第4章 生物大分子 章末整合提升-【优学精讲】2024-2025学年高中化学选择性必修3教用Word（人教版）

该高中化学单元复习讲义通过知识框架系统梳理了糖类、氨基酸、蛋白质等核心内容，按组成、结构、性质、用途的逻辑构建知识脉络，结合高考真题典例呈现重难点分布及内在联系，帮助学生形成完整的有机化学认知体系。 讲义亮点在于高考真题导向的练习设计，如通过2023年湖南高考题分析葡萄糖酸钙制备中的电子转移，强化物质结构决定性质的化学观念，结合2022年辽宁高考实验题培养科学探究能力。分层典例满足不同学生需求，教师可据此实施精准教学，助力学生提升科学思维与问题解决能力。

一、糖类的组成、结构、性质和用途 【典例1】　（2023·湖南高考8题）葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂，工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下： 下列说法错误的是（　　） A.溴化钠起催化和导电作用 B.每生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了2 mol电子 C.葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物 D.葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应 答案：B 解析：据图可知，Br－在阳极被氧化为Br2，Br2和水反应生成HBrO，HBrO氧化葡萄糖为葡萄糖酸，自身被还原为Br－，故NaBr在反应过程中起催化和导电作用，A项正确；1 mol葡萄糖转化为1 mol葡萄糖酸，分子中多了1 mol O，转移2 mol电子，而生成1 mol葡萄糖酸钙需要2 mol葡萄糖酸，故每生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中应通过4 mol电子，B项错误；葡萄糖酸分子中含有 —COOH和—OH，可发生分子内酯化反应生成含有六元环状结构的产物，C项正确；葡萄糖分子中含醛基，能发生氧化、还原、加成反应，含有—OH可发生取代反应，且连有—OH的碳原子的邻位碳原子上有H原子，在一定条件下能发生消去反应，D项正确。 【典例2】　（2023·湖北高考7题）中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是（　　） A.纤维素是自然界分布广泛的一种多糖 B.纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键 C.NaOH提供OH－破坏纤维素链之间的氢键 D.低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性 答案：D 解析：纤维素是一种多糖，广泛存在于各类植物中，A正确；纤维素分子中含有羟基，羟基之间形成氢键，导致纤维素难溶于水，B正确；氢氧化钠中的OH－能有效地破坏纤维素分子内和分子间的氢键，从而促进纤维素的溶解，C正确；低温下纤维素可溶于氢氧化钠溶液，而恢复至室温后不稳定，所以低温升高了纤维素在氢氧化钠溶液中的溶解性，D错误。 【典例3】　（2022·辽宁高考13题）下列实验能达到目的的是（　　） 实验目的 实验方法或操作 A 测定中和反应的反应热 酸碱中和滴定的同时，用温度传感器采集锥形瓶内溶液的温度 B 探究浓度对化学反应速率的影响 量取同体积不同浓度的NaClO溶液，分别加入等体积等浓度的Na2SO3溶液，对比现象 C 判断反应后Ba2＋是否沉淀完全 将Na2CO3溶液与BaCl2溶液混合，反应后静置，向上层清液中再加1滴Na2CO3溶液 D 检验淀粉是否发生了水解 向淀粉水解液中加入碘水 答案：C 解析：酸碱中和滴定操作中没有很好的保温措施，热量损失较多，不能用于测定中和反应的反应热，A错误；NaClO和Na2SO3反应无明显现象，无法根据现象进行浓度对化学反应速率的影响的探究，B错误；将Na2CO3溶液与BaCl2溶液混合，反应后静置，向上层清液中滴加1滴Na2CO3溶液，若有浑浊产生，则说明Ba2＋没有沉淀完全，反之，则沉淀完全，C正确；检验淀粉是否发生了水解，应检验是否有淀粉的水解产物（葡萄糖）存在，可选用银氨溶液或新制的氢氧化铜，碘水是用来检验淀粉的试剂，可用于检验淀粉是否完全水解，D错误。 【典例4】　（2022·海南高考4题）化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是（　　） A.涤纶可作为制作运动服的材料 B.纤维素可以为运动员提供能量 C.木糖醇可用作运动饮料的甜味剂 D.“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛 答案：B 解析：涤纶属于合成纤维，其抗皱性和保形性很好，具有较高的强度与弹性恢复能力，可作为制作运动服的材料，A正确；人体没有分解纤维素的酶，故纤维素不能为运动员提供能量，B错误；木糖醇具有甜味，可用作运动饮料的甜味剂，C正确；氯乙烷具有冷冻麻醉作用，从而使局部产生快速镇痛效果，所以“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛，D正确。 二、氨基酸、蛋白质、酶、核酸的结构与性质 【典例5】　（2023·山东高考7题）抗生素克拉维酸的结构简式如图所示，下列关于克拉维酸的说法错误的是（　　） A.存在顺反异构 B.含有5种官能团 C.可形成分子内氢键和分子间氢键 D.1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应 答案：D 解析：由克拉维酸的分子结构可以看出，双键碳原子均连有不同的原子或原子团，因此克拉维酸存在顺反异构，A正确；分子结构中含有醚键、酰胺基、碳碳双键、羟基和羧基共5种官能团，B正确；克拉维酸分子结构中含有羟基和羧基，能形成分子内和分子间氢键，C正确；克拉维酸分子结构中的羧基和酰胺基都能与NaOH反应，1 mol该物质最多可与2 mol NaOH反应，D错误。 【典例6】　（2023·广东高考8题）2022年诺贝尔化学奖授予研究“点击化学”的科学家。如图所示化合物是“点击化学”研究中的常用分子。关于该化合物，说法不正确的是（　　） A.能发生加成反应 B.最多能与等物质的量的NaOH反应 C.能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 D.能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应 答案：B 解析：该化合物中含有苯环和碳碳三键，能和氢气发生加成反应，A正确；该物质含有羧基和，因此1 mol该物质最多能与2 mol NaOH反应，B错误；该物质含有碳碳三键，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，C正确；该物质含有羧基，能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应，D正确。 【典例7】　（2022·湖北高考5题）化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（　　） A.维生素C可以还原活性氧自由基 B.蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C.淀粉可用CO2为原料人工合成 D.核酸可视为核苷酸的聚合产物 答案：B 解析：维生素C具有还原性，可以还原活性氧自由基，A正确； 蛋白质在酸、碱的作用下也能发生水解，B错误；将二氧化碳先转化为葡萄糖，再转化为淀粉，实现了用CO2为原料人工合成淀粉，C正确；核苷酸通过聚合反应可得到核酸，D正确。 3 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $