同一显微镜通过调整物镜和粗、细准焦螺旋,观察同一人口腔上皮细胞临时装片3次,分别得到图乙三种观察结果。则①、②、③中视野最暗的是______。
(4)小秦用不同颜色的橡皮泥制作了人口腔上皮细胞结构模型,如图丙所示。请根据所学过的动物细胞基本结构,对小秦制作的人口腔上皮细胞模型评价,并说明具体理由:______。
27. 生物兴趣小组的同学为研究家庭自制酸奶发酵的最适温度和最佳时间,进行一项实验。
制作原理】
(1)制作酸奶采用的是发酵技术,原理是乳酸菌在温度适宜、______的条件下,使牛奶中的营养物质转化成乳酸。
【制作过程】
探究一:探究乳酸菌发酵的最适温度
①将制作酸奶所用的容器放在沸水中煮5分钟,冷却待用。②将买来的鲜奶和乳酸菌粉(含有大量活的乳酸菌)倒入其中,充分混合后分成5等份,分别倒入5个容器中。③将每个容器各自平均分为7份,将每小份分别置于不同温度条件下进行发酵,发酵一定时间后检测乳酸菌菌株的生长情况,结果如下表所示。
容器编号
温度
2℃
10℃
25℃
38℃
42℃
53℃
60℃
1
—
—
+
++
+
±
—
2
—
—
++
++
++
—
—
3
—
—
+
+
++
±
—
4
—
±
+
++
+
±
—
5
—
±
+
++
+
+
—
(注:“一”表示无菌株,“±”表示生长较差,“+”表示生长较好,“++”表示生长极好)
(2)步骤①的目的是______。
(3)在鲜奶中加入乳酸菌粉,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。
探究二:探究乳酸菌发酵的最佳时间
该兴趣小组重复上述步骤①②,并将5个容器置于某一适宜温度下进行发酵,再检测不同发酵时间乳酸菌的活菌数,将结果绘成如图所示的曲线。
(4)该兴趣小组在统计时取活菌数的平均值,其目的是______。
(5)随着温度的上升,乳酸菌菌株的生长情况先转好后转坏;随着发酵时间的延长,活菌数______。
【品鉴与保存】
(6)根据图表,为家庭自制酸奶提供建议:______。
(7)为延长酸奶保存时间,可将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析,其原理是______。
第1页/共1页
学科网(北京)股份有限公司
$
2025~2026学年第一学期
期末考试初一年级生物试题
注意事项:
本试卷分为第一部分(选择题)和第二部分(非选择题)。全卷共5页,总分60分。考试时间60分钟。
一、选择题(共25小题,每题1分,共25分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。)
实验课上,小秦制作并观察了洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片和人的口腔上皮细胞临时装片。请结合相关知识,完成下面小题。
1. 小秦和同学们在准备制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的材料用具时,下列材料用具中会用到的是( )
①镊子②酒精灯③载玻片④盖玻片⑤生理盐水⑥碘液⑦清水
A. ①②③⑤⑥ B. ①③④⑥⑦
C. ①③④⑤⑥ D. ①②③④⑥
2. 下图甲是显微镜的结构示意图;乙是小秦在显微镜下观察到的人的口腔上皮细胞。下列叙述正确的是( )
A. 显微镜的放大倍数是①和④放大倍数的乘积
B. 将图乙中的⑦移至视野中央,应向左下方移动装片
C. 图甲中通过转动③和⑤来调节视野的亮度
D. 为使观察到的物像更清晰,需要调节图甲中的②
3. 在观察洋葱内表皮细胞时,出现了如图甲成像不佳的情况,主要是因为小秦操作失误所致,小秦操作失误的两步最可能是图乙所示的( )
A. b、a B. a、d C. b、c D. c、a
4. 经过调节,小秦清晰地看到了两种细胞。与人的口腔上皮细胞相比,洋葱鳞片叶内表皮细胞多了( )
A. 细胞膜 B. 叶绿体
C. 细胞壁 D. 细胞核
5. 实验结束后,小秦提议让大家绘制洋葱鳞片叶内表皮细胞结构简图,下列绘图不规范的是( )
A. 先用铅笔轻轻绘出轮廓
B. 图形位于纸张的偏左上方
C. 文字标注在图形的四周
D. 较暗的地方用铅笔细点表示
【答案】1. B 2. A 3. A 4. C 5. C
【解析】
