第7章 第3节 第1课时 乙醇-【优学精讲】2024-2025学年高中化学必修第二册教用课件(人教版)
2026-01-23
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教辅
资源信息
| 学段 | 高中 |
| 学科 | 化学 |
| 教材版本 | 高中化学人教版必修第二册 |
| 年级 | 高一 |
| 章节 | 第三节 乙醇与乙酸 |
| 类型 | 课件 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-新授课 |
| 学年 | 2025-2026 |
| 地区(省份) | 全国 |
| 地区(市) | - |
| 地区(区县) | - |
| 文件格式 | PPTX |
| 文件大小 | 2.38 MB |
| 发布时间 | 2026-01-23 |
| 更新时间 | 2026-01-23 |
| 作者 | 拾光树文化 |
| 品牌系列 | 优学精讲·高中同步 |
| 审核时间 | 2026-01-23 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/56098127.html |
| 价格 | 5.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
|---|
摘要:
该高中化学课件以乙醇为核心,系统梳理其分子结构(分子式、结构简式、空间结构)、物理性质(溶解性、密度等)及化学性质(与钠反应、氧化反应),通过烃的衍生物和官能团概念建立知识联系,以实验对比(水与乙醇和钠反应)、结构探究(球棍模型、生成H₂量分析羟基位置)为支架,衔接烃到衍生物的学习脉络。
其亮点在于以实验驱动教学,通过乙醇与钠反应现象对比、催化氧化实验现象观察,结合球棍模型建构和定量计算(如1mol乙醇与钠反应生成0.5mol H₂),培养学生科学探究与实践能力和科学思维。分层练习(基础巩固、创新强化)助力知识内化,既帮助学生形成“结构决定性质”的化学观念,也为教师提供高效教学资源。
内容正文:
第1课时 乙醇
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第二级
第三级
第四级
第五级
课
程
标
准 1.以乙醇为例认识有机化合物中的官能团,认识烃的衍生物和官
能团的概念。
2.认识乙醇的结构及其主要性质与应用,结合典型实例认识官能
团与性质的关系。
3.知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的
目 录
1、基础知识·准落实
2、教学效果·勤检测
3、学科素养·稳提升
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基础知识·准落实
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梳理归纳 高效学习
目录
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分点突破(一) 乙醇的分子结构与物理性质
1. 乙醇的物理性质
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化学·必修第二册
2. 乙醇的分子结构
目录
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3. 烃的衍生物
(1)概念
烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的
一系列化合物。
(2)母体化合物
CH3CH2OH CH3Cl CH2Cl2 BrCH2CH2Br
氢原子
CH3CH3
CH4
CH4
CH3CH3
目录
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(1)概念
决定有机化合物 的原子或原子团。
(2)实例
①CH2 CH2的官能团:名称为 ,符号
为 。
②CH≡CH的官能团:名称为 ,符号为
。
③CH3CH2OH的官能团:名称为 ,符号为 。
特性
碳碳双键
碳碳三键
—
C≡C—
羟基
—OH
4. 官能团
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化学·必修第二册
1. 下列关于乙醇的物理性质的叙述,错误的是( )
A. 能与水以任意比例互溶
B. 可溶解多种无机物和有机物
C. 密度比水的小
D. 沸点比水的高
解析: 乙醇是一种重要的有机溶剂,能与水以任意比例互溶,
能溶解多种无机物和有机物,其密度比水的小,沸点比水的低,易
挥发。
目录
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2. 某有机物(含C、H、O)的分子的球棍模型如图所示,有关该物质
的说法正确的是( )
A. 含有取代基团OH-
B. 碳、氢原子个数比为1∶3
C. 结构简式为CH3—O—CH3
D. 含有两种官能团
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解析: 题图为乙醇的球棍模型,含有取代基 —OH,A项错
误;分子式是C2H6O,碳、氢原子个数比为1∶3,B项正确;结
构简式为CH3CH2OH,C项错误;乙醇中只有羟基一个官能团,
D项错误。
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3. 下列不属于烃的衍生物的是( )
A. CH≡CH B. CH2 CHCl
C. CH3CH2CHO D. CCl4
解析: CH≡CH属于烃,不属于烃的衍生物。
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分点突破(二) 乙醇的化学性质
1. 乙醇、水与钠反应的比较
将相同大小的钠分别加入盛有相同体积的水和乙醇中,观察现象。
反应 水与钠反应 乙醇与钠反应
钠的
变化 钠粒浮于水面,熔成闪亮
的小球,并快速地四处游
动,很快消失 钠粒沉于试管底部,随后慢慢上
浮,再下沉,未熔化,最终慢慢
消失
声的
现象 有“嘶嘶”声响 无声响
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反应 水与钠反应 乙醇与钠反应
气体
检验 点燃,发出淡蓝色的火焰 点燃,发出淡蓝色的火焰
化学
方程式 2Na+2H2O 2NaOH+
H2↑ 2Na+2CH3CH2OH
2CH3CH2ONa+H2↑
反应
实质 水中的氢原子被置换 乙醇分子中羟基氢原子被置换
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2. 乙醇的氧化反应
(1)乙醇的燃烧
①化学方程式: 。
②现象:产生 火焰,放出大量的热。
CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
淡蓝色
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(2)乙醇的催化氧化
①实验探究
实验
操作
实验现象 红色的铜丝 变黑色 变红色
实验结论 乙醇被氧化为乙醛,化学方程式为
2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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②乙醇催化氧化反应的实质
总的化学方程式:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,
反应中铜(也可用银)作催化剂。
(3)乙醇与强氧化剂反应
CH3CH2OH 乙酸(CH3COOH)
目录
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1. 已知乙醇的分子式为C2H6O,某同学根据各原子的成键特点写出如
下两种可能的结构式:
如何通过实验证明乙醇的结构是甲式而不是乙式?
提示:将1 mol乙醇(46 g)与足量的金属钠反应,若只产生0.5
mol H2,则可证明乙醇分子中只有羟基氢才与金属钠反应,即乙醇
的结构是甲式而不是乙式。
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2. 根据乙醇与钠反应的化学方程式推断,醇中羟基与足量的钠反应,
羟基和生成的H2 之间有怎样的定量关系?
提示:1 mol乙醇与足量钠反应产生0.5 mol H2,1 mol 羟基(—
OH) 与足量钠反应产生0.5 mol H2,即2 mol—OH~1 mol H2 。
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1. 乙醇分子中的各种化学键如图所示,下列关于乙醇在各种反应中断
键情况的说明不正确的是( )
A. 和金属钠反应时①键断裂
B. 在铜催化共热下与O2反应时断裂
①和③键
C. 在银催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键
D. 在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
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解析: 乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的O—H断裂,A正
确;乙醇催化氧化生成乙醛时,断裂①和③键,B正确,C错误;
乙醇完全燃烧时,化学键①②③④⑤全部断裂。
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2. 下列关于乙醇的说法正确的是( )
A. 乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶解于水,可以电离出OH-而显碱性
B. 乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性
C. 乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性
D. 乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
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解析: 乙醇是非电解质,不能电离出氢氧根离子,—OH 和OH
-是完全不同的粒子;乙醇与O2的燃烧反应表现的是乙醇的还原
性;乙醇与钠反应可以产生氢气,不能说明乙醇显酸性;乙醇与钠
反应比水与钠反应平缓,说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原
子活泼。
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3. 下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的
是( )
A. 1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水
B. 乙醇与Na的反应比水与钠的反应缓和得多
C. 1 mol乙醇与足量的Na反应生成0.5 mol H2
D. 1 mol乙醇可生成1 mol乙醛
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解析: A项,乙醇燃烧时,所有的氢原子均参与反应生成