【分析】(1)制作洋葱表皮细胞临时装片的实验步骤简单的总结为:擦、滴、撕、展、盖、染、吸。
(2)图甲:①目镜、②粗准焦螺旋、③细准焦螺旋、④物镜、⑤遮光器、⑥反光镜。
(3)制作洋葱表皮细胞临时装片的顺序是:擦、滴、撕、展、盖、染。
(4)植物细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等;动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等。植物细胞特有的结构是细胞壁,动物细胞没有。洋葱鳞片叶内表皮细胞属于植物细胞,但属于非绿色部分,不含叶绿体。
(5)绘制生物图时,绘图在纸的适中稍偏左上方,以便在右侧和下方留出标注和书写图名的空间;用铅笔细点的疏密来表示细胞结构的明暗,越暗的地方细点越多;用尺引出水平的指示线,文字说明标注在指示线的右侧;图的下方写上图名。
【1题详解】
在制作洋葱表皮细胞临时装片时要注重把握以下几个步骤:①擦片:用洁净纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净。
②滴水:在载玻片中央滴一滴清水。
③取材:用镊子从洋葱鳞片叶内表皮撕下一块薄膜。
④展:将薄膜浸入玻片上的水滴中,用镊子展平。
⑤盖片:用镊子夹起盖玻片,轻轻盖在表皮上。盖时,让盖玻片一边先接触载玻片上水滴的边沿,然后慢慢放下,以免产生气泡。
⑥染色:在盖玻片一侧滴1~2滴碘液。
⑦吸水:在盖玻片另一侧用吸水纸吸引碘液,使染液浸润标本的全部。
所以制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片用到的材料是:①镊子、③载玻片、④盖玻片、⑥碘液、⑦清水。
故选B。
【2题详解】
A.物像的放大倍数是④物镜和①目镜的放大倍数的乘积,A正确。
B.显微镜呈倒像,标本移动的方向正好与物像移动的方向相反,⑦位于视野左上方,移至中央,应向左上方移动装片,B错误。
C.显微镜视野亮度的调节方法为:小光圈通过的光线少视野暗,平面镜只能反射光线不能改变光线强弱,因此用小光圈、平面镜调节会使视野较暗;大光圈通过的光线多视野亮,凹面镜使光线汇聚,视野亮度增强。要调节显微镜视野的亮度,可以通过调节⑥反光镜和⑤遮光器来完成,C错误。
D.要使物像更清晰些,应调节显微镜的③细准焦螺旋,D错误。
故选A。
【3题详解】
“展”就是把撕取的薄膜放在载玻片中央的水滴中,用解剖针轻轻的把水滴中的薄膜展开,防止细胞重叠;“盖“就是用镊子夹起盖玻片,使它的一端先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,防止出现气泡,因此,图甲中出现细胞重叠和气泡,原因是图乙中的b展平和a盖片两个步骤操作步骤失误造成的,A符合题意,BCD不符合题意。
故选A。
【4题详解】
动物细胞基本结构:细胞膜、细胞核、线粒体、细胞质;植物细胞基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体(绿色部分)。故与人的口腔上皮细胞相比,洋葱鳞片叶内表皮细胞多了细胞壁、液泡,ABD不符合题意,C符合题意。
故选C。
【5题详解】
A.用铅笔画出细胞轮廓是符合生物绘图规范的,铅笔便于修改,且能清晰地勾勒出细胞形状,A正确。
B.画图在纸的适中稍偏左上方,这样布局有利于后续的标注和整体的美观,是规范的做法,B正确。
C.在图形右侧和下方注文字和书写图名,而不是在图形的四周,C错误。
D.比较暗的地方,用铅笔细点来表示,通过细点疏密体现明暗程度,这是生物绘图表示明暗的正确方法,D正确。
故选C。
6. 将鲜红的杨梅放入热水中,热水会变红,原因是热水破坏了细胞的( )
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
【答案】B
【解析】
【分析】植物细胞由细胞壁,细胞膜,细胞质和细胞核等组成。杨梅的红色物质存在于液泡(细胞质的一部分)中,热水破坏了细胞的控制物质进出的结构,导致色素渗出。
【详解】A.细胞壁主要起支持和保护作用,具有全透性,不影响物质进出,故A不符合题意。
B.细胞膜除了起着保护细胞内部的作用以外,还具有控制物质进出细胞的作用,使有害物质不能轻易进入,有用的物质不能随意渗出。将鲜红的杨梅放入热水中,热水会变红,原因是热水破坏了细胞的细胞膜,故B符合题意。