H2O;B项无法证明题中结论;D项,乙醇被氧化成乙醛时,O—H
键及C—H键均参与反应,也无法证明题中结论;乙醇与足量钠反
应,根据生成H2的物质的量,推出参与反应的氢原子数占乙醇分子
中氢原子总数的六分之一,说明其中一个氢原子与另外五个不同。
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教学效果·勤检测
2
强化技能 查缺补漏
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第二级
第三级
第四级
第五级
1. 某同学将一小块金属钠投入乙醇中(如图)研究乙醇与钠的反应,
下列是他对实验的描述及分析,其中正确的是( )
A. 钠浮在乙醇液面上,四处游动
B. 反应放出的热使钠熔成一个小球
C. 钠与乙醇的反应不如钠与水的反应剧烈
D. 2 mol乙醇与足量钠反应,可收集到11.2 L H2(标准
状况)
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解析: 钠的密度比乙醇的密度大,钠投入乙醇中,会沉入乙醇
的底部,A错误;乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活
泼,故钠与乙醇的反应比较缓和,钠块不会熔成小球,也不会四处
游动,B错误,C正确;2 mol乙醇与足量Na反应,生成 1 mol H2,
在标准状况下,其体积是22.4 L,D错误。
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2. 下列有关乙醇的表述正确的是( )
A. 乙醇分子中含有甲基,甲基的电子式为︰ ︰H
B. 乙醇的结构简式为C2H6O
C. 乙醇分子中羟基的电子式为 H]-
D. 乙醇分子的空间填充模型为
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解析: 甲基的电子式为· ︰H,A项错误;乙醇的结构简式为
CH3CH2OH或C2H5OH,B项错误;羟基的电子式为· ︰H,为中
性基团,C项错误。
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3. 下列选项中,能用来鉴别己烷、己烯和乙醇的是( )
A. 金属钠 B. 氢氧化钠溶液
C. 溴水 D. 饱和Na2CO3溶液
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解析: 乙醇和钠反应生成氢气;钠与己烷、己烯都不反应,且
二者密度均比钠大,不能用钠鉴别己烷、己烯,不选A; 乙醇和氢
氧化钠溶液不反应且互溶,不分层;己烷、己烯和氢氧化钠溶液都
不反应且都分层,有机层都在上层,不能用氢氧化钠溶液鉴别己
烷、己烯,不选B;己烷和溴水发生萃取,萃取了溴的己烷在上
层,呈红棕色或橙红色;己烯能使溴水褪色,发生加成反应;乙醇
与溴水互溶,能用溴水鉴别己烷、己烯、乙醇,选C; 乙醇和碳酸
钠溶液互溶,不分层;己烷、己烯和饱和Na2CO3溶液不反应且都
分层,有机层均在上层,所以不能用饱和Na2CO3溶液鉴别己烷、
己烯,不选D。
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4. 我国已对酒驾实行了“醉驾入刑”,酒的主要成分是乙醇。请回答
下列问题:
(1)乙醇官能团的名称是 。
解析: 乙醇的官能团是—OH,名称是羟基。
(2)使用酸性K2Cr2O7溶液检测酒驾,利用了乙醇的 (填
“氧化性”或“还原性”)。
解析: K2Cr2O7具有强氧化性,使用酸性K2Cr2O7溶液检
测酒驾,利用了乙醇的还原性。
羟基
还原性
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(3)乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧
化。完成相应的反应方程式:2CH3CH2OH+
O2 2 +2CH3CHO。
解析: 乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以和空气中
的氧气反应生成乙醛和水,反应的化学方程式是2CH3CH2OH
+O2 2H2O+2CH3CHO。
H2O
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学科素养·稳提升
3
内化知识 知能升华
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1. (2024·江苏海门高一月考)下列有关乙醇(C2H5OH)的说法,错
误的是( )
A. 乙醇是一种有机物
B. 乙醇由三种元素组成
C. 乙醇分子中,碳、氢、氧原子个数比为2∶6∶1
D. 乙醇中,碳元素的质量分数 ×100%=26.1%
解析: 碳元素的质量分数= ×100%≈52.2%,选D。
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解析: 乙醇的结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH,官能团为—
OH,空间填充模型为 ,A、D正确;乙醇不能与氢氧化钠
反应,B错误;乙醇含有羟基,能与Na反应放出氢气,C正确。
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2. 下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率由大到小排列
顺序正确的是( )
①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O
A. ①>②>③ B. ②>①>③
C. ③>①>② D. ②>③>①
解析: Na与H2O反应比Na与C2H5OH反应剧烈,故反应速率:
③>①;H2CO3溶液中不仅含有H2O,还含有H2CO3,H2CO3电离出
H+使溶液呈酸性,Na与H2CO3反应比Na与H2O反应剧烈得多,故
可知反应速率由大到小顺序为②>③>①。
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3. 质量为a g的铜丝放在空气中灼烧变黑,趁热放入下列物质中,铜
丝变红,质量仍为a g的是( )
A. H2O B. HCl
C. CH3CH2OH D. CH3COOH
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解析: 铜丝灼烧成黑色是生成了CuO:2Cu+O2 2CuO。
CuO与水不反应,质量增大,A错误;CuO与盐酸反应,生成铜
盐,质量减少,B错误;CuO 与乙醇反应:CuO+C2H5OH
CH3CHO+Cu+H2O,反应前后其质量不变,C正确;CuO与乙酸
反应生成铜盐,质量减少,D错误。
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4. 在探究乙醇的有关实验中,得出的结论正确的是( )
选项 实验步骤及现象 实验结论
A 在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O,搅
拌,试管底部有蓝色晶体 酒精试样中一定含
有水
B 在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧
杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有
澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀 乙醇由C、H、O三
种元素组成
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选
项 实验步骤及现象 实验结论
C 将灼热后表面变黑的螺旋状铜丝伸入
约50 ℃的乙醇中,铜丝能保持红热一
段时间 乙醇催化氧化反应是放
热反应
D 在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇
充分反应,收集到标准状况下气体
112 mL 乙醇分子中有1个氢原子
与氧原子相连,其余与
碳原子相连
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解析: 水能使CuSO4变蓝色,应该用无水硫酸铜检验水而不是
用CuSO4·5H2O检验水,A错误;乙醇的燃烧中有氧气参加,不能证
明乙醇中含有O元素,应该采用质量守恒判断是否含有O元素,B错
误;由实验现象说明乙醇的催化氧化反应是放热反应,C正确;应
该选用过量的钠和一定量的乙醇反应判断乙醇的结构,一定量的钠
和过量的乙醇反应,实验原理错误,D错误。
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5. 乙醇的球棍模型如图所示,下列关于乙醇的说法不正确的是
( )
A. 乙醇属于烃的衍生物,其结构简式为CH3CH2OH
B. 乙醇可看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后
的产物
C. 乙醇与二甲醚(CH3OCH3)互为同分异构体
D. 乙醇和乙烷都含有乙基(—CH2CH3),故其化学性
质相似
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解析: 乙醇和乙烷都含有乙基(—CH2CH3),但羟基(—
OH)是乙醇的官能团,决定其化学性质,而乙烷不含官能团,显
然二者的化学性质不同。
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6. 在100 ℃、常压下,将乙醇变为蒸气,然后与乙烯以任意比例混
合,混合气体的体积为V L。使该混合气体完全燃烧,需消耗相同
条件下的氧气的体积是( )
A. 2V L B. 2.5V L
C. 3V L D. 无法计算
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解析: 乙醇的分子式为C2H6O,乙醇完全燃烧的化学方程式为
C2H6O+3O2 2CO2+3H2O,乙烯的分子式为C2H4,乙烯完
全燃烧的化学方程式为C2H4+3O2 2CO2+2H2O,在100
℃、常压下,1体积的乙醇蒸气和乙烯的混合气体完全燃烧都消耗3
体积的O2,无论乙醇蒸气和乙烯以任意比例混合,完全燃烧消耗的
O2的体积是相同条件下混合气体体积的3倍,故V L混合气体完全燃
烧需消耗相同条件下O2的体积为3V L,答案选C。
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7. 有一种不饱和醇,其结构简式为CH2 CHCH2OH,请回答下列
问题:
(1)写出该化合物中官能团的名称 。
碳碳双键、羟基
解析: CH2 CHCH2OH中含有的官能团的名称为碳碳双
键、羟基。
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(2)试推测该化合物可能发生的反应为 (填序
号)。
①与酸性高锰酸钾溶液反应 ②与溴水反应 ③与H2反应
④与Na反应 ⑤燃烧反应
①②③④⑤
解析:根据所给的结构,该有机物能够与酸性高锰酸钾溶液、溴水、H2、Na反应及能够燃烧。
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化学·必修第二册
(3)下列物质与CH2 CHCH2OH互为同分异构体的是 (填
字母)。
A. CH3CH2OH
B.