C.细胞质能够流动,加速物质的交换,故C不符合题意。
D.细胞核内含有遗传物质,是遗传物质的控制中心,控制着生物的发育和遗传,故D不符合题意。
故选B。
7. 小麦是我国重要的粮食作物,北方是我国小麦的主产区。小麦体细胞的细胞核中含有21对染色体,其一个细胞连续分裂4次后形成的新细胞数目和细胞核内的染色体数是( )
A. 16个和21对 B. 8个和21对
C. 16个和42对 D. 8个和42对
【答案】A
【解析】
【分析】细胞分裂时,一个细胞连续分裂n次后,形成的新细胞数目为2n个。在分裂过程中,染色体先复制加倍,再平均分配到两个子细胞中,因此新细胞的染色体数目与原细胞相同。
【详解】A.16个和21对:细胞分裂4次后,新细胞数目为个;染色体数目保持不变,仍为21对,故A符合题意。
B.8个和21对:新细胞数目应为16个,而非8个,故B不符合题意。
C.16个和42对:染色体数目应为21对,而非42对(42对是复制后的临时状态,但新细胞最终染色体数与原细胞一致),故C不符合题意。
D.8个和42对:新细胞数目和染色体数目均错误,故D不符合题意。
故选A。
8. 一粒小小的种子能长成参天大树,水中的小鱼可以长成大鱼,这都与细胞的生长、分裂和分化是分不开的。下图是动植物细胞分裂过程示意图,下列叙述正确的是( )
A. 甲图表示植物细胞分裂过程,乙图表示动物细胞分裂过程
B. 两种细胞的分裂都是细胞质先分裂,细胞核再分裂
C. 细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞
D. 分裂后形成的新细胞与原细胞的遗传物质不同
【答案】C
【解析】
【分析】(1)细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞。分裂时,细胞核先由一个分成两个,随后,细胞质分成两份,每份各含有一个细胞核。最后,在原来的细胞的中央,形成新的细胞膜,植物细胞还形成新的细胞壁。于是一个细胞就分裂成为两个细胞。
(2)细胞核分裂时,染色体的变化最明显。染色体的数量在细胞分裂时已经加倍,在细胞分裂过程中,染色体分成完全相同的两份,分别进入两个新细胞中。也就是说,两个新细胞的染色体形态和数目相同,因此新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样的。
【详解】A.动物细胞没有细胞壁,植物细胞具有细胞壁,因此图甲表示动物细胞的分裂,图乙表示植物细胞的分裂,A错误。
B.两种细胞的分裂都是细胞核先分裂、细胞质再分裂,B错误。
CD.细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程。在细胞分裂时,首先细胞核内的染色体进行复制加倍,随着分裂的进行,染色体分成形态和数目完全相同的两份,分别进入两个新细胞中。因此,新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同,C正确,D错误。
故选C。
9. 下图表示细胞、细胞核、染色体、DNA之间的层次关系。甲、乙、丙、丁依次是( )
A. 细胞、染色体、DNA、细胞核 B. 细胞、细胞核、染色体、DNA
C. DNA、染色体、细胞核、细胞 D. DNA、细胞、染色体、细胞核
【答案】C
【解析】
【分析】图中:丁包含丙,丙包含乙,乙包含甲。
【详解】在细胞的细胞核中,有一种容易被碱性染料染成深色的物质,叫染色体,染色体由DNA和蛋白质组成,DNA是遗传信息的载体,DNA分子上具有特定遗传信息、能够决定生物的某一性状的片段叫做基因。每条染色体上有一个DNA分子,一个DNA分子上包含多个基因。因此,图中甲是DNA,乙是染色体,丙是细胞核,丁是细胞,故C符合题意,ABD不符合题意。
故选C。
10. 如图表示多细胞生物体的结构层次,有关叙述不正确的是( )
A. 细胞是生物体结构和功能的基本单位
B. 细胞分裂过程中,遗传物质先复制再均分
C. 叶表皮属于a层次,与皮肤一样属于保护组织
D. c代表的是植物体,d代表的是动物体
【答案】C
【解析】
【分析】(1)绿色开花植物体的结构层次为:细胞→a组织→b器官→c植物体;动物体的结构层次为:细胞→a组织→b器官→系统→d动物体。
(2)细胞是生物体结构和功能的基本单位,除病毒外,所有生物都是由细胞构成的。
(3)细胞分裂过程中,染色体先进行复制,数量加倍,然后均分成完全相同的两份,分别进入两个新细胞,保证新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同。
(4)保护组织具有保护作用,器官是由不同组织按照一定次序结合在一起构成的行使一定功能的结构。
【详解】A.除病毒以外,生物都是由细胞构成的,细胞是生物体结构和功能的基本单位,A正确。
B.在细胞分裂前期,染色体进行复制,使染色体数量加倍。在分裂后期,染色体均分成完全相同的两份,分别进入两个新细胞,确保新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同,遗传物质稳定,B正确。
C.叶表皮对叶具有保护作用,属于保护组织,对应a组织层次;而皮肤是人体最大的器官,由上皮组织、结缔组织、神经组织等多种组织构成,属于b器官层次,C错误。
D.根据绿色开花植物体和动物体的结构层次可知,a代表组织,b代表器官,c代表植物体(没有系统这一层次),d代表动物体(有系统层次),D正确。
故选C。
11. 易家河蜜橘以果肉甜度高,汁水多而闻名,吃橘子时,我们剥去它的果皮,会看到果肉表面白色的筋络,橘子果皮、果肉、筋络分别属于( )
A. 上皮组织、薄壁组织、输导组织 B. 保护组织、薄壁组织、输导组织
C. 保护组织、薄壁组织、分生组织 D. 上皮组织、薄壁组织、分生组织
【答案】B
【解析】
【分析】植物组织包括保护组织(起保护作用)、薄壁组织(又称营养组织,储存营养物质)、输导组织(运输物质)、分生组织(细胞分裂)等。动物组织则包括上皮组织、结缔组织等。橘子属于植物,其各部分结构对应植物组织。
【详解】A.“上皮组织”属于动物组织,橘子果皮属于植物保护组织,故A不符合题意。
B.果皮起保护作用,属于保护组织;果肉储存营养和水分,属于薄壁组织(即营养组织);筋络负责运输物质,属于输导组织,故B符合题意。
C.筋络是输导组织,而非分生组织,故C不符合题意。
D.“上皮组织”属于动物组织,且筋络不是分生组织,故D不符合题意。
故选B。
12. 如图为草履虫的结构示意图,下列有关叙述不正确的是( )
A. 草履虫靠1纤毛的摆动进行运动,通过2表膜进行呼吸
B. 3为口沟,是细菌等食物进入草履虫体内的通道
C. 用来观察草履虫的液滴应取自培养液的底层
D. 酵母菌、衣藻和草履虫一样,都属于单细胞生物
【答案】C
【解析】
【分析】草履虫的结构和功能:1纤毛,靠纤毛的摆动,在水中旋转前进;2表膜,通过表膜(细胞膜)呼吸,氧气的摄入,二氧化碳的排出都通过表膜进行;3口沟,细菌和微小的浮游植物等食物由口沟进入;4食物泡,随细胞质流动,其中的食物逐渐被消化;5胞肛,不能消化的食物残渣,由胞肛排出;6细胞质;7小核,控制生物的遗传;8大核,与生物的营养有关;9伸缩泡和10收集管,把多余的水分和含氮废物收集起来,排出体外。
【详解】A.草履虫靠1纤毛摆动进行运动,在水中旋转前进,通过2表膜(细胞膜)呼吸,吸收氧气,排出二氧化碳,A正确。
B.草履虫以水中的微小细菌等生物为食。3为口沟,是细菌等食物随水流进入草履虫体内的通道,B正确。
C.在草履虫培养液的表层溶解的氧气多,底层溶解的氧气少,草履虫的呼吸需要氧气,故草履虫大都聚集在表层。所以,用吸管从草履虫培养液中取草履虫样本的最好部位是表层,C错误。
D.酵母菌、衣藻和草履虫一样,整个生物体只由一个细胞构成,都属于单细胞生物,D正确。
故选C。
13. 如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图。
下列相关说法正确的是( )
A. 滴上碘液后,甲图变蓝的结构是③
B. 乙图菜豆种子结构中只有一片子叶
C. 两图所示种子都具有种皮、胚和胚乳
D. 乙图中的⑧表示的结构是胚芽
【答案】D
【解析】
【分析】图中,①胚乳,②子叶,③胚芽,④胚轴,⑤胚根,⑥胚轴,⑦胚根,⑧胚芽,⑨子叶。
【详解】A.甲图为玉米种子,滴上碘液后变蓝的结构是①胚乳,因为胚乳中富含淀粉,淀粉遇碘变蓝,A错误。
B.乙图菜豆种子,菜豆种子有两片子叶,储存营养,B错误。
C.菜豆种子没有胚乳,玉米种子有胚乳,两图所示种子都具有种皮和胚,C错误。
D.乙图为菜豆种子,⑧表示的结构是胚芽,D正确。
故选D。