C. CH3CH CHCH2OH
D.
B
解析:该有机物分子式为C3H6O,A、C、D与该有机物的分子式不同,与B相同,但结构不同,所以与B互为同分异构体。
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8. 饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH,4.6 g某饱和一元醇与足量金属
钠反应,得到1.12 L(标准状况)的氢气。则该饱和一元醇的分子
式为( )
A. CH3OH B. C2H5OH
C. C3H7OH D. C4H9OH
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解析: 注意醇与钠反应的比例关系:2 mol —OH~1 mol H2。
设该饱和一元醇的摩尔质量为M。
2CnH2n+1OH+2Na 2CnH2n+1ONa+H2↑
2M 22.4 L
4.6 g 1.12 L
解得:M=46 g·mol-1,该饱和一元醇的相对分子质量为46,由该
饱和一元醇的通式CnH2n+1OH,得等式:12n+2n+1+16+1=
46,解得n=2,故该醇为C2H5OH。
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9. (2024·上海普陀区高一期末)按如图装置,持续通入气体X,可看
到a处有红色物质生成,b处变蓝,c处得到液体,则气体X可能是
( )
A. H2 B. CO和H2
C. NH3 D. CH3CH2OH(蒸气)
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解析: 四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO,且均有H2O产
生,故都可满足a、b处的现象,但要在c处得到液体,只有D项符
合,CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu。
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10. (2024·杭州高一月考)某有机物的结构如图所示,这种有机物不
可能具有的性质是( )
①可以燃烧 ②能使酸性KMnO4溶液褪色 ③能跟NaOH溶液反
应 ④能发生氧化反应 ⑤能发生加成反应 ⑥在银作催化剂共
热的条件下,能发生催化氧化反应
A. ①④ B. 只有⑥
C. 只有③ D. ②⑤
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解析: 该分子只有“ ”和羟基,不能与NaOH溶液反
应,③错误。
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11. 将1 mol某饱和醇(烃基饱和)分成两等份。其中一份充分燃烧后
生成1.5 mol CO2,另一份与足量钠反应生成5.6 L H2(标准状
况)。这种醇分子结构中除羟基外,还有两种不同的氢原子。则
这种醇是( )
A. B.
C. CH3CH2CH2OH D. CH3CH2OH
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解析: 将1 mol某饱和醇分成两等份,每一份含有0.5 mol醇,
其中一份充分燃烧后生成1.5 mol CO2,则每个分子中含有3个C原
子,另一份与足量钠反应生成5.6 L H2(标准状况),n(H2)=
0.25 mol,n(—OH)=0.5 mol,每个醇分子中含有一个羟基,
是饱和一元醇,分子式是C3H8O;由于这种醇分子结构中除羟基
外,还有两种不同的氢原子,则该醇的结构是 。
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12. 已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二
醇 、丙三醇 分别与
足量的金属钠反应,产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之
比为( )
A. 6∶3∶2 B. 1∶2∶3
C. 3∶2∶1 D. 4∶3∶2
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解析: 羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1∶1。三种醇
与钠反应放出等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,因此三
种醇的物质的量之比为1∶ ∶ =6∶3∶2。
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13. 生活中的有机物种类丰富,在衣食住行多方面应用广泛,其中乙
醇是比较常见的有机物。
(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式
为 ,该反应类型
是 。
解析: 乙烯和水在催化剂、加热、加压条件下生成乙
醇的反应类型为加成反应,该反应的化学方程式为CH2
CH2+H2O CH3CH2OH。
CH2 CH2+H2O CH3CH2OH
加成反应
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(2)下列属于乙醇的同系物的是 ,属于乙醇的同分异构体的
是 (填字母)。
A.