14. 下列关于海带、葫芦藓、卷柏的叙述,错误的是( )
A. 都具有根、茎、叶
B. 都不能开花、结果
C. 都能进行光合作用
D. 繁殖过程都需要水
【答案】A
【解析】
【分析】海带属于藻类植物,无根、茎、叶的分化;葫芦藓属于苔藓植物,有茎和叶的分化,但无真正的根;卷柏属于蕨类植物,有根、茎、叶的分化。三者均依靠孢子繁殖,繁殖过程需要水,且都能进行光合作用。
【详解】A.海带是藻类植物,无根、茎、叶的分化;葫芦藓是苔藓植物,无真正的根;卷柏是蕨类植物,具有根、茎、叶。因此并非三者都具有根、茎、叶,故A错误。
B.三者均属于孢子植物,不产生种子,因此不能开花、结果,故B正确。
C.三者均含有叶绿素,能进行光合作用,故C正确。
D.藻类、苔藓和蕨类植物的受精过程均离不开水,故D正确。
故选A。
15. 生物圈中已知的绿色植物有50余万种。下列关于各类植物的叙述,正确的是( )
A. 水绵、海带属于藻类,有根茎叶的分化,能进行光合作用
B. 苔藓植物对二氧化硫等有毒气体不敏感,可当作监测空气污染程度指示植物
C. 桫椤的生殖活动摆脱了水的束缚,靠种子繁殖后代
D. 银杏是现存种子植物中最古老的植物之一,被称为植物“活化石”
【答案】D
【解析】
【分析】藻类无根、茎、叶的分化;苔藓植物对二氧化硫等有毒气体敏感,可作指示植物;蕨类植物靠孢子繁殖,生殖过程依赖水;银杏是裸子植物,被称为植物“活化石”。
【详解】A.水绵、海带属于藻类,但无根、茎、叶的分化,故A错误。
B.苔藓植物叶仅一层细胞,对二氧化硫等有毒气体敏感,可作指示植物,故B错误。
C.桫椤是蕨类植物,靠孢子繁殖,生殖过程需水,未摆脱水的束缚,故C错误。
D.银杏是裸子植物,种子裸露,为现存最古老的种子植物之一,被称为“活化石”,故D正确。
故选D。
《疯狂动物城2》一上映,便引起很多人的关注。请同学们结合自己所学完成下面小题。
16. 在《疯狂动物城》中,主角朱迪是一只机敏的兔子,它的体表被毛、体温恒定,且通过胎生哺乳的方式繁殖后代。朱迪所属的动物类群是( )
A. 节肢动物 B. 哺乳动物
C. 爬行动物 D. 鸟类
17. 在动物城的雨林区,生活着成群的鹦鹉,它们以植物种子为食,体表覆羽,前肢特化为翼。鹦鹉飞行时,气体交换的主要场所是( )
A. 气囊 B. 外骨骼 C. 肺 D. 气管
【答案】16. B 17. C
【解析】
【分析】(1)哺乳动物的主要特征体表有毛,一般分头、颈、躯干、四肢和尾五个部分;牙齿分化,体腔内有膈,心脏四腔,用肺呼吸;大脑发达,体温恒定,哺乳胎生。
(2)鸟类适应飞行生活的特点:身体呈流线型可减少飞行时空气阻力;体表覆羽,前肢变成翼是飞行的重要结构;骨骼特点利于减轻体重;龙骨突为发达胸肌提供附着点;呼吸上有独特的双重呼吸,肺是气体交换场所,气囊辅助呼吸。
【16题详解】
A.节肢动物体表有外骨骼,无被毛,多为卵生,故A不符合题意。
B.哺乳动物具有体表被毛、体温恒定、胎生哺乳的特征,故B符合题意。
C.爬行动物体表覆盖角质鳞片或甲,卵生,故C不符合题意。
D.鸟类体表覆羽,卵生,故D不符合题意。
故选B。
【17题详解】
鹦鹉属于鸟类,在飞行时,外界气体进入肺进行一次气体交换,一部分气体进入气囊,当两翼下垂时气囊里面的气体出来在肺进行第二次气体交换,所以吸气和呼气时肺内都会进行气体交换,这种呼吸方式称为双重呼吸。气囊不能进行气体交换,只起到暂时储存空气的作用。所以鹦鹉飞行时,气体交换的主要场所是肺。C正确,ABD错误。
故选C。
18. 水族馆里水生动物多种多样,可谓“鱼龙混杂”。请用你的“火眼金睛”,指出下列哪组是真正的鱼类( )
①带鱼 ②鲍鱼 ③鳙鱼 ④鱿鱼 ⑤鲈鱼 ⑥中华鲟 ⑦黄鳝 ⑧鲨鱼
A. ①②④⑤⑦ B. ①②④⑤⑦⑧
C. ①③⑤⑥⑦ D. ①③⑤⑥⑦⑧
【答案】D
【解析】
【分析】鱼类的主要特征:生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳,体表常有鳞片,属于脊椎动物。
【详解】①带鱼生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳,具备鱼类的核心特征,故①符合题意;
②鲍鱼身体柔软,有外套膜和贝壳,属于软体动物,故②不符合题意;
③鳙鱼是典型的淡水鱼类,用鳃呼吸、用鳍运动,故③符合题意;
④鱿鱼身体柔软,无脊柱和鳍,属于软体动物,故④不符合题意;
⑤鲈鱼生活在水中,依靠鳃呼吸、鳍运动,故⑤符合题意;
⑥中华鲟是珍稀的淡水鱼类,具有鱼类的全部特征,故⑥符合题意;
⑦黄鳝虽然外形像蛇,但用鳃呼吸、以鳍运动(鳍退化),故⑦符合题意;
⑧鲨鱼用鳃呼吸,依靠鳍协调运动,属于软骨鱼类,故⑧符合题意,故D①③⑤⑥⑦⑧符合题意,ABC不符合题意。
故选D。
19. 将酵母菌、噬菌体、大肠杆菌和蘑菇这四种微生物按照如图进行分类,则①②③④分别表示的是( )
A. 酵母菌、大肠杆菌、蘑菇、噬菌体
B. 酵母菌、蘑菇、大肠杆菌、噬菌体
C. 大肠杆菌、蘑菇、噬菌体、酵母菌
D. 大肠杆菌、蘑菇、酵母菌、噬菌体
【答案】B
【解析】
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体;酵母菌是真菌,真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体。噬菌体是细菌病毒,病毒没有细胞结构,主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,不能独立生存,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
【详解】酵母菌属于单细胞真菌,有成形的细胞核属于真核生物;噬菌体属于病毒,无细胞结构;大肠杆菌属于细菌,无成形的细胞核属于原核生物;蘑菇是多细胞真菌,有成形的细胞核属于真核生物。因此①是酵母菌,②是蘑菇,③是大肠杆菌,④是噬菌体,ACD不符合题意,B符合题意。
故选B。
20. 在“检测环境中的细菌和真菌”的探究中,相关叙述错误的是( )
A. 配制固体培养基通常要加入微生物所需的营养物质。
B. 配制培养基后要进行高温灭菌,并马上进行步骤②
C. ④中观察到的呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落可能是真菌菌落
D. 真菌菌落一般比细菌菌落大
【答案】B
【解析】
【分析】细菌属于原核生物,细胞结构相对简单,没有成形的细胞核,只有 DNA 集中的区域(拟核);细菌有细胞壁,主要成分是肽聚糖;部分细菌有荚膜(起保护作用)、鞭毛(用于运动)等特殊结构。
真菌属于真核生物,细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等;真菌细胞不含叶绿体,真菌的营养方式是异养。
【详解】A.培养基的作用是为微生物生长提供营养,配制固体培养基时,确实要加入微生物所需的营养物质,这样才能满足细菌或真菌的生长需求,故A正确。
B.配制培养基后进行高温灭菌是为了杀死杂菌,但灭菌后不能马上进行步骤②(蘸取池水涂抹在培养基上,即接种)。因为刚灭菌后的培养基温度很高,若立即接种,会杀死要接种的细菌或真菌,需要等培养基冷却后再进行接种操作,故B错误。
C.真菌菌落的形态常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,所以④中观察到这样的菌落,很可能是真菌菌落,故C正确。
D.一般情况下,真菌菌落比细菌菌落大,这是两者菌落的一个明显区别,故D正确。
故选B。
21. 做馒头时将酵母菌加入面团中,酵母菌会产生二氧化碳,使面团膨胀。下图表示温度对酵母菌产生二氧化碳的影响,下列叙述错误的是( )
A. 酵母菌属于单细胞真菌
B. 环境适宜时,酵母菌进行分裂生殖
C. 酵母菌分解葡萄糖可以产生二氧化碳
D. 做馒头时,用30~45℃的温水发面效果更好
【答案】B
【解析】
【分析】(1)酵母菌为单细胞的真核生物,结构有:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。
(2)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能分解葡萄糖。在有氧的条件下,酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和水;在无氧的条件下,酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
【详解】A.酵母菌是单细胞真菌,具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等结构,A正确。