B.
C. 乙醚(CH3CH2OCH2CH3)
D. 甲醇(CH3OH)
E. CH3—O—CH3
F. HO—CH2CH2—OH
D
E
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解析: 同系物应满足结构相似,分子组成上相差一个
或若干个CH2,即D与乙醇互为同系物;将分子式相同、结
构不同的化合物互称同分异构体,E的分子式为C2H6O,与
乙醇互为同分异构体。
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(3)46 g乙醇完全燃烧消耗 mol氧气。
解析: 根据乙醇燃烧的化学方程式CH3CH2OH+
3O2 2CO2+3H2O可知,46 g 乙醇即1 mol乙醇,完全
燃烧消耗3 mol O2。
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14. 化学兴趣小组的同学们设计了如图装置验证乙醇催化氧化的产物
(加热仪器、夹持装置已略去)。
已知:乙醇的沸点为78.5 ℃,易溶于水;乙醛的沸点为20.8 ℃,
易溶于水。
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(1)实验时上述装置中需要加热的是 (填字母,下同),其
中应该先加热的是 ,为使装置A中的乙醇成为乙醇蒸气,
最简单的加热方法是 。
解析: 乙醇催化氧化反应的条件为加热,故B处需要
加热,实验中还需要乙醇蒸气,故A处也需要加热;为避免
浪费原料,实验中应先加热B装置;为使乙醇变为乙醇蒸
气,最简单的加热方法是水浴加热,且水浴加热时乙醇受热
均匀,可以获得平稳的乙醇气流。
AB
B
水浴加热
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(2)实验室制取氧气的化学方程式是
。
解析: 实验室制备O2的化学方程式为
2KClO3 2KCl+3O2↑。
2KClO3 2KCl+3O2↑
(合理即可)
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(3)实验开始后,装置B中能观察到的现象是
,
写出相应的化学方程式: 、
。
装置C中能观察到的现象是 ,
由此得出的结论是 。
铜丝由红变黑,再
由黑变红
2Cu+O2 2CuO
CH3CH2OH
+CuO CH3CHO+Cu+H2O
无水CuSO4粉末变为蓝色
乙醇催化氧化反应的产物有水
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解析: 实验开始后,Cu先变为CuO,CuO再和乙醇蒸
气反应生成Cu、乙醛和水,所以B中可以看到红色的铜丝先
变黑,再变红,相应的化学方程式为2Cu+O2 2CuO、
CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O;反应中有水
生成,则可以看到C中的无水CuSO4粉末变为蓝色。
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(4)装置E的作用是 ,
能初步判定反应有乙醛生成的依据是
。
解析: E的作用为吸收乙醛,装置E中导管没有插入液
面以下,可以防止倒吸;乙醛具有刺激性气味,所以可以根
据气味来判断是否有乙醛生成。
吸收乙醛,防止倒吸
装置E中的物质有刺激
性气味
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(5)装置D中的药品是 ,其作用是
。
解析: D中的药品应该是碱石灰,因为E中盛有水,水
蒸气会沿导管进入C中,影响对产物中水的检验,所以D的
作用是防止外界的水蒸气进入C中使无水CuSO4粉末变蓝。
碱石灰
防止外界的水蒸气进
入C中使无水CuSO4粉末变蓝
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