B.环境适宜时,酵母菌主要进行出芽生殖,而不是分裂生殖,B错误。
C.酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解葡萄糖。有氧时,葡萄糖被彻底分解为二氧化碳和水;无氧时,葡萄糖分解为酒精和二氧化碳,所以不论有没有氧气,酵母菌分解葡萄糖都能产生二氧化碳,C正确。
D.从图中可以看出,在30∼45℃时,酵母菌产生二氧化碳的体积较大,说明此温度范围有利于酵母菌的发酵,所以做馒头时,用30∼45℃的温水发面效果更好,D正确。
故选B。
22. 在“观察酵母菌和霉菌”的实验中,从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用放大镜观察,可见一条条直立生长的白色绒毛,这是( )
A. 鞭毛 B. 孢子 C. 气生菌丝 D. 营养菌丝
【答案】C
【解析】
【分析】(1)青霉属于多细胞真菌,其菌丝分为营养菌丝和气生菌丝。营养菌丝深入基质内部,作用是吸收营养物质;气生菌丝向上生长,直立于基质表面。
(2)青霉通过产生孢子进行繁殖,孢子由气生菌丝的顶端产生。
(3)鞭毛是某些细菌的运动结构,细菌还能形成芽孢这一休眠体,而青霉是真菌,不具有鞭毛和芽孢。
【详解】A.鞭毛是某些细菌特有的用于运动的结构,青霉是真菌,不具备鞭毛,A不符合题意。
B.孢子是青霉用于繁殖的结构,它是由气生菌丝的顶端产生的,题干中描述的“一条条直立生长的白色绒毛”是菌丝的形态,并非孢子,B不符合题意。
C.气生菌丝的特点是直立生长在基质表面,呈现出白色绒毛状,这与题干中用放大镜观察到的现象相符合,C符合题意。
D.营养菌丝的生长方式是深入到基质内部,其作用是从基质中吸收营养物质,不会呈现出直立绒毛状,D不符合题意。
故选C。
23. 基孔肯雅热是一种由基孔肯雅病毒引起、通过蚊子传播的病毒性传染病。下列有关基孔肯雅病毒的说法,错误的是( )
A. 属于动物病毒 B. 没有细胞结构
C. 必须借助光学显微镜观察 D. 不能独立生活
【答案】C
【解析】
【分析】基孔肯雅病毒是一种寄生在动物细胞内的病毒,无细胞结构,需依赖宿主细胞生存,且体积微小,需借助电子显微镜观察。
【详解】A.该病毒通过蚊子传播至人体(动物),属于动物病毒,故A正确。
B.病毒无细胞结构,仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成,故B正确。
C.病毒个体微小,光学显微镜无法观察,需用电子显微镜才能观察到,故C错误。
D.病毒无独立代谢能力,必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖,故D正确。
故选C。
24. 人类利用某些细菌、真菌服务于生产生活,下列做法错误的是( )
A. 利用根瘤菌固氮作用原理,提高土壤的肥力
B. 利用大肠杆菌进行基因改造,生产出胰岛素
C. 利用醋酸菌的发酵原理,发面做馒头
D. 利用真菌产生抗生素的原理,治疗细菌感染
【答案】C
【解析】
【分析】人类利用细菌和真菌服务于生产生活,涉及微生物在农业、工业和医疗等领域的应用,如根瘤菌固氮、大肠杆菌基因工程、醋酸菌发酵制醋、酵母菌发面、真菌生产抗生素等。
【详解】A.根瘤菌与豆科植物共生,能将空气中的氮转化为植物可吸收的含氮物质,提高土壤肥力,故A正确。
B.大肠杆菌通过基因工程改造后可生产胰岛素,属于现代生物技术的应用,故B正确。
C.发面做馒头利用酵母菌(真菌)发酵产生二氧化碳使面团膨胀;醋酸菌用于醋酸发酵(如制醋),与发面无关,故C错误。
D.某些真菌(如青霉菌)产生的抗生素可抑制或杀灭细菌,用于治疗细菌感染,故D正确。
故选C。
25. 大熊猫与食肉目部分动物的分类关系如图,下列与大熊猫共同特征最多的是( )
A. 北极熊 B. 兔狲 C. 家猫 D. 荒漠猫
【答案】A
【解析】
【分析】生物分类从大到小的等级依次是:界、门、纲、目、科、属、种。
【详解】生物分类的等级越小,同分类等级生物的共同特征就越多,亲缘关系就越近。由图可知,北极熊及亚洲黑熊与大熊猫同科不同属,荒漠猫、家猫及兔狲与大熊猫同目不同科,故与大熊猫共同特征最多的是北极熊、亚洲黑熊,A符合题意,BCD不符合题意。
故选A。
二、非选择题(本大题共5个小题,除标记外,每空1分,共35分。)
26. 小秦为学校科普展制作了人口腔上皮细胞模型,并借助显微镜观察临时装片以完善模型细节。请你结合细胞结构与实验操作知识回答下列问题。
(1)在制作人口腔上皮细胞临时装片时,先在载玻片中央滴一滴______,这样做的目的是______。
(2)观察制作好的人口腔上皮细胞临时装片时,在视野中出现了图甲所示的情况,为避免图甲情况出现,小秦正确的操作的是______。
A. B.
C. D.
(3)若用同一显微镜通过调整物镜和粗、细准焦螺旋,观察同一人口腔上皮细胞临时装片3次,分别得到图乙三种观察结果。则①、②、③中视野最暗的是______。
(4)小秦用不同颜色的橡皮泥制作了人口腔上皮细胞结构模型,如图丙所示。请根据所学过的动物细胞基本结构,对小秦制作的人口腔上皮细胞模型评价,并说明具体理由:______。
【答案】(1) ①. 生理盐水 ②. 维持细胞的正常形态 (2)C
(3)③ (4)不合格;理由:人口腔上皮细胞没有叶绿体,模型中出现叶绿体结构,与实际细胞结构不符
【解析】
【分析】显微镜放大倍数越小观察到的细胞数目越多,体积越小,视野越亮,反之,放大倍数越大,观察到的细胞数目越少,体积越大,视野越暗。
【小问1详解】
在制作口腔上皮细胞临时装片时,先在载玻片中央滴一滴生理盐水,这样做的目的是维持细胞的正常形态。
小问2详解】
制作口腔上皮细胞临时装片的步骤,可以简单记忆为:擦、滴、刮、涂、盖、染。图甲中出现气泡,是在盖盖玻片时操作不当引起的。盖盖玻片的正确操作方法是:用镊子夹起盖玻片,使它的一侧先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,避免产生气泡,C正确,ABD错误。
故选C。
【小问3详解】
显微镜放大倍数越大,视野越暗、看到的细胞数目越少。同一显微镜下,放大倍数最大的视野最暗。因此视野最暗的是细胞体积最大、数目最少的那一个,③正确。
【小问4详解】
人口腔上皮细胞是动物细胞,没有叶绿体,模型中出现叶绿体结构,与实际细胞结构不符。
27. 生物兴趣小组的同学为研究家庭自制酸奶发酵的最适温度和最佳时间,进行一项实验。
【制作原理】
(1)制作酸奶采用的是发酵技术,原理是乳酸菌在温度适宜、______的条件下,使牛奶中的营养物质转化成乳酸。
【制作过程】
探究一:探究乳酸菌发酵的最适温度
①将制作酸奶所用的容器放在沸水中煮5分钟,冷却待用。②将买来的鲜奶和乳酸菌粉(含有大量活的乳酸菌)倒入其中,充分混合后分成5等份,分别倒入5个容器中。③将每个容器各自平均分为7份,将每小份分别置于不同温度条件下进行发酵,发酵一定时间后检测乳酸菌菌株的生长情况,结果如下表所示。
容器编号
温度
2℃
10℃
25℃
38℃
42℃
53℃
60℃
1
—
—
+
++
+
±
—
2
—
—
++
++
++
—
—
3
—
—
+
+
++
±
—
4
—
±
+
++
+
±
—
5
—
±
+
++
+
+
—
(注:“一”表示无菌株,“±”表示生长较差,“+”表示生长较好,“++”表示生长极好)
(2)步骤①的目的是______。
(3)在鲜奶中加入乳酸菌粉,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______步骤。
探究二:探究乳酸菌发酵最佳时间
该兴趣小组重复上述步骤①②,并将5个容器置于某一适宜温度下进行发酵,再检测不同发酵时间乳酸菌的活菌数,将结果绘成如图所示的曲线。
(4)该兴趣小组在统计时取活菌数的平均值,其目的是______。
(5)随着温度的上升,乳酸菌菌株的生长情况先转好后转坏;随着发酵时间的延长,活菌数______。
【品鉴与保存】
(6)根据图表,为家庭自制酸奶提供建议:______。
(7)为延长酸奶保存时间,可将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析,其原理是______。
【答案】(1)无氧(缺氧)
(2)高温灭菌(杀灭容器上的杂菌,避免干扰实验)
(3)接种 (4)减少实验误差,使实验结果更准确
(5)先增加后趋于稳定,然后减少
(6)发酵温度控制在38~42℃,发酵时间根据活菌数曲线选择适宜时长(如发酵5-7小时,合理即可)
(7)低温抑制乳酸菌的生长繁殖,减缓酸奶变质
【解析】
【分析】(1)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验,这个不同的条件,就是唯一变量。一般来说,对实验变量进行处理的就是实验组,没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性,对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态,这样做的目的是控制单一变量,便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
(2)微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【小问1详解】
制作酸奶采用的是发酵技术,原理是乳酸菌在温度适宜、没有氧气的条件下,可以使牛奶中的营养物质转化成乳酸。
【小问2详解】
步骤①中将制作酸奶所用的容器在沸水中煮5分钟的目的是杀灭杂菌,防止对实验结果产生干扰。
【小问3详解】
鲜奶中加入乳酸菌粉,这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。
【小问4详解】
该兴趣小组在统计时,取活菌数的平均值,其目的是减小实验误差,使实验结果更加准确和可靠。
【小问5详解】
随着温度的上升,乳酸菌菌株生长情况先变好后变差;随着发酵时间的延长,活菌数先增加后趋于稳定,然后减少。
【小问6详解】
由图表可知,家庭自制酸奶发酵的最适温度是38~42℃,在适宜温度下,应发酵5~7小时左右。
【小问7详解】
为延长酸奶的保存时间,将制作好的酸奶冷藏保存。从防腐的角度分析,其原理是低温可以抑制微生物的生长和繁殖,从而延长酸奶的保存时间。
第1页/共1页
学科网(北京)股份有限公司
$
相关资源
由于学科网是一个信息分享及获取的平台,不确保部分用户上传资料的 来源及知识产权归属。如您发现相关资料侵犯您的合法权益,请联系学科网,我们核实后将及时进行处理